5 Mui Ne-Spezialitäten, die so köstlich sind, dass Touristen sie nicht verpassen dürfen

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Gewittergericht

Die erste Spezialität von Mui Ne, die erwähnt werden muss, ist Dong, ein besonderes Spezialgericht von Mui Ne – Phan Thiet.

Dieses Gericht wird aus dem Dong zubereitet, einem Reptil, das hauptsächlich in sandigen Gebieten lebt. Das Fleisch dieses Tieres ist zäh, süß, fett und äußerst nahrhaft.

Die Leute in Mui Ne können Dong zu sieben verschiedenen Gerichten verarbeiten, z. B. gegrillt, gedünstet, gebraten, zu Brei gekocht, zu Pastetchen verarbeitet, geröstet, als Salat … alle Gerichte sind köstlich und ansprechend. Aber den meisten Gästen zufolge, die gekommen sind und es genossen haben, ist gegrillter Waran am leckersten und ansprechendsten, insbesondere wenn er in Salz und Chili getaucht und von etwas Bier begleitet wird, ist dies die perfekte Wahl.

Die Cham haben hier ein Sprichwort: „Erst Kaninchenkopf, dann Eidechsenschnabel“, um die Einzigartigkeit dieses Gerichts zu beschreiben.

Eintopf

Ein weiterer, ebenso attraktiver Name auf der Liste der Spezialitäten von Mui Ne ist Lau Tha, ein Gericht, das die meisten Touristen, die Mui Ne besuchen, lieben.

Hotpot wird aus vielen verschiedenen Zutaten zubereitet, die wichtigste ist jedoch die Sardelle. Die Gäste essen Fadennudeln, rohes Gemüse, zerkleinerten Schweinebauch, dünn geschnittene Spiegeleier …

Um einen köstlichen Eintopf zuzubereiten, muss man frische Sardellen gleichmäßiger Größe wählen. Der Fisch wird filetiert und anschließend in Zitronensaft getaucht, um den Fischgeruch zu entfernen. Anschließend marinieren Sie den Fisch mit einer Mischung aus Ingwersaft, Chili und zerdrücktem Knoblauch, um dem Fisch eine attraktive hellrosa Farbe und festes, aromatisches Fleisch zu verleihen.

Hot Pot sieht sehr eindrucksvoll aus und bildet ein harmonisches Ganzes wie eine leuchtende Blume auf dem Esstisch. Die Zutaten des Eintopfs werden auf einem mit Bananenblättern ausgelegten Bambustablett platziert, so dass ein Kreis entsteht, wobei der „Stempel“ der in der Mitte platzierte Teller mit Sardellen ist.

Das Gericht wird direkt auf den Tisch serviert und die Gäste können den Hot Pot auf zwei Arten genießen. Die erste Möglichkeit besteht darin, trocken (auch als kalt bekannt) zu essen. Die Nudeln und Zutaten in eine Schüssel geben, die Soße darübergießen und gut vermischen.

Diese Soße gilt als einer der qualitätsbestimmenden Faktoren des Gerichts. Die Zutaten sind in jedem Restaurant die gleichen. Das Geheimnis dieses berühmten Gerichts liegt jedoch im Verhältnis der Soße.

Die zweite Art des Essens besteht darin, heiße Topfbrühe über heiße Kohlen zu gießen. Brühe aus Garnelen- und Knochenbrühe, Tomaten, Ananas und Zwiebeln für einen natürlich süßen Geschmack.

Touristen, die nach Phan Thiet kommen, können in Restaurants in den Gebieten Ham Tien und Mui Ne gehen, um dieses besondere Eintopfgericht zu genießen. Jeder Hot Pot kostet für zwei Personen 350.000 – 380.000 VND.

Gegrilltes Reispapier mit Garnelenpaste

Wenn Sie ein Snack-Liebhaber sind, dürfen Sie sich das berühmte gegrillte Reispapier mit Garnelenpaste in Mui Ne nicht entgehen lassen.

Das hier verwendete Reispapier ist dickes Sesam-Reispapier, sodass der Kuchen beim Grillen über Holzkohle besonders knusprig und aromatisch wird. Neben Grundzutaten wie Eiern, Röstzwiebeln, Frühlingszwiebeln, … enthält der Kuchen auch Garnelenpaste, Frühlingsrollen und Wurst.

Wenn die Holzkohle heiß ist, legt der Koch das Reispapier auf den Grill, verteilt eine Schicht Garnelenpaste auf der Oberfläche des Kuchens und fügt dann Wachteleier, Wurst, Frühlingsrollen, Gurken, Röstzwiebeln und Chili hinzu, um die Füllung zu machen. Der Kuchen wird für ca. 3-5 Minuten auf dem Herd gebacken, bis die Kruste gleichmäßig goldbraun ist und das kräftige Aroma von Garnelenpaste aufsteigt, was anzeigt, dass der Kuchen fertig ist und nur noch mit etwas vietnamesischem Koriander bestreut und aufgerollt werden muss.

Schon beim Reinbeißen in den knusprigen Kuchen spüren Sie, wie sich die Füllung in Ihrem Mund füllt und ein schwaches Aroma von Garnelenpaste wahrnimmt.

Der Preis dieser Mui Ne-Spezialität ist sehr „studentenfreundlich“ und liegt normalerweise unter 20.000 VND/Stück.

Gegrillter Hackbraten mit Ham Tan

Die gegrillten Schweinefleischröllchen von Ham Tan stammen aus dem Bezirk Ham Tan. Dies ist eines der bekanntesten Gerichte der Einwohner von Mui Ne, Binh Thuan, und steht auch auf der Liste der Spezialitäten von Mui Ne, die Besucher bei ihrem Besuch unbedingt probieren müssen.

Gegrillte Schweinefleischröllchen haben eine Füllung aus fein gemahlenen Garnelen und Fleisch, sind in Reispapier eingewickelt und die Stücke werden zu einer Kette aufgespießt und über Holzkohle gegrillt.

Gegrilltes Cha Lui wird mit rohem Gemüse, Sternfrüchten und Mango gerollt und in eine saure, würzige und reichhaltige Tamarinden-Erdnuss-Sauce getaucht.

Damit die gegrillten Schweinefleischröllchen mit Ham Tan köstlich schmecken, müssen sie in eine dicke Chili-Erdnuss-Fischsauce getaucht werden. Die Dip-Sauce besteht aus reiner Phan Thiet-Sardellenfischsauce und gehackten Chilischoten sowie zerstoßenen gerösteten Erdnüssen, wodurch eine reichhaltige und attraktive Dip-Sauce entsteht.

Der Preis für eine Portion Cha Lui ist nicht teuer, nur etwa 50.000 VND/Portion, je nachdem, wo Sie es kaufen. Insgesamt ist dies ein köstliches, günstiges Gericht, das einen Versuch wert ist, wenn Sie nach Mui Ne kommen.

Meeresfrüchte in Mui Ne

Wenn Touristen in eine Küstenregion wie Mui Ne – Phan Thiet kommen, dürfen sie sich Fischgerichte auf keinen Fall entgehen lassen. Die Meeresfrüchte sind hier besonders frisch, da sie direkt nach dem Anlegen der Boote verarbeitet werden.

Neben leicht erhältlichen Meeresfrüchtegerichten wie Fisch, Tintenfisch, Austern, Muscheln usw. sind Hummer und Königskrabben zwei besonders beliebte Speisearten in Mui Ne und haben im Vergleich zu anderen Orten einen einzigartig köstlichen Geschmack.

Um hier köstliche Meeresfrüchte zu genießen, können Sie das Fischerdorf Mui Ne besuchen, direkt frische Meeresfrüchte auswählen und die Fischer bitten, diese zu verarbeiten.

Oben sind berühmte Spezialitäten aus Mui Ne aufgeführt, die Touristen bei einem Besuch in Mui Ne – Phan Thiet unbedingt probieren müssen. Zusätzlich zu den oben genannten Gerichten können Besucher einige Spezialitäten von Mui Ne als Geschenk kaufen, beispielsweise: Phan Thiet-Fischsauce, Reispapierkuchen, Drachenfrucht, getrockneter Tintenfisch ...

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