Unsichere Lebensmittel auf Spontanmärkten

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Fußgänger parkten ihre Fahrzeuge auf der Straße, um auf dem Spontanmarkt Hiep Binh in Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt Schweinefleisch zu kaufen.

Gewohnheiten sind schwer abzulegen

In den Tagen vor Tet steigt die Nachfrage nach Kauf und Verkauf von Waren, daher entstehen viele spontane Märkte an Straßenrändern, auf Gehsteigen, auf Brachflächen vor Fabriktoren usw. Menschen und Arbeiter gehen gerne auf Spontanmärkte, weil es praktisch und günstig ist und sie am Straßenrand anhalten können, um Dinge zu kaufen. Beunruhigend ist allerdings, dass die hygienische Qualität der Waren, insbesondere von frischen Lebensmitteln, nicht gewährleistet ist.

Seit vielen Wochen ist die Duong Quang Ham Street (Bezirk 5, 7, Go Vap, Ho-Chi-Minh-Stadt) mit Staub bedeckt, weil Leute Häuser abreißen, um die Straße zu verbreitern, aber der Spontanmarkt in der Duong Quang Ham Street (nahe der Kreuzung Duong Quang Ham – Nguyen Thai Son) ist immer noch geöffnet. Nachmittags herrscht an den Ständen mit Gemüse, Schweinefleisch und frischem Fisch ein reges Treiben mit Käufern und Verkäufern. Die Gemüseverkäuferinnen sprühen gelegentlich Wasser, um den Staub wegzuwaschen und das Gemüse grün zu halten. Das Schweinefleisch wird in der Sonne und im Staub getrocknet, der Verkäufer schwenkt gelegentlich einen Ventilator, um Fliegen zu vertreiben. Käufer halten ihre Autos nach Belieben an, um Fleisch und Gemüse zu kaufen.

Im Laufe des Nachmittags wird es auf dem Spontanmarkt in der Nguyen Xi Straße (Bezirk 13, Distrikt Binh Thanh, Ho-Chi-Minh-Stadt) immer voller. Einige Verkäufer von Gemüse, Schweine- und Ziegenfleisch stehen auf der Straße und laden Passanten ein, ihre Waren zu kaufen. Frau Nguyen Thi Bich, die im Wohngebiet Binh Hoa lebt, sagte, sie wisse, dass auf dem Bürgersteig verkauftes Schweinefleisch nicht hygienisch sei, sei es aber gewohnt, es hier zu kaufen. Auf dem Heimweg von der Arbeit genügen ein paar Minuten Pause und schon kann genug Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst für die Familie eingekauft werden. Viele Käufer sagten, dass es in der Straße auch einen kleinen Supermarkt gebe, sie aber aus Angst vor dem Parkplatz selten dort einkaufen gingen. Waren auf dem Markt sind billiger als in Convenience Stores, sogar für 5.000–10.000 VND.

In Vororten, in denen viele Arbeiter wohnen, wie etwa in den Bezirken Truong Thanh, Linh Trung und Hiep Binh Chanh (Thu Duc City, Ho Chi Minh-Stadt), herrscht auf Spontanmärkten sogar noch mehr Trubel, es gibt mehr Käufer und Verkäufer. Der Spontanmarkt in der Hiep Binh Straße im Bezirk Hiep Binh Chanh erstreckt sich über Hunderte von Metern und umfasst Hunderte von großen und kleinen Ständen. Zu den Waren auf dem Spontanmarkt gehören nicht nur Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch, an vielen Orten werden auch lebende Hühner und Enten verkauft.

Herr Nguyen Van Phuc (wohnhaft in der Tam Phu Street, Bezirk Hiep Binh Phuoc, Stadt Thu Duc, Stammkunde des Spontanmarkts) erzählte, dass seine Familie gerne auf dem Spontanmarkt in der Hiep Binh Street einkauft, weil sie sich dort persönlich die Hühner und Enten aussuchen können, die ihnen schmecken. Käufer müssen nur 5–7 Minuten warten, um frisches Hähnchen oder Ente zum Mitnehmen zu bekommen. Obwohl die Regierung während Vogelgrippeausbrüchen den Verkauf solcher Hühner und Enten verboten hatte, konnten die Menschen auf dem Markt weiterhin lebende Hühner und Enten kaufen.

Lebensmittelhygiene und -sicherheit sind schwer zu handhaben

Gemäß Rundschreiben 10/2023 des Gesundheitsministeriums zu Vorschriften für Lebensmittelsicherheitskontrolltätigkeiten in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmittelhandel, Volkskomitees der Bezirke und Gemeinden; Für die Kontrolle der Lebensmittelsicherheit im jeweiligen Gebiet sind die Gesundheitsstationen der Bezirke und Gemeinden verantwortlich. Tatsächlich ist die Kontrolle und Überwachung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit auf Spontanmärkten immer noch mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden.

Herr Nguyen Trung Kien, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des 5. Bezirks (Bezirk Go Vap, Ho-Chi-Minh-Stadt), räumte ein, dass die Gewährleistung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit für Spontanmärkte und Straßenhändler vor Ort eine schwierige Aufgabe sei. Um frische Produkte verkaufen zu können, müssen Schweinefleischstandbesitzer gemäß den Vorschriften die Bedingungen erfüllen, dass das Fleisch verpackt und im Kühlschrank gelagert werden muss …

Tatsächlich ist schon mit bloßem Auge erkennbar, dass die Schweinefleischbetriebe auf Spontanmärkten die Anforderungen nicht erfüllen. Aufgrund des Konsumbedarfs der Bevölkerung kann der Bezirk den Spontanmarkt nicht schließen und den Verkauf von Schweinefleisch nicht verbieten. Die Maßnahmen der Gemeinde bestehen darin, regelmäßige Kontrollen durchzuführen, die Verkäufer zur Einhaltung der Vorschriften zu verpflichten und Käufer zu bestrafen, die mitten auf der Straße stehen und den Verkehr behindern. Ziel ist es, die Gewohnheiten der Menschen schrittweise zu ändern und Spontanmärkte schließlich auszumerzen.

Frau Le Hong Tham, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des 13. Bezirks (Bezirk Binh Thanh, Ho-Chi-Minh-Stadt), teilte mit, dass der Bezirk die Bevölkerung zur Kontrolle der Lebensmittelhygiene und -sicherheit dazu ermutige, Geschäftshaushalte zu registrieren und eine Verpflichtung zu schreiben, Produkte mit eindeutiger Herkunft und korrektem Gewicht zu verkaufen. Einige Unternehmen haben aus Profitgründen jedoch Schweinefleisch vom Markt genommen. Bei einer Kontrolle entdeckte der Wärter den Standbesitzer zweimal beim Verkauf von Schweinefleisch unbekannter Herkunft, fertigte dies an und ging streng dagegen vor.

Beamte in vielen Bezirken und Kommunen sagten, dass viele Geschäfte ihre spontanen Märkte aufgegeben und auf mobilen Verkauf umgestellt hätten, um Inspektionen durch die Behörden zu entgehen. Händler bauen Motorräder, Lieferwagen und Autos zu Verkaufsständen um und bieten alles von Gemüse und Obst bis hin zu Fisch, Fleisch und lebenden Hühnern und Enten an. Verkaufstrucks fahren oft in Wohngebiete und halten während der Hauptverkehrszeiten vor Fabriktoren. Immer wenn sie sehen, dass die Behörden auftauchen, fahren sie woanders hin. Die Qualität der in diesen Fahrzeugen verkauften Waren und Lebensmittel wird nicht kontrolliert.

VAN HONG

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Quelle