Trẻ nên duy trì ăn các món phù hợp như cơm, phở, cháo yến mạch, canh rau củ, trái cây, súp, sữa, sữa chua trong ngày Tết để cung cấp đủ dinh dưỡng.
Ngày Tết, gia đình thường cho trẻ ăn thoải mái, nhiều bánh mứt, nước ngọt, bánh chưng, lạp xưởng, thịt mỡ, giò thủ, thịt kho tàu. Điều này dễ làm mất cân bằng dinh dưỡng, gây tăng cân không kiểm soát. Trẻ biếng ăn, nhẹ cân ăn uống qua loa, thiếu cân đối khiến bé suy dinh dưỡng nặng.
Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng, Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome, cho biết thực đơn dinh dưỡng ngày Tết cho trẻ vẫn cần cân đối 4 nhóm thực phẩm gồm bột đường, chất đạm, chất béo (dầu, mỡ, bơ) và vitamin, khoáng chất (rau củ, trái cây). Ba mẹ có thể tham khảo các món ăn dưới đây để áp dụng vào thực đơn cho bé.
Cơm, bún, phở, miến là những món quen thuộc, không tốn nhiều thời gian. Ba mẹ có thể mua sẵn xương để làm nước dùng, kết hợp thêm chả bò, chả heo để đổi món linh hoạt. Cơm có thể ăn cùng thịt kho, trứng chiên, cá; thêm rau củ quả như cà rốt, khoai tây, bí đỏ để cân bằng chất xơ trong khẩu phần ăn.
Cháo yến mạch phù hợp với trẻ nhỏ, dễ bảo quản hơn so với cháo. Món ăn cung cấp đầy đủ chất xơ, đạm, tinh bột, vitamin. Với trẻ đang ăn dặm, ba mẹ chỉ cần nấu sẵn một nồi cháo yến mạch, trữ thêm thịt, cá, trứng để kết hợp chế biến bữa ăn đủ dinh dưỡng.
Trẻ nên ăn nhiều canh rau củ để bổ sung vitamin và khoáng chất. Ảnh: Freepik
Các món canh rau củ không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng cho trẻ ngày Tết. Ba mẹ có thể chế biến các món canh từ khoai tây, cà rốt, củ cải, su hào, kèm thịt bằm. Món ăn này giúp đổi mới thực đơn, kích thích vị giác để trẻ biếng ăn ngon miệng hơn.
Trái cây, các loại sinh tố hoặc nước ép trái cây cần duy trì thay vì các loại nước ngọt có ga. Trái cây còn hỗ trợ tăng sức đề kháng của cơ thể chống bệnh tật, tăng cường chất xơ và vitamin.
Món súp nên dùng xen kẽ nếu các bữa ăn khác quá nhiều đạm, béo. Phụ huynh có thể lấy nước luộc gà hoặc hầm thịt, cá kết hợp măng khô, nấm, bí đỏ chế biến, đảm bảo dinh dưỡng và cung cấp đủ năng lượng cho bé.
Sữa và sữa chua: Trẻ cần uống đủ sữa theo khuyến nghị từng độ tuổi. Những thay đổi trong chế độ ăn ngày Tết có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa. Khi đó, trẻ cần dùng thêm sữa chua giúp đường ruột hoạt động tốt hơn, giảm triệu chứng táo bón, đầy hơi và chướng bụng.
Thảo Dương
| Độc giả gửi câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp |
