Jeder, der nach einem anstrengenden Tag schon einmal Trost in Form von Leckereien wie Eis gefunden hat, weiß, dass Essen die Stimmung sowohl positiv als auch negativ beeinflussen kann.
Es gibt Lebensmittel, die, wenn sie in die normale Ernährung aufgenommen werden, zur Verbesserung der psychischen Gesundheit beitragen können - Foto: Deb Maes
Michelle Routhenstein, eine präventive Kardiologin am Entirely Nourished Center, erklärt Yahoo Life , dass bestimmte Lebensmittel, wie solche mit hohem Gehalt an gesättigtem Fett und raffiniertem Zucker, Blutzuckerschwankungen verursachen können, was zu Stimmungsschwankungen, Müdigkeit, Schlafstörungen und Entzündungen führt und Gefühle verursacht von Lethargie und Depression.
Christine Byrne, Ernährungsberaterin aus Raleigh (North Carolina, USA), fügte hinzu, dass der Einsatz von Essen als Bewältigungsmechanismus für Emotionen wie Langeweile, Stress, Einsamkeit oder Traurigkeit die Stimmung negativ beeinflussen könne.
Umgekehrt gibt es auch Lebensmittel, die, wenn sie in die regelmäßige Ernährung einbezogen werden, zur Verbesserung der psychischen Gesundheit beitragen können.
„Bestimmte Lebensmittel können die Stimmung positiv beeinflussen, indem sie die Gesundheit des Gehirns fördern, die Stimmung regulieren, den Blutzucker stabilisieren und für anhaltende Energie sorgen“, sagt Routhenstein.
Eine Studie aus dem Jahr 2018 identifizierte 12 wichtige Nährstoffe, die mit der Vorbeugung und Behandlung depressiver Störungen in Zusammenhang stehen. Zu diesen „Antidepressionsnährstoffen“ gehören Folsäure, Eisen, Omega-3-Fettsäuren, Magnesium, Kalium, Selen, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C und Zink.
Doch insgesamt ist laut Byrne „eine ausgewogene Ernährung mit vielen nährstoffreichen Lebensmitteln wahrscheinlich das Beste für die geistige Gesundheit.“ Sie betont, dass Essen nicht nur Nährstoffe liefert, sondern auch Freude bereitet, soziale und kulturelle Bindungen schafft und schöne Erinnerungen weckt – was sich alles positiv auf die Stimmung auswirken kann.
Hier sind die sechs besten Lebensmittel, die Experten zur Stimmungsaufhellung empfehlen.
Kürbiskerne helfen, die Stimmung zu verbessern
„Kürbiskerne sind eine ausgezeichnete Quelle für Tryptophan, eine Aminosäure, die zur Stimmungsregulierung beiträgt, indem sie an der Produktion von Serotonin beteiligt ist, einem Neurotransmitter, der mit Glücksgefühlen in Verbindung gebracht wird“, erklärt Routhenstein. Eine Studie aus dem Jahr 2021 ergab, dass die Einnahme von bis zu 3 Gramm L-Tryptophan pro Tag bei gesunden Menschen dazu beitragen kann, Ängste zu reduzieren und die Stimmung zu verbessern.
Kürbiskerne sind außerdem reich an Proteinen und ungesättigten Fetten, die ein Sättigungsgefühl aufrechterhalten und den Blutzuckerspiegel stabilisieren und so Stimmungsschwankungen vorbeugen.
Fetter Fisch
Fetter Fisch wie Lachs, Makrele, Sardinen und Hering sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die das Herz schützen, Entzündungen bekämpfen und die Gehirnfunktion unterstützen. „Studien zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren stark mit einer verbesserten Stimmung verbunden sind“, sagt Byrne.
Fetter Fisch ist außerdem reich an Vitamin D, das neuroprotektiv und entzündungshemmend wirkt und die Serotoninproduktion unterstützt. Die American Heart Association empfiehlt, zweimal wöchentlich 85 g gekochten fetten Fisch zu essen.
Butter
„Avocados enthalten einfach ungesättigte Fette, insbesondere Ölsäure, die für die Gesundheit des Gehirns wichtig ist und mit einem geringeren Depressionsrisiko in Verbindung gebracht wird“, sagt Routhenstein. Avocados enthalten außerdem Tryptophan, Magnesium, Kalium und Vitamin C, die zur Stimmungsregulierung und Stressreduzierung beitragen.
Orange
„Orangen enthalten Flavonoide wie Hesperidin, die antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen im Gehirn haben und helfen, die Stimmung zu stabilisieren“, erklärt Routhenstein. Darüber hinaus hilft das Vitamin C in Orangen bei der Regulierung von Dopamin und steigert so die Motivation und das Wohlbefinden.
Dunkelgrünes Blattgemüse
Gemüse wie Spinat, Grünkohl und Pak Choy sind reich an antidepressiven Nährstoffen wie Magnesium, Eisen, Folsäure, Kalium und den Vitaminen A und C. Eisen und Folsäure sind besonders wichtig für die Produktion von Dopamin und Serotonin. , zwei wichtige Chemikalien, die fördern eine positive Stimmung.
Dunkle Schokolade (70% – 85% Kakao)
Dunkle Schokolade ist reich an phenolischen Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren, das Gehirn schützen und die Stimmung verbessern. Eine Studie aus dem Jahr 2022 ergab, dass dunkle Schokolade auch das Darmmikrobiom unterstützt und die Stimmung verbessert.
Zu den weiteren Lebensmitteln, die nachweislich die Stimmung heben, gehören:
Hafer trägt zur Erhöhung des Dopamin- und Noradrenalinspiegels bei und verbessert die Aufmerksamkeit.
Fermentierte Lebensmittel wie griechischer Joghurt und Kimchi enthalten Probiotika namens Lactobacillus, die helfen, Stress abzubauen.
Eier sind reich an Proteinen, die den Dopamin- und Noradrenalinspiegel erhöhen und so für eine positive Stimmung sorgen. Eine Studie ergab, dass ältere Erwachsene, die mindestens dreimal pro Woche Eier aßen, ein geringeres Risiko für depressive Symptome hatten.
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Quelle: https://tuoitre.vn/6-loai-thuc-pham-giup-cai-thien-tam-trang-20241128110550217.htm
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