Trang chủDestinationsBình ThuậnCá đối hấp hành ngày ấy

Cá đối hấp hành ngày ấy


BT- Mấy ngày qua trời lất phất mưa, thời tiết lành lạnh, tôi lại có cảm giác thèm món cá đối hấp hành của má ngày nào, vì đã lâu không được ăn. Ngày nghỉ cuối tuần đi chợ, nhìn thấy có cá đối tươi, ngon tôi đã mua một ít về làm món cá đối hấp hành như má làm cho cả nhà ăn khi ấy.

Để có món cá đối hấp hành theo cách làm của má, phải chọn những con cá thật tươi, vảy trắng sáng. Làm sạch ruột, móc mang, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch để ráo, cho vào tô, ướp chút  tiêu, bột ngọt, củ hành tím bằm nhỏ… để một lát cá thấm gia vị rồi cho vào nồi. Hấp cách thủy trên ngọn lửa liu riu khoảng chừng 30 phút là được. Lúc này cá chín, má cho củ hành lá lên trên mặt cá, khi sắp đem cá ra, thêm vào ít tóp mỡ để cá có mùi thơm hơn. Nhìn những con cá được má xếp vào đĩa bóng mọng, bên trên có vài cọng hành xanh mướt cùng những miếng tóp mỡ vàng ươm hòa quyện với mùi thơm củ hành, vị cay của tiêu, đặc biệt là vị ngọt của cá tỏa ra một mùi vị là lạ ngon làm sao. Khi ăn chỉ cần dẻ thịt cá chấm nước mắm giã tỏi, ớt kèm thêm vài cọng hành mềm, giòn với cơm nóng ngon không gì bằng.

Món cá đối hấp hành tôi làm không ngon như má làm ngày xưa, nhưng má cứ tấm tắc khen thịt cá ngọt, bở cá không mềm, không nát. Có lẽ khi thưởng thức món ăn này, má cảm nhận được tình thương các con luôn dành cho má.

M.Anh



Nguồn

Cùng chủ đề

VietinBank Phúc Yên thông báo mời thầu

Ngân hàng TMCP Công Thương Việt Nam - Chi nhánh Phúc Yên (VietinBank Phúc Yên) thông báo kế hoạch mời chào hàng và lựa chọn các nhà thầu có đủ năng lực, kinh nghiệm tham gia Gói thầu “Trang bị nội thất, biển bảng sảnh giao dịch Trụ sở VietinBank Phúc Yên”.Thông tin như sau: 1. Thông tin bên mời thầu: - VietinBank Phúc Yên. - Địa chỉ: 4 Trần Hưng Đạo, phường Trưng Trắc, TP. Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc. -...

ĐH Quốc gia Hà Nội sẽ đào tạo bác sĩ cho ngành công an

Trường ĐH Y dược (ĐH Quốc gia Hà Nội) sẽ đào tạo bác sĩ cho ngành công an là nội dung ĐH Quốc gia Hà Nội và Bộ Công an thống nhất trong buổi làm việc mới đây. ...

Có nên cho phép nhiều doanh nghiệp nhập khẩu vàng?

Thị trường vàng dần ổn định nhưng tình trạng khan hiếm vẫn diễn ra. Vì vậy, cho phép doanh nghiệp nhập khẩu vàng là một trong các cách cải thiện nguồn cung. Gần đây, Ngân hàng Nhà nước đã có nhiều chỉ đạo bình ổn thị trường vàng. Những nỗ lực đó đã mang lại không ít kết quả tích cực, mà nổi bật nhất chính là việc giá vàng SJC đang tiệm cận giá vàng...

Nhiều quận, huyện tại TPHCM bị cúp nước vào cuối tuần

TPO - Trong đêm thứ Bảy và rạng sáng Chủ nhật tuần này, nhiều phường thuộc TP. Thủ Đức và các quận, huyện tại TPHCM sẽ bị gián đoạn cấp nước để phục vụ công tác thi công lắp đặt máy móc thiết bị kết hợp cùng các công tác sửa chữa bảo trì định kỳ tại Nhà máy nước Thủ Đức. TPO - Trong đêm thứ Bảy và rạng sáng Chủ nhật tuần này, nhiều phường...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Du lịch Bình Thuận: Khi thương hiệu được khẳng định

Du lịch Bình Thuận với biển xanh - cát trắng - nắng vàng đã vươn xa, trở thành điểm đến an toàn, thân thiện và tin tưởng của du khách từ khắp nơi trong và ngoài nước. Đa dạng hóa các sản phẩm du lịch Bình Thuận với khí hậu ôn hòa, nắng ấm quanh năm, có bờ biển dài 192km, là 1 trong 5 tỉnh có đường bờ biển dài nhất Việt Nam với nhiều bãi biển đẹp, nhiều khu...

Bình Thuận hướng đến du lịch bền vững và thông minh

Theo các chuyên gia đánh giá du lịch Bình Thuận đang trên đà phát triển mạnh mẽ với nhiều tiềm năng và lợi thế của vùng đất “biển xanh, cát trắng, nắng vàng”. Mũi Né - Phan Thiết được công nhận là 1 trong 10 điểm du lịch nổi bật của Việt Nam, nhờ vậy Bình Thuận thu hút một lượng lớn khách du lịch mỗi năm, với doanh thu từ du lịch ước tính đạt 11,3 nghìn tỷ đồng...

Du lịch Phan Thiết thắng lớn trong kỳ nghỉ lễ

TP. Phan Thiết vừa trải qua kỳ nghỉ lễ sôi động, bùng nổ lượng khách du lịch đến thành phố tham quan, lưu trú. Khách chật kín "từ dưới biển lên bờ" Trong 5 ngày nghỉ lễ (30/4, 1/5), thành phố Phan Thiết đón 175.000 khách du lịch đến tham quan, nghỉ dưỡng, tăng 30% so năm 2023; Trong đó, khu vực Hàm Tiến - Mũi Né chiếm khoảng 46.655 lượt khách. Lượng khách du lịch quốc tế khoảng 15.891 lượt...

Bắt Nguyễn Thị Chuyền để điều tra hành vi lừa đảo

Ngày 16/8, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an huyện Tánh Linh đã thi hành lệnh bắt bị can đối với Nguyễn Thị Chuyền (SN 1990, ngụ thôn 2 xã Đồng Kho, Tánh Linh) để điều tra hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản. Trước đó, Công an huyện...

Xây dựng bộ máy hành chính tinh gọn, hoạt động hiệu lực, hiệu quả

Nửa nhiệm kỳ 2020 – 2025, tổ chức bộ máy các cơ quan đảng, chính quyền, đoàn thể trong hệ thống chính trị từ tỉnh đến cơ sở tiếp tục được kiện toàn, tinh gọn, sắp xếp giảm đầu mối bên trong của từng tổ chức, giảm tối đa cấp trung gian bảo đảm hoạt động hiệu lực, hiệu quả. ...

Bài đọc nhiều

Tánh Linh: Ước thiệt hại trên 5 tỷ đồng do mưa lớn, lũ quét

Tính đến tối 29/7, mưa lớn, lũ quét, lốc xoáy xảy ra trong 3 ngày qua trên địa bàn huyện Tánh Linh đã gây thiệt hại nặng về cây trồng, đường sá và tài sản nhân dân. Ước thiệt hại ban đầu trên 5 tỷ đồng. Theo đó, Ban Chỉ huy...

“Hát ru Việt Nam” nguồn cảm xúc không bao giờ vơi cạn

Việt Nam là đất nước đa dân tộc, nền văn hóa Việt Nam là nền văn hóa thống nhất trong đa dạng, mỗi dân tộc anh em đều vinh dự, tự hào được đóng góp những giá trị tinh túy nhất để xây dựng và phát triển nền văn hóa Việt Nam tiên tiến, đậm đà bản sắc dân tộc. ...

Ngày 19/5 sẽ khánh thành tuyến cao tốc Vĩnh Hảo – Phan Thiết

BTO-Bộ Giao thông vận tải ( GTVT) vừa thông báo tổ chức lễ khánh thành tuyến cao tốc đường bộ Vĩnh Hảo – Phan Thiết và Nha Trang - Cam Lâm vào ngày 19/5. Tuyến cao tốc đường bộ Vĩnh Hảo – Phan Thiết được khởi công xây dựng vào tháng...

Bình Thuận thực hiện Nghị quyết số 29-NQ/TW Xây dựng Bình Thuận thành tỉnh công nghiệp phát triển

Công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước là nhiệm vụ trung tâm của chiến lược phát triển kinh tế - xã hội, xây dựng nền kinh tế độc lập, tự chủ, chủ động, tích cực hội nhập quốc tế sâu rộng, phát triển nhanh và bền vững, trở thành nước phát triển, có thu nhập cao theo định hướng xã hội chủ nghĩa… ...

Hội nghị G7 bế mạc với chủ đề Hướng tới một thế giới hòa bình, ổn định và phồn vinh

14h chiều 21/5 (giờ Nhật Bản) Hội nghị thượng đỉnh G7 tại Hiroshima, Nhật Bản đã bế mạc sau phiên thảo luận cuối với chủ đề Hướng tới một thế giới hòa bình, ổn định và phồn vinh. Phát biểu tại cuộc họp báo bế mạc hội nghị chiều 21/5, Thủ...

Cùng chuyên mục

Bắt Nguyễn Thị Chuyền để điều tra hành vi lừa đảo

Ngày 16/8, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an huyện Tánh Linh đã thi hành lệnh bắt bị can đối với Nguyễn Thị Chuyền (SN 1990, ngụ thôn 2 xã Đồng Kho, Tánh Linh) để điều tra hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản. Trước đó, Công an huyện...

Xây dựng bộ máy hành chính tinh gọn, hoạt động hiệu lực, hiệu quả

Nửa nhiệm kỳ 2020 – 2025, tổ chức bộ máy các cơ quan đảng, chính quyền, đoàn thể trong hệ thống chính trị từ tỉnh đến cơ sở tiếp tục được kiện toàn, tinh gọn, sắp xếp giảm đầu mối bên trong của từng tổ chức, giảm tối đa cấp trung gian bảo đảm hoạt động hiệu lực, hiệu quả. ...

Tắm biển, một người bị đuối nước thương tâm

Khoảng 5 giờ 15 phút sáng nay (17/8), ông N.Đ.Đ.N ( SN 1966, trú thị trấn Phú Long, huyện Hàm Thuận Bắc) trong lúc tắm biển tại khu vực bãi đá Ông địa, thuộc phường Phú Hài, TP. Phan Thiết thì bị đuối nước. Phát hiện sự việc, người dân đang tắm biển ở đây đã lao ra  cứu đưa nạn nhân lên bờ thực hiện các biện pháp sơ cứu. Tuy nhiên nạn nhân đã tử vong...

Khám sàng lọc phát hiện sớm bệnh tay chân miệng

Tình hình dịch bệnh tay chân miệng (TCM) tại Bình Thuận hiện nay đang gia tăng. Trong đó, số ca tử vong nghi do bệnh này tại La Gi cao nhất tỉnh. Bởi cộng đồng đang tồn tại nhiều trường hợp người lành mang vi rút gây bệnh TCM. Bệnh tay...

Bộ CHQS tỉnh Bình Thuận bàn giao công trình văn hóa, thể thao

BTO-Sáng 15/8, Bộ CHQS tỉnh Bình Thuận phối hợp Chi hội Tin Lành Mũi Né khánh thành và bàn giao công trình văn hóa, thể dục thể thao ngoài trời trong khuôn viên Nhà thờ Tin Lành Mũi Né. Công trình gồm các hạng mục, công cụ, thiết bị hỗ trợ...

Mới nhất

Đón hơn 4.700 khách quốc tế du lịch tàu biển

Ngày 12/11, Cảng tàu khách quốc tế Hạ Long đã đón 2 tàu biển Noordam và Celebrity Solsitce cập cảng, đưa hơn 4.700 khách du lịch quốc tế đến Quảng Ninh. ...

Bệnh viện Nhi đồng 1 cứu sống bệnh nhi 2 tuổi người Campuchia

Bệnh viện Nhi đồng 1 TP.HCM hỗ trợ chi phí 100 triệu đồng phẫu thuật cứu sống bệnh nhi 2 tuổi người Campuchia được chẩn đoán màng ngăn nhĩ và cao áp phổi nặng. ...

Tổng kết khóa đào tạo nâng cao chất lượng kỹ sư thiết kế, chế tạo và sản xuất các loại khuôn mẫu …

Chương trình đào tạo, kéo dài trong 4 tuần từ ngày 14/10 - 08/11/2024, đã mang lại những kết quả đáng ghi nhận.Tại lễ tổng kết, ông Đào Trọng Tiến - Tuỳ viên thương mại Việt Nam tại Hàn Quốc - chia sẻ, trong suốt 4 tuần thực hành sản xuất khuôn mẫu tại Trung tâm đào tạo...

Nên đi xét nghiệm tinh trùng ở đâu và những lưu ý cần biết

Nam giới sắp lập gia đình hoặc thuộc nhóm đối tượng có nguy cơ bị hiếm muộn nên làm xét nghiệm tinh trùng để kiểm tra sức khỏe sinh sản. Tuy vậy, vẫn nhiều...

Bức ảnh chứng minh người Nhật ‘tinh tế nhất hành tinh’

Bức ảnh kỳ lạ nhưng ý nghĩa đằng sau lại vô cùng thú vị. ...

Mới nhất