Sẵn sàng cho Hội chợ OCOP Cao Bằng năm 2024

Là năm thứ 2 tổ chức với quy mô lớn, Hội chợ xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP tỉnh năm 2024 tiếp tục thu hút nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã (HTX), chủ thể sản xuất trong và ngoài tỉnh đăng ký tham gia. Đối với tỉnh Cao Bằng, để chuẩn bị cho sự kiện, các chủ thể sản xuất đã chuẩn bị các mặt hàng OCOP, sản phẩm đặc trưng đặc hữu trưng bày, quảng bá, giới thiệu đến với người tiêu dùng.

Với kinh nghiệm nhiều năm tham gia các hội chợ thương mại, HTX Tâm Hoà phường Hợp Giang (Thành phố) chuẩn bị các điều kiện về sản xuất, đảm bảo nguồn hàng phong phú, chất lượng tham gia hội chợ. Bà Lục Thị Hưởng, đại diện HTX Tâm Hòa cho biết: Năm nay, bên cạnh các mặt hàng truyền thống của đơn vị như: lạp sườn, thịt xông khói, thịt lợn đen sấy khô…, HTX còn liên kết với nhiều cơ sở sản xuất tại các vùng miền trong tỉnh nhập các sản phẩm đặc trưng, đặc hữu của tỉnh như: miến dong, nấm hương, mộc nhĩ, gạo nếp, bún khô, măng, thạch đen, bánh khảo… Đồng thời, bố trí mặt bằng, nhân lực, thiết kế gian hàng tạo điểm nhấn thu hút du khách tham quan, mua sắm. HTX cam kết các mặt hàng bày bán tại Hội chợ đảm bảo chất lượng và số lượng; mẫu mã đa dạng phong phú, có có tem truy xuất, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.  

Song song với các mặt hàng OCOP đã được chứng nhận, Hội chợ năm nay ghi nhận nhiều chủ thể tham gia quảng bá các sản phẩm mới, nhất là mặt hàng phẩm thực phẩm. Riêng Thành phố có 10 đơn vị, chủ thể doanh nghiệp, HTX với hơn 50 sản phẩm tham gia trưng bày. Với mong muốn phát triển thương hiệu sản phẩm truyền thống, Cơ sở sản xuất bánh bánh bò Bế Chi, phường Duyệt Trung (Thành phố) đã chuẩn bị nguyên liệu, nhân công, nguồn thực phẩm đảm bảo chất lượng, sẵn sàng tổ chức gian hàng trưng bày giới thiệu sản phẩm tại Hội chợ. Theo chủ sản xuất, để cho ra lò sản phẩm bánh bò tơi xốp có màu vàng mật ong, vị ngọt thanh của mật mía thì khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào, cách pha chế, ủ bột đến hấp bánh rất quan trọng. Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu thị trường, cơ sở đầu tư đồng bộ dây chuyền, gồm máy trộn, ngào bột, 5 lò hấp, trung bình mỗi ngày sản xuất 1.000 cái bánh, loại từ 0,5 kg – 1 kg, giá bán từ 15 – 30 nghìn đồng/cái. Thị trường tiêu thụ chính của sản phẩm tại các khu công nghiệp lớn như: Bắc Ninh, Bắc Giang, Thái Nguyên, Hà Nội… Cơ sở đang phấn đấu đến cuối năm 2024 đưa sản phẩm bánh bò đạt OCOP 3 sao cấp tỉnh.

Bà Bế Thị Chi, chủ cơ sở sản xuất bánh bò Bế Chi cho biết: Lần đầu tiên tham gia Hội chợ OCOP của tỉnh, chúng tôi chuẩn bị khá kỹ lưỡng về nguồn hàng, nhân lực đảm bảo sản xuất, tuân thủ các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm. Đối với sản phẩm bán bò, mặc dù đã tiếp cận thị trường 2 năm nay, song quy mô sản xuất và sức tiêu thụ của sản phẩm chưa được rộng rãi. Vì vậy, tại Hội chợ lần này, chúng tôi mong muốn có cơ hội được gặp gỡ, quảng bá đến với khách hàng, chủ thể OCOP các tỉnh, Thành phố, từ đó mở rộng thị trường, tìm kiếm được nhiều đối tác, khách hàng quan tâm đến sản phẩm của chúng tôi nhiều hơn nữa.

Hội chợ xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP cấp tỉnh năm 2024 diễn ra từ ngày 1 – 5/11 tại Trung tâm quảng trường km 5, phường Đề Thám (Thành phố). Hội chợ quy tụ 240 gian hàng sản phẩm OCOP, sản phẩm làng nghề, sản phẩm đặc sản các tổ chức, doanh nghiệp, HTX, làng nghề, các cơ sở sản xuất kinh doanh thuộc mọi thành phần kinh tế trong và ngoài tỉnh. Trong đó, khu triển lãm, trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc sản tỉnh Cao Bằng 50 gian; khu triển lãm, trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc sản của các tỉnh, Thành phố tham gia 70 gian và khu thương mại tổng hợp 120 gian. 

Đây là dịp để các tổ chức, cá nhân kinh doanh quảng bá, thúc đẩy phát triển các sản phẩm OCOP mang đậm bản sắc văn hoá địa phương, nâng cao hình ảnh sản phẩm OCOP của tỉnh, góp phần đẩy mạnh tuyên truyền thực hiện Chương trình “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” và phục vụ nhu cầu tiêu dùng, mua sắm hàng hóa nhân dân. Tạo cơ hội cho các doanh nghiệp, HTX, chủ thể sản xuất trong và ngoài tỉnh có dịp giao thương, học tập, trao đổi kinh nghiệm, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, phát triển thị trường.

Hiện công tác chuẩn bị cho sự kiện được tích cực triển khai và các chủ thể tham gia cơ bản đảm bảo nguồn hàng, hình thức mẫu mã sản phẩm đa dạng phong phú, tạo điểm nhấn ấn tượng, đặc sắc. Đây không chỉ là sân chơi, cơ hội để các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, HTX kết nối thị trường, đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm, xúc tiến thương mại mà còn là địa chỉ mua sắm tin cậy với đa dạng mặt hàng chất lượng, giá cả bình ổn, niêm yết công khai của người dân và du khách. Thông qua Hội chợ cũng phát triển dịch vụ du lịch và quảng bá, giới thiệu nét đặc sắc của Cao Bằng.

Thái Hà