Cá chốt xưa bơi dày đặc bị ngó lơ, nay dân Cần Giờ nuôi thành công, bán 100.000 đồng/kg

Tại Hội nghị Tổng kết công tác Hội và Phong trào Nông dân huyện Cần Giờ (TP HCM) năm 2024 và triển khai nhiệm vụ trọng tâm năm 2025 mới đây, ông Đặng Văn Út, Phó chủ tịch Hội Nông dân huyện Cần Giờ cho biết, Hội Nông dân huyện đang triển khai mô hình nuôi cá chốt cho 7 hộ dân trên địa bàn.

Ông Út (trái) và ông Long, nông dân nuôi cá chốt đen ở huyện Cần Giờ (TP HCM) kiểm tra việc nuôi cá chốt tại ao của ông Long. Ảnh: T.Đ.

Ông Út, là người đầu tiên mang giống cá chốt từ miền Tây về nuôi ở vùng duyên hải Cần Giờ. Hiện, ông Út đang nuôi cá chốt theo hướng công nghiệp.

 Từ mô hình nuôi cá chốt của ông Út, Hội Nông dân huyện đã nhân rộng cho nông dân. 

Đã có 7 hộ khó khăn được hỗ trợ nuôi cá chốt, tạo điều kiện phát triển kinh tế. Theo đó, mỗi hộ được hỗ trợ khoảng 20 kg cá chốt đang lên trứng.

An Võ Thanh Long, một hộ đã được hỗ trợ nuôi cá chốt cho biết, gia đình được hỗ trợ giống và kỹ thuật để nuôi cá chốt. Nuôi cá chốt đã cải thiện đời sống gia đình tốt hơn.

Theo ông Út, cá chốt là vật nuôi dễ tính, dễ thích nghi môi trường nước, không đòi hỏi nhiều kỹ thuật chăm sóc. 

Ao nuôi cá chốt lý tưởng 1.000 – 2.000 m². Nuôi cá chốt tự sinh sản sẽ không đều con nên tốt nhất cần có 2 ao nuôi để lựa con lớn bán trước, con nhỏ cho qua ao kia nuôi tiếp. Và cứ nuôi xoay vòng.

Nông dân Cần Giờ (TP HCM)  nuôi cá chốt thu hoạch cá. Ảnh: T.Đ.

Cách chăm sóc cá chốt cũng đơn giản và đỡ tốn công hơn so với các loại cá khác. Chỉ cần cho ăn đủ bữa, thực hiện thay nước, cấp nước thường xuyên để đảm bảo môi trường nước sạch sẽ.

Đảm bảo những việc trên sẽ giúp cá có khả năng sinh trưởng tốt hơn, hạn chế phát sinh dịch bệnh xảy ra trong suốt quá trình nuôi. Cá chốt có thể phát triển nuôi ở vùng có độ mặn 3 – 15‰, độ pH 75 – 80…

Điều kiện khi nuôi cá chốt là quản lý được môi trường nước. Cá chốt nuôi 7 tháng là thu hoạch. 

Trọng lượng cá lúc này khoảng 30 con/kg. Việc thu hoạch cá chốt tương đối khó. Mỗi lần thu hoạch, người nuôi xả nước trong ao ra chừa lại khoảng 4cm nước.

Cá chốt giống (cá chốt trứng) chỉ thả nuôi 1 lần và cá sẽ tự sinh sản. Một con cá chốt mẹ sinh sản khoảng 1.000 con cá con. Tỷ lệ sống của cá chốt giống đạt khoảng 96%.

Nuôi cá chốt cho ra 2 sản phẩm: Cá chốt thịt và cá chốt trứng. Ảnh: T.Đ.

Hiện, có 2 sản phẩm trong nghề nuôi cá chốt là cá chốt thịt và cá chốt trứng. Giá cá chốt thịt tại ao thương lái mua 100.000 – 120.000 đồng/kg. 

Trên thị trường, giá cá chốt 150.000 – 160.000 đồng/kg. Thường cá chốt đạt kích cỡ lớn từ 20 – 25 con/kg sẽ bán được giá cao hơn. Tại trại nuôi cá chốt của ông Út, cá chốt thịt đã được đóng hộp.

Ông Út cho biết, việc nuôi cá chốt không chỉ giúp người nuôi cải thiện tốt kinh tế gia đình, mà còn giúp lao động địa phương có thêm việc làm với thu nhập đáng kể là nghề sơ chế cá chốt.

Mô hình nuôi cá chốt giúp cho người nuôi và người sơ chế cá thoát nghèo bền vững. Ảnh: T.Đ.

Hội Nông dân huyện Cần Giờ đánh giá, địa bàn xã An Thới Đông nằm trong hai con sông lớn là sông Soài Rạp và Lòng Tàu cùng với cùng hệ thống sông, rạch xung quanh, như sông Dần Xây, sông Dinh Bà, sông Lò Rèn, sông Vàm Sát, sông An Nghĩa, sông Kho Mấm…. và diện tích rừng che phủ nên thuận lợi cho nuôi các loài thủy hải sản, trong đó có cá chốt.

Hội sẽ tiếp tục nhân rộng mô hình nuôi cá chốt giai đoạn 1 kết hợp chuyển giai đoạn 2 hình thức tái tạo sinh sản con giống từ cá chốt mẹ lên trứng hiệu quả cho hội viên nông dân trên địa bàn những năm tiếp theo.

“Đây là mô hình sản xuất hiệu quả, phù hợp với điều kiện địa phương. Hội Nông dân huyện Cần Giờ sẽ chuyển giao mô hình hiệu quả nuôi cá chốt, qua đó giúp đỡ bà con hội viên nông dân giảm nghèo bền vững”, ông Út chia sẻ.

Tập huấn chuyển giao mô hình nuôi cá chốt trên địa bàn huyện Cần Giờ (TP HCM). Ảnh: T.Đ