Cách ăn trứng không lo cholesterol tăng

Bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe, bạn đọc còn có thể xem thêm các bài viết: Ăn nhiều lưỡi heo có hại không?; Phát hiện tin rất vui cho người bệnh tiểu đường; Cần làm gì sau một đêm mất ngủ?…

Mẹo ăn trứng lành mạnh nhất nếu bạn bị mỡ máu cao

Trứng có là món ăn lành mạnh hay không tùy thuộc vào cách bạn chế biến chúng. Thêm rau nhiều màu vào món trứng có thể giúp bạn no đến bữa trưa, nhờ protein trong trứng và chất xơ từ rau.

Đặc biệt, đối với người bị cholesterol cao, Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyên nên cắt giảm thực phẩm có nhiều cholesterol và chất béo bão hòa. Một quả trứng lớn có 186 miligam cholesterol nhưng chỉ có 1,5 gram chất béo bão hòa.

Sau đây, chuyên gia Beth Bradford, nhà nghiên cứu về dinh dưỡng, thể dục và lão hóa khỏe mạnh của chuyên trang sức khỏe Health Digest (Mỹ), chia sẻ mẹo nấu món trứng lành mạnh nhất cho người có mức cholesterol cao.

Tách lòng đỏ. Để giữ mức cholesterol trong chế độ ăn ở mức thấp, bạn có thể tách bỏ lòng đỏ và làm món trứng khuấy (còn gọi là trứng bác) hay trứng chưng từ một vài lòng trắng trứng. Bạn cũng có thể luộc trứng và bỏ lòng đỏ. 2 lòng trắng trứng có nhiều protein hơn 1 quả trứng nhưng không có cholesterol và chất béo bão hòa.

Để làm cho món lòng trắng trứng thêm phong phú, có thể thêm một số thực phẩm làm giảm cholesterol. Hãy thêm vào món trứng những loại thực phẩm làm giảm cholesterol xấu hoặc làm tăng cholesterol tốt để cải thiện sức khỏe tim mạch. Bạn đọc có thể xem thêm nội dung bài viết này trên trang sức khỏe ngày 1.11.

Phát hiện tin rất vui cho người bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường loại 2 – đặc trưng bởi lượng đường trong máu cao, có thể gây ra các nguy cơ nghiêm trọng cho sức khỏe. Các biến chứng bao gồm bệnh tim, suy thận và các vấn đề về thị lực.

Bên cạnh việc tập thể dục và dùng thuốc, thì chế độ ăn uống là cách quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu. Nhưng thực tế việc ăn kiêng đối với bệnh tiểu đường không hề dễ dàng.

Nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí nghiên cứu The Conversation, đã phát hiện tin rất vui cho người bệnh tiểu đường để không cần ăn kiêng phức tạp, họ vẫn kiểm soát tốt đường huyết.

Theo đó, tập trung vào thời điểm ăn, thay vì ăn gì hoặc ăn bao nhiêu – mang lại hiệu quả tương tự như ăn kiêng trong việc kiểm soát đường huyết.

Các nhà khoa học tại Đại học Australian Catholic và Đại học Latrope (Úc) đã tiến hành nghiên cứu trên 52 bệnh nhân tiểu đường đang phải dùng 2 loại thuốc, trong độ tuổi từ 35 đến 65.

Những người tham gia được chia thành 2 nhóm: Nhóm ăn kiêng và nhóm ăn hạn chế thời gian. Cả hai nhóm đều được tư vấn 4 buổi trong 4 tháng đầu tiên.

Đối với nhóm ăn kiêng, các buổi tư vấn tập trung vào việc thay đổi chế độ ăn uống để kiểm soát lượng đường trong máu, bao gồm cải thiện chất lượng chế độ ăn (ví dụ: ăn nhiều rau hơn và hạn chế rượu).

Riêng nhóm ăn hạn chế thời gian chỉ tập trung vào việc hạn chế giờ ăn trong 9 tiếng từ 10 giờ đến 19 giờ. Nội dung tiếp theo bài viết này sẽ có trên trang sức khỏe ngày 1.11.

Cần làm gì sau một đêm mất ngủ?

Mất ngủ là tình trạng phổ biến mà nhiều người gặp phải. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến việc khó ngủ, từ những yếu tố về thể chất như bệnh tật đến những yếu tố tâm lý như căng thẳng, lo âu.

Bà Smita Patel, chuyên gia thần kinh tại Mỹ, cho rằng những phương pháp sau đây có thể hỗ trợ cơ thể phục hồi sau một đêm mất ngủ.

Ăn uống lành mạnh. Khi cơ thể mệt mỏi vì thiếu ngủ, chúng ta thường cảm thấy đói và thèm ăn những món nhiều calo. Đây là một phản ứng tự nhiên của cơ thể để tìm kiếm năng lượng bù lại những gì đã mất đi trong quá trình thiếu ngủ.

Thay vì ăn những đồ ăn vặt chứa nhiều đường, bạn nên chọn những thực phẩm tốt cho sức khỏe như ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, trái cây và các loại hạt.

Những thực phẩm này cung cấp năng lượng bền vững, giúp cơ thể cảm thấy tỉnh táo và giảm bớt cảm giác mệt mỏi.

Đặc biệt, các loại thực phẩm giàu omega-3 như cá hồi, cá ngừ còn giúp cải thiện chức năng não và giảm viêm.

Tiêu thụ caffeine đúng cách. Caffeine không thể thay thế giấc ngủ lành mạnh và hiệu quả, nhưng nó có thể tăng cường năng lượng, giảm buồn ngủ và cải thiện tâm trạng.

Lạm dụng caffeine có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn như lo âu, khó ngủ, tim đập nhanh và thậm chí gây nghiện. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm nội dung bài viết này bạn nhé!