Bình Thuận vốn được nhiều du khách yêu mến bởi ngoài những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như Di tích lịch sử Dục Thanh – nơi Bác Hồ dừng chân dạy học, Vạn Thủy Tú – nơi thờ bộ xương cá voi lớn nhất nước, đồi Hồng, Suối Tiên, Bàu Trắng, bãi đá bảy màu Bình Thạnh (Tuy Phong), núi Tà Cú (Hàm Thuận Nam), Thác Bà (Tánh Linh)…thì nền ẩm thực khá phong phú vừa có bản sắc riêng với những món đặc sản địa phương vừa đa dạng bởi hội tụ được nền ẩm thực của các địa phương khác…
Bánh canh chả cá Phan Thiết là món ưa chuộng của nhiều du khách bởi không chỉ dễ ăn, ngon mà giá cả phải chăng. Buổi sáng sau khi tắm biển ở Đồi Dương, Mũi Né bạn có thể ghé bất kỳ hàng quán nào “thấy người đông ngồi ăn là đích thị hàng quán bánh canh”- anh Nguyễn Triều đúc kết kinh nghiệm sau khi đi du lịch Phan Thiết. Anh kể: Phan Thiết có nét đặc trưng rất riêng là vào buổi sáng hoặc chiều muộn các chị bán bánh canh dọc đường rất nhiều. Chỉ cần có được mặt tiền nho nhỏ là có nồi bánh canh để bán. Chỗ ngồi đôi khi chỉ là một cái bàn nhựa nhỏ với 4 cái ghế là đã hình thành điểm bán bánh canh chả cá. Với những nơi sang trọng hơn, chỗ ngồi thoáng mát, rộng rãi hoặc được ngồi ở bàn cao món bánh canh cũng được “biến tấu” phong phú như bánh canh giò, bánh canh cá (thịt cá tươi được nấu chín rồi gỡ ra thành từng miếng). Có nơi như đường Phạm Hùng còn có bánh canh tôm hùm, bánh canh tôm vỗ…Ngoài bánh canh, phở bò ở Phan Thiết dù không phải là nguyên bản địa phương nhưng cũng được du khách đón nhận. Nhiều du khách thích ăn phở bò mang hương vị thuốc bắc kiểu Trung Quốc thì tìm đến Phở 39, còn muốn phở bò đậm chất Phan Thiết thì đến quán Hồng (Trần Phú), phở bò Hà Nội cũng được nhiều quán mở trên đường Tôn Đức Thắng và Thủ Khoa Huân. Ở Phan Thiết còn có quán bún bò lá rau răm nổi tiếng vài chục năm nay với hương vị rất riêng (dân Phan Thiết hay gọi là bún bò dơ! Quán nằm trên đường Trần Hưng Đạo), bò được nấu mềm, nước có vị ngọt thanh ăn với rau răm, thêm một chút giấm chua và ớt bột sẽ ra hương vị khá độc đáo. Ngoài bánh canh, phở bò Phan Thiết còn có nhiều món ăn sáng mang tính đặc trưng các vùng miền khác nhau như mì quảng Đà Nẵng, mì gà, mì cá lóc Quảng Nam…
Các món điểm tâm sáng với thịt bò
Du khách đến Phan Thiết du lịch ngoài khu Mũi Né nhiều người vẫn thích đến trung tâm thành phố dạo chơi tìm hiểu về phố biển. Anh Nguyễn Cường vừa dẫn đoàn 30 người từ Tây Ninh đến Phan Thiết du lịch. Để tìm kiếm quán cà phê có điểm tâm sáng đáp ứng được chỗ ngồi, thức ăn phong phú qua giới thiệu của bạn bè từng đến Phan Thiết du lịch anh chọn quán cà phê Sunrise nằm trên đường Tôn Đức Thắng. Anh cho biết: Quán có không gian rất đẹp, với mô hình gác cổ 2 tầng được trang trí hơn 500 đèn lồng lung linh màu sắc. Sân vườn bố trí hồ nước uốn lượn quanh co với từng đàn cá koi bơi lội tung tăng giúp du khách thư giãn đúng nghĩa. Quán có gần 10 món thức ăn khác nhau như bò Úc bít tết, hủ tiếu xương, mì hoành thánh, bò kho…Thức uống cũng khá lạ là cà phê pha máy với đường thốt nốt, trà sữa thốt nốt, nước uống giải nhiệt thốt nốt…
Các thức uống rất đa dạng như nước giải nhiệt, trà sữa thốt nốt…
Bên cạnh Sunrise hội đủ các yếu tố đáp ứng được thị hiếu khách du lịch, ở Phan Thiết còn có hàng trăm quán khác đã xây dựng thương hiệu với du khách bằng các hình thức khác nhau như có quán thì thức ăn ngon, có quán lại thức uống ngon, có quán kết hợp cà phê – thức ăn ngọt – phòng nghỉ như Every Day ở đường Phạm Hùng… Điểm lợi thế các quán có thương hiệu ở Phan Thiết như Lâm Kiều, Gốc Mơ, Sunrise, Every Day… là giá cả hợp lý, menu để giá rõ ràng ngày thường cũng như dịp lễ, tết. Cách phục vụ cũng chuyên nghiệp nên du khách thường ghé lại nếu có dịp về Phan Thiết…
Cách trang trí trên phần ăn sáng khá bắt mắt; một góc quán Sunrise
Cà phê sáng cộng thêm bữa điểm tâm nhẹ nhưng đầy đủ chất cũng như được thưởng thức món đặc sản địa phương là một trong những ưu tiên của gói du lịch mà du khách chọn. Phan Thiết có rất nhiều những quán như thế để bạn chọn nhé…
