Eltern begleiten die Überwachung und Rückverfolgung der Herkunft
Nguyen Ngan Thuy, eine Schülerin der Klasse 9A1 der Nguyen Thi Minh Khai Secondary School, erzählte in ihrem ersten Jahr an der neuen Schule, dass sie das erste Essen im Internat an der neuen Schule interessant und ziemlich beeindruckend fand. Das Essen in der Schule ist vielfältig, lecker, frisch, sauber und gewährleistet die Lebensmittelsicherheit. Damit den Schülern nicht langweilig wird, wird es jeden Freitag einmalig ein wechselndes Essen geben.
Diesem Eindruck stimmt auch Tran Thi Song Thu, eine Schülerin der Klasse 6A2, zu. Sie sagte, das Essen sei frisch und abwechslungsreich und es gebe jeden Tag verschiedene Gerichte, ohne dass sich etwas wiederholte. Mein Lieblingsessen ist Freitagsmittagessen, meine Lieblingsgerichte sind Nudeln, Pho …
Laut Herrn Nguyen Van Hoach (Bezirk Bac Tu Liem), dem Vertreter der Eltern der Schüler, war es ihm eine Ehre, dem Vorstand und den Mitgliedern der Internatsgruppe der Schule beizutreten, um die Herkunft der Lebensmittel bei der An Thinh Company zu überwachen und nachzuverfolgen. Darüber hinaus traf sich Herr Hoach auch mit dem Vorstand der Schule, um einen Auftragnehmer auszuwählen, und zeigte damit, dass das Engagement der Schule und der An Thinh Company sehr professionell und verantwortungsvoll war.
„Bevor wir unser Kind auf die Nguyen Thi Minh Khai Secondary School schickten, waren wir auch sehr besorgt. „Aber nachdem ich die Ein- und Ausgabe der Nahrungsmittel sowie die Essensausgabe an die Schüler mehrere Male direkt beaufsichtigt habe, bin ich mir über die Herkunft der Nahrungsmittel völlig sicher und kann meine Kinder mit gutem Gewissen auf die Minh Khai Secondary School schicken“, sagte Herr Hoach.
Frau Hoang Thi To Oanh, stellvertretende Schulleiterin der Nguyen Thi Minh Khai Secondary School (Bezirk Tay Tuu, Bezirk Bac Tu Liem), sagte, dass die Schule zwar im Jahr 2024 mit einer bescheidenen Schülerzahl von 668 neu gegründet wurde, bisher jedoch 627/668 Schüler an den Internatsmahlzeiten teilgenommen haben, was etwa 41 % entspricht.
Damit die Internatsküche in Betrieb genommen werden kann, hat die Schule Kommunikationssitzungen, berufliche Schulungen und integrierte Propaganda organisiert, um die Lebensmittelsicherheit in der Schule zu gewährleisten und das Wissen und die Praxis des Vorstands, der Küchenleiter, der Lebensmittelverarbeiter, der Dienstleister in der Küche, des Elternbeirats und der Schüler zu verbessern. 100 % des Personals, der Lehrer und der Angestellten der Internatsküche sind im Bereich Lebensmittelsicherheit geschult.
Darüber hinaus überprüft und gewährleistet die Schule auch die Lebensmittelsicherheit in der Küche. gute Koordination mit anderen Abteilungen,
Industrie und Organisationen bei der Umsetzung von Aktivitäten zur Lebensmittelsicherheit.
Für hochwertige Mahlzeiten
Der stellvertretende Schulleiter der Nguyen Thi Minh Khai Secondary School sagte, dass die Schule vor Kurzem eine Überprüfung organisiert habe, damit sich die Schüler für die Verpflegung im Internat registrieren und freiwillig anmelden können. Beauftragen Sie Personal, Lehrer und Mitarbeiter mit der wissenschaftlich fundierten Internatsbetreuung, die den tatsächlichen Gegebenheiten der Schule und der Präventionsarbeit entspricht.
Der Kantinenbetrieb entspricht den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen. Die Schule setzt auch die Rechtsdokumente, die die Arbeit zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und Hygienequalität an Schulen regeln, gut um. Insbesondere arbeiten Vorstand und Schlüsselpersonal der Schule zusammen, um den Internatsprozess zu gestalten und Auftragnehmer auszuwählen.
Nachdem der Vorstand, Inspektoren, die Schulgewerkschaft, der Leiter der Internatsgruppe und Elternvertreter gemeinsam die Herkunft der Lebensmittel überwacht und nachverfolgt hatten, unterzeichnete die Schule einen Vertrag mit der An Thinh Consulting and Trading Service Joint Stock Company – einem Unternehmen, das warme Speisen in Schulen verpflegt. Das Unternehmen verpflichtet sich, Lebensmittel mit eindeutiger Herkunft, vollständigen Zertifikaten der Gesundheitsbehörden zur Lebensmittelsicherheit und QR-Codes einzukaufen.
Derzeit verfügt die Schulküche über einen Koch, drei Kellner und einen Aufseher. Das Kantinenpersonal wird alle 6 Monate einer Gesundheitsuntersuchung unterzogen und umfassend im Bereich Lebensmittelsicherheit geschult.
Das Küchensystem der Schule ist nach einem Einwegprozess aufgebaut und konzipiert. So wird eine Überschneidung zwischen einzelnen Phasen, wie etwa dem Kochen, vermieden, ein Zusammenstoß zwischen rohen und gekochten Lebensmitteln vermieden und die Lebensmittelsicherheit gewährleistet.
Daher erfolgt von der Essensannahme bis zur Lebensmittelverarbeitung stets eine Begleitung, Kontrolle und Aufsicht durch Elternvertreter, Schulvorstand, Inspektoren und Schulgesundheitspersonal bei den Mahlzeiten. Nach der Überprüfung der eingegebenen Lebensmittel und der Rückverfolgung der Herkunft von frischen Lebensmitteln, Fleisch, Fisch, Gemüse usw. überwacht die Schule weiterhin täglich den QR-Code.
Um die Lebensmittelsicherheit bei der Essenszubereitung zu gewährleisten, schickt die Schule Beauftragte, die unter Aufsicht von Verbänden und Gewerkschaften frische Lebensmittel aus der Küche abholen (montags, dienstags, mittwochs, donnerstags und freitags um 6:30 Uhr).
Um den Schülern qualitativ hochwertige und nahrhafte Mahlzeiten anzubieten, die dem Geschmack der Schüler entsprechen, arbeitet die Schule mit dem Unternehmen zusammen, um die Mahlzeiten zu überprüfen und entsprechende Änderungen zu planen. Insbesondere wird der Speiseplan öffentlich an die einzelnen Lehrkräfte ausgehändigt, so dass diese die Qualität des Essens der Schüler überwachen und in vielfältiger Form dem Schulvorstand oder der Küche Feedback dazu geben können.
Auch in Zukunft wird die Schule die Lebensmittelsicherheit in der Küche des Internats regelmäßig und genau überwachen, damit die Eltern ihr Vertrauen stärken und ihre Kinder dorthin schicken – eine neu gegründete Schule, die sich im Bildungssektor bereits einen Namen gemacht hat.
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Quelle: https://kinhtedothi.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-truong-thcs-nguyen-thi-minh-khai.html
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