4 beliebte vietnamesische Kuchenspezialitäten, die von internationalen Besuchern sehr geschätzt werden

Banh Khot, Banh Xeo, Banh Khoai und Banh Uot sind beliebte vietnamesische Kuchen, die von der kulinarischen Website TasteAtlas sehr geschätzt werden.

Banh Xeo ist ein rustikales Gericht, das von vielen Gästen sehr geschätzt wird. Einfache Zutaten wie Sojasprossen, Garnelen, Fleisch ... ergeben in Kombination mit goldbraun gebratenem Kuchenboden einen beeindruckend köstlichen Geschmack. Einige Orte, an denen Banh Xeo verkauft wird und die von TasteAtlas hoch bewertet wurden, sind Banh Xeo 46A (Dinh Cong Trang Street, Bezirk 1), Banh Xeo An La Ghien (11A Tu Xuong, Bezirk 3) …

Ein kompletter Teller Banh Xeo besteht aus Banh Xeo, rohem Gemüse, Fadennudeln, anderem rohen Gemüse und Dip-Sauce.

Banh Xeo wird normalerweise mit rohem Gemüse, Kräutern und süß-saurer Fischsauce gegessen. Foto: TasteAtlas

Banh Khot Banh Khot entstand aus Banh Can in Binh Thuan , Ninh Thuan ... und wurde dann allmählich zu einem beliebten Gericht in Vung Tau. Banh Khot verändert seinen Geschmack etwas, um dem lokalen Geschmack zu entsprechen. Die Füllung von Banh Khot wird aus vielen verschiedenen Zutaten hergestellt, beispielsweise aus Tintenfisch, Jakobsmuscheln, Hackfleisch, Fischfrikadellen ... Garnelen-Banh Khot ist immer noch am beliebtesten. Der Kuchen wird normalerweise mit rohem Gemüse und Dip-Sauce gegessen, um den Geschmack abzurunden.

Banh Khot hat viele verschiedene Füllungen mit Meeresfrüchten, am beliebtesten sind jedoch immer noch Garnelen. Foto: TasteAtlas

Banh Khoai ist ein traditionelles Gericht aus Hue . Wie Banh Xeo enthält auch Banh Khoai Rind- oder Geflügelfleisch, Garnelen, Sojasprossen, Karotten usw. Die Dip-Sauce ist ein Familiengeheimnis, das die Qualität und Köstlichkeit von Banh Khoai bestimmt. Die Dip-Sauce für Hues Banh Khoai ist sehr aufwendig und besteht aus Dutzenden von Zutaten wie Tapiokamehl, Schweineleber, Sesam, gerösteten Erdnüssen ... Es gibt viele Orte, an denen Banh Khoai verkauft wird, aber der seriöse Ort mit dem ursprünglichen Geschmack von Hue, der von TasteAtlas sehr geschätzt wird, ist Banh Khoai Hong Mai (Dinh Tien Hoang Street, Hue City).

Banh Khoai ist Banh Xeo in der Füllung recht ähnlich, sieht aber anders aus. Foto: Taste Atlas

Laut TasteAtlas ist Banh Uot ein beliebtes Straßenessen, das oft mit Nha Trang in Verbindung gebracht wird und als einfachere Version von Banh Cuon gilt. Banh Uot sieht ganz ähnlich aus wie Banh Cuon, die Füllung besteht aus gehacktem Schweinefleisch, Judasohren und Fischsauce. Zum Essen wird es in süß-saure Fischsauce oder Fischsaucen-Därme getaucht – eine berühmte Fischsauce aus Fischdärmen in Nha Trang. Auf dem Teller mit Banh Uot finden sich oft noch weitere Zutaten wie Frühlingszwiebelöl, Erdnüsse, Garnelenflocken oder Schweinefleischröllchen.