Powered by Techcity

Bảo hộ chỉ dẫn địa lý nước mắm Nam Ô: Thêm “nấc thang” nâng tầm thương hiệu


Danh tiếng của nước mắm Nam Ô được nhiều người khẳng định. Năm tháng có qua đi, vị nước mắm Nam Ô vẫn luôn theo chuẩn mặn đậm đà. Giọt nước mắm Nam Ô mang đến tinh hoa của nghệ thuật chăm mắm với hương vị đặc trưng riêng. Giờ đây, chỉ dẫn địa lý như “nấc thang” nâng tầm thương hiệu sản phẩm, quảng bá tiếng thơm làng nghề đồng thời sẽ “chỉ lối” người tiêu dùng đến với địa danh “Nam Ô”, bảo vệ sản phẩm làng nghề khỏi hàng giả và đem quốc hồn, quốc túy ẩm thực Việt đến với thế giới.





Chỉ dẫn địa lý góp phần nâng tầm thương hiệu sản phẩm nước mắm Nam Ô.  Ảnh: KHÁNH HÒA
Chỉ dẫn địa lý góp phần nâng tầm thương hiệu sản phẩm nước mắm Nam Ô. Ảnh: KHÁNH HÒA

Thông tin từ Hội làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô cho biết, hội hiện có 72 hội viên với 3 hợp tác xã, 10 cơ sở chế biến nước mắm quy mô tương đối và 17 cơ sở đăng ký thương hiệu riêng, các hộ còn lại làm theo mùa vụ. Năm 2019, nghề làm mắm truyền thống Nam Ô vinh dự được Bộ Văn hóa – Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.

Năm 2024, Cục Sở hữu trí tuệ – Bộ Khoa học và Công nghệ cấp văn bằng chứng nhận chỉ dẫn địa lý đối với sản phẩm nước mắm Nam Ô của thành phố. Vừa qua, UBND quận Liên Chiểu ban hành các quy định chi tiết để quản lý và bảo vệ chỉ dẫn địa lý “Nam Ô”. Đây là dấu mốc ghi nhận chính thức về giá trị đặc trưng và chất lượng của nước mắm Nam Ô, giúp khách hàng biết và tin dùng thương hiệu nước mắm này ngày càng nhiều hơn.

Ông Trần Ngọc Vinh, Chủ tịch Hội làng nghề nước mắm truyền thống Nam Ô bày tỏ, trải qua bao thăng trầm, chỉ dẫn địa lý sản phẩm nước mắm sẽ “mở cửa” cho sản phẩm của thành phố khẳng định thương hiệu, vươn ra thế giới, tạo sức hút phát triển văn hóa, du lịch. “Người dân Nam Ô nổi tiếng “chăm mắm như chăm con”, sự chăm chút từng công đoạn thể hiện lòng nâng niu, trân quý món quà cá, muối của biển. Nước mắm Nam Ô rin có vị mặn song hậu vị ngọt đậm kéo dài. Từ đây, nhu cầu khẳng định nguồn gốc hàng hóa, nâng cao đời sống cho người dân làng nghề càng lớn để bảo vệ người làm ăn chân chính, không để các cá nhân lợi dụng thương hiệu cộng đồng và nâng cao giá trị sản phẩm tương xứng với tiềm năng”, ông Vinh bày tỏ.

Những năm vừa qua, công tác đầu tư quảng bá, xúc tiến thương mại, phát triển thương hiệu nước mắm Nam Ô được quan tâm đầu tư hiệu quả; đã có hơn 5.000 lượt du khách trong và ngoài nước đến tham quan, học tập mô hình sản xuất nước mắm tại địa phương. Cùng với đó, hoạt động kinh doanh ngày càng phát triển, quy mô sản xuất ngày càng được đầu tư mở rộng; sản lượng tăng dần theo từng năm, thị trường ngày càng được mở rộng cả trong nước và nước ngoài.

Ông Bùi Thanh Phú, Giám đốc Công ty TNHH Nước mắm Hương Làng Cổ, Ủy viên Hội làng nghề nước mắm truyền thống Nam Ô, chia sẻ thông qua các quy định chi tiết để quản lý và bảo vệ chỉ dẫn địa lý “Nam Ô” theo hướng dẫn UBND quận Liên Chiểu ban hành sẽ giúp người dân yên tâm làm nghề một cách ổn định và bền vững hơn. “Ngư dân làng Nam Ô “ăn mắm”, “ngủ mắm”, đa số sản xuất quy mô nhỏ lẻ, phân bố rải rác trong làng mà ít chia tách với không gian sinh hoạt.

Như một đời người, nước mắm Nam Ô cũng lắm thăng trầm. Nghề mắm từng chững lại khi nghề làm pháo thịnh, người dân di dời để làm dự án và ảnh hưởng bởi nước mắm công nghiệp. Nhiều ngư dân bán lu sành, thuyền bè, bỏ nghề biển, người trẻ ít mặn mà theo nghề khiến thiếu hụt đội ngũ kế nghiệp. Thực tế, chỉ dẫn địa lý với việc khẳng định nguồn gốc, chất lượng hàng hóa bằng những dấu hiệu phân biệt đã tạo ra giá trị tăng thêm từ 30-50% cho sản phẩm. Các cá nhân cũng như doanh nghiệp như chúng tôi sẽ chấp hành nghiêm các quy định chi tiết để quản lý và bảo vệ chỉ dẫn địa lý “Nam Ô” mà UBND quận Liên Chiểu ban hành”, ông Phú khẳng định.

Theo Sở Khoa học và Công nghệ, đến nay đã hoàn tất điều tra, khảo sát đánh giá hiện trạng sản xuất và kinh doanh; mức độ tín nhiệm của người tiêu dùng đồng thời xác định lịch sử, danh tiếng sản phẩm nước mắm Nam Ô; nghiên cứu các đặc điểm địa lý tự nhiên của vùng sản xuất; xây dựng bản đồ hiện trạng vùng sản xuất; xây dựng bản đồ phân vùng đặc trưng khí hậu (nhiệt độ, lượng mưa, biên độ nhiệt ngày đêm, số giờ nắng, bức xạ…) vùng sản xuất; xây dựng bản đồ khu vực địa lý tương ứng với chỉ dẫn địa lý nước mắm “Nam Ô” thành phố Đà Nẵng tỷ lệ 1/10.000.

KHÁNH HÒA



Nguồn: http://baodanang.vn/kinhte/202409/bao-ho-chi-dan-dia-ly-nuoc-mam-nam-o-them-nac-thang-nang-tam-thuong-hieu-3986113/

Cùng chủ đề

Giải pháp huy động nguồn lực xã hội giúp cho lĩnh vực khởi nghiệp đổi mới sáng tạo

Chiều 8-11, Trung tâm Hỗ trợ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo (Sở Khoa học và Công nghệ) tổ chức tọa đàm “Giải pháp huy động nguồn lực xã hội cho đề án Đà Nẵng - Thành phố đổi mới sáng tạo”. Tọa đàm có sự tham vấn ý kiến của các chuyên gia có kinh nghiệm trong lĩnh vực khởi nghiệp đổi mới sáng tạo để đưa ra những định hướng chính sách cho Đà Nẵng...

Tăng sức cạnh tranh cho doanh nghiệp cơ khí

Trong chiến lược phát triển kinh tế của thành phố đến năm 2030 và tầm nhìn 2050, công nghiệp cơ khí đóng vai trò quan trọng cho phát triển công nghiệp công nghệ cao, hỗ trợ sự phát triển của các ngành kinh tế khác. Bên cạnh nỗ lực của mỗi doanh nghiệp, thời gian qua, thành phố có những chính sách hỗ trợ để tăng sức cạnh tranh cho doanh nghiệp cơ khí. Sở Công Thương phối hợp Tập...

Thúc đẩy tăng trưởng nguồn thu ngân sách từ nhà, đất

Theo báo cáo của Cục Thống kê về tình hình kinh tế - xã hội của thành phố, trong 10 tháng của năm 2024, các khoản thu về nhà, đất trên địa bàn đạt hơn 2.493 tỷ đồng, tăng 13,6% so với cùng kỳ năm 2023 và đóng góp 11,8% trong tổng thu nội địa của thành phố. Thành phố tiếp tục tháo gỡ các vướng mắc, khó khăn, thúc đẩy thị trường bất động sản và khai thác,...

Hàng không tổ chức trực 24/24 giờ nhằm ứng phó với bão Yinxing

Cục Hàng không Việt Nam yêu cầu các cơ quan, đơn vị tổ chức trực 24/24 giờ nhằm ứng phó bão Yinxing trong hoạt động khai thác hàng không dân dụng. Hình ảnh đường đi của cơn bão Yinxing cập nhật lúc 5h ngày 8-11. (Nguồn: nchmf) Cục Hàng không Việt Nam vừa phát công điện gửi các đơn vị có liên quan trong ngành Hàng không chủ động ứng phó cơn bão Yinxing. Theo thông tin dự báo, các cảng hàng...

Phát triển sản phẩm du lịch kết hợp nông nghiệp, sinh thái tự nhiên

Sau hơn 2 năm thực hiện chủ trương của thành phố về thí điểm khai thác dịch vụ du lịch kết hợp phát triển nông nghiệp, lâm nghiệp và nuôi trồng thủy sản, huyện Hòa Vang đã hình thành những điểm du lịch hấp dẫn, nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp để vừa tạo thêm việc làm cho người dân vừa góp phần đa dạng hóa sản phẩm du lịch cho thành phố.  Du khách tham quan và...

Cùng tác giả

Giá vàng đứt phanh lao dốc, làm đau tim nhà đầu tư, thị trường chao đảo với chiến thắng của ông Trump

1. PNJ – Cập nhật: 09/11/2024 22:00 – Thời gian website nguồn cung cấp – ▼/▲ So với ngày hôm qua. Loại Mua vào Bán ra TPHCM – PNJ 83.400 85.200 TPHCM – SJC 82.000 85.800 ▼200K Hà Nội – PNJ 83.400 85.200 Hà Nội – SJC 82.000 85.800 ▼200K Đà Nẵng – PNJ 83.400 85.200 Đà Nẵng – SJC 82.000 85.800 ▼200K Miền Tây – PNJ 83.400 85.200 Miền Tây – SJC 82.000 85.800 ▼200K Giá vàng nữ trang – PNJ 83.400 85.200 Giá vàng nữ trang – SJC 82.000 85.800 ▼200K Giá vàng nữ trang – Đông Nam Bộ PNJ 83.400 Giá vàng nữ trang – SJC 82.000 85.800 ▼200K Giá...

Tìm giải pháp tháo gỡ vướng mắc liên quan đến hoạt động xây dựng

ĐNO - Tại tọa đàm với chủ đề “Các vướng mắc và kiến nghị liên quan đến hoạt động xây dựng trên địa bàn thành phố Đà Nẵng” do Ban Đô thị HĐND thành phố tổ chức sáng 9-11, ý kiến từ các doanh nghiệp, chuyên gia bày tỏ nhiều khó khăn cần xử lý trong lĩnh vực xây dựng. Trưởng Ban đô thị HĐND thành phố Lê Tùng Lâm phát biểu tại buổi tọa đàm. Ảnh: TRỌNG HÙNG Theo Trưởng...

Bài 1: Làng Đại học Đà Nẵng

Được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt triển khai từ năm 1997, đến nay đã 27 năm nhưng Dự án mới chỉ triển khai được một phần thuộc địa bàn TP Đà Nẵng. Vì sao Dự án chậm tiến độ 27 năm?   Theo Quyết định số 1057/1997/QĐ-TTg ngày 9/12/1997 của Thủ tướng Chính phủ, Dự án xây dựng khu đô thị Đại học Đà Nẵng (còn gọi là Dự án Làng Đại học Đà Nẵng) được triển khai trên địa bàn...

Chàng trai, cô gái miền núi về TP.HCM tranh tài với các dự án khởi nghiệp

Giới thiệu sự án khởi nghiệp từ tài nguyên bản địa Sáng 9/11, rất đông các thí sinh trên cả nước của cuộc thi Khởi nghiệp xanh – Phát triển bền vững, quy tụ về TP.HCM để tranh tài ở vòng thi chung kết. Cuộc thi do Hội Doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao, Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ Doanh nghiệp phối hợp cùng các đơn vị tổ chức. Vòng chung kết cuộc thi năm...

Bão số 7 gần vùng biển Hoàng Sa, biển động dữ dội

 Vị trí và hướng đi của bão số 7 sáng ngày 9/11. Ảnh: Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia  Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, hồi 04 giờ (09/11), vị trí tâm bão ở vào khoảng 18,7 độ Vĩ Bắc; 115,5 độ Kinh Đông, trên vùng biển phía Đông của khu vực Bắc Biển Đông, cách quần đảo Hoàng Sa khoảng 480km về phía Đông Bắc. Sức gió mạnh nhất vùng gần tâm...

Cùng chuyên mục

Tìm giải pháp tháo gỡ vướng mắc liên quan đến hoạt động xây dựng

ĐNO - Tại tọa đàm với chủ đề “Các vướng mắc và kiến nghị liên quan đến hoạt động xây dựng trên địa bàn thành phố Đà Nẵng” do Ban Đô thị HĐND thành phố tổ chức sáng 9-11, ý kiến từ các doanh nghiệp, chuyên gia bày tỏ nhiều khó khăn cần xử lý trong lĩnh vực xây dựng. Trưởng Ban đô thị HĐND thành phố Lê Tùng Lâm phát biểu tại buổi tọa đàm. Ảnh: TRỌNG HÙNG Theo Trưởng...

Giải pháp huy động nguồn lực xã hội giúp cho lĩnh vực khởi nghiệp đổi mới sáng tạo

Chiều 8-11, Trung tâm Hỗ trợ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo (Sở Khoa học và Công nghệ) tổ chức tọa đàm “Giải pháp huy động nguồn lực xã hội cho đề án Đà Nẵng - Thành phố đổi mới sáng tạo”. Tọa đàm có sự tham vấn ý kiến của các chuyên gia có kinh nghiệm trong lĩnh vực khởi nghiệp đổi mới sáng tạo để đưa ra những định hướng chính sách cho Đà Nẵng...

Tăng sức cạnh tranh cho doanh nghiệp cơ khí

Trong chiến lược phát triển kinh tế của thành phố đến năm 2030 và tầm nhìn 2050, công nghiệp cơ khí đóng vai trò quan trọng cho phát triển công nghiệp công nghệ cao, hỗ trợ sự phát triển của các ngành kinh tế khác. Bên cạnh nỗ lực của mỗi doanh nghiệp, thời gian qua, thành phố có những chính sách hỗ trợ để tăng sức cạnh tranh cho doanh nghiệp cơ khí. Sở Công Thương phối hợp Tập...

Thúc đẩy tăng trưởng nguồn thu ngân sách từ nhà, đất

Theo báo cáo của Cục Thống kê về tình hình kinh tế - xã hội của thành phố, trong 10 tháng của năm 2024, các khoản thu về nhà, đất trên địa bàn đạt hơn 2.493 tỷ đồng, tăng 13,6% so với cùng kỳ năm 2023 và đóng góp 11,8% trong tổng thu nội địa của thành phố. Thành phố tiếp tục tháo gỡ các vướng mắc, khó khăn, thúc đẩy thị trường bất động sản và khai thác,...

Đà Nẵng tập trung phát triển lĩnh vực vi mạch bán dẫn

ĐNO - Ngày 7 và 8-11, tại Hà Nội, Trung tâm Đổi mới sáng tạo quốc gia NIC (Bộ Kế hoạch và Đầu tư) phối hợp cùng Hiệp hội bán dẫn toàn cầu (SEMI) tổ chức Triển lãm ngành công nghiệp bán dẫn Việt Nam 2024 - SemiExpo Việt Nam 2024 với chủ đề “Nâng tầm Việt Nam trong chuỗi cung ứng bán dẫn toàn cầu”. Tham dự chương trình, về phía Trung ương có Ủy viên Trung ương Đảng,...

Hàng không tổ chức trực 24/24 giờ nhằm ứng phó với bão Yinxing

Cục Hàng không Việt Nam yêu cầu các cơ quan, đơn vị tổ chức trực 24/24 giờ nhằm ứng phó bão Yinxing trong hoạt động khai thác hàng không dân dụng. Hình ảnh đường đi của cơn bão Yinxing cập nhật lúc 5h ngày 8-11. (Nguồn: nchmf) Cục Hàng không Việt Nam vừa phát công điện gửi các đơn vị có liên quan trong ngành Hàng không chủ động ứng phó cơn bão Yinxing. Theo thông tin dự báo, các cảng hàng...

Phát triển sản phẩm du lịch kết hợp nông nghiệp, sinh thái tự nhiên

Sau hơn 2 năm thực hiện chủ trương của thành phố về thí điểm khai thác dịch vụ du lịch kết hợp phát triển nông nghiệp, lâm nghiệp và nuôi trồng thủy sản, huyện Hòa Vang đã hình thành những điểm du lịch hấp dẫn, nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp để vừa tạo thêm việc làm cho người dân vừa góp phần đa dạng hóa sản phẩm du lịch cho thành phố.  Du khách tham quan và...

Xúc tiến trực tiếp với các nhà đầu tư tiềm năng

Hoạt động xúc tiến đầu tư của thành phố ngày càng đổi mới, hiệu quả hơn theo hình thức tiếp cận trực tiếp với các nhà đầu tư tiềm năng, qua đó tăng cường kết nối, đẩy mạnh quảng bá về môi trường, chính sách và cơ hội đầu tư. Đà Nẵng mở rộng hợp tác với các nhà đầu tư chiến lược để tiếp tục thúc đẩy phát triển kinh tế. TRONG ẢNH: Chủ tịch UBND thành phố Lê...

Chia sẻ kinh nghiệm, thúc đẩy hợp tác nâng cao trình độ quản lý tổng hợp vùng bờ khu vực Biển Đông Á

ĐNO - Trong khuôn khổ Diễn đàn thường niên Mạng lưới các chính quyền địa phương của Tổ chức Đối tác quản lý môi trường các khu vực biển Đông Á (PNLG) 2024 diễn ra từ ngày 6 đến 8-11 tại thành phố Hạ Môn (Trung Quốc), Phó Chủ tịch UBND thành phố Đà Nẵng Lê Quang Nam, Chủ tịch PNLG đã tham dự và phát biểu tại Đại hội đồng PNLG 2024 và Diễn đàn học tập chung...

Sớm ban hành các nghị quyết về chính sách hỗ trợ phát triển lĩnh vực vi mạch bán dẫn

ĐNO - Sáng 7-11, Sở Thông tin và Truyền thông (TT&TT) tổ chức hội thảo lấy ý kiến dự thảo các nghị quyết chính sách hỗ trợ phát triển lĩnh vực vi mạch bán dẫn và trí tuệ nhân tạo trên địa bàn thành phố. Phó Chủ tịch Thường trực UBND thành phố Hồ Kỳ Minh và Giám đốc Sở TT&TT Nguyễn Quang Thanh cùng chủ trì hội thảo. Phó Chủ tịch Thường trực UBND thành phố Hồ Kỳ Minh...

Tin nổi bật

Tin mới nhất