Powered by Techcity

Bảo hộ chỉ dẫn địa lý nước mắm Nam Ô: Thêm “nấc thang” nâng tầm thương hiệu


Danh tiếng của nước mắm Nam Ô được nhiều người khẳng định. Năm tháng có qua đi, vị nước mắm Nam Ô vẫn luôn theo chuẩn mặn đậm đà. Giọt nước mắm Nam Ô mang đến tinh hoa của nghệ thuật chăm mắm với hương vị đặc trưng riêng. Giờ đây, chỉ dẫn địa lý như “nấc thang” nâng tầm thương hiệu sản phẩm, quảng bá tiếng thơm làng nghề đồng thời sẽ “chỉ lối” người tiêu dùng đến với địa danh “Nam Ô”, bảo vệ sản phẩm làng nghề khỏi hàng giả và đem quốc hồn, quốc túy ẩm thực Việt đến với thế giới.





Chỉ dẫn địa lý góp phần nâng tầm thương hiệu sản phẩm nước mắm Nam Ô.  Ảnh: KHÁNH HÒA
Chỉ dẫn địa lý góp phần nâng tầm thương hiệu sản phẩm nước mắm Nam Ô. Ảnh: KHÁNH HÒA

Thông tin từ Hội làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô cho biết, hội hiện có 72 hội viên với 3 hợp tác xã, 10 cơ sở chế biến nước mắm quy mô tương đối và 17 cơ sở đăng ký thương hiệu riêng, các hộ còn lại làm theo mùa vụ. Năm 2019, nghề làm mắm truyền thống Nam Ô vinh dự được Bộ Văn hóa – Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.

Năm 2024, Cục Sở hữu trí tuệ – Bộ Khoa học và Công nghệ cấp văn bằng chứng nhận chỉ dẫn địa lý đối với sản phẩm nước mắm Nam Ô của thành phố. Vừa qua, UBND quận Liên Chiểu ban hành các quy định chi tiết để quản lý và bảo vệ chỉ dẫn địa lý “Nam Ô”. Đây là dấu mốc ghi nhận chính thức về giá trị đặc trưng và chất lượng của nước mắm Nam Ô, giúp khách hàng biết và tin dùng thương hiệu nước mắm này ngày càng nhiều hơn.

Ông Trần Ngọc Vinh, Chủ tịch Hội làng nghề nước mắm truyền thống Nam Ô bày tỏ, trải qua bao thăng trầm, chỉ dẫn địa lý sản phẩm nước mắm sẽ “mở cửa” cho sản phẩm của thành phố khẳng định thương hiệu, vươn ra thế giới, tạo sức hút phát triển văn hóa, du lịch. “Người dân Nam Ô nổi tiếng “chăm mắm như chăm con”, sự chăm chút từng công đoạn thể hiện lòng nâng niu, trân quý món quà cá, muối của biển. Nước mắm Nam Ô rin có vị mặn song hậu vị ngọt đậm kéo dài. Từ đây, nhu cầu khẳng định nguồn gốc hàng hóa, nâng cao đời sống cho người dân làng nghề càng lớn để bảo vệ người làm ăn chân chính, không để các cá nhân lợi dụng thương hiệu cộng đồng và nâng cao giá trị sản phẩm tương xứng với tiềm năng”, ông Vinh bày tỏ.

Những năm vừa qua, công tác đầu tư quảng bá, xúc tiến thương mại, phát triển thương hiệu nước mắm Nam Ô được quan tâm đầu tư hiệu quả; đã có hơn 5.000 lượt du khách trong và ngoài nước đến tham quan, học tập mô hình sản xuất nước mắm tại địa phương. Cùng với đó, hoạt động kinh doanh ngày càng phát triển, quy mô sản xuất ngày càng được đầu tư mở rộng; sản lượng tăng dần theo từng năm, thị trường ngày càng được mở rộng cả trong nước và nước ngoài.

Ông Bùi Thanh Phú, Giám đốc Công ty TNHH Nước mắm Hương Làng Cổ, Ủy viên Hội làng nghề nước mắm truyền thống Nam Ô, chia sẻ thông qua các quy định chi tiết để quản lý và bảo vệ chỉ dẫn địa lý “Nam Ô” theo hướng dẫn UBND quận Liên Chiểu ban hành sẽ giúp người dân yên tâm làm nghề một cách ổn định và bền vững hơn. “Ngư dân làng Nam Ô “ăn mắm”, “ngủ mắm”, đa số sản xuất quy mô nhỏ lẻ, phân bố rải rác trong làng mà ít chia tách với không gian sinh hoạt.

Như một đời người, nước mắm Nam Ô cũng lắm thăng trầm. Nghề mắm từng chững lại khi nghề làm pháo thịnh, người dân di dời để làm dự án và ảnh hưởng bởi nước mắm công nghiệp. Nhiều ngư dân bán lu sành, thuyền bè, bỏ nghề biển, người trẻ ít mặn mà theo nghề khiến thiếu hụt đội ngũ kế nghiệp. Thực tế, chỉ dẫn địa lý với việc khẳng định nguồn gốc, chất lượng hàng hóa bằng những dấu hiệu phân biệt đã tạo ra giá trị tăng thêm từ 30-50% cho sản phẩm. Các cá nhân cũng như doanh nghiệp như chúng tôi sẽ chấp hành nghiêm các quy định chi tiết để quản lý và bảo vệ chỉ dẫn địa lý “Nam Ô” mà UBND quận Liên Chiểu ban hành”, ông Phú khẳng định.

Theo Sở Khoa học và Công nghệ, đến nay đã hoàn tất điều tra, khảo sát đánh giá hiện trạng sản xuất và kinh doanh; mức độ tín nhiệm của người tiêu dùng đồng thời xác định lịch sử, danh tiếng sản phẩm nước mắm Nam Ô; nghiên cứu các đặc điểm địa lý tự nhiên của vùng sản xuất; xây dựng bản đồ hiện trạng vùng sản xuất; xây dựng bản đồ phân vùng đặc trưng khí hậu (nhiệt độ, lượng mưa, biên độ nhiệt ngày đêm, số giờ nắng, bức xạ…) vùng sản xuất; xây dựng bản đồ khu vực địa lý tương ứng với chỉ dẫn địa lý nước mắm “Nam Ô” thành phố Đà Nẵng tỷ lệ 1/10.000.

KHÁNH HÒA



Nguồn: http://baodanang.vn/kinhte/202409/bao-ho-chi-dan-dia-ly-nuoc-mam-nam-o-them-nac-thang-nang-tam-thuong-hieu-3986113/

Cùng chủ đề

Nhiều đường bay đã ‘cháy’ vé trong dịp nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025

Theo thống kê của Cục Hàng không Việt Nam, một số đường bay đã đạt trên 90% đến 100% tỷ lệ đặt chỗ trong dịp nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025. Nhiều đường bay đã gần như kín chỗ trong dịp nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 202. (Ảnh: PV/Vietnam+) Thực hiện Chỉ thị của Chính phủ và chỉ đạo của Bộ Giao thông Vận tải, Cục Hàng không Việt Nam đã chủ động yêu cầu các hãng hàng không...

Tập trung nguồn lực xây dựng khu thương mại tự do và trung tâm logistics

Một nhiệm vụ quan trọng được đề cập tại Nghị quyết số 169/NQ-CP của Chính phủ về ban hành Chương trình hành động của Chính phủ thực hiện Kết luận số 79-KL/TW của Bộ Chính trị về tiếp tục thực hiện Nghị quyết số 43-NQ/TW của Bộ Chính trị (khóa XII) về xây dựng và phát triển thành phố Đà Nẵng đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045 là tập trung huy động các nguồn lực để xây...

Làng nghề nước mắm Nam Ô vào vụ Tết

Cứ mỗi dịp gần Tết, người dân làng nước mắm Nam Ô lại tất bật chuẩn bị đủ sản lượng nước mắm phục vụ cho khách hàng trong và ngoài thành phố đến mua làm quà biếu và tiêu dùng. Từ đầu ngõ, nghe thoang thoảng hương vị mắm đặc trưng, quyện trong không gian thân thuộc giữa làng chài cổ. Cơ sở nước mắm Hương Làng Cổ không chỉ là địa chỉ quen thuộc của những người ưa chuộng...

Phát triển các chương trình quản lý nhà nước theo đặc thù của thành phố

Ngày 27-11, phát biểu tại buổi làm việc giữa UBND thành phố với Ngân hàng Thế giới (WB), Tổng cục Kinh tế Liên bang Thụy Sĩ (SECO) về chương trình Hỗ trợ kỹ thuật cải cách tài chính công cấp địa phương (SN-PFM) và chương trình Ứng dụng công nghệ đột phá trong quản trị tài sản công (DT4PAG) tại Đà Nẵng, Phó Chủ tịch Thường trực UBND thành phố Hồ Kỳ Minh cho biết, Đà Nẵng...

Doanh nghiệp tiết kiệm năng lượng, hướng đến phát triển sản xuất xanh

Đà Nẵng đang tích cực triển khai nhiều giải pháp nhằm thúc đẩy tiết kiệm năng lượng và phát triển sản xuất xanh. Nỗ lực này không chỉ góp phần giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường mà còn giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí, nâng cao hiệu quả sản xuất… Doanh nghiệp chủ động tiết kiệm năng lượng hướng đến phát triển sản xuất xanh. TRONG ẢNH: Một công đoạn sản xuất ở “nhà máy thông...

Cùng tác giả

Nhiều chuyến bay Tết Nguyên đán đã lấp đầy khách trên 70%

Ngày 28/11, Cục Hàng không Việt Nam đưa ra khảo sát dữ liệu giá vé của các hãng hàng không Việt Nam ngày 15/1/2025 (tức 16 tháng Chạp năm Giáp Thìn) trên chặng bay TP.HCM – Hà Nội (đường bay trục có tần suất khai thác nhiều nhất và cũng luôn là đường bay có số lượng hành khách di chuyển lớn nhất) đang có giá vé trung bình khoảng 1,8 triệu đồng – 2,8 triệu đồng/chiều.  Hành khách làm...

Giá vàng thế giới gây bất ngờ, “quay xe” tăng mạnh vào phút chót, thị trường còn nhiều dư địa để tăng giá?

1. PNJ – Cập nhật: 28/11/2024 21:16 – Thời gian website nguồn cung cấp – ▼/▲ So với ngày hôm qua. Loại Mua vào Bán ra TPHCM – PNJ 83.400 ▼100K 84.500 TPHCM – SJC 82.900 ▼100K 85.400 ▼100K Hà Nội – PNJ 83.400 ▼100K 84.500 Hà Nội – SJC 82.900 ▼100K 85.400 ▼100K Đà Nẵng – PNJ 83.400 ▼100K 84.500 Đà Nẵng – SJC 82.900 ▼100K 85.400 ▼100K Miền Tây – PNJ 83.400 ▼100K 84.500 Miền Tây – SJC 82.900 ▼100K 85.400 ▼100K Giá vàng nữ trang – PNJ 83.400 ▼100K 84.500 Giá vàng nữ trang...

Lễ dâng hương Liệt sĩ tại Bia tưởng niệm trận đánh vào Quân vụ thị trấn

Hướng đến kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội Nhân dân Việt Nam và 35 năm Ngày hội Quốc phòng toàn dân, sáng 28/11, tại Nhà Văn hóa- Truyền thống Bộ Chỉ huy Quân sự thành phố Đà Nẵng, Ban Liên lạc Đặc công- Biệt động thành phố Đà Nẵng tổ chức Lễ dâng hương liệt sĩ và giao lưu với Đoàn Cựu cán bộ...

Vùng 3 Hải quân tổ chức tổ chức chương trình “Vì Hoàng Sa, Trường Sa thân yêu”

Đại tá Phạm Đình Thành, Phó Chính ủy Vùng 3 Hải quân phát biểu. Đại tá Phạm Đình Thành, Phó Chính ủy Vùng 3 Hải quân; Tiến sĩ Lê Hồng Liêm, nguyên Phó Chủ nhiệm Ủy ban kiểm tra Trung ương Đảng, Trưởng ban liên lạc cựu cán bộ Đoàn Thanh niên Việt Nam phía Nam và hơn 100 đại biểu là cựu cán bộ Đoàn Thanh niên Việt Nam phía Nam cùng tiến hành các nghi lễ, hoạt động...

Cảng biển lớn nhất Ba Lan muốn ‘đón’ nhiều công ty Việt Nam

Ba Lan là đối tác nhập khẩu quan trọng của Việt Nam – Ảnh: N.BÌNH Xuất khẩu của Ba Lan sang Việt Nam tăng gần 20% vào năm ngoái, trong khi Việt Nam là đối tác thương mại lớn nhất của Ba Lan trong số các nước EU, với lượng nhập khẩu gần gấp mười lần lượng xuất khẩu của Ba Lan. Thông tin này được đưa ra tại hội nghị giao thương giữa Việt Nam – Ba Lan tổ chức...

Cùng chuyên mục

Nhiều đường bay đã ‘cháy’ vé trong dịp nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025

Theo thống kê của Cục Hàng không Việt Nam, một số đường bay đã đạt trên 90% đến 100% tỷ lệ đặt chỗ trong dịp nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025. Nhiều đường bay đã gần như kín chỗ trong dịp nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 202. (Ảnh: PV/Vietnam+) Thực hiện Chỉ thị của Chính phủ và chỉ đạo của Bộ Giao thông Vận tải, Cục Hàng không Việt Nam đã chủ động yêu cầu các hãng hàng không...

Tập trung nguồn lực xây dựng khu thương mại tự do và trung tâm logistics

Một nhiệm vụ quan trọng được đề cập tại Nghị quyết số 169/NQ-CP của Chính phủ về ban hành Chương trình hành động của Chính phủ thực hiện Kết luận số 79-KL/TW của Bộ Chính trị về tiếp tục thực hiện Nghị quyết số 43-NQ/TW của Bộ Chính trị (khóa XII) về xây dựng và phát triển thành phố Đà Nẵng đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045 là tập trung huy động các nguồn lực để xây...

Phát triển các chương trình quản lý nhà nước theo đặc thù của thành phố

Ngày 27-11, phát biểu tại buổi làm việc giữa UBND thành phố với Ngân hàng Thế giới (WB), Tổng cục Kinh tế Liên bang Thụy Sĩ (SECO) về chương trình Hỗ trợ kỹ thuật cải cách tài chính công cấp địa phương (SN-PFM) và chương trình Ứng dụng công nghệ đột phá trong quản trị tài sản công (DT4PAG) tại Đà Nẵng, Phó Chủ tịch Thường trực UBND thành phố Hồ Kỳ Minh cho biết, Đà Nẵng...

Làng nghề nước mắm Nam Ô vào vụ Tết

Cứ mỗi dịp gần Tết, người dân làng nước mắm Nam Ô lại tất bật chuẩn bị đủ sản lượng nước mắm phục vụ cho khách hàng trong và ngoài thành phố đến mua làm quà biếu và tiêu dùng. Từ đầu ngõ, nghe thoang thoảng hương vị mắm đặc trưng, quyện trong không gian thân thuộc giữa làng chài cổ. Cơ sở nước mắm Hương Làng Cổ không chỉ là địa chỉ quen thuộc của những người ưa chuộng...

Doanh nghiệp tiết kiệm năng lượng, hướng đến phát triển sản xuất xanh

Đà Nẵng đang tích cực triển khai nhiều giải pháp nhằm thúc đẩy tiết kiệm năng lượng và phát triển sản xuất xanh. Nỗ lực này không chỉ góp phần giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường mà còn giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí, nâng cao hiệu quả sản xuất… Doanh nghiệp chủ động tiết kiệm năng lượng hướng đến phát triển sản xuất xanh. TRONG ẢNH: Một công đoạn sản xuất ở “nhà máy thông...

Xúc tiến quảng bá du lịch tại Thành Đô (Trung Quốc)

Sở Du lịch cho biết vừa tổ chức chương trình quảng bá phát triển du lịch Đà Nẵng (Việt Nam) tại Thành Đô (Trung Quốc). Tại chương trình, sở cung cấp thông tin về điểm đến, sản phẩm du lịch mới, sự kiện lễ hội, môi trường du lịch và các chương trình thu hút khách du lịch MICE, cưới của Đà Nẵng; đồng thời tiếp nhận thông tin, đề xuất từ các đơn vị du lịch về...

Phát triển du lịch phía tây thành phố

Những năm gần đây, việc đầu tư và khai thác tiềm năng du lịch phía tây thành phố được đẩy mạnh nhằm thu hút du khách trong nước và quốc tế. Tuy nhiên, để phát huy hết lợi thế về tài nguyên thiên nhiên, di sản văn hóa của những vùng đất phía tây, thành phố, ngành du lịch và các đơn vị cần đầu tư sản phẩm du lịch chất lượng, cơ chế phù hợp phát triển du...

Quảng Nam đồng thuận với đề xuất để Đà Nẵng quản lý cầu Quảng Đà

ĐNO - UBND tỉnh Quảng Nam vừa phê duyệt phương án bàn giao quản lý, vận hành và khai thác các hạng mục thuộc Dự án cầu Quảng Đà và đường dẫn đầu cầu, với tổng mức đầu tư hơn 274 tỷ đồng. Thi công cầu Quảng Đà. Ảnh: THÀNH LÂN Ngày 26-11, UBND tỉnh Quảng Nam đã thông qua phương án bàn giao các hạng mục của dự án cầu Quảng Đà và đường dẫn đầu cầu để...

Vé máy bay Tết Nguyên đán Ất Tỵ giá rất cao, một số chặng đã kín chỗ

Cục Hàng không Việt Nam sẽ tiếp tục theo dõi tình hình đặt giữ chỗ, giá vé máy bay trên các đường bay nội địa để kịp thời bổ sung tải cung ứng trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025. Nhiều chuyến bay dịp Tết nguyên đán Ất Tỵ đến thời điểm này có tỷ lệ lấp đầy chỗ lên đến 70-80%. (Ảnh: Việt Hùng/Vietnam+) Chỉ còn hơn 2 tháng nữa là tới Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, dù...

Tri ân khách hàng sử dụng điện – ‘điểm nhấn’ trong hoạt động kinh doanh – dịch vụ

Năm 2024, chương trình Tháng tri ân khách hàng với nhiều hoạt động ý nghĩa, thiết thực của Công ty Điện lực Đà Nẵng đã nhận được sự hưởng ứng, đồng thuận từ phía khách hàng sử dụng điện. Các hoạt động Tháng tri ân khách hàng được PC Đà Nẵng triển khai trong suốt một năm vừa là “điểm nhấn” trong hoạt động kinh doanh - dịch vụ, cũng đồng thời là lời cảm ơn sâu sắc đến...

Tin nổi bật

Tin mới nhất