شركة فيتنامية تربح 25 مليون دولار من تصدير الدوريان المجمد
قال السيد نجوين دينه تونج، رئيس مجلس الإدارة والمدير العام لمجموعة فينا تي آند تي، بصفته مالكًا لشركة رائدة في تصدير الدوريان وجوز الهند والجريب فروت وفاكهة التنين في فيتنام، إن الشركة لديها حاليًا 10 مرافق تعبئة وتغليف موزعة في مناطق المواد الخام الرئيسية في دلتا ميكونج والمرتفعات الوسطى.
بالإضافة إلى ذلك، تمتلك شركة Vina T&T أيضًا مصنعين للمعالجة الزراعية مع خطوط إنتاج حديثة ومخازن تبريد، واستثمرت 50-60 مليار دونج/مستودع في مقاطعة بن تري.
تتوافق عملية المعالجة والتعبئة والتغليف في المصانع مع المعايير الدولية ISO 9001: 2015 و HACCP، لذا فإن Vina T&T واثقة من تلبية متطلبات العملاء الأكثر تطلبًا.
وفي حديثه إلى مراسل صحيفة دان فيت، علق السيد تونغ أن الدوريان لديه العديد من الفرص لاختراق السوق المحلية في الصين وكذلك الأسواق الكبرى الأخرى.
في السابق، قامت شركة Vina T&T بتصدير الدوريان المجمد إلى العديد من الأماكن، وخاصة المناطق النائية التي لا يمكن للدوريان الطازج الوصول إليها. ولذلك، بمجرد توقيع بروتوكول تصدير الدوريان المجمد إلى الصين، أصبحت شركة Vina T&T جاهزة لإيصال البضائع إلى هذا السوق الذي يبلغ عدد سكانه مليار شخص.
"إنها فرصة عظيمة للشركات لتعزيز صادرات الدوريان واستغلال قيمة هذه الفاكهة بشكل أفضل. تنتج شركة فينا تي آند تي العديد من أنواع المنتجات المجمدة، مثل الدوريان الكامل، وشرائح الدوريان الكاملة مع البذور، وشرائح الدوريان الكاملة بدون بذور؛ مجمدة على شكل آيس كريم، ومفتتة لاستخدامها في الطبخ. "وبشكل عام، وبناءً على احتياجات العملاء الصينيين، وطالما أن هناك معايير وعروض أسعار محددة، فإن الشركات الفيتنامية جاهزة" - قال السيد تونغ.
عمال يقشرون شرائح الدوريان قبل تجميدها في مصنع فينا تي أند تي. الصورة: مجموعة فينا تي آند تي
وفي تقييمه لمزايا الدوريان المجمد، قال السيد تونغ إن السلع المجمدة يمكن الحفاظ عليها لفترة طويلة ويمكنها اختراق البر الرئيسي للصين بسهولة، في حين لا يمكن بيع الدوريان الطازج إلا في أماكن مناسبة ولا يمكن نقله بعيدًا، وإذا انخفض السعر فجأة، فإن الشركات ستكون سلبية للغاية.
الأمر الأكثر أهمية هو أن دخول الدوريان المجمد إلى سوق المليار شخص من شأنه أن يخفف الضغط على العرض خلال موسم الذروة.
وعلى الرغم من أن الصين تشكل سوقًا كبيرًا وأن فيتنام صدرت كميات كبيرة من الدوريان الطازج إلى جارتها، إلا أنها لا تزال تصل إلى قاعدة صغيرة من العملاء.
إن المناطق الشمالية النائية ومنطقة منغوليا الداخلية ذاتية الحكم وغيرها من المناطق، يصعب على الشركات الفيتنامية الوصول إليها بسبب مشاكل الحفاظ على المنتجات. في الواقع، أصبح الدوريان الفيتنامي متاحًا الآن طوال العام، وتم تصدير المنتجات الفيتنامية المجمدة إلى العديد من البلدان البعيدة مثل الولايات المتحدة والدول الأوروبية.
وقال السيد تونغ "إن المسألة المثيرة للقلق الآن هي ما يحتاجه السوق، وليس ما إذا كان بوسعنا التصدير مباشرة بعد توقيع البروتوكول".
ومع ذلك، يعتقد السيد تونغ أنه بفضل نظام الشركاء الكبير في الصين، ولا سيما مجموعة Sunwah، فإن شركة T&T ستحقق هذا العام رقم أعمال يبلغ حوالي 25 مليون دولار أمريكي من صادرات الدوريان المجمد. ومع تصدير جوز الهند الطازج رسميًا إلى الصين أيضًا، تتوقع شركة Vina T&T تحقيق إيرادات إضافية تتراوح بين 10 و17 مليون دولار أمريكي.
في المتوسط، يقوم مستودع الدوريان التابع لشركة Vina T&T بتصدير حاوية واحدة إلى الصين يوميًا. الصورة: فينا تي آند تي
في الوقت الحالي، تركز أعمال السيد تونغ على شراء الدوريان في المرتفعات الوسطى. في العام الماضي، قامت شركة Vina T&T بتصدير حاوية واحدة من الدوريان يبلغ وزنها 18 طنًا إلى الصين يوميًا في المتوسط.
"ولكي نحصل على ما يكفي من المواد الخام للإنتاج والمعالجة، فقد ارتبطت شركة Vina T&T بآلاف الأسر الزراعية من سون لا إلى المرتفعات الوسطى والجنوب الشرقي ودلتا ميكونج. كشف الرئيس التنفيذي لشركة فينا تي آند تي: "لقد عملنا بجد لبناء منطقة كبيرة للمواد الخام، مع المكونات الموسمية، مما يساعد المصنع على العمل دائمًا بكامل طاقته".
منذ عام 2008، أصبحت شركة Vina T&T رائدة في تصدير فاكهة التنين إلى الولايات المتحدة، وشهدت نموًا مستمرًا، لتصبح المؤسسة التي تمتلك أكبر حصة سوقية في الولايات المتحدة (تمثل 50% من إنتاج حوالي 15 شركة فيتنامية تصدر الفاكهة الطازجة إلى هذا السوق). تشتهر شركة Vina T&T أيضًا بطلبياتها الرائدة في تصدير الفاكهة الطازجة من فيتنام إلى الأسواق الرئيسية مثل الصين والاتحاد الأوروبي واليابان وكوريا وأستراليا وغيرها.
تبلغ مساحة حديقة الدوريان التي تملكها السيدة نجوين ثي ثانه ثاو، مديرة التعاونية الزراعية تان باك (بلدية إيا كينه، منطقة كرونج باك، داك لاك)، 5 هكتارات، ويبلغ متوسط إنتاجها 100-120 طنًا/المحصول. الصورة: ثاو ثانه
بصفته تاجر دوريان لأكثر من 20 عامًا، يُعرف السيد ترينه دينه دوك - نائب مدير شركة Duc Hue Lam Dong Company Limited بأنه أول شخص في لام دونج يقوم بتجربة تجميد الدوريان بالكامل لبناء سلسلة دوريان مستدامة وفقًا لمشروع المقاطعة.
وبناء على ذلك، حصلت شركة السيد دوك في عام 2011 على دعم من المقاطعة لتوفير الآلات والمعدات اللازمة لبناء مخزن تبريد بسعة 200 طن؛ 1 خزانة غاز النيتروجين بسعة 30 طنًا يوميًا لتجميد الحمضيات والفواكه للتصدير إلى أوروبا والولايات المتحدة.
"يحب الأوروبيون تناول الدوريان ويريدون رؤيته، لذلك طبقت الشركة طريقة التجميد السريع والعميق باستخدام النيتروجين السائل وفقًا للتكنولوجيا الألمانية. وبناءً على ذلك، يتم تبريد الدوريان بسرعة فائقة، في حوالي ساعتين فقط عند درجة حرارة منخفضة للغاية (-110 درجة مئوية).
تساعد هذه الطريقة على الحفاظ على شكل كل قطعة من الدوريان سليمة، دون تكوين بلورات ثلجية أو تغيير بنية أو جودة أو نكهة قطع الدوريان. "إن طريقة التجميد العادية لا يمكنها الحفاظ إلا لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أشهر، في حين أن التجميد باستخدام غاز النيتروجين يتطلب مدة حفظ أطول" - قال السيد دوك.
موسم حصاد الدوريان هو الآن في محافظات المرتفعات الوسطى.
وبحسب السيد دوك، فإن تجميد الفاكهة كاملة يتطلب اختيارًا أكثر دقة للفاكهة. ومن هنا ضرورة اختيار الحدائق المزروعة وفق المعايير، والتي تطبق أساليب الزراعة الآمنة، والتي لا تحتوي على أي بقايا مبيدات محظورة على الإطلاق. يجب أن يكون الدوريان ناضجًا بشكل متساوٍ، ويحتوي على نسبة عالية من السكر، وأن يكون له مظهر جميل بحيث عندما يتم إذابته وفصله، لن تكون شرائح الدوريان صلبة، ويجب أن تصل جودة النكهة إلى 90٪ على الأقل.
في الوقت الحالي، تطبق شركة Duc Hue كل من تقنية التجميد التقليدية وتقنية النيتروجين السائل. وقال السيد دوك إن تجميد الفاكهة كاملة يكلف أكثر من تجميد الأجزاء، ولكن البائع يستفيد أكثر لأنه يبيع الفاكهة كاملة مع القشرة، دون الحاجة إلى قضاء الكثير من الوقت في تقشيرها، في حين أن سعر البيع لا يختلف كثيرا.
على سبيل المثال، يتراوح سعر الدوريان المجمد الكامل الذي يتم تصديره إلى أوروبا ما بين 200 ألف إلى 240 ألف دونج/كجم؛ في حين أن سعر الدوريان المجمد هو 250،000 - 300،000 دونج / كجم فقط.
بالنسبة للسوق الصينية، أكملت شركة Duc Hue الوثائق وفقًا للطلبين 248 و 249، وهي تنتظر فقط أن تقوم السلطات من كلا الجانبين بالتحقق والنظر قبل أن تكون جاهزة لإرسال البضائع إلى الصين.
"إلى جانب الصين، فإن الطلب على الدوريان المجمد في أسواق الولايات المتحدة وأستراليا وتايوان كبير جدًا. وبالإضافة إلى الأسعار الجيدة وسهولة النقل، فإن تجميد الدوريان يساعد الشركات والمزارعين على تقليل الضغوط الموسمية ويمكنه تنسيق الطلبات بشكل استباقي على مدار العام" - أفاد السيد ترينه دينه دوك.
استثمار مئات المليارات من الدونغ لبناء مستودع تبريد لتخزين الدوريان
أعلنت مؤخرا سيدة الأعمال في قطاع تصدير الفاكهة، السيدة نجو تونج في - الرئيس التنفيذي لمجموعة تشان ثو (بن تري)، أن الشركة افتتحت مصنع تشان ثو داك لاك لمعالجة تصدير الفاكهة. يقع المصنع في قرية نام كي، بلدية إيا درونغ، منطقة كو مغار، بسعة 70 ألف طن من المواد الخام سنويًا برأس مال استثماري إجمالي يزيد عن 476 مليار دونج.
وباعتبارها سيدة أعمال تتمتع بخبرة في تصدير الفاكهة الطازجة إلى الولايات المتحدة واليابان والصين والاتحاد الأوروبي وغيرها، قالت السيدة في إن هدف إنشاء مصنع في داك لاك هو شراء وتعبئة الفاكهة الطازجة في منطقة المرتفعات الوسطى مثل الدوريان، والفاكهة العاطفية، والبطاطا الحلوة، والأفوكادو. إنتاج وتجهيز الفواكه المجمدة باستخدام التكنولوجيا المتقدمة لتلبية احتياجات أسواق التصدير؛ بناء سلسلة من الروابط مع البستانيين والتعاونيات في المنطقة...
السيدة نجو تونج في، المديرة العامة لشركة تشان ثو لاستيراد وتصدير الفواكه، تتحقق من تنظيف العمال للدوريان. الصورة: تشانه ثو
وأعربت السيدة في عن سعادتها بأن الأجهزة الوظيفية بوزارة الزراعة والتنمية الريفية، وخاصة إدارة وقاية النبات، أولت اهتماما كبيرا لفتح السوق وحققت النجاح مع الدوريان - وهي ثمرة ذات قيمة اقتصادية كبيرة في بلدنا.
"في الوقت الحالي، لا يحصل سوى حوالي 40% من الصينيين على تناول الدوريان، وأغلبهم من سكان المدن الكبرى، ولا يستطيع شراءه إلا أولئك الذين لديهم المال. بالنسبة للصينيين في الأماكن البعيدة، لا يزال الدوريان الطازج يعتبر هدية فاخرة. وأضافت في "لذلك، لا تزال هناك العديد من الفرص أمام الدوريان الفيتنامي، وخاصة المنتجات المجمدة، للتغلغل بشكل أعمق في الصين".
في السابق، في عام 2023، أقامت شركة تاي نجوين دوريان المساهمة (SARITA) حفل افتتاح مصنع لمعالجة الدوريان في منطقة تان آن الصناعية، بمدينة بون ما ثوت، بمقاطعة داك لاك. تبلغ طاقة المصنع 40 ألف طن سنويًا، وباستثمار يزيد عن 100 مليار دونج، وهو متخصص في معالجة شرائح الدوريان الطازج وتقشيرها بخطوط إنتاج حديثة للتصدير.
إذا كانت مناطق الدوريان في دلتا ميكونج والمرتفعات الوسطى مشهورة بحدائقها العريقة ورعايتها الخبيرة، فإن المقاطعات اللاحقة مثل بينه فوك ودونج ناي تجعل العديد من الناس معجبين بمزارع الدوريان الكبيرة التي تمتلكها، والتي تتميز بالاستثمار الشامل وتلبية المعايير الصارمة. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك شركة Ba Dao LLC (مدينة Phuoc Long)، التي تنتج علامتها التجارية الشهيرة Ba Dao durian.
وهذه هي أيضًا الوحدة الوحيدة في مقاطعة بينه فوك التي تتمتع برمز مزدوج لمناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف لتصدير الدوريان مباشرة إلى الصين اعتبارًا من عام 2023.
السيد ترونج فان داو - مدير جمعية باو نجيه التعاونية للفواكه (بلدة فوك لونج) وأعضاء الجمعية يحصدون الدوريان. الصورة: تران خانه
قال المزارع القديم ترونج فان داو - نائب مدير الشركة، ومدير شركة Bau Nghe Fruit Cooperative، بحماس إنه بعد ما يقرب من 30 عامًا من ارتباطه بأرض Phuoc Long، فقد قام ببناء مساحة 30 هكتارًا من الدوريان وفقًا لمعايير VietGAP، مع الأصناف الرئيسية Chin Hoa و Ri6 و Monthong.
ولكن عندما أدرك أن معظم مزارعي الدوريان المحليين كانوا محرومين بسبب التلاعب من قبل التجار، وأرادوا تحقيق اختراق، احتاجوا إلى معالجة المنتج في الموقع بطريقة متخصصة لزيادة قيمة المنتج، لذلك أنفق المال لبناء مصنع معالجة وتصنيع بمساحة 5000 متر مربع بطاقة إنتاجية تبلغ 200 طن / يوم.
وعليه فإن الطريقة الرئيسية التي يطبقها المصنع التعاوني هي تجميد الفاكهة كاملة وفصل الأجزاء، ويطبق المستودع بأكمله تقنية التجميد بالنيتروجين السائل. ويبلغ إجمالي الاستثمار في خطوط المعالجة والتعبئة والتخزين البارد للشركة الآن أكثر من 30 مليار دونج.
وفي محصول الدوريان لعام 2023، اشترت الشركة أكثر من 2000 طن من الدوريان الطازج من أعضاء التعاونيات والمزارعين للتصدير الرسمي إلى السوق الصينية.
منتجات الدوريان المجمدة بالنيتروجين السائل من شركة با داو المحدودة (بينه فوك).
ومع ذلك، وفقا للسيد داو، فإن ممارسة الأعمال التجارية في صناعة الدوريان ليست مسألة يوم واحد، بل هي مسألة طويلة الأمد. وتنصح التعاونية المواطنين بمحاولة زراعة الدوريان النظيف وخاصة الحفاظ على سمعتهم في البيع والشراء.
"يجب على الأفراد في سلسلة الصناعة التخلص من التفكير الموسمي والتجاري؛ وقال السيد داو "إن فاكهة الدوريان في بن فوك وفيتنام بشكل عام لن تتمكن من المنافسة مع البلدان الأخرى إلا من خلال الاتحاد معًا".
في الوقت الحالي، تصل المساحة الإجمالية لزراعة الدوريان في مقاطعة بينه فوك إلى ما يقرب من 6000 هكتار، لتحتل المرتبة الثانية في منطقة الجنوب الشرقي، بعد مقاطعة دونج ناي.
ومن الجدير بالذكر أنه بفضل كونهم من المتأخرين في الوصول إلى هذا المجال، قام معظم مزارعي الدوريان في بينه فوك بتغيير أساليب إنتاجهم بشكل استباقي، واستثمروا في التكنولوجيا العالية، وطبقوا التقدم العلمي والتقني في الزراعة المستدامة في اتجاه الممارسات الزراعية الجيدة، بما في ذلك 831 هكتارًا تلبي معايير VietGAP و184 هكتارًا تلبي معايير GlobalGAP. وقد تم منح العديد من البستانيين هنا رموز مناطق النمو للتصدير رسميًا إلى الصين.
تعليق (0)