Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des chinesischen Neujahrs

Das Jahr des Drachen 2024 steht vor der Tür, der Bedarf der Menschen an Nahrungsmitteln steigt. Derzeit haben die Lebensmittelproduktions- und Handelsbetriebe der Provinz große Mengen an Waren für den Verkauf auf dem Markt vorbereitet. Um den Menschen ein sicheres Tet-Fest zu gewährleisten, hat der Lenkungsausschuss der Provinz für Lebensmittelsicherheit und Hygiene (FSH) Inspektionen, Kontrollen und Maßnahmen zur Bekämpfung der Produktion und des Handels gefälschter und minderwertiger Lebensmittel eingeleitet. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Artikeln, die während des Tet-Festes häufig verwendet werden.

Behörden führen Schnelltests an Schinkenprodukten durch, die auf dem Cau-Markt im Bezirk Gio Linh verkauft werden – Foto: BB

Auf dem Stadtmarkt Dong Ha werden derzeit eine große Menge an Waren zum Verkauf angeboten, eine große Auswahl, um die Verbraucherbedürfnisse der Menschen während des chinesischen Neujahrsfestes zu erfüllen.

Seit mehr als zwei Monaten verfolgt Co.opmart Dong Ha Supermarket einen Plan zur frühzeitigen Vorratsbildung. Dabei wird die Menge an lebensnotwendigen Gütern im Vergleich zu normalen Geschäftsmonaten um das Zwei- bis Dreifache erhöht. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Artikeln wie frischen Lebensmitteln, funktionellen Lebensmitteln, Kosmetika, Haushaltsgeräten usw., wobei sich der Gesamtvorrat an Gütern für Tet auf etwa 70 Milliarden VND beläuft.

Ho Thi Thanh Duyen, stellvertretende Direktorin von Co.opmart Dong Ha Supermarket, sagte: „Lebensmittelsicherheit hat für den Supermarkt immer oberste Priorität. Wir kontrollieren die Qualität der Eingangswaren streng und wählen seriöse Lieferanten aus. Alle im Supermarkt verkauften Waren haben klare Herkunftsnachweise und werden bei geeigneten Temperaturen gemäß den auf dem Produktetikett aufgedruckten Empfehlungen des Herstellers gelagert. Die meisten Frischwaren werden aus dem Lager von SaigonCoop importiert, das auf Lebensmittelsicherheit getestet wurde. Was lokal importierte Frischwaren betrifft, verfügt der Lieferant über vollständige Rechtsdokumente und Aufzeichnungen zur Produktqualität gemäß den Vorschriften. Der Lieferant hat sich verpflichtet, sichere Lebensmittel zu produzieren und zu handeln. Im Kaufvertrag zwischen Supermarkt und Lieferant gibt es eine Bestimmung, dass die Waren lebensmittelsicher sind. Die Qualitätsmanagementabteilung des Supermarkts führt jeden Monat Schnelltests auf Pestizidrückstände, Borax und Formalin durch. Obst, Pflanzen und Gemüse werden auf Pestizidrückstände getestet. Co.opmart plant außerdem, die Häufigkeit der Produktqualitätskontrollen im Vergleich zu normalen Geschäftsmonaten um das Fünf- bis Zehnfache zu erhöhen, insbesondere für Lebensmittelgruppen, die Tet anbieten.

Vor Kurzem hat der interdisziplinäre Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz einen Plan zur Umsetzung von Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für das chinesische Neujahrsfest und die Frühlingsfestsaison 2024 herausgegeben. Dementsprechend wurden zwei interdisziplinäre Inspektionsteams auf Provinzebene eingerichtet, um neun Bezirke, Städte und Gemeinden zu inspizieren. Darüber hinaus wurden an den Standorten drei Inspektionsteams auf Bezirksebene und 20 Inspektionsteams auf Gemeindeebene eingerichtet, um die Lebensmittelsicherheitskontrolle während des chinesischen Neujahrsfestes zu verstärken.

Die interdisziplinären Delegationen der Provinz haben Inspektionen, Kontrollen und Maßnahmen gegen die Produktion und den Handel gefälschter und minderwertiger Lebensmittel durchgeführt. Konzentrieren Sie sich insbesondere auf Dinge, die während des Tet-Festes häufig verwendet werden, wie etwa: Fleischprodukte, Bier, Wein, Erfrischungsgetränke, Kuchen, Süßigkeiten, Gemüse, Obst, Lebensmittelzusatzstoffe …

Führen Sie Kontrollen in Gastronomiebetrieben durch, erkennen, verhindern und behandeln Sie Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit und -hygiene umgehend und bekämpfen Sie Lebensmittelvergiftungen, insbesondere Alkoholvergiftungen durch Methanol. Konzentrieren Sie sich auf die Kontrolle von Produktions- und Importzentren, Supermärkten, traditionellen Märkten und Geflügelschlachthöfen. Gleichzeitig müssen Schmuggel, Handelsbetrug, gefälschte Waren, Waren minderer Qualität, abgelaufene Waren und Waren unbekannter Herkunft streng kontrolliert werden, um die Lebensmittelsicherheit bei der Herstellung, Verarbeitung, dem Handel und der Verwendung von Lebensmitteln zu gewährleisten und so die Übertragung von Lebensmittelvergiftungen und Infektionskrankheiten durch Lebensmittel zu verhindern und zu kontrollieren.

Bislang haben Delegationen von der Provinz- bis zur Basisebene 280 Betriebe inspiziert und dabei 58 Betriebe entdeckt, die gegen die Lebensmittelsicherheitsbedingungen bei der Lebensmittelproduktion und beim Lebensmittelhandel verstoßen. Über diese Verstöße wurden Verwaltungsprotokolle erstellt und zwei Inspektionsdelegationen auf Provinzebene haben gegen sechs Betriebe Geldstrafen in Höhe von insgesamt 12 Millionen VND verhängt. Die Delegationen führten außerdem Schnelltests an 68 Proben an 30 Ständen mit Schinken, Meeresfrüchten und Lebensmitteln auf Märkten und in Schinkenproduktionsanlagen durch. Alle Schnelltests waren negativ.

Darüber hinaus organisierte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene auch eine Überwachung der Lebensmittelsicherheit in den Lebensmittelbetrieben auf dem Markt in der Stadt Quang Tri und im Bezirk Dakrong und führte Schnelltests an 44 Lebensmittelproben durch, darunter: Fadennudeln, feuchtes Reispapier, Pho, verschiedene Wurstsorten, Jackfrucht, Tofuformen ... die Ergebnisse aller Proben waren zufriedenstellend.

Frau Nguyen Thi Loan, eine Händlerin auf dem Ho Xa-Markt im Bezirk Vinh Linh, sagte: „Händler, die auf dem Markt Geschäfte machen, werden regelmäßig über wichtige Kriterien für den Aufbau eines Marktes für Lebensmittelsicherheit informiert, wie etwa: Lebensmittel mit eindeutiger Herkunft, kein Verkauf von mit Mikroorganismen, giftigen Chemikalien oder abgelaufenen Lebensmitteln kontaminierten Lebensmitteln, Lagerung oder Abdeckung verarbeiteter Lebensmittel in Glasvitrinen und hygienisch verpackte Lebensmittel … um die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten.“

Oberstleutnant Truong Quang Thong, stellvertretender Leiter des Teams 4 der Wirtschaftspolizeibehörde der Provinzpolizei, war direkt an der Untersuchung der Lebensmittelsicherheitslage auf dem Ho Xa-Markt im Bezirk Vinh Linh durch ein interdisziplinäres Inspektionsteam der Provinz beteiligt und erklärte, dass zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in der Region neben der Inspektionsarbeit auch die verstärkte Verbreitung und Aufklärung über die Lebensmittelsicherheitsgesetze über viele Kanäle erforderlich sei, um das Bewusstsein für die Einhaltung und das Verständnis der Lebensmittelsicherheitsgesetze bei Herstellern, Unternehmen und Verbrauchern zu stärken.

Die Inspektion und Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsgesetze in Betrieben zur Lebensmittelproduktion, zum Lebensmittelhandel und zum Lebensmittelimport während des chinesischen Neujahrsfestes und der Frühlingsfestsaison 2024 werden weiterhin von den Behörden durchgeführt. Neben dem konsequenten Eingreifen der Behörden ist auch eine Stärkung des Bewusstseins und der Verantwortung der Produktions- und Handelsbetriebe im Lebensmittelhandel erforderlich. Insbesondere müssen die Menschen sorgfältig Produkte mit eindeutiger Herkunft auswählen und auf Lebensmittelsicherheit achten, um die Gesundheit ihrer Familien zu gewährleisten, insbesondere während des chinesischen Neujahrsfestes.

Wassermann

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