Welche Lebensmittel können helfen, Fett und schlechtes Cholesterin zu senken?

Menschen mit hohem Cholesterin- und Triglyceridspiegel sollten Vollkornprodukte und Lebensmittel, die reich an gesunden Fetten sind, wie fetten Fisch, Olivenöl und Avocados, verzehren.

Cholesterin und Triglyceride (Neutralfette) sind beides Fette, die im Körper vorkommen. Cholesterin wird in der Leber produziert und spielt eine wichtige Rolle bei der Hormonproduktion und dem Aufbau der Zellmembranen. Es gibt zwei Arten von Cholesterin: das „schlechte“ Cholesterin (LDL) und das „gute“ Cholesterin (HDL).

Triglyceride werden in Fettzellen gespeichert und liefern Energie für zahlreiche Körperfunktionen. Der Körper kann einige Nahrungsmittel in Triglyceride und Cholesterin umwandeln. Hohe LDL-Cholesterin- und Triglyceridwerte sind beide schädlich für das Herz.

Eine Ernährungsumstellung kann viele Vorteile bieten und dadurch Ihr Risiko für Herzerkrankungen verringern.

Gesunde Fette

Man unterscheidet zwischen gesunden und ungesunden Fetten. Ungesättigte Fette sind vorteilhaft, während gesättigte Fette und Transfette das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen können. Eine Reduzierung gesättigter Fette in der Ernährung kann helfen, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken.

Die American Heart Association empfiehlt, dass gesättigte Fettsäuren nicht die Hauptquelle der täglichen Kalorienzufuhr sein sollten. Wenn eine Person beispielsweise 2.000 Kalorien pro Tag zu sich nimmt, sollten entsprechend 10–12 Gramm gesättigte Fettsäuren aufgenommen werden.

Diese Fettart ist reichlich in Fleisch, Milchprodukten und einigen pflanzlichen Ölen wie Kokos-, Palm- und Palmkernöl enthalten. Eine erhöhte Zufuhr von einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die in Olivenöl, Avocados, Nüssen und Samen vorkommen, trägt zur Verbesserung des Cholesterinspiegels im Blut bei.

Omega-3-Fettsäuren, ungesättigte Fette, die in Leinsamen, Walnüssen und einigen fettreichen Fischen wie Lachs, Makrele und Sardinen vorkommen, können ebenfalls von Vorteil sein.

Ungesättigte Fettsäuren, die in Nüssen und Avocados vorkommen, tragen zu einem verbesserten Cholesterinspiegel bei. (Bild: Freepik)

Vollkornprodukte

Eine Ernährung reich an Vollkornprodukten kann das Risiko für Herzerkrankungen senken, indem sie die Fettzufuhr kontrolliert und Blutdruck, Blutzucker, Triglyceride und Cholesterinwerte verbessert. Diese Lebensmittel fördern zudem das Sättigungsgefühl, enthalten lösliche Ballaststoffe, die einer Hyperglykämie vorbeugen können, und sind für Diabetiker von Vorteil.

Essen Sie täglich mindestens drei Portionen Vollkornprodukte. Eine Portion entspricht etwa einer halben Tasse Haferflocken, einer Scheibe Vollkornbrot oder einer halben Tasse braunem Reis.

Pflanzliche Lebensmittel

Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Tofu bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind kalorienarm und enthalten wenig gesättigte Fettsäuren, sind aber reich an Ballaststoffen, Kalium und anderen wertvollen Nährstoffen. Der Verzehr pflanzlicher Lebensmittel führt in der Regel nicht zu einem Anstieg des Cholesterin- und ungesunden Fettgehalts.

Wer diese Ernährungsweise noch nicht kennt, kann damit beginnen, Fleisch durch pflanzliche Proteine ​​zu ersetzen. Statt Rindfleisch beispielsweise Bohnen oder Tofu essen; verarbeitete Lebensmittel durch Vollwertkost ersetzen; und ganze Früchte sind besser als abgefüllte Säfte.

Menschen mit hohen Cholesterin- und Triglyceridwerten sollten ihre Kalorienzufuhr kontrollieren. Werden zu viele ungesunde Fette oder Lebensmittel mit leeren Kalorien (wie Limonade und Süßigkeiten) konsumiert, werden die überschüssigen Kalorien in Triglyceride umgewandelt und als Körperfett gespeichert.

Bao Bao (Laut Eating Well )

Leser können hier Fragen zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen stellen, die Ärzte beantworten sollen.

Quellenlink: https://vnexpress.net/an-gi-giam-chat-beo-va-cholesterol-xau-4697384.html