6 Wirtschaftsverbände schlagen vor, die Vorschriften zur Zugabe von Mikronährstoffen zu Lebensmitteln abzuschaffen

Konferenzszene

Unternehmen werden zugrunde gehen, wenn sie Lebensmitteln Jod, Eisen und Zink zufügen müssen.

Der Änderungsentwurf zu einer Reihe von Artikeln des Dekrets Nr. 09/2016/ND-CP zur Regelung der Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen (Dekret 09) wird vom Gesundheitsministerium konsultiert. Die Regelung bleibt jedoch bestehen: Salz, das zum direkten Verzehr oder zur Lebensmittelverarbeitung verwendet wird, muss mit Jod angereichert sein; Weizenmehl, das in der Lebensmittelverarbeitung verwendet wird, muss mit Eisen und Zink angereichert werden.

Viele Verbände erklärten auf dem Workshop, dass diese Regelung nicht der Realität und den internationalen Erfahrungen entspreche und große Schwierigkeiten für Produktion und Wirtschaft mit sich bringe. Diese Regelung berücksichtigt lediglich den Nutzen einer Mikronährstoffsupplementierung für Mangelgruppen, ohne die gesundheitlichen Risiken für Personengruppen zu berücksichtigen, die über ausreichend oder im Übermaß mit Mikronährstoffen versorgt sind, wenn eine Massensupplementierung erforderlich ist.

Der Experte Vu The Thanh, Mitglied des wissenschaftlichen Beirats des Lebensmittelsicherheitsministeriums von Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, Jod sei ein Bestandteil der Schilddrüsenhormone, die die Entwicklung des Gehirns von Kindern unterstützen. Wenn es Kindern an Jod mangelt, kann dies zu Mattigkeit, geistiger Behinderung, geistiger Retardierung sowie Hör-, Sprach- und Denkstörungen führen. Jodmangel bei Schwangeren beeinträchtigt auch die Gehirnentwicklung des Fötus. Erwachsene mit Jodmangelerkrankungen, insbesondere Frauen, sind geistig und körperlich müde und lethargisch …

Allerdings muss beachtet werden, dass Jod im Meer, in der Luft in Küstengebieten und in Meeresfrüchten wie Garnelen, Krabben, Fisch, Kalmaren, Oktopus, Algen, Meersalz usw. reichlich vorhanden ist. Der Körper kann Jod nicht selbst produzieren, daher muss es über die Nahrung aufgenommen werden. Allerdings sind auch die Dosierung und die Art der Nahrungsergänzung je nach körperlicher Verfassung der einzelnen Personen unterschiedlich.

Laut Herrn Thanh zeigen Erfahrungen aus Ländern auf der ganzen Welt , dass die Regierungen der Vereinigten Staaten, Kanadas, Australiens … häufig Lösungen verwenden, um die Menschen zur Verwendung von Jodsalz zu ermutigen. Ihr inländischer Verbrauchermarkt ermöglicht den Verkauf aller Arten von Salz wie Jodsalz, raffiniertes Salz, Meersalz (ohne Trennmittel und Jod zur Herstellung von Pickles). Im Gegensatz dazu ist in Japan die Verwendung von Jodsalz nicht erlaubt.

Auch Ly Kim Chi, Präsidentin des Lebensmittelverbandes von Ho-Chi-Minh-Stadt, bekräftigte: „Wenn der Entwurf umgesetzt wird, beraubt das Gesundheitsministerium die Verbraucher implizit ihrer Wahlfreiheit. Dies ist besonders gesundheitsschädlich für Menschen mit Jodüberschuss, Schilddrüsenüberfunktion usw. Im Hinblick auf die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Inlands- und Exportmarkt erhöht diese Regelung die Produktionskosten, verdunkelt die Lebensmittelfarbe und verringert die Wettbewerbsfähigkeit der Unternehmen.“

Nach Ansicht vieler Unternehmen wird die Produktion vietnamesischer Fertiggerichte von Anfang an aussterben, wenn sie Vorschriften zur Ergänzung von Mikronährstoffen wie Jod, Eisen und Zink umsetzen müssen.

Herr Nguyen Phuc Khoa, Vorstandsvorsitzender der Vietnam Livestock Corporation (Vissan), fügte hinzu, dass die Produktionskosten des Unternehmens im Falle der Genehmigung dieser Regelung um 5 % der Gesamtproduktion erhöht werden müssten. Noch beunruhigender ist, dass sich die Wettbewerbsfähigkeit kommerzieller Produkte durch die Geschmacksveränderung verringert, insbesondere bei Produkten mit organischen Farbstoffen. Aktuelle Umfragen des Unternehmens zeigen, dass Vietnamesen zum Würzen von Speisen immer noch Salz verwenden, anstatt auf andere Alternativprodukte zurückzugreifen. Daher ist eine Jodergänzung wie oben beschrieben nicht angebracht.

„Mit dieser Regelung können vietnamesische Lebensmittel nicht auf den Weltmarkt gelangen. Die Mitgliedsunternehmen der Phu Quoc Fish Sauce Association können ihre Produkte nicht auf den europäischen Markt exportieren, da sie nicht dem von Europa geschützten Produktionsprozess entsprechen. Erlaubt sind lediglich Fisch und Salzkörner, keine anderen Zutaten“, betonte Dang Thanh Tai, stellvertretender Vorsitzender der Phu Quoc Fish Sauce Production Association.

Unternehmen schränken ihre Wettbewerbsfähigkeit massiv ein, weil sie sich aufspalten müssen?

Viele Unternehmen sind sich einig, dass die Umsetzung des Dekrets 09 bei den Unternehmen für genügend „Bitterkeit“ sorgen wird. Obwohl das Unternehmen über ein modernes automatisches Produktionsliniensystem verfügt, ist es daher gezwungen, in zwei Produktionslinien zu investieren, um eine Kreuzkontamination mit Jod zu vermeiden. Denn der Betrieb kann nicht auf ein gemeinsames Tanksystem zurückgreifen und automatisch Rohstoffe für beide Produkte bereitstellen, indem er Rohstoffe mit und ohne zugesetzte Mikronährstoffe verwendet. Stattdessen sind die Betriebe gezwungen, Rohstoffe ohne zugesetzte Mikronährstoffe in separaten Tanks zu lagern und die Rohstoffzufuhr direkt manuell vorzunehmen. Dies erhöht die Betriebszeit und verringert die Produktivität.

„Das Unternehmen exportiert derzeit in über 120 Märkte weltweit. Um die Einhaltung der Vorschriften zur Jod-, Eisen- und Zinkzufuhr zu gewährleisten, muss das Unternehmen die Produktionslinie vor der Produktion für den Inlandsmarkt 15 bis 20 Stunden lang zur Reinigung unterbrechen. Dies verursacht Kosten, führt zu nicht wettbewerbsfähigen Verkaufspreisen sowohl auf dem Inlands- als auch auf dem Exportmarkt und schmälert den Umsatz“, so ein Vertreter der Vietnam Food Technology Joint Stock Company (Vifon).

Frau Vu Kim Hanh, Präsidentin der Vereinigung vietnamesischer Unternehmen für hochwertige Waren, warf die Frage auf: „Auf welcher Grundlage hat das Gesundheitsministerium die Liste der 120 Länder und Gebiete veröffentlicht, die Lebensmitteln Mikronährstoffe zufügen müssen? Und was ist überhaupt der Grund dafür, diese Regelung trotz zahlreicher Petitionen und Vorschläge von Unternehmen seit acht Jahren beizubehalten? Ist es möglich, dass das Gesundheitsministerium Verbraucher beharrlich dem Risiko aussetzt, eine Schilddrüsenüberfunktion zu entwickeln oder ihre Erkrankung zu verschlimmern, wenn sie bereits an dieser Krankheit leiden? Oder „zwingt“ das Ministerium die Verbraucher, auf importierte Waren umzusteigen, weil es für diese Warengruppe keine Vorschriften zur Zugabe von Mikronährstoffen wie Jod gibt?“

Ebenfalls auf dem Workshop äußerte Herr Nguyen Hoai Nam, stellvertretender Generalsekretär der vietnamesischen Vereinigung der Meeresfrüchteverarbeiter und -exporteure, seine Empörung darüber, dass die Regierung am 15. Mai 2018 die Resolution Nr. 19-2018/NQ-CP (Resolution 19) erließ, in der das Gesundheitsministerium angewiesen wird, Dekret 09 zu prüfen, zu ändern und zu ergänzen, um die Vorschrift abzuschaffen, dass „Salz, das in der Lebensmittelverarbeitung verwendet wird, mit Jod angereichert werden muss“. die Vorschrift abzuschaffen, dass „Weizenmehl für die Lebensmittelverarbeitung mit Eisen und Zink angereichert sein muss“. Stattdessen sollten nur Lebensmittelverarbeitungsbetriebe zur Nutzung ermutigt werden.

Darüber hinaus hat der stellvertretende Premierminister Tran Hong Ha zwei Dokumente herausgegeben, in denen er das Gesundheitsministerium anweist, das Dekret 09 gemäß der Anweisung in Resolution 19 dringend zu ändern. Vor drei Monaten räumte das Ministerium bei einem Workshop mit Kommentaren aus der Wirtschaft zudem ein, dass der Änderungsentwurf zum Dekret 09 diese unangemessenen Regelungen noch immer enthält. Darüber hinaus haben die Unternehmen den Entwurf erst seit etwa zwei Tagen erhalten, obwohl das Gesundheitsministerium um Stellungnahmen vor dem 10. Juli gebeten hat.

Man kann sagen, dass die Zugabe von Jod, Eisen und Zink zu Lebensmitteln für die öffentliche Gesundheit von wesentlicher Bedeutung ist. Das Problem besteht darin, eine vernünftige Lösung zu finden, die weder die Produktqualität noch die Wettbewerbsfähigkeit des Unternehmens oder die Wahlmöglichkeiten des Benutzers beeinträchtigt.

„Wir sollten Lösungen entwickeln, um die Entwicklung von Produkten mit zusätzlichen Mikronährstoffen für bedürftige Märkte zu fördern. Das Gesundheitsministerium sollte eine obligatorische Jodergänzung für Speisesalz, feste Gewürze wie Würzpulver und Brühenpulver einführen“, schlug Dang Thanh Tai, stellvertretender Vorsitzender der Phu Quoc Fish Sauce Production Association, vor.

KI-VAN

Quelle: https://www.sggp.org.vn/6-hiep-hoi-doanh-nghiep-kien-nghi-bai-bo-quy-dinh-bo-sung-vi-chat-vao-thuc-pham-post749431.html