Trang chủKinh tếNông nghiệpCá bống biển giàu protein, Omega 3, ở Quảng Ngãi, nướng cá...

Cá bống biển giàu protein, Omega 3, ở Quảng Ngãi, nướng cá bống thành món nhà giàu, đại gia


Cá bống biển hay còn gọi là cá đục có thân to hơn ngón tay cái, dài khoảng 10 – 20 cm, trông giống cá bống nước ngọt. Cá bống biển sống tập trung nhiều ở vùng bãi ngang biển miền Trung.

Ở vùng bãi ngang Mộ Đức quê tôi, ngư dân đánh bắt cá bống biển quanh năm, nhưng nhiều nhất là trong những tháng hè. 

Quãng thời gian này biển êm nên việc đánh bắt của ngư dân khá thuận lợi. Ngư dân chỉ cần dong thuyền ra vùng biển cách bờ vài hải lý buông lưới là có thể đánh bắt được cá bống biển.

Thịt cá bống biển thơm ngon nên có thể làm món gỏi, kho hay chiên giòn,… Nhưng trong ký ức của con dân vùng biển, món cá bống biển “nướng mọi” lại là món khoái khẩu nhất. 

Món cá nướng tuy dân dã mà ngon khó cưỡng, dù đi đâu cũng nhớ về như một niềm thân thuộc.

Cá bống biển giàu protein, Omega 3, ở Quảng Ngãi, nướng cá bống thành món nhà giàu, đại gia- Ảnh 1.

Cá bống biển vừa được ngư dân bãi ngang huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi đánh bắt lên bờ.

Tôi nhớ khi anh em tôi còn nhỏ, những ngày hè vẫn thường theo mẹ ra biển ngồi hóng gió đợi ba trở về bờ sau một buổi ra khơi. 

Những ngày trúng cá, tiếng ba cười khề khà cùng bạn thuyền đứng gỡ cá. Anh em chúng tôi cũng nhanh tay lựa những con cá bống biển to tròn mang ra mép sóng rửa sạch cát.

Sau đó, chúng tôi người thì nhóm lửa, người chọn những cành cây phi lao vừa phải để cắm vào thân cá. Cá được nướng trên đống lửa than từ củi cây phi lao đỏ rực, tiếng mỡ cá xèo bụp, xèo bụp. 

Tiếng nước bọt nhảy nhót trong cuống họng anh em tôi. Sau vài phút, khi lớp vảy bên ngoài của cá bống ngả sang màu nâu vàng là lúc cá vừa chín tới. Mùi cá nướng dậy lên bay theo làn gió biển thơm lựng cả một góc trời.

Cầm trên tay con cá bống biển nướng nóng hổi, khe khẽ bóc lớp vỏ ngoài tách lấy lớp thịt trắng nõn, nhón tay quệt tí muối ớt cho vào miệng… 

Vị ngọt, dai và mùi thơm của cá cùng vị muối ớt hòa với hương vị biển khơi mang lại cảm giác ngon khó tả. Vừa thổi, vừa ăn, vừa hít hà, nhưng anh em chúng tôi ai cũng rất khoái, vì vị của cá bống biển nướng có thể nói là “ngon khó cưỡng!”.

Cá bống biển giàu protein, Omega 3, ở Quảng Ngãi, nướng cá bống thành món nhà giàu, đại gia- Ảnh 2.

Món cá bống biển nướng ở Quảng Ngãi khiến cho bao người mỗi khi thưởng thức đến vấn vương vì vị ngon, ngọt.

Cũng chính từ sự đơn sơ, mộc mạc không cầu kỳ của món nướng dân dã này đã theo chúng tôi suốt cả tuổi thơ mãi đến bây giờ. 

Giờ đây, thi thoảng về quê, gặp lại bạn cũ, chúng tôi lại í ới hẹn gặp nhau bên bãi biển quê hương để thưởng thức món cá bống biển nướng.

Ngồi trên bãi cát, tiếng sóng biển rì rào, trăng thanh, gió mát, bên bếp than hồng mùi cá nướng tỏa ra thơm phức. Vị ngọt tươi của cá, hơi mặn mà của biển, cay cay của ớt, cộng thêm ly rượu quê nồng nhẹ mới thú vị làm sao.

Nếu có dịp ghé thăm vùng bãi ngang ven biển Mộ Đức (tỉnh Quảng Ngãi), bạn nên thưởng thức qua món cá bống biển nướng để được cảm nhận vị đậm đà của biển và hiểu hơn về đời sống của ngư dân nơi đây…





Nguồn: https://danviet.vn/ca-bong-bien-giau-protein-omega-3-o-quang-ngai-nuong-ca-bong-thanh-mon-nha-giau-dai-gia-20240716162540481.htm

Cùng chủ đề

Quảng Ngãi mở rộng bầu trời thu hút đầu tư mới

Sự góp mặt của doanh nghiệp, doanh nhân, đặc biệt là các doanh nghiệp nước ngoài là một trong những yếu tố quan trọng để Quảng Ngãi đạt được các mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội trong tương lai.

Khuyến công Quảng Ngãi dự kiến hỗ trợ cao nhất đến 1 tỷ đồng/doanh nghiệp

Nếu được thông qua, doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi có thể được thụ hưởng hỗ trợ theo diện khuyến công địa phương lên tới 1 tỷ đồng/doanh nghiệp. UBND tỉnh Quảng Ngãi vừa có tờ trình gửi Thường trực HĐND tỉnh về đề nghị xem xét xây dựng Nghị quyết quy định mức chi cụ thể cho các hoạt động khuyến công địa phương trên địa bàn tỉnh. ...

Nuôi ếch, con đặc sản ngồi hàng đàn trong chuồng heo cũ, một người Ninh Thuận bán hết veo

Tận dụng chuồng trại chăn nuôi lợn bỏ hoang trong vườn nhà, nông dân trẻ Nguyễn Tuấn Hiệp ở xã Quảng Sơn, huyện Ninh Sơn (Ninh Thuận) đã cải tạo thành bể nuôi ếch thương phẩm mang lại hiệu quả kinh tế cao. Trung bình mỗi tháng, anh Hiệp thu về...

Ở hòn đảo lớn nhất tỉnh Quảng Ngãi, cách bờ 25km, ăn tô phở mực, cắn con mực trứng lút chân răng

Phở thường được nấu với thịt bò, thịt heo, thịt gà. Nhưng ở Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi), với đặc thù vùng biển quanh năm có hải sản tươi sống nên người dân biến tấu nấu món phở mực thơm ngon để thay đổi khẩu vị. ...

Dân đánh bắt gần bờ biển Quảng Ngãi sau bão Trà Mi, trúng la liệt cá ngon tươi rói, tiền nhiều hơn

Ngay sau bão Trà Mi vừa tan, ngư dân đánh bắt ở vùng biển Quảng Ngãi, vùng nước gần bờ xã Đức Minh, huyện Mộ Đức đưa thuyền ra khơi thả lưới, câu…thu về từ 1-3 triệu đồng/người/ngày. Sản lượng cá đánh bắt,...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Nhổ củ hành tăm, củ gia vị trồng ở Hòa Bình đem muối lên, ấy thế mà bán thành công sang nước Anh

Tháng 10 vừa qua, sản phẩm hành tăm muối Yên Thủy đã vượt qua các yêu cầu về an toàn thực phẩm để xuất khẩu sang thị trường nước Anh. Đây là tín hiệu vui cho sản phẩm OCOP trong tỉnh, góp phần đưa thương hiệu nông sản Hòa Bình vươn...

Huỳnh Thị Thanh Thủy Miss International 2024 là Hoa hậu Việt Nam duy nhất làm nên lịch sử

Sau khoảng thời gian 2 tuần "chinh chiến" tại Miss International 2024, Huỳnh Thị Thanh Thủy - đại diện Việt Nam đã xuất sắc đăng quang ngôi vị cao nhất cuộc thi sắc đẹp này. ...

Tiêm kích tàng hình Su-57 Nga gây ngạc nhiên lớn tại triển lãm Trung Quốc vì loạt ốc vít

Tiêm kích tàng hình Su-57 Nga mới đây hạ cánh xuống Trung Quốc để tham dự triển lãm hàng không Chu Hải, tuy nhiên video cận cảnh khung thân máy bay với kết cấu bắt ốc vít thay vì đinh tán đã gây ra ngạc nhiên lớn cho giới quan sát. ...

Hai nữ sinh bị bạn cùng trường đâm từ việc “mách cô giáo”?

Vì mách cô giáo về vụ việc đánh nhau, 2 nữ sinh đã bị 2 nam sinh cùng trường THCS Nguyễn Huệ dùng vật nhọn đâm trọng thương. ...

Gà sao, xưa là con động vật hoang dã xuất xứ châu Phi, nuôi thành công ở Thanh Hóa, thịt thơm ngon

Mô hình nuôi gà sao trên địa bàn thị trấn Ngọc Lặc (huyện Ngọc Lặc, tỉnh Thanh Hóa) đã và đang mang lại thu nhập cho người dân, góp phần tích cực vào quá trình chuyển đổi cơ cấu vật nuôi, đa dạng sản phẩm nông nghiệp của địa phương. ...

Bài đọc nhiều

Dùng vốn Ngân hàng CSXH đầu tư chăn nuôi, trồng quế, nông dân Lào Cai vươn lên khá giả

Nhờ nguồn vốn ưu đãi của Ngân hàng Chính sách xã hội, nhiều hội viên nông dân ở huyện Bảo Thắng, tỉnh Lào Cai có điều kiện phát triển kinh tế, tăng thu nhập và thoát khỏi hộ nghèo. ...

Con động vật hoang dã tình cờ phát hiện ở Khánh Hòa là loài thú móng guốc nhỏ nhất thế giới

Nếu thế giới ghi nhận loài chuột chù Etruscan là loài động vật có vú có hình thể nhỏ nhất thế giới thì thế giới cũng ghi nhận con hươu chuột (cheo cheo lưng bạc) là loài thú móng guốc nhỏ nhất thế giới. Và ở Việt Nam, con động vật...

Hà Nội tổ chức Festival sản phẩm nông nghiệp và làng nghề lần thứ 3 trong 5 ngày

Festival sản phẩm nông nghiệp và làng nghề Hà Nội lần thứ 3 năm 2024 sẽ diễn ra trong 5 ngày, từ (29/11-3/12/2024) tại Khu đô thi Mailand HaNoi City, xã An Khánh, huyện Hoài Đức. Dự kiến sẽ có 260 đơn vị tham gia trưng bày, giới thiệu, quảng bá...

5 tỉnh thành miền Trung đối diện nguy cơ mưa lũ, ngập lụt, sạt lở đất

Bản tin mới nhất của Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia nhận định, từ ngày 12/11 đến ngày 13/11, khu vực từ Thừa Thiên Huế đến Bình Định có khả năng xảy ra một đợt mưa vừa, mưa to, cục bộ có nơi mưa rất to. Lượng mưa phổ biến trong hai ngày tới phổ biến từ 70 - 150mm, cục bộ có nơi trên 250mm; nguy cơ xảy ra lũ quét, sạt lở đất...

Một nơi ở Bình Thuận vốn là khu rừng rậm, loài hổ dữ, động vật hoang dã kéo nhau ra ao uống nước

Thủa ban đầu ngôi chùa được người dân địa phương dựng lên bằng tranh tre, vách lá trên dốc đá để thờ Phật và cầu an. Sau nhiều năm, chùa bị hư hỏng nặng. Đến năm 1851, chùa Linh Long dời về đồi cát Nghĩa Trũng, giếng Ông Hổ, thuộc khu...

Cùng chuyên mục

Nhổ củ hành tăm, củ gia vị trồng ở Hòa Bình đem muối lên, ấy thế mà bán thành công sang nước Anh

Tháng 10 vừa qua, sản phẩm hành tăm muối Yên Thủy đã vượt qua các yêu cầu về an toàn thực phẩm để xuất khẩu sang thị trường nước Anh. Đây là tín hiệu vui cho sản phẩm OCOP trong tỉnh, góp phần đưa thương hiệu nông sản Hòa Bình vươn...

Gà sao, xưa là con động vật hoang dã xuất xứ châu Phi, nuôi thành công ở Thanh Hóa, thịt thơm ngon

Mô hình nuôi gà sao trên địa bàn thị trấn Ngọc Lặc (huyện Ngọc Lặc, tỉnh Thanh Hóa) đã và đang mang lại thu nhập cho người dân, góp phần tích cực vào quá trình chuyển đổi cơ cấu vật nuôi, đa dạng sản phẩm nông nghiệp của địa phương. ...

Chương trình MTQG 1719 thúc đẩy vùng đồng bào DTTS Quảng Bình khởi sắc

Trong giai đoạn 2022-2024, Quảng Bình được phân bổ gần 1.112 tỷ đồng để thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi (Chương trình MTQG 1719). Sau gần 3 năm thực hiện, vùng cao Quảng Bình đã có 205 công trình được xây mới và nâng cấp sửa chữa. Diện mạo nông thôn có nhiều khởi sắc, đời sống đồng bào các DTTS ở Quảng...

Nhái đồng, con động vật hoang dã ngoài ngồi bờ ruộng, bật đèn pin soi bắt, làm chả nhái cả làng khen

Sau mỗi trận mưa rào, ba mặc chiếc áo tơi, đầu đội nón lá, giỏ mây giắt ngang hông, đeo đèn pin trước trán đi soi nhái đồng. Ba cặm cụi hàng đêm, lặn lội đồng sâu, có hôm trời tờ mờ sáng mới về đến nhà cùng giỏ nhái đầy. ...

Liên tiếp xảy ra mất trộm sâm Ngọc Linh, Kon Tum lắp đặt 2 trạm phát sóng giúp nông dân lắp camera bảo vệ

Ông Võ Trung Mạnh - Chủ tịch UBND huyện Tu Mơ Rông, tỉnh Kon Tum, cho biết đơn vị viễn thông đã hoàn thành lắp đặt 2 trạm phát sóng tại vùng sóng yếu, giúp người dân có thể thuận tiện liên lạc, bảo vệ vườn sâm. ...

Mới nhất

Hoa dã quỳ vào mùa bung nở đẹp nhất ở ngoại ô và vùng ven Đà Lạt

Sau 1 tuần bung nở, hoa dã quỳ đã phủ vàng nhiều nơi ở cao nguyên Lâm Viên. Đà Lạt không phải là nơi dã quỳ nở đẹp nhất. Hoa dã quỳ nở rực rỡ khi mùa mưa vừa đi qua tại Đà Lạt - Ảnh: VĂN PHÚ Dã quỳ không mọc riêng lẻ, mà mọc thành những hàng, những cụm...

70.000 quân Ukraine thiệt mạng; Kiev tố Nga làm hồ chứa Kurakhove nổ tung

70.000 quân Ukraine thiệt mạng; Kiev nói Nga làm nổ tung hồ chứa Kurakhove... là những thông tin chú ý về chiến sự Nga-Ukraine sáng 13/11. Chiến sự Ukraine-Nga đang diễn ra với nhiều diễn biến bất ngờ trên mọi mặt trận. Gần 70.000 quân Ukraine thiệt mạng trong...

Giá dầu giữ mức thấp nhất gần 2 tuần

Giá xăng dầu hôm nay 13/11/2024: Giá dầu giữ gần mức thấp nhất trong 2 tuần sau khi OPEC cắt giảm triển vọng nhu cầu và đồng USD tăng giá. Giá xăng dầu hôm nay ngày 13/11/2024 Ghi nhận trên Oilprice lúc 5h ngày 13/11/2024 (theo giờ Việt Nam), giá dầu WTI ở...

Bộ trưởng Nguyễn Mạnh Hùng đã làm rõ vấn đề của chất vấn

  Theo đại biểu Quốc hội, phần trả lời của Bộ trưởng Nguyễn Mạnh Hùng rất ngắn gọn, làm rõ căn cơ của vấn đề, giải pháp đưa ra khá rõ, đầy đủ. Chiều 12.11, phiên chất vấn và trả lời chất vấn đã kết thúc sau 2 ngày làm việc với 3 nhóm vấn đề thuộc trách nhiệm chính của Thống đốc...

Dự báo thời tiết 13/11/2024: Hà Nội nắng hanh, miền Trung mưa giảm

Dự báo thời tiết 13/11: Hà Nội sẽ có ngày nắng đẹp, trong khi mưa lớn ở miền Trung giảm dần. Bão số 8 suy yếu trên biển Đông. Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thuỷ văn quốc gia, thời tiết hôm nay (13/11), khu vực Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ đêm không mưa, ngày nắng, sáng sớm...

Mới nhất