Tôm đất rang muối

Tôm đất rang muối

Nhắc đến ẩm thực Bình Định, không thể bỏ qua món tôm đất rang muối, một đặc sản hấp dẫn du khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Những con tôm đất nhảy lách tách, tươi rói được người dân địa phương đánh bắt từ các cửa sông, vùng đầm phá hay ven biển đã tạo nên một món ăn độc đáo, đậm chất quê hương.

Tôm đất Bình Định nổi tiếng nhờ thịt chắc, ngọt tự nhiên và thơm bùi. Loại tôm này có kích thước vừa phải, vỏ mỏng, màu sắc đỏ cam bắt mắt khi chín. Để chế biến món rang muối, tôm được làm sạch, giữ nguyên vỏ để giữ trọn hương vị, sau đó ướp cùng gia vị đặc trưng trước khi rang chín. Điểm nhấn của món ăn chính là lớp muối rang phủ đều, hòa quyện cùng vị ngọt của tôm, tạo nên sự đậm đà, giòn tan khó quên.

Thưởng thức tôm đất rang muối, du khách không chỉ cảm nhận được vị ngọt của tôm mà còn như được nếm trọn vị mặn mòi của biển cả Bình Định. Đây là món ăn phù hợp trong những bữa tiệc gia đình, bạn bè hoặc làm quà tặng ý nghĩa sau mỗi chuyến đi.          

B.NGHĨA