Có thể tự làm giá đỗ bằng nhiều vật dụng có sẵn trong gia đình – Ảnh: FB
Nhiều tài khoản mạng xã hội cũng chia sẻ hình ảnh và các công thức thú vị để tự làm giá đỗ tại nhà.
Nỗi lo thực phẩm bẩn
Chị Kim Anh, (TP. HCM) cho biết sau các thông tin liên tiếp từ Quảng Ngãi, Thừa Thiên Huế rồi đến Đắk Lắk phát hiện các cơ sở trồng giá đỗ bằng hóa chất, chị quyết tâm làm giá đỗ theo cách làm mà chị em trên hội yêu bếp chỉ cho và đã thành công ngay lần đầu tiên.
Chị Kim Anh cho hay gia đình chị thường dùng giá đỗ hàng tuần với các món ăn từ xào, ăn sống, ăn kèm với thịt luộc…
“Hầu như mỗi tuần ít nhất nhà tôi ăn 4 món có giá đỗ, tôi khá lo lắng trước những thông tin phát hiện giá đổ ủ từ hóa chất. Vì vậy quyết định làm giá đỗ tại nhà để an tâm hơn”, chị Kim Anh nói.
Chị Kim Anh chia sẻ có thể làm giá đỗ bằng nhiều dụng cụ sẵn có trong nhà. Trong đó chị chọn cách làm giá đỗ trong túi lưới. Chị tận dụng lại chiếc túi lưới đựng hành tỏi hoặc loại túi thường bọc ngoài trái bưởi.
Công thức đơn giản chỉ cần100g đỗ xanh nguyên hạt, túi lưới, nước ấm và chậu sạch.
Rửa sạch đỗ xanh, nhặt bỏ các hạt nổi, ngâm trong nước ấm qua đêm rồi rửa sạch đỗ đã ngâm.
Chia đỗ vào các túi lưới rồi buộc lại. Sau đó đặt vào chậu, đậy kín nắp chậu, để chỗ tối để giá không bị lên mầm xanh. Khoảng 10 đến 12 tiếng lại đổ nước sạch vào chậu cho ngập túi đỗ rồi lại chắt đổ nước đi. Sau 2 đêm có thể thu hoạch được giá.
“Chỉ cần lộn ngược túi lưới là thu hoạch giá dễ dàng. Túi lưới này có thể tái sử dụng. Cách đơn giản vừa có giá sạch ăn, vừa có thể cùng con làm để tăng trải nghiệm cho trẻ”, chị Kim Anh nói.
Nhiều tài khoản mạng xã hội chia sẻ các cách làm giá đỗ khác nhau – Ảnh: FB
Nhiều cách tự trồng giá đỗ thú vị
Nhiều chị em nội trợ cũng chia sẻ các cách làm giá đỗ như dùng rổ và khăn, dùng xửng hấp, trồng giá trong cát, ủ giá trong hộp sữa tái chế…
Các công thức đơn giản có thể dễ dàng được tìm thấy với từ khóa “tự làm giá đỗ tại nhà” trên các nền tảng mạng xã hội, hội nhóm.
Chị Thanh Nhàn (Đà Nẵng) chia sẻ có thể làm giá đỗ theo kiểu “lười”. Công thức làm giá đỗ chị Nhàn đưa ra chỉ cần rửa sạch đỗ, ngâm trong 22 tiếng. Rửa sạch và để ráo đỗ đã ngâm. Đặt một chiếc rổ vào chậu nước sao cho đáy rổ cách mặt nước chừng 1cm.
Trải khăn bông đã thấm nước vào rổ rồi rải đỗ đã ngâm vào rổ, trùm kính khăn ẩm bên trên. Dùng vật nặng như tô lớn để chặn lên trên mặt khăn thì thân giá sẽ mập mạp hơn.
Làm giá đỗ trong vỏ hộp sữa – Ảnh: FB
Cuối cùng dùng chiếc túi ni lông đen phủ lên ngoài và đặt vào chỗ tối. Sau 3 ngày mở ra sẽ có giá dùng mà không cần nhúng nước thường xuyên như cách thông thường.
Chị Thư Quỳnh (Quảng Nam) lại chia sẻ cách làm giá đỗ khá thú vị: “Tôi tận dụng vỏ hộp sữa để ủ giá. Cách này vừa đơn giản, nhanh gọn lại không sợ bị thối. Chỉ cần mỗi ngày cho giá uống nước 2 – 3 lần. Sau khoảng 3 ngày là có giá đỗ ăn”.
Nhiều người cùng bày tỏ rất mong sau đợt mạnh tay với thực phẩm bẩn lần này, sẽ không còn xuất hiện cơ sở nào vị lợi nhuận mà bất chấp sức khỏe của người dân.
