Eltern begleiten die Überwachung und Rückverfolgung der Herkunft
Nguyen Ngan Thuy, eine Schülerin der Klasse 9A1 der Nguyen Thi Minh Khai Secondary School, erzählte in ihrem ersten Jahr an der neuen Schule, dass sie das erste Essen im Internat an der neuen Schule interessant und ziemlich beeindruckend fand. Das Essen in der Schule ist abwechslungsreich, lecker, frisch, sauber und gewährleistet die Lebensmittelsicherheit. Damit den Schülern nicht langweilig wird, wird insbesondere jeden Freitag einmalig ein anderes Essen serviert.
Tran Thi Song Thu, eine Schülerin der Klasse 6A2, teilte diese Meinung und sagte, dass das Essen frisch und abwechslungsreich sei und es jeden Tag verschiedene Gerichte gebe, ohne dass sich etwas wiederholte. Mein Lieblingsessen ist das Mittagessen am Freitag. Meine Lieblingsgerichte sind Nudeln, Pho …
Laut Herrn Nguyen Van Hoach (Bezirk Bac Tu Liem), dem Vertreter der Eltern der Schüler, war es ihm eine Ehre, dem Vorstand und den Mitgliedern der Internatsgruppe der Schule beizutreten, um die Herkunft der Lebensmittel bei der An Thinh Company zu überwachen und nachzuverfolgen. Darüber hinaus traf sich Herr Hoach auch mit dem Vorstand der Schule, um einen Auftragnehmer auszuwählen. Damit zeigte er, dass die Schule und die An Thinh Company sehr professionell und verantwortungsvoll vorgingen.
„Bevor wir unser Kind auf die Nguyen Thi Minh Khai Secondary School schickten, waren auch wir sehr besorgt. „Aber nachdem ich die Ein- und Ausgabe der Nahrungsmittel sowie die Essensausgabe an die Schüler mehrmals direkt beaufsichtigt habe, bin ich mir der Herkunft der Nahrungsmittel völlig sicher und zuversichtlich und kann meine Kinder mit gutem Gewissen auf die Minh Khai Secondary School schicken“, sagte Herr Hoach.
Frau Hoang Thi To Oanh, stellvertretende Schulleiterin der Nguyen Thi Minh Khai Secondary School (Bezirk Tay Tuu, Bezirk Bac Tu Liem), sagte, dass die Schule zwar im Jahr 2024 mit einer bescheidenen Schülerzahl von 668 neu gegründet wurde, aber bisher 627/668 Schüler an den Internatsmahlzeiten teilgenommen haben, was etwa 41 % entspricht.
Damit die Internatsküche in Betrieb genommen werden kann, hat die Schule Kommunikationssitzungen, professionelle Schulungen und integrierte Propaganda organisiert, um die Lebensmittelsicherheit in der Schule zu gewährleisten und das Wissen und die Praxis des Vorstandes, der Küchenleiter, der Lebensmittelverarbeiter, der Dienstleister in der Küche, des Elternbeirats und der Schüler zu verbessern. 100 % der Mitarbeiter, Lehrer und Angestellten der Internatsküche sind im Bereich Lebensmittelsicherheit geschult.
Darüber hinaus überprüft und gewährleistet die Schule auch gute Lebensmittelsicherheitsbedingungen in der Küche. gute Koordination mit anderen Abteilungen,
Industrie und Organisationen bei der Umsetzung von Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit.
Für hochwertige Mahlzeiten
Der stellvertretende Schulleiter der Nguyen Thi Minh Khai Secondary School sagte, dass die Schule vor Kurzem eine Überprüfung organisiert habe, damit sich die Schüler für Internatsmahlzeiten registrieren und freiwillig anmelden können. Beauftragen Sie Personal, Lehrer und Mitarbeiter mit der wissenschaftlich fundierten Internatsbetreuung, die den tatsächlichen Gegebenheiten der Schule und der Krankheitspräventionsarbeit entspricht.
Der lebensmittelrechtliche Betrieb der Kantine wird garantiert. Die Schule setzt außerdem die gesetzlichen Vorschriften zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und Hygienequalität in Schulen sorgfältig um. Insbesondere arbeiten der Vorstand und die wichtigsten Mitarbeiter der Schule zusammen, um den Internatsablauf zu gestalten und Auftragnehmer auszuwählen.
Nachdem der Vorstand, Inspektoren, die Schulgewerkschaft, der Leiter der Internatsgruppe und Elternvertreter gemeinsam die Herkunft der Lebensmittel überwacht und zurückverfolgt hatten, unterzeichnete die Schule einen Vertrag mit der An Thinh Consulting and Trading Service Joint Stock Company – einem Unternehmen, das warme Speisen in Schulen verpflegt. Das Unternehmen verpflichtet sich zum Kauf von Lebensmitteln mit eindeutiger Herkunft, vollständigen Zertifikaten der Gesundheitsbehörden zur Lebensmittelsicherheit und QR-Codes.
Derzeit gibt es in der Schulküche einen Koch, drei Kellner und einen Aufseher. Das Kantinenpersonal wird alle 6 Monate einem Gesundheitscheck unterzogen und umfassend in Lebensmittelsicherheit geschult.
Das Küchensystem der Schule ist nach einem Einwegprozess aufgebaut und konzipiert, um Überschneidungen zwischen Phasen wie dem Kochen zu vermeiden, Kollisionen zwischen rohen und gekochten Lebensmitteln zu vermeiden und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Daher erfolgt von der Essensannahme bis zur Lebensmittelverarbeitung stets eine Begleitung, Kontrolle und Aufsicht durch Elternvertreter, Schulvorstand, Schulinspektoren und Schulgesundheitspersonal während der Mahlzeiten. Nach der Überprüfung der eingegebenen Lebensmittel und der Rückverfolgung der Herkunft von frischen Lebensmitteln, Fleisch, Fisch, Gemüse usw. überwacht die Schule den QR-Code weiterhin täglich.
Um die Lebensmittelsicherheit bei der Essenszubereitung zu gewährleisten, schickt die Schule Beauftragte zur Abholung frischer Lebensmittel aus der Küche, die unter Aufsicht von Organisationen und Gewerkschaften stehen (montags, dienstags, mittwochs, donnerstags und freitags um 6:30 Uhr).
Um den Schülern qualitativ hochwertige und nahrhafte Mahlzeiten zu bieten, die dem Geschmack entsprechen, arbeitet die Schule mit dem Unternehmen zusammen, um die Mahlzeiten zu überprüfen und entsprechende Änderungen zu planen. Insbesondere wird der Speiseplan jedem Lehrer öffentlich zugänglich gemacht, auf dieser Grundlage können die Lehrer die Qualität der Schülermahlzeiten überwachen und in vielen Formen der direkten Rückmeldung an den Vorstand oder die Küche Feedback dazu geben.
Auch in Zukunft wird die Schule die Lebensmittelsicherheit in der Küche des Internats regelmäßig und genau überwachen, damit die Eltern ihr Vertrauen stärken und ihre Kinder auf die Nguyen Thi Minh Khai Secondary School schicken – eine neu gegründete Schule, die im Bildungssektor viele Zeichen gesetzt hat.
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Quelle: https://kinhtedothi.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-truong-thcs-nguyen-thi-minh-khai.html
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