Ghẹ sữa chiên giòn kho tôm

Ghẹ sữa chiên giòn kho tôm

Về Bình Định, nơi nổi tiếng có biển cả xanh mát không chỉ níu chân du khách bởi cảnh đẹp mà còn có nguồn hải sản phong phú với các món ăn đặc sản đậm đà hương vị. Một trong những món ăn lạ, ngon đó là ghẹ sữa chiên giòn kho tôm.

Ghẹ sữa là loại ghẹ nhỏ, vỏ mỏng, thịt ngọt, sau khi được lựa chọn kỹ càng, sơ chế sạch sẽ, được chiên giòn vàng ruộm, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Kết hợp với tôm tươi kho cùng các gia vị đặc trưng như tiêu, hành, tỏi, nước mắm cốt truyền thống, món ăn mang đến sự hòa quyện giữa vị giòn rụm của ghẹ và sự đậm đà của tôm.

Ghẹ sữa chiên giòn kho tôm có mặt ở nhiều nhà hàng hải sản trong toàn tỉnh, nhưng quán cơm Lưu Ý tại phường Bồng Sơn (TX Hoài Nhơn, ảnh) là địa chỉ được nhiều thực khách yêu thích và tin tưởng. Món ăn tại đây không chỉ được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon mà còn được nêm nếm rất vừa miệng, phù hợp với khẩu vị của cả người dân địa phương lẫn du khách.       

HẢI YẾN