Trang chủKinh tếNông nghiệpCá bống biển giàu protein, Omega 3, ở Quảng Ngãi, nướng cá...

Cá bống biển giàu protein, Omega 3, ở Quảng Ngãi, nướng cá bống thành món nhà giàu, đại gia


Cá bống biển hay còn gọi là cá đục có thân to hơn ngón tay cái, dài khoảng 10 – 20 cm, trông giống cá bống nước ngọt. Cá bống biển sống tập trung nhiều ở vùng bãi ngang biển miền Trung.

Ở vùng bãi ngang Mộ Đức quê tôi, ngư dân đánh bắt cá bống biển quanh năm, nhưng nhiều nhất là trong những tháng hè. 

Quãng thời gian này biển êm nên việc đánh bắt của ngư dân khá thuận lợi. Ngư dân chỉ cần dong thuyền ra vùng biển cách bờ vài hải lý buông lưới là có thể đánh bắt được cá bống biển.

Thịt cá bống biển thơm ngon nên có thể làm món gỏi, kho hay chiên giòn,… Nhưng trong ký ức của con dân vùng biển, món cá bống biển “nướng mọi” lại là món khoái khẩu nhất. 

Món cá nướng tuy dân dã mà ngon khó cưỡng, dù đi đâu cũng nhớ về như một niềm thân thuộc.

Cá bống biển giàu protein, Omega 3, ở Quảng Ngãi, nướng cá bống thành món nhà giàu, đại gia- Ảnh 1.

Cá bống biển vừa được ngư dân bãi ngang huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi đánh bắt lên bờ.

Tôi nhớ khi anh em tôi còn nhỏ, những ngày hè vẫn thường theo mẹ ra biển ngồi hóng gió đợi ba trở về bờ sau một buổi ra khơi. 

Những ngày trúng cá, tiếng ba cười khề khà cùng bạn thuyền đứng gỡ cá. Anh em chúng tôi cũng nhanh tay lựa những con cá bống biển to tròn mang ra mép sóng rửa sạch cát.

Sau đó, chúng tôi người thì nhóm lửa, người chọn những cành cây phi lao vừa phải để cắm vào thân cá. Cá được nướng trên đống lửa than từ củi cây phi lao đỏ rực, tiếng mỡ cá xèo bụp, xèo bụp. 

Tiếng nước bọt nhảy nhót trong cuống họng anh em tôi. Sau vài phút, khi lớp vảy bên ngoài của cá bống ngả sang màu nâu vàng là lúc cá vừa chín tới. Mùi cá nướng dậy lên bay theo làn gió biển thơm lựng cả một góc trời.

Cầm trên tay con cá bống biển nướng nóng hổi, khe khẽ bóc lớp vỏ ngoài tách lấy lớp thịt trắng nõn, nhón tay quệt tí muối ớt cho vào miệng… 

Vị ngọt, dai và mùi thơm của cá cùng vị muối ớt hòa với hương vị biển khơi mang lại cảm giác ngon khó tả. Vừa thổi, vừa ăn, vừa hít hà, nhưng anh em chúng tôi ai cũng rất khoái, vì vị của cá bống biển nướng có thể nói là “ngon khó cưỡng!”.

Cá bống biển giàu protein, Omega 3, ở Quảng Ngãi, nướng cá bống thành món nhà giàu, đại gia- Ảnh 2.

Món cá bống biển nướng ở Quảng Ngãi khiến cho bao người mỗi khi thưởng thức đến vấn vương vì vị ngon, ngọt.

Cũng chính từ sự đơn sơ, mộc mạc không cầu kỳ của món nướng dân dã này đã theo chúng tôi suốt cả tuổi thơ mãi đến bây giờ. 

Giờ đây, thi thoảng về quê, gặp lại bạn cũ, chúng tôi lại í ới hẹn gặp nhau bên bãi biển quê hương để thưởng thức món cá bống biển nướng.

Ngồi trên bãi cát, tiếng sóng biển rì rào, trăng thanh, gió mát, bên bếp than hồng mùi cá nướng tỏa ra thơm phức. Vị ngọt tươi của cá, hơi mặn mà của biển, cay cay của ớt, cộng thêm ly rượu quê nồng nhẹ mới thú vị làm sao.

Nếu có dịp ghé thăm vùng bãi ngang ven biển Mộ Đức (tỉnh Quảng Ngãi), bạn nên thưởng thức qua món cá bống biển nướng để được cảm nhận vị đậm đà của biển và hiểu hơn về đời sống của ngư dân nơi đây…





Nguồn: https://danviet.vn/ca-bong-bien-giau-protein-omega-3-o-quang-ngai-nuong-ca-bong-thanh-mon-nha-giau-dai-gia-20240716162540481.htm

Cùng chủ đề

Ở hòn đảo lớn nhất tỉnh Quảng Ngãi, cách bờ 25km, ăn tô phở mực, cắn con mực trứng lút chân răng

Phở thường được nấu với thịt bò, thịt heo, thịt gà. Nhưng ở Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi), với đặc thù vùng biển quanh năm có hải sản tươi sống nên người dân biến tấu nấu món phở mực thơm ngon để thay đổi khẩu vị. ...

Dân đánh bắt gần bờ biển Quảng Ngãi sau bão Trà Mi, trúng la liệt cá ngon tươi rói, tiền nhiều hơn

Ngay sau bão Trà Mi vừa tan, ngư dân đánh bắt ở vùng biển Quảng Ngãi, vùng nước gần bờ xã Đức Minh, huyện Mộ Đức đưa thuyền ra khơi thả lưới, câu…thu về từ 1-3 triệu đồng/người/ngày. Sản lượng cá đánh bắt,...

Lần tìm loài cá suối bí ẩn khu rừng Kon Tum, hễ bắt được thành đặc sản, nhà giàu, đại gia săn lùng

Cá Niêng (hay còn gọi là cá niên, cá mác-ở Nghệ An gọi là cá mát, cá sỉnh cao) là một loại đặc sản nức tiếng thơm ngon của vùng đất Bình Định, Quảng Ngãi, Quảng Nam. Ở Kon Tum cá Niêng có mặt tại huyện Đăk Glei, tỉnh Kon Tum,...

Khám phá vẻ đẹp hoang sơ của biển Châu Tân, Quảng Ngãi

Thả bước trên bãi cát trắng mịn dài tít tắp bằng đôi chân trần, hòa mình vào dòng nước xanh trong như ngọc bích, chiêm nghiệm cuộc sống bằng những phút giây lắng đọng bởi vẻ đẹp hoang sơ, thanh tĩnh và bình yên đến lạ… là những trải nghiệm khó quên khi đặt chân đến bãi biển Châu Tân. Bãi biển Châu Tân thuộc xã Bình Châu, huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi, chỉ cách trung tâm thành phố...

Từ chỗ bán cau mua vàng, nhiều người trồng cau bắt đầu lo sẽ ‘vàng mặt’

Ngày 19-10, trao đổi với Tuổi Trẻ Online, ông Nguyễn Như Cường - cục trưởng Cục Trồng trọt, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn - nhận định về chuyện cau tăng giá rồi rớt thê thảm, như "công thức". Qua đó, đặt ra nhiều bài học về mặt hàng xuất tiểu ngạch. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn nói gì khi...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Hàng trăm người dân nơm nớp lo sợ sống trong chung cư An Cư 5 cũ nát

Sau hơn 15 năm đưa vào sử dụng, chung cư An Cư 5 (phường Phước Mỹ, quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng) hiện đã xuống cấp nghiêm trọng. Nhiều khối bê tông trên trần nhà bong tróc, rơi xuống dưới khiến người dân sống ở đây lo sợ. ...

Đã có 460.000 tấn thịt và phụ phẩm động vật được nhập về Việt Nam trong 9 tháng năm 2024

Theo báo cáo của Cục Thú y (Bộ NNPTNT), 9 tháng năm 2024, Việt Nam nhập khẩu trên 460.000 tấn thịt và phụ phẩm động vật dùng làm thực phẩm, tăng 4,2% so với cùng kỳ năm 2023. ...

Nhiều HTX ở Duy Xuyên doanh thu hàng trăm triệu đồng nhờ các mặt hàng này

Thời gian qua, huyện Duy Xuyên (tỉnh Quảng Nam) đã có những đổi mới trong cách nghĩ, cách làm, phát triển và nâng cao hiệu quả kinh tế tập thể trên địa bàn. Nhờ đó, kinh tế tập thể đã trở thành “chỗ dựa” cho kinh tế hộ phát triển, tạo...

Ban Chỉ huy PCTT, TK cứu nạn, Phòng thủ dân sự Đà Nẵng ra thông báo dự báo mưa, lũ

Ngày 01/11, Ban Chỉ huy Phòng chống thiên tai, tìm kiếm cứu nạn và Phòng thủ dân sự TP. Đà Nẵng ban hành Thông báo số 28/TB-PCTT về dự báo mưa lớn, lũ miền Trung trong 10 ngày tới. ...

Kinh nghiệm cho Việt Nam

Massey từ một trường cao đẳng nông nghiệp nhỏ, thành lập năm 1927, đến một trường đại học hàng đầu với hơn 27.000 sinh viên, trong đó có hơn 5.000 sinh viên quốc tế đến từ hơn 100 quốc gia. Bí quyết là gì? ...

Bài đọc nhiều

Tiềm năng và triển vọng trong sản xuất nông nghiệp Bắc Giang

Những ngày đầu tháng 10, bà Trần Thị Tuyết, (xã An Hà, Lạng Giang, Bắc Giang) chăm ra thăm đồng hơn. Đánh giá về tình hình sản xuất vụ Mùa 2024, bà Tuyết cho biết, cơn bão số 3 (Yagi) vừa qua đã gây thiệt hại không...

Nông dân Tây Ninh dùng năng lượng mặt trời kết hợp tưới nhỏ giọt cho khoai mì, giảm phát thải CO2

Để thực hiện mục tiêu giảm phát thải CO2, nhiều doanh nghiệp chế biến nông sản và nông dân đang nỗ lực triển khai các giải pháp từ hoạt động trong nhà máy đến canh tác ngoài đồng ruộng. ...

Xuất khẩu nông sản có thể đạt 60 tỷ USD

Trao đổi với báo chí, Thứ trưởng Bộ NNPTNT Phùng Đức Tiến cho biết, xuất khẩu các mặt hàng của ngành nông nghiệp năm nay có thể đạt con số kỷ lục 60-61 tỷ USD. Ông cũng khẳng định, người dân có thể yên tâm chăn nuôi vẫn tăng trưởng tốt...

Masan MEATLife đạt lợi nhuận sau thuế cả quý dương

Trong quý III/2024, doanh thu mảng thịt của Masan MEATLife bao gồm thịt heo, thịt gà và thịt chế biến tăng 13.6% so với cùng kỳ. Đồng thời, ghi nhận mức tăng 105 tỉ đồng cho lợi nhuận sau thuế trước phân bổ cổ đông thiểu số. Đây là quý đầu tiên doanh nghiệp báo cáo lợi nhuận sau thuế dương kể từ năm 2023.Những năm qua, nguồn vốn vay ưu đãi của Ngân hàng Chính sách xã hội...

Bộ NNPTNT đề nghị các tỉnh triển khai nghị định về thanh lý rừng trồng, lưu ý rừng bị thiệt hại do bão YAGI

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT Nguyễn Quốc Trị vừa ký công văn số 8153/BNN-LN ngày 30/10/2024 của Bộ Nông nghiệp và PTNT đề nghị UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương triển khai thực hiện Nghị định số 140/2024/NĐ-CP quy định về thanh lý rừng trồng....

Cùng chuyên mục

Đã có 460.000 tấn thịt và phụ phẩm động vật được nhập về Việt Nam trong 9 tháng năm 2024

Theo báo cáo của Cục Thú y (Bộ NNPTNT), 9 tháng năm 2024, Việt Nam nhập khẩu trên 460.000 tấn thịt và phụ phẩm động vật dùng làm thực phẩm, tăng 4,2% so với cùng kỳ năm 2023. ...

Nhiều HTX ở Duy Xuyên doanh thu hàng trăm triệu đồng nhờ các mặt hàng này

Thời gian qua, huyện Duy Xuyên (tỉnh Quảng Nam) đã có những đổi mới trong cách nghĩ, cách làm, phát triển và nâng cao hiệu quả kinh tế tập thể trên địa bàn. Nhờ đó, kinh tế tập thể đã trở thành “chỗ dựa” cho kinh tế hộ phát triển, tạo...

Ban Chỉ huy PCTT, TK cứu nạn, Phòng thủ dân sự Đà Nẵng ra thông báo dự báo mưa, lũ

Ngày 01/11, Ban Chỉ huy Phòng chống thiên tai, tìm kiếm cứu nạn và Phòng thủ dân sự TP. Đà Nẵng ban hành Thông báo số 28/TB-PCTT về dự báo mưa lớn, lũ miền Trung trong 10 ngày tới. ...

Công tác khoán bảo vệ rừng và phát triển rừng theo Chương trình MTQG 1719 ở Nghệ An: Sớm tháo gỡ khó khăn thì...

Nghệ An có hơn 1,148 triệu ha rừng và đất lâm nghiệp, đứng đầu cả nước về diện tích. Từ thực tế cho thấy, việc giao khoán bảo vệ rừng cho người dân và cộng đồng theo Chương trình MTQG phát triển kinh tế- xã hội vùng đồng bào DTTS&MN giai đoạn 2021-2025 (Chương trình MTQG 1719) được kỳ vọng, không chỉ vừa bảo vệ diện tích rừng hiện có mà còn gia tăng sinh kế cho người dân...

Bất động sản Quảng Ninh còn nhiều dư địa phát triển

Nhiều chuyên gia bất động sản vẫn đánh giá cao thị trường này bởi những tiềm năng về địa lý, ưu đãi thiên nhiên cũng như những cơ chế chính sách hỗ trợ doanh nghiệp.Nghệ An có hơn 1,148 triệu ha rừng và đất lâm nghiệp, đứng đầu cả nước về diện tích. Từ thực tế cho thấy, việc giao khoán bảo vệ rừng cho người dân và cộng đồng theo Chương trình MTQG phát triển kinh tế- xã...

Mới nhất

Ngôi làng gần 400 năm tuổi như ốc đảo cô đơn ở Khánh Hòa

Khánh Hoà - Ngay gần thành phố Nha Trang, làng Hà Liên được ví như “ốc đảo” cô đơn vì nằm tách biệt hoàn toàn với phố thị. Laodong.vn Nguồn:https://dulich.laodong.vn/kham-pha/ngoi-lang-gan-400-nam-tuoi-nhu-oc-dao-co-don-o-khanh-hoa-1414962.html

Đã có 460.000 tấn thịt và phụ phẩm động vật được nhập về Việt Nam trong 9 tháng năm 2024

Theo báo cáo của Cục Thú y (Bộ NNPTNT), 9 tháng năm 2024, Việt Nam nhập khẩu trên 460.000 tấn thịt và phụ phẩm động vật dùng làm thực phẩm, tăng...

Băn khoăn cứu người trong đám cháy phải đăng ký với công an

  Đại biểu Quốc hội đặt câu hỏi trường hợp người tình nguyện cứu nạn, cứu hộ và tham gia phòng cháy, chữa cháy khẩn cấp có phải đăng ký với công an hay không? Sáng 1.11, Quốc hội thảo luận về một số nội dung còn ý kiến khác nhau của dự thảo Luật Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ (PCCC...

Khách Tây trở lại Việt Nam, phát hiện món ‘lạ’, liên tục xuýt xoa

Trở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc. Arthurus (đến từ Litva) sống ở TPHCM được khoảng 5 năm và hiện là nhà sáng tạo nội dung...

Bầu cử Mỹ 2024: Các cử tri bỏ phiếu sớm mang lại hy vọng cho cả 2 ứng cử viên

Các cuộc thăm dò ý kiến cho thấy bà Harris của đảng Dân chủ và ông Donald Trump của đảng Cộng hòa đang bám đuổi sát nút, kể cả ở 7 bang chiến địa có khả năng quyết định số phiếu bầu trên cả nước. Hơn 62 triệu cử tri Mỹ đã đi bỏ phiếu sớm trong cuộc bầu cử...

Mới nhất