Từ lâu tại Việt Nam, trứng vịt lộn là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe nhưng nếu bị đau dạ dày ăn trứng vịt lộn được không và người bệnh cần lưu ý gì về chế độ ăn?
1. Bệnh lý đau dạ dày
Đau dạ dày hay đau bao tử là những cơn đau xuất hiện ở vùng thượng vị giữa hoặc chếch trái (dưới xương ức, trên rốn), vùng giữa bụng xung quanh rốn. Đặc điểm cơn đau dạ dày thường đau âm ỉ hoặc một số trường hợp quặn từng cơn. Tình trạng này là biểu hiện của tế bào niêm mạc dạ dày bị tổn thương viêm hoặc loét dẫn đến một số triệu chứng khác ngoài cảm giác đau như:
- Ợ hơi, đầy bụng.
- Có thể ợ chua, nóng rát thực quản vì trào ngược axit dạ dày.
- Buồn nôn hoặc nôn.
- Tức bụng, khó chịu.
- Đi ngoài ra máu trong trường hợp viêm loét nặng có xuất huyết.
- Thường thấy mệt mỏi và bị sụt cân.
- Chán ăn hoặc cảm giác buồn nôn sau khi nuốt thức ăn.
Đau dạ dày do niêm mạc tổn thương gây đau, ợ hơi, trào ngược,…
Có nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra tình trạng đau dạ dày như: viêm loét do vi khuẩn Helicobacter Pylori, viêm dạ dày do thường xuyên dùng bia rượu hoặc sử dụng thuốc không đúng cách, ung thư dạ dày, ung thư thực quản, thường xuyên bỏ bữa, ăn uống kém khoa học,… Tình trạng đau dạ dày ở giai đoạn đầu nếu không được điều trị kịp thời có thể gây nhiều biến chứng viêm loét nặng dẫn đến xuất huyết hoặc hình thành khối u, ung thư nguy hiểm.
2. Giá trị dinh dưỡng trứng vịt lộn và người đau dạ dày có ăn được trứng vịt lộn không?
Trứng vịt lộn là món khoái khẩu và phổ biến đối với người Việt Nam vậy đối với người đau dạ dày ăn trứng vịt lộn được không. Để giải đáp thắc mắc này, trước tiên, chúng ta cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của trứng vịt lộn.
2.1. Giá trị dinh dưỡng của trứng vịt lộn
Trong mỗi 100g trứng vịt lộn (khoảng khẩu phần 2 quả) chứa hàm lượng dinh dưỡng:
- Năng lượng: 182 kcal.
- Protein: 13.6g.
- Lipid: 12.4g.
- Glucid: 4g.
- Canxi: 81mg.
- Vitamin nhóm A: 911 mcg.
- Phốt pho: 212mg.
- Cholesterol: 600mg.
- Các vitamin nhóm B, vitamin C, beta carotene (tiền chất vitamin A), sắt,…
Nguồn: Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam – Bộ Y tế, Viện Dinh dưỡng
Trứng vịt lộn chứa nhiều năng lượng và protein
2.2. Người đau dạ dày ăn trứng vịt lộn được không?
Đau dạ dày ăn trứng vịt lộn được không là câu hỏi được nhiều người bệnh quan tâm. Có thể thấy trứng vịt lộn có hàm lượng protein dồi dào giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể và hỗ trợ quá trình hồi phục viêm loét dạ dày. Đồng thời nhóm vitamin A cũng góp phần tăng cường hệ miễn dịch cơ thể giúp bảo vệ dạ dày tránh tác nhân gây viêm loét.
Ngoài ra, một số nhóm vitamin B, C và sắt cũng hỗ trợ cải thiện trong quá trình điều trị phục hồi bệnh. Đối với người đau dạ dày có thể ăn trứng vịt lộn nhưng với số lượng ít 1 – 2 quả/tuần.
Người đau dạ dày ăn trứng vịt lộn được không là thắc mắc của nhiều người
3. Một số lưu ý khác
Nhìn chung trứng vịt lộn không chỉ là món ăn ngon được nhiều người yêu thích mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, việc sử dụng trứng vịt lộn quá nhiều có thể gây tác động xấu đến sức khỏe người đau dạ dày. Một số lưu ý khi ăn trứng vịt lộn:
- Không nên sử dụng vào buổi tối để tránh bị đầy bụng, khó tiêu. Đồng thời trứng vịt lộn có nhiều năng lượng dễ gây tích tụ mỡ thừa, tăng cân.
- Người đau dạ dày trên nền bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ, cholesterol cao, tiểu đường, thừa cân, béo phì,… nên hạn chế ăn trứng vịt lộn bởi vì hàm lượng cholesterol trong trứng vịt lộn cao gấp 4 lần so với trứng gà.
mỡ máu, béo phì”>
Trứng vịt lộn nhiều cholesterol có nguy cơ gây tăng mỡ máu, béo phì
- Số lượng trứng vịt lộn nên dùng tối đa 2 quả trứng/tuần đối với người sức khoẻ bình thường và tối đa 1 quả trứng/tuần đối với người mắc bệnh nền tim mạch, rối loạn mỡ máu, béo phì,…
- Người đau dạ dày không nên ăn phần cứng của trứng vịt lộn bởi vì có thể gây khó tiêu và làm cọ xát niêm mạc tổn thương khi dạ dày co bóp.
- Khi ăn trứng vịt lộn đảm bảo trứng đã được luộc kỹ và không sử dụng trứng đã luộc để qua đêm.
- Đối với bệnh nhân mắc bệnh gout cũng cần hạn chế tối đa ăn trứng vịt lộn bởi vì dư thừa protein có thể khiến bệnh nghiêm trọng hơn.
- Trứng vịt lộn có nguy cơ làm tăng lượng ure và gây ảnh hưởng đến quá trình bài tiết ở người bệnh đang điều trị bệnh về thận như viêm thận, suy thận,…
4. Người đau dạ dày cần lưu ý gì trong chế độ ăn hàng ngày?
Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc theo chỉ định của bác sĩ thì người đau dạ dày cần lựa chọn thực phẩm, chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khoẻ để giúp hồi phục hiệu quả như:
- Lựa chọn thực phẩm có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein có lợi cho dạ dày như: thịt cá, trứng, sữa chua, nghệ, mật ong, chuối, bánh mì, cơm, món soup, ngũ cốc, rau xanh,…
- Chế biến thực phẩm theo kiểu hấp, luộc ít gia vị để dạ dày dễ tiêu hoá, tránh tổn thương niêm mạc.
- Hạn chế sử dụng thức ăn chiên xào, nhiều dầu mỡ hoặc các loại thức ăn nhanh.
- Hạn chế tối đa các loại thực phẩm cay nóng, bia rượu, thức ăn chế biến sẵn,… gây tổn thương niêm mạc dạ dày
Chế độ ăn uống chín kỹ, mềm, hạn chế cay nóng, dầu mỡ giúp cải thiện sức khoẻ dạ dày
- Chọn các loại thức ăn nấu chín mềm để giảm áp lực cho dạ dày khi tiêu hoá.
- Chia nhỏ các bữa ăn trong ngày cách nhau khoảng 2 – 3 tiếng để giúp dạ dày hoạt động nhẹ nhàng đồng thời giúp cải thiện tình trạng tiết dịch vị axit.
- Tạo thói quen ăn uống đúng giờ giấc, tránh để bụng quá đói hoặc quá no làm ảnh hưởng đến hoạt động của dạ dày.
- Lưu ý nhai kỹ thức ăn trước khi nuốt để hỗ trợ dạ dày giảm co bóp trong quá trình hồi phục.
5. Địa chỉ thăm khám và điều trị đau dạ dày uy tín, chất lượng
Tình trạng đau dạ dày phát hiện sớm và điều trị đúng cách giúp dạ dày cải thiện, hồi phục nhanh chóng đồng thời hạn chế các biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm đơn vị khám chữa bệnh uy tín, chất lượng thì chắc chắn không thể bỏ qua chuyên khoa Tiêu hóa thuộc Hệ thống Y tế MEDLATEC. Với gần 30 năm kinh nghiệm hoạt động, MEDLATEC không chỉ quy tụ đội ngũ bác sĩ giỏi mà còn có nhiều thế mạnh khác như:
- Sở hữu Trung tâm Xét nghiệm đạt chuẩn ISO 15189:2012 và được Hội Bệnh Học Hoa Kỳ cấp chứng chỉ CAP.
- Hệ thống máy chẩn đoán hình ảnh hiện đại như X-quang, siêu âm, nội soi, MRI, CT Scan,… được nhập khẩu từ Mỹ, Đức, Thụy Sĩ.
Hệ thống Y tế MEDLATEC – địa chỉ thăm khám và điều trị bệnh lý đường tiêu hóa uy tín, chất lượng
Hy vọng những thông tin chi tiết trong bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc đau dạ dày ăn trứng vịt lộn được không. Nếu cần tư vấn thêm hoặc đặt lịch thăm khám, Quý khách có thể liên hệ tổng đài 1900 56 56 56 của MEDLATEC để được hỗ trợ.
Nguồn: https://medlatec.vn/tin-tuc/dau-da-day-an-trung-vit-lon-duoc-khong-va-mot-so-luu-y-khac-cho-nguoi-benh
