10 Gerichte, die von internationalen Besuchern zu den besten Vietnams gewählt wurden

Laut Taste Atlas sind Quang-Nudeln, Banh Mi, Laksa-Rindfleisch und Nam Bo-Rindfleischnudelsuppe die bei internationalen Gästen beliebtesten vietnamesischen Gerichte.

Weltberühmter kulinarischer Ort Geschmacksatlas Ende Juli wurde die Liste der 100 besten vietnamesischen Gerichte aktualisiert, um internationalen Gästen als Anregung zu dienen, die Küche auf ihrer nächsten Reise kennenzulernen. Ganz oben auf der Liste steht Quang-Nudeln , ein typisches Gericht der Menschen in Quang Nam .

Nudeln werden aus grobem, flachem, dickem Reismehl hergestellt und haben eine weiße oder gelbe Farbe. Gäste können Quang-Nudeln mit Garnelen, Fleisch, Eiern, Schinken, Hühnchen, Hühnermägen, Eiern, Fröschen, Schlangenkopffischen mit salziger und süßer Brühe und rohem Gemüse wie Basilikum, Senfblättern, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen essen. Zum Essen wird normalerweise ein Stück Reispapier auf eine Schüssel Nudeln gelegt. Quang-Nudeln sind eines der Lieblingsgerichte der Vietnamesen.

Bewertung: 4,5 von 5 Sternen.

Bild: Geschmacksatlas

Brot ist der zweite Name auf der Liste. Spezialisierte kulinarische Seite stellt vor Vietnamesisches Brot Es wird „Bun Mee“ ausgesprochen und ist ein Erbe des kulinarischen Erbes Frankreichs und Chinas. Im Laufe der Zeit wurde das Brot von den Einheimischen verändert und erneuert und ist heute ein typisch vietnamesisches Gericht. Vietnamesisches Brot ist seit langem auf der ganzen Welt als köstlich bekannt. Am 24. März 2011 wurde das Wort „Banh Mi“ im Oxford English Dictionary mit dem Hinweis „Eine Art Sandwich aus Vietnam“ anerkannt.

Die Liste wird auf Grundlage der Bewertungen von Experten und internationalen Gästen ausgewählt, denen die Gerichte geschmeckt haben. Die Auswahlkriterien basieren auf Beliebtheit, köstlichen und einzigartigen Aromen und der Repräsentation der lokalen Küche. Die Höchstbewertung beträgt 5 Sterne.

Bewertung: 4,5 von 5 Sternen.

Bild: Huynh Nhi

Ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, Südstaaten-Nudelsuppe mit Rindfleisch (gebratene Rindfleischnudelsuppe) hat als Hauptzutaten Rindfleisch, Nudeln, Knoblauch, Kräuter, Karotten, Gurken, Salat, Sojasprossen, geröstete Erdnüsse und Röstzwiebeln.

Nachdem der Besitzer die Nudeln, Kräuter und das Rindfleisch in der Schüssel angerichtet hat, gießt er ein wenig süß-saure Fischsauce darüber. Die Gäste mischen die verfügbaren Gerichte im Inneren und genießen sie.

Gegründet im Jahr 2015, Geschmacksatlas Vernetzt mehr als 9.000 lokale Restaurants, stellt den Lesern mehr als 10.000 Gerichte vor, bietet Tausende von Bewertungen und Recherchen von kulinarischen Experten und Köchen. Die Website soll eine Weltkarte traditioneller Gerichte aus lokalen Zutaten sein.

Bewertung: 4,5 von 5 Sternen.

Bild: Bui Thuy

Der "Star" des Gerichts Rindfleisch schütteln ist mariniertes Rindfleisch, in quadratische Stücke geschnitten. Nach dem Anbraten wird das Fleisch auf eine Schicht Salat und Tomatenscheiben gelegt. Anschließend gibt der Koch Zwiebeln und gekochte Kartoffelscheiben hinzu. Dieses Gericht ist kein Streetfood. Es wird hauptsächlich in Restaurants serviert und die Vietnamesen essen es oft zu besonderen Anlässen.

Bewertung: 4,5 von 5 Sternen.

Bild: Bui Thuy

Ist ein traditioneller vietnamesischer Snack, Garnelenröllchen Dazu gehören gehacktes Schweinefleisch und Garnelen, gewürzt mit Klebreis und um einen Zitronengrashalm oder ein etwa 10 cm langes Stück Zuckerrohr gewickelt. Nach dem Grillen rollen die Gäste die Garnelen mit rohem Gemüse, grüner Banane, saurer Sternfrucht und Salat in eine Schicht Reispapier und tauchen sie in Sojasauce.

Das Gericht stammt ursprünglich aus Hue, ist aber mittlerweile im ganzen Land beliebt.

Bewertung: 4,5 von 5 Sternen.

Bild: Asiatische Rezepte 4U

Rindfleisch-Pho ist die bekannteste und beliebteste Pho-Variante und besteht aus Reisnudeln, die mit blutigem oder durchgebratenem Rindfleisch serviert werden. Brühe aus Rinderknochen, Markknochen, Ochsenschwanz mit Sternanis- und Zimtzusatz. Zu den Belägen von Beef Pho gehören dünn geschnittene Rinderbrust (Brisket), Rinderrippen, Rinderfilet, Rinderdärme, blutiges Flankstück und Rindersehne. Die Einheimischen essen Pho gerne mit frittierten Grissini und Eistee.

Bewertung: 4,4 von 5 Sternen.

Bild: Quynh Mai

Geschmacksatlas jeder Rang Rindfleischeintopf Es steht auf Platz 2 der Top 10 der besten Rindfleischgerichte der Welt und ist eines der besten Gerichte in Ho-Chi-Minh-Stadt, das Touristen empfohlen wird, wenn sie in diese Stadt reisen.

Rindfleischeintopf Kann pur oder mit Brot, Nudeln und Kräutern gegessen werden. Das Gericht enthält Zutaten wie Rindfleisch, Karotten, Zitronengras, Satay, Chili, Pfeffer, Knoblauch, Schalotten und wird in einer würzigen, aromatischen Brühe geköchelt.

Bewertung: 4,4 von 5 Sternen.

Bild: Bui Thuy

Auch Dip-Saucen , die eher ein Gewürz als ein Gericht sind, erscheinen auf der Liste. Allerdings ist diese einfache, in Vietnam beliebte Dip-Sauce auch bei internationalen Gästen sehr beliebt. Es besteht aus Fischsauce, gemischt mit Limettensaft oder Essig, Zucker, Wasser und zusätzlichen Zutaten wie geschnittenem Chili, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer oder frischen Kräutern.

Es gibt viele Arten von Dip-Saucen, die je nach Region oder Beilage gemischt werden. Normalerweise wird Dip-Sauce verwendet, um den Geschmack von Frühlingsrollen, Fleischgerichten oder Meeresfrüchten zu verbessern.

Bewertung: 4,4 von 5 Sternen.

Bild: Bui Thuy

Frühlingsrollen oder frittierte Frühlingsrollen ist das 9. Gericht auf der Liste, ein traditionelles und beliebtes Gericht der Vietnamesen, das bei wichtigen Anlässen wie Tet serviert wird. Die Hauptzutaten des Gerichts sind in dünnes Reispapier eingewickeltes Schweinehackfleisch und Garnelen.

Weitere Zutaten der Frühlingsrollenfüllung sind Judasohren, Shiitake-Pilze, Frühlingszwiebeln, Eier, geschnittener Kohl oder Pilze, Fadennudeln und Sojasprossen. Nach dem Frittieren sind die Frühlingsrollen goldbraun, knusprig und salzig und werden mit süß-saurer Dip-Sauce gegessen.

Bewertung: 4,3 von 5 Sternen.

Bild: Bui Thuy

Ist ein beliebtes Frühstücks-, Mittag- und Abendessengericht der Vietnamesen, Hue Rindfleisch-Nudelsuppe Die Hauptzutaten sind Fadennudeln, Rindfleischscheiben, Schweinefüße, Blut, Rindfleischbällchen, Krabbenkuchen, serviert mit kräftiger Brühe, Garnelenpaste und rohes Gemüse.

Bewertung: 4,3 von 5 Sternen.

Zu den weiteren Gerichten auf der Liste gehören unter anderem: Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, gebratene Prunkwinden mit Knoblauch, saure Fischsuppe, Banh Xeo, Papayasalat, Teigtaschen, gegrillte Frühlingsrollen, geschmortes Schweinefleisch, gegrillte Frühlingsrollen, Banh Beo und Banh Tet.

Bild: Quynh Mai

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