Powered by Techcity

Tôn vinh ẩm thực Việt


ĐNO – Tối 19-6, Khu nghỉ dưỡng Furama Đà Nẵng tổ chức sự kiện trải nghiệm Văn hóa ẩm thực mùa hè với chủ đề “Hương biển Đà, phong vị Việt”. Hoạt động này nằm trong chuỗi sự kiện “Hành trình văn hóa ẩm thực Việt”.





Các đầu bếp lựa chọn nguyên liệu chế biến từ nông sản địa phương.
Các đầu bếp lựa chọn nguyên liệu chế biến từ nông sản địa phương.

Với sự tham gia của 4 đầu bếp hàng đầu Việt Nam gồm: Đỗ Ngọc Công, Nguyễn Danh Hinh, Doãn Văn Tuấn và Lê Xuân Tâm, các đầu bếp đã trình diễn những kỹ thuật nấu ăn điêu luyện và sáng tạo, mang đến những món ăn đặc sắc và độc đáo với các tiêu đề món ăn: Hội ngộ hải vương (Nem cua bể Hải Phòng), Song quý tử đại dương (Canh Hải sâm Bào ngư), Hoài niệm Cổ Loa Thành (Ốc giác vàng chiên) và Hải long tắm nắng (Cá chìa vôi nướng).





Món Nem cua bể Hải Phòng được đầu bếp Đỗ Ngọc Công trình diễn ngay trên sân khấu để thực khách chiêm ngưỡng.
Món Nem cua bể Hải Phòng được đầu bếp Đỗ Ngọc Công trình diễn ngay trên sân khấu để thực khách chiêm ngưỡng.

Theo đầu bếp Nguyễn Danh Hinh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Việt Nam, Đà Nẵng là điểm đến yêu thích của du khách trong và ngoài nước. Hành trình văn hóa ẩm thực Việt là sự kiện rất có sức hút và có ý nghĩa rất tốt trong ngành ẩm thực Đà Nẵng nói riêng và cả nước nói chung.

Ngoài các sự kiện giao lưu ẩm thực, Đà Nẵng nên tổ chức thêm các cuộc thi cho các đầu bếp, để các đầu bếp có cơ hội giao lưu, sáng tạo nhiều hơn và đẩy mạnh chất lượng dịch vụ phục vụ, trải nghiệm ẩm thực của thành phố.





Tại sự kiện, nông sản địa phương của Đà Nẵng và các địa phương lân cận cũng được trưng bày, quảng bá.
Tại sự kiện, nông sản địa phương của Đà Nẵng và các địa phương lân cận cũng được trưng bày, quảng bá.

Cùng với hoạt động trình diễn các món ăn, sự kiện còn là dịp để ban tổ chức giới thiệu, quảng bá trưng bày các nông sản địa phương như nông sản xã Hòa Bắc; nước mắm Nam Ô (Đà Nẵng); nông sản Tây Giang (Quảng Nam) và Sâm bố chính A Lưới (Thừa Thiên Huế).

Theo nhà nghiên cứu văn hóa Ẩm thực Lê Tân, một trong những hoạt động ý nghĩa quan trọng của Hành trình văn hóa ẩm thực Việt tại Furama resort Đà Nẵng là hỗ trợ, đồng hành quảng bá các sản phẩm nông nghiệp, nông thôn tại địa phương.

Khi những sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của Đà Nẵng và các địa phương lân cận được cung ứng, sử dụng trong ẩm thực tại các khu nghỉ dưỡng, nhà hàng đã nâng tầm giá trị các món ăn cũng chất lượng của nông sản.

Đánh giá về tiềm năng của du lịch gắn liền với các sự kiện tôn vinh văn hóa ẩm thực, Chủ tịch Hội khách sạn Đà Nẵng Nguyễn Đức Quỳnh cho rằng,  các sự kiện tôn vinh văn hóa và ẩm thực là một trong những cách hiệu quả để thu hút du khách.





Đấu bếp giao lưu với thực khách, kể câu chuyện về các món ăn do họ sáng tạo ra.
Đấu bếp giao lưu với thực khách, kể câu chuyện về các món ăn do họ sáng tạo ra.

Các lễ hội ẩm thực, các buổi biểu diễn nghệ thuật truyền thống, các hoạt động trải nghiệm văn hóa như học nấu ăn, tham quan làng nghề… đều mang lại những trải nghiệm khó quên cho du khách trong nước và quốc tế.

Chiến lược phát triển kết hợp chặt chẽ giữa văn hóa và ẩm thực không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần bảo tồn và phát huy những giá trị văn hóa truyền thống, tạo nên sức hút đặc biệt cho điểm đến Đà Nẵng trong lòng du khách trong và ngoài nước.

THU HÀ

 

 



Nguồn: http://baodanang.vn/kinhte/202406/ton-vinh-am-thuc-viet-3975700/

Cùng chủ đề

Công bố chuỗi sự kiện ‘Hành trình qua ẩm thực Việt’

ĐNO - Tối 2-2, Khu nghỉ dưỡng Furama Đà Nẵng tổ chức công bố chuỗi sự kiện “Hành trình qua ẩm thực Việt” với mục tiêu quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt đến du khách trong và ngoài nước. Tổng Giám đốc Khu nghỉ dưỡng Furama Đà Nẵng Nguyễn Đức Quỳnh (giữa) công bố thông tin về chuỗi sự kiện "Hành trình qua ẩm thực Việt". Ảnh: THU HÀ Theo đó, chuỗi sự kiện sẽ diễn ra trong 4...

Hơn 40 đầu bếp tham dự cuộc thi ‘Đầu bếp tài năng – Danang Chef Talent Competition 2023’

ĐNO - Ngày 19-12, Cuộc thi “Đầu bếp tài năng Đà Nẵng - Danang Chef Talent Competition 2023” và sự kiện Giới thiệu các sản phẩm cung ứng ngành khách sạn Đà Nẵng - Danang Hotels Solutions 2023 đã diễn ra tại Cung hội nghị quốc tế Furama Đà Nẵng với sự tham gia của 40 đầu bếp chuyên nghiệp và tài năng đến từ các khách sạn, siêu thị và nhà hàng trên địa bàn thành phố. Với...

Để Đà Nẵng trở thành điểm đến du lịch cưới

ĐNO - Chiều 15-12, Trung tâm Xúc tiến du lịch Đà Nẵng (Sở Du lịch) tổ chức tọa đàm trực tuyến và trực tiếp về “Thực trạng và giải pháp phát triển du lịch cưới thành phố Đà Nẵng” với sự tham gia của hơn 100 khách mời là các nhà cung ứng dịch vụ du lịch, dịch vụ cưới, các nhà tổ chức sự kiện trong nước, quốc tế… Nhu cầu du lịch cưới đang được nhiều du...

Cùng tác giả

Cơ hội được đầu tư 1 triệu USD trong lĩnh vực hiệu quả năng lượng

TPO – Các doanh nghiệp khởi nghiệp, nhóm dự án với giải pháp sáng tạo trong lĩnh vực hiệu quả năng lượng có cơ hội nhận được khoản đầu tư 1 triệu USD để xây dựng và phát triển sản phẩm. Ngày 19/9, tại Đà Nẵng, trong khuôn khổ Hội nghị Quốc gia về sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả năm 2024, Bộ Công Thương và Viện Tăng trưởng xanh toàn cầu (GCCI) phát động Cuộc thi Khởi...

Cập nhật giá vàng SJC, DOJI, PNJ, 9999, giá vàng nhẫn hôm nay 20/9

Tính đến thời điểm khảo sát lúc 8 giờ ngày 20/9, giá vàng miếng tại một số công ty được niêm yết như sau: Giá vàng 9999 hôm nay được DOJI niêm yết ở mức 78,10 triệu đồng/lượng mua vào và 79,20 triệu đồng/lượng bán ra. Còn tại Công ty Vàng bạc đá quý Mi Hồng, giá vàng Mi Hồng thời điểm khảo sát niêm yết giá vàng SJC ở mức 80,5-81,5 triệu đồng/lượng (mua vào – bán ra). Giảm 500,000...

Khẩn trương cắt tỉa cây xanh, đảm bảo an toàn trong mùa mưa bão

Lực lượng chức năng cắt tỉa cây xanh tại phường Hòa Cường Nam, quận Hải Châu Theo kế hoạch, năm nay, 9 đội cây xanh, công viên, vườn ươm của Công ty Công viên - Cây xanh Đà Nẵng triển khai cắt tỉa 46.855 cây xanh; trong đó cây loại 1 là 29.050 cây, cây loại 2 là 17.164 cây và cây loại 3 là 641 cây. Tại khu vực Hải Châu cắt tỉa 9.386 cây xanh trên 61 tuyến đường;...

Giúp người lao động sớm trở lại thị trường việc làm

Đẩy mạnh đào tạo nghề, có chính sách thu hút lao động thất nghiệp tham gia học nghề gắn với tăng cường kết nối, giới thiệu việc làm nhằm đưa người lao động sớm trở lại thị trường việc làm chính là giải pháp căn cơ trong thực hiện chương trình “Có việc làm” giai đoạn 2021-2025, góp phần bảo đảm an sinh xã hội. Buổi học của lớp kỹ thuật chế biến món ăn tại Trung tâm Dịch vụ...

Trung Bộ mưa to, lũ trên sông Gianh lên nhanh

Hiện nay, lũ trên sông Gianh (Quảng Bình) đang lên nhanh và ở dưới mức báo động (BĐ)2. Mực nước lúc 1 giờ ngày 20/9 trên sông Gianh tại các trạm như sau: Trạm Đồng Tâm 12,90 m, dưới BĐ2 0,10 m; Trạm Mai Hóa 4,28 m, dưới BĐ2 0,72 m; Trong 12 giờ tới: Lũ trên sông Gianh tiếp tục lên. Trong 12-24 giờ tiếp theo lũ trên sông Gianh đạt đỉnh ở mức BĐ2-BĐ3, sau đó xuống. Từ ngày...

Cùng chuyên mục

Giúp người lao động sớm trở lại thị trường việc làm

Đẩy mạnh đào tạo nghề, có chính sách thu hút lao động thất nghiệp tham gia học nghề gắn với tăng cường kết nối, giới thiệu việc làm nhằm đưa người lao động sớm trở lại thị trường việc làm chính là giải pháp căn cơ trong thực hiện chương trình “Có việc làm” giai đoạn 2021-2025, góp phần bảo đảm an sinh xã hội. Buổi học của lớp kỹ thuật chế biến món ăn tại Trung tâm Dịch vụ...

Thành lập ban tổ chức cuộc thi thiết kế sản phẩm lưu niệm Đà Nẵng

UBND thành phố vừa ban hành quyết định thành lập ban tổ chức cuộc thi Thiết kế, sản xuất sản phẩm lưu niệm, quà tặng phục vụ du lịch trên địa bàn thành phố. Theo đó, trưởng ban cuộc thi là Phó Chủ tịch UBND thành phố Trần Chí Cường; phó trưởng ban thường trực là Giám đốc Sở Công Thương Lê Thị Kim Phương; phó trưởng ban là Phó Giám đốc Sở Du lịch Nguyễn Thị Hoài...

Bảo dưỡng, kiểm soát an toàn cầu đường trong mùa mưa bão

Khu Quản lý đường bộ III (QLĐB III - Cục Đường bộ Việt Nam) yêu cầu các đơn vị quản lý, nhà thầu tăng cường kiểm tra, bảo dưỡng cầu trên các tuyến quốc lộ ở miền Trung - Tây Nguyên, trong đó có các cầu qua địa bàn thành phố Đà Nẵng. Công nhân Công ty CP Cầu đường Đà Nẵng thi công bảo trì cầu Thuận Phước. Ảnh: PHƯƠNG UYÊN Theo Giám đốc Khu Quản lý đường bộ III...

Hướng đến một nền kinh tế xanh, tuần hoàn và bảo vệ môi trường

ĐNO - Ngày 19-9, tại Đà Nẵng, Bộ Công Thương tổ chức hội nghị quốc gia về sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả năm 2024; hội nghị quốc gia về sản xuất và tiêu dùng bền vững năm 2024 và phát động Cuộc thi khởi nghiệp sáng tạo trong lĩnh vực hiệu quả năng lượng. Các đại biểu thực hiện nghi thức phát động cuộc thi khởi nghiệp sáng tạo trong lĩnh vực hiệu quả năng lượng....

PC Đà Nẵng chủ động các giải pháp ứng phó với thiên tai

Năm 2024 được dự báo có nhiều thiên tai, mưa lũ diễn ra. Nhằm chủ động ứng phó với các tình huống mưa bão, ảnh hưởng đến quá trình vận hành an toàn lưới điện, Công ty Điện lực Đà Nẵng đã rà soát và xây dựng phương án phòng chóng thiên tai và tìm kiếm cứu nạn, sát với tình hình thực tế tại địa phương. Tháng 5-2024, PC Đà Nẵng tổ chức diễn tập xử lý sự cố,...

Bảo hộ chỉ dẫn địa lý nước mắm Nam Ô: Thêm “nấc thang” nâng tầm thương hiệu

Danh tiếng của nước mắm Nam Ô được nhiều người khẳng định. Năm tháng có qua đi, vị nước mắm Nam Ô vẫn luôn theo chuẩn mặn đậm đà. Giọt nước mắm Nam Ô mang đến tinh hoa của nghệ thuật chăm mắm với hương vị đặc trưng riêng. Giờ đây, chỉ dẫn địa lý như “nấc thang” nâng tầm thương hiệu sản phẩm, quảng bá tiếng thơm làng nghề đồng thời sẽ “chỉ lối” người tiêu dùng đến...

Đà Nẵng đề xuất ADB hỗ trợ quy hoạch không gian ngầm đô thị

ĐNO - Sáng 18-9, Phó Chủ tịch UBND thành phố Lê Quang Nam tiếp và làm việc với đoàn công tác của Ngân hàng Phát triển Châu Á (ADB) về tiếp tục hỗ trợ Đà Nẵng các dự án đô thị, giao thông vận tải. Phó Chủ tịch UBND thành phố Lê Quang Nam phát biểu tại buổi làm việc. Ảnh: M.Q Phó Chủ tịch UBND thành phố Lê Quang Nam cho biết, Đà Nẵng đã và đang triển khai xây...

Tạo cơ hội kết nối đầu tư khởi nghiệp

Qua các chương trình, hoạt động hỗ trợ do Sở Khoa học và Công nghệ tổ chức, nhiều dự án, startup trên địa bàn thành phố có cơ hội kết nối, kêu gọi vốn từ các quỹ đầu tư, nhà đầu tư thiên thần, hoàn thiện dự án và tích lũy kinh nghiệm để trở thành “kỳ lân” khởi nghiệp. Nhiều cơ hội giúp startup kết nối, kêu gọi vốn từ các sự kiện khởi nghiệp do thành phố tổ...

Ứng dụng công nghệ, đổi mới sáng tạo ngành khách sạn

Chiều 17-9, Liên chi hội Khách sạn Việt Nam, Cung hội nghị quốc tế Ariyana phối hợp tổ chức Lễ công bố sự kiện triển lãm và diễn đàn công nghệ đổi mới sáng tạo ngành khách sạn Horecfex Việt Nam 2024. Sự kiện này sẽ diễn ra trong hai ngày 23 và 24-9 với chủ đề “Dẫn dắt tương lai ngành khách sạn, triển lãm và diễn đàn công nghệ, đổi mới sáng tạo ngành khách sạn...

Sẵn sàng ứng phó ngập nước đô thị

Rút kinh nghiệm từ hai trận ngập lớn xảy ra vào ngày 14-10-2022 và các ngày 13, 14-10-2023, công tác triển khai ứng phó ngập nước cục bộ trên địa bàn thành phố trong mùa mưa bão năm 2024 được các sở, ban, ngành, đơn vị và địa phương triển khai rất sớm. Đến thời điểm này, thành phố đã hoàn tất nhiều công việc và chuẩn bị sẵn sàng ứng phó với tình trạng ngập nước do mưa...

Tin nổi bật

Tin mới nhất