Powered by Techcity

Cây tỏi Sỹ Bình – gia vị đậm hương vùng cao

Tỏi Sỹ Bình (Bạch Thông) có mùi thơm và vị cay nồng đặc trưng đang dần được nhiều người tiêu dùng ở khắp các địa phương trong tỉnh ưa chuộng. Vì vậy, nhiều hộ dân trong xã Sỹ Bình đang mở rộng diện tích, tạo ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế.

Là người gắn bó với cây tỏi nhiều năm nay, chị Nông Thị Thương, thôn 1B Khau Cưởm dễ dàng chỉ ra sự khác biệt giữa tỏi Sỹ Bình và một số loại tỏi bán trên thị trường. Về hình dáng, màu sắc, tỏi Sỹ Bình củ nhỏ và trung bình, tép tỏi có màu vàng nhạt. Dù kích cỡ bé nhưng tỏi Sỹ Bình rất rắn chắc, vì thế có thể cất giữ nơi khô ráo khoảng 1 năm không bị hỏng. Do thích hợp với thổ nhưỡng, khí hậu và được chăm bón hoàn toàn bằng phân hữu cơ nên chất lượng củ được bảo đảm với hương thơm nồng, vị cay đượm đặc trưng. Nếu trực tiếp bóc, giã tỏi thì cả ngày mùi tỏi vẫn lưu đọng trên tay người chế biến. Bảo quản được lâu, đậm hương vị nên tỏi Sỹ Bình những năm gần đây chiếm được lòng tin của người tiêu dùng.

Người dân Sỹ Bình treo tỏi để bảo quản và bán dần

Từ chỗ trồng để sử dụng trong mỗi gian bếp, dần dần tỏi Sỹ Bình trở thành cây trồng hàng hóa mang lại nguồn thu nhập khá cho nhiều nông hộ. Không chỉ bán tại chợ phiên, tỏi Sỹ Bình theo chân các thương buôn đi khắp các địa phương trong tỉnh, nhất là thị trường thành phố Bắc Kạn. Khi vụ mùa kết thúc, người dân Sỹ Bình bắt đầu trồng tỏi trên các thửa ruộng, sau khoảng 4 – 5 tháng sẽ cho thu hoạch. Với năng suất 3 – 4 tấn/ha tỏi khô, giá bán 50 – 60.000 đồng/kg, mang lại thu nhập từ 150 – 240 triệu đồng/ha. Tỏi thu hoạch xong có thể bảo quản trong thời gian dài nên không gặp áp lực về thời gian bán, cũng có thể tự để giống cho vụ sau. Trồng tỏi chủ yếu tốn công sức làm cỏ, chăm sóc nhưng lại ít bị sâu bệnh gây hại.

Về làm dâu tại Sỹ Bình 30 năm nay, theo nếp của gia đình, năm nào bà Phạm Thị Xuân, thôn 3B Nà Cà cũng trồng đôi luống tỏi để sử dụng. Bà Xuân cho biết, là xã vùng cao nên mùa đông ở Sỹ Bình nhiệt độ xuống rất thấp, bệnh về đường hô hấp ở trẻ nhỏ và người già gia tăng. Vì thế, từ lâu, người dân Sỹ Bình thường trồng tỏi dùng trong chế biến thức ăn hoặc ngâm với mật ong làm thuốc phòng trừ một số bệnh do thời tiết. Nhà ít cũng trồng đôi luống, nhà nhiều trồng cả nghìn mét vuông để sử dụng và bán các chợ phiên.

Bữa cơm trưa của gia đình chị Hoàng Thị Nhạc, thôn 1B Khau Cưởm có món thịt treo gác bếp xào với tỏi tự trồng. Ngay đầu ngõ, mùi thức ăn quyện vị tỏi đã đánh thức vị giác của những ai ngang qua. Chị Nhạc khoe, chế biến món ăn mà dùng tỏi trồng ở Sỹ Bình là nhất bởi loại gia vị này đượm vị. Những ai quen ăn tỏi Sỹ Bình thì dùng tỏi nơi khác, nhất là tỏi nhập khẩu từ Trung Quốc sẽ thấy hương và vị đều không bằng.

Đồng chí Hoàng Sỹ Bảo – Bí thư Đảng ủy xã Sỹ Bình cho biết, tỏi được trồng ở Sỹ Bình từ khá lâu dùng làm gia vị trong mỗi gia đình và phòng ngừa một số loại bệnh. Những năm gần đây, diện tích trồng tỏi của xã tăng lên khoảng 5ha do nhu cầu của thị trường và người dân thấy lợi ích kinh tế từ loại cây trồng này. Nếu được đầu tư phát triển, liên kết bao tiêu, tỏi Sỹ Bình sẽ là cây trồng hàng hóa triển vọng cho người dân địa phương./.

Thu Trang

Cùng chủ đề

Triển khai đồng bộ Học bạ số trong các cấp học năm học 2024

Học sinh Trường Tiểu học Chí Kiên (thành phố Bắc Kạn) trong một tiết học Triển khai thực hiện các văn bản của Trung ương, của UBND tỉnh về ứng dụng công nghệ thông tin và chuyển đổi số, thời gian qua, Sở Giáo dục và Đào tạo đã chỉ đạo các đơn vị trực thuộc tăng cường đầu tư cơ sở vật chất, thiết bị dạy học để ứng dụng công nghệ thông tin và thực hiện chuyển đổi số...

Hỗ trợ phẫu thuật miễn phí cho trẻ em khuyết tật có hoàn cảnh khó khăn tại Bắc Kạn

Đoàn chuyên gia tổ chức khám sàng lọc trẻ khuyết tật tại huyện Na Rì Trong đợt này, các chuyên gia của Trung tâm II cùng đội ngũ bác sĩ tỉnh Bắc Kạn đã khám sàng lọc miễn phí cho 118 trẻ em dưới 16 tuổi đến từ các huyện, thành phố trong tỉnh. Các em mắc các dị tật như sứt môi, hở hàm ếch, rách mép, khuyết mũi; dị tật vận động; di chứng sau bỏng; các dị...

Phó Chủ tịch nước Võ Thị Ánh Xuân thăm và làm việc tại Bắc Kạn

Phó Chủ tịch nước Võ Thị Ánh Xuân thăm và làm việc tại Bắc Kạn Lãnh đạo tỉnh Bắc Kạn đón tiếp Đoàn công tác có các đồng chí: Hoàng Duy Chinh, Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Trưởng Đoàn ĐBQH tỉnh; Phương Thị Thanh, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh; Nguyễn Đăng Bình, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh, cùng các đồng chí Ủy viên Ban Thường...

Chung tay xây dựng môi trường không khói thuốc

Để thực hiện có hiệu quả công tác PCTHTL, các cơ quan nhà nước trên địa bàn tỉnh đã ban hành quy định cấm hút thuốc tại nơi làm việc, đồng thời treo biển cấm hút thuốc tại các khu vực trong nhà và khuôn viên cơ quan. Nội dung này cũng được đưa vào tiêu chí bình xét thi đua hằng năm. Bên cạnh đó, tại các địa phương, quy định hạn chế hút thuốc lá trong các...

Kiên trì và đồng bộ trong triển khai chính sách hỗ trợ hợp tác xã

Hợp tác xã Nông nghiệp Tân Thành, thành phố Bắc Kạn được hỗ trợ tham gia Hội chợ Công Thương và sản phẩm Ocop - Đắc Lắk năm 2024 Một trong những chính sách đã được Bắc Kạn triển khai có hiệu quả là hỗ trợ nâng cao năng lực, nhận thức cho khu vực kinh tế tập thể. Theo đó, đã có hơn 300 hợp tác xã được hỗ trợ đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ cán bộ quản lý...

Cùng tác giả

Nỗ lực xây nhà mới cho hộ nghèo

Từ nhiều nguồn lực cùng với nỗ lực cao, tỉnh Bắc Kạn đã và đang đẩy nhanh tiến độ làm nhà Đại đoàn kết cho các hộ nghèo. Nhờ đó, thời gian tới, có nhiều hộ nghèo sẽ có nhà mới để đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025. Lãnh đạo Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Bắc Kạn trao hỗ trợ làm nhà Đại đoàn kết cho hộ nghèo. (Ảnh: TUẤN SƠN) Ngày 29/12, tại khu tái định...

Dạy nghề giúp giảm nghèo ở Bắc Kạn

Thời gian qua, tỉnh Bắc Kạn đã đẩy mạnh công tác đào tạo nghề, nâng cao kỹ năng, trình độ tay nghề, giải quyết việc làm cho lao động ở các vùng quê và giảm nghèo bền vững, góp phần tích cực vào phát triển kinh tế-xã hội địa phương. Dạy nghề chăn nuôi tại huyện Na Rì. (Ảnh: THU TRANG) Theo thống kê, lao động nông thôn trên địa bàn Bắc Kạn hiện chiếm 75% dân số. Ðể người dân có sinh kế bền...

Bắc Kạn chào mời đầu tư 46 dự án

Theo Ủy ban nhân dân tỉnh Bắc Kạn thông tin, trong tháng 8, tỉnh sẽ tổ chức hội nghị xúc tiến, quảng bá đầu tư. Tại đây, Bắc Kạn sẽ giới thiệu thu hút đầu tư 46 dự án, trong đó lần đầu tiên các dự án tổ hợp sân golf được đưa ra mời gọi các nhà đầu tư. Lãnh đạo tỉnh Bắc Kạn giới thiệu tiềm năng đầu tư tại Nhật Bản. (Ảnh: PHƯƠNG THẢO) Danh mục dự án mời gọi...

Bắc Kạn xây dựng nông thôn mới đi vào chiều sâu

Thời gian qua, tỉnh Bắc Kạn đã từng bước khắc phục khó khăn để xây dựng nông thôn mới đi vào chiều sâu, hiệu quả và bền vững. Tỉnh cũng hướng đến xây dựng “Nông nghiệp sinh thái, nông thôn hiện đại, nông dân chuyên nghiệp”. Tuyến đường sạch đẹp tại khu dân cư thôn Nà Nàng, xã Nông Thượng, thành phố Bắc Kạn. (Ảnh HƯƠNG DỊU) Với quan điểm xây dựng nông thôn mới phải bền vững, thực chất, Bắc Kạn chỉ...

Bắc Kạn phát triển kinh tế nông nghiệp theo chuỗi giá trị

Sau hơn 3 năm thực hiện chiến lược phát triển chuỗi giá trị ngành hàng, đến nay tại Bắc Kạn, nhiều cơ sở chế biến sản phẩm tham gia đều được đầu tư nâng cấp, mua sắm thêm máy móc, trang thiết bị phục vụ sản xuất, qua đó nâng cao chất lượng sản phẩm, dần đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và quốc tế. Giới thiệu sản phẩm cho du khách tại Hợp tác xã miến dong...

Cùng chuyên mục

Nỗ lực xây nhà mới cho hộ nghèo

Từ nhiều nguồn lực cùng với nỗ lực cao, tỉnh Bắc Kạn đã và đang đẩy nhanh tiến độ làm nhà Đại đoàn kết cho các hộ nghèo. Nhờ đó, thời gian tới, có nhiều hộ nghèo sẽ có nhà mới để đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025. Lãnh đạo Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Bắc Kạn trao hỗ trợ làm nhà Đại đoàn kết cho hộ nghèo. (Ảnh: TUẤN SƠN) Ngày 29/12, tại khu tái định...

Dạy nghề giúp giảm nghèo ở Bắc Kạn

Thời gian qua, tỉnh Bắc Kạn đã đẩy mạnh công tác đào tạo nghề, nâng cao kỹ năng, trình độ tay nghề, giải quyết việc làm cho lao động ở các vùng quê và giảm nghèo bền vững, góp phần tích cực vào phát triển kinh tế-xã hội địa phương. Dạy nghề chăn nuôi tại huyện Na Rì. (Ảnh: THU TRANG) Theo thống kê, lao động nông thôn trên địa bàn Bắc Kạn hiện chiếm 75% dân số. Ðể người dân có sinh kế bền...

Bắc Kạn chào mời đầu tư 46 dự án

Theo Ủy ban nhân dân tỉnh Bắc Kạn thông tin, trong tháng 8, tỉnh sẽ tổ chức hội nghị xúc tiến, quảng bá đầu tư. Tại đây, Bắc Kạn sẽ giới thiệu thu hút đầu tư 46 dự án, trong đó lần đầu tiên các dự án tổ hợp sân golf được đưa ra mời gọi các nhà đầu tư. Lãnh đạo tỉnh Bắc Kạn giới thiệu tiềm năng đầu tư tại Nhật Bản. (Ảnh: PHƯƠNG THẢO) Danh mục dự án mời gọi...

Bắc Kạn xây dựng nông thôn mới đi vào chiều sâu

Thời gian qua, tỉnh Bắc Kạn đã từng bước khắc phục khó khăn để xây dựng nông thôn mới đi vào chiều sâu, hiệu quả và bền vững. Tỉnh cũng hướng đến xây dựng “Nông nghiệp sinh thái, nông thôn hiện đại, nông dân chuyên nghiệp”. Tuyến đường sạch đẹp tại khu dân cư thôn Nà Nàng, xã Nông Thượng, thành phố Bắc Kạn. (Ảnh HƯƠNG DỊU) Với quan điểm xây dựng nông thôn mới phải bền vững, thực chất, Bắc Kạn chỉ...

Bắc Kạn phát triển kinh tế nông nghiệp theo chuỗi giá trị

Sau hơn 3 năm thực hiện chiến lược phát triển chuỗi giá trị ngành hàng, đến nay tại Bắc Kạn, nhiều cơ sở chế biến sản phẩm tham gia đều được đầu tư nâng cấp, mua sắm thêm máy móc, trang thiết bị phục vụ sản xuất, qua đó nâng cao chất lượng sản phẩm, dần đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và quốc tế. Giới thiệu sản phẩm cho du khách tại Hợp tác xã miến dong...

Gắn xây dựng Đảng với xây dựng hệ thống chính trị

Đại hội XIII của Đảng đã khẳng định “Tăng cường xây dựng, chỉnh đốn Đảng và hệ thống chính trị trong sạch, vững mạnh”, trong đó, xây dựng, chỉnh đốn Đảng là then chốt, tạo động lực thúc đẩy xây dựng hệ thống chính trị. Xây dựng hệ thống chính trị trong sạch, vững mạnh, hoạt động hiệu lực, hiệu quả tạo cơ sở vững chắc củng cố vai trò lãnh đạo toàn diện của Đảng. Thành phố Bắc Kạn tăng cường...

Na Hang hồ vinh xanh giữa đại ngàn

Nằm cách trung tâm thành phố Tuyên Quang 108km về phía Bắc, Na Hang là một huyện miền núi nằm giáp ranh giữa 3 tỉnh Hà Giang, Cao Bằng, Bắc Kạn. Na Hang thực sự là miền đất cổ tích của xứ thành Tuyên. Bên lòng hồ Na Hang, những bản làng người Dao, Tày, Nùng còn nguyên sơ đậm nét bản địa đang đợi chờ được du khách khai mở...

Mặn mòi cá nướng bản Pác Ngòi

Nước hồ Ba Bể trong xanh, quang cảnh hồ như một bức tranh thủy mặc. Không chỉ nổi tiếng non nước hữu tình mà nơi đây còn được biết đến bởi món ăn có mặt từ rất lâu trong đời sống ẩm thực của người Tày. Đó là cá nướng còn đậm nguyên vị mặn mòi của lòng hồ Ba Bể...

Lạ miệng món bánh chưng nhân cá chép ở Bắc Kạn, cả năm chỉ có một lần

Khác với bánh chưng truyền thống, bánh chưng của một bộ phận người Tày ở Bắc Kạn chỉ xuất hiện vào đúng dịp rằm tháng 7 với phần nhân lạ miệng làm từ cá chép đồng, luộc trong nhiều giờ để bánh chín mềm nhừ, dậy mùi thơm nức mũi. Ở Bắc Kạn, ngoài những đặc sản nổi tiếng như tôm chua Ba Bể, bánh coóc mò, xôi đăm đeng, ra sắng (rau ngót rừng), miến dong Na Rì, thịt...

Cẩm nang du lịch Bắc Kạn

Bắc Kạn thuộc vùng Đông Bắc, có tỉnh lỵ là thành phố Bắc Kạn, giáp các tỉnh Cao Bằng, Lạng Sơn, Thái Nguyên và Tuyên Quang, có sự phân hóa khí hậu theo mùa rõ rệt. Nhiệt độ cao nhất trong mùa hè khoảng 35 độ C, thấp nhất vào mùa đông 7-8 độ C. Mùa hè (tháng 5 đến 7) là thời điểm đẹp nhất để đến Bắc Kạn khi trời khô ráo, nhiệt độ thấp hơn từ 3...

Tin nổi bật

Tin mới nhất