Cá nục nấu dưa môn
Món cá nục nấu dưa môn khá đơn giản.
Chỉ cần phi thơm hành, tỏi với dầu, cho dưa môn vào xào nhanh tay, thêm chút gia vị theo sở thích, nhất là phải có ớt tương, ớt bột hoặc ớt tươi tùy khẩu vị. Sau đó, cho nước vào nồi, chờ nước sôi thì thả cá nục (đã ướp) vào nấu chín, nêm lại gia vị sao cho món ăn có vị chua chua của dưa môn, cay the the và độ mặn vừa miệng là xong.
 |
Nồi canh cá nục dưa môn còn nóng hổi (ảnh), cọng dưa chua chua, mặn mòi, giòn dai thấm vị tươi ngọt của cá có thể chinh phục những thực khách khó tính nhất. Cá nục vớt ra dĩa, thêm xíu mắm nhỉ, vài lát ớt lên thì không gì bằng.
Thời tiết mùa này ở Bình Định mưa rả rích, se se lạnh, nồi cá nục nấu dưa môn đơn giản, ngon miệng trở thành ký ức đẹp cho những ai xa quê.
BÙI NGHĨA
Nguồn: https://baobinhdinh.vn/viewer.aspx?macm=22&macmp=22&mabb=286016
