تصدير سمك البلطي: إمكانات عظيمة

طلب كبير

تتمتع بلادنا بالكثير من الإمكانات والظروف المواتية لتطوير تربية وتجهيز وتصدير أسماك البلطي، خاصة في ظل زيادة الطلب على منتجات أسماك البلطي في السوق العالمية بشكل كبير. في الوقت الحالي، يتم استيراد سمك البلطي بقوة في العديد من البلدان مثل إسرائيل والولايات المتحدة وكندا والدول الأوروبية وغيرها. ووفقًا للسيد نجوين هواي نام، الأمين العام لـ VASEP، لا تزال هناك العديد من الفرص لتوسيع سوق تصدير سمك البلطي الفيتنامي لأن الطلب العالمي على سمك البلطي يتزايد بقوة. بلغ حجم سوق البلطي العالمي 10.6 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 14.5 مليار دولار أمريكي في عام 2033. وفي عام 2024، بلغ إنتاج البلطي العالمي 7 ملايين طن، ووصل إنتاج فيتنام منها إلى أكثر من 300 ألف طن. ومن المتوقع أن يرتفع إنتاج سمك البلطي العالمي إلى 7.3 مليون طن هذا العام بسبب الطلب المتزايد على هذه الأسماك، التي تعد مصدراً غنياً بالبروتين وبأسعار معقولة، بما يتماشى مع خيارات الأكل الصحي للمستهلكين.

حصاد أسماك البلطي المزروعة في حقول الأرز خلال موسم الفيضانات في منزل بمنطقة فونج هييب، بمقاطعة هاو جيانج .

في الماضي، ونتيجة للصعوبات وعدم الاهتمام المناسب بالاستثمار في تطوير سلسلة صناعة البلطي، كانت قيمة الإنتاج والتصدير من البلطي في بلدنا محدودة. ومع ذلك، سجلت صادرات سمك البلطي العديد من الإشارات الإيجابية. شهدت صادرات أسماك البلطي زيادة مستمرة، وتتواجد منتجات أسماك البلطي في بلادنا حاليًا في العديد من الأسواق الدولية. وبحسب جمعية مصدري ومنتجي المأكولات البحرية في فيتنام (VASEP)، فإن حجم صادرات أسماك البلطي والبلطي الأحمر في بلدنا في عام 2024 سيصل إلى أكثر من 41 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 137٪ عن العام السابق، ومن المقرر أن تصل صادرات البلطي منها إلى أكثر من 27.8 مليون دولار أمريكي. في الربع الأول من عام 2025، استمر حجم صادرات أسماك البلطي والبلطي الأحمر في الارتفاع بنسبة تزيد عن 130٪ خلال نفس الفترة، ليصل إلى ما يقرب من 14 مليون دولار أمريكي. ومن بينها، تشكل السوق الأمريكية 46%، بما يزيد عن 6.3 مليون دولار أميركي، وتمثل السوق الروسية 13% بما يقارب 1.8 مليون دولار أميركي. وتأتي بعد ذلك أسواق بلجيكا وكوريا الجنوبية واليابان والمكسيك وتايوان (الصين) وبورتوريكو والكاميرون ودومينيكا والمملكة المتحدة وماليزيا وألمانيا وكولومبيا والمملكة العربية السعودية.

لتطوير الصادرات المستدامة

تتمتع فيتنام بالعديد من الظروف الطبيعية والمناخية الملائمة لتربية سمك البلطي، خاصة في منطقة دلتا ميكونج التي تبلغ مساحتها المائية الكبيرة أكثر من 3300 هكتار، وهي منطقة مثالية لتربية سمك البلطي. يمكن للأسماك البلطي أن تتحمل تركيزات عالية من المياه المالحة، لذا يمكن تربيتها في مناطق المياه العذبة والمالحة على حد سواء. تعتبر دورة تربية سمك البلطي قصيرة نسبيًا، حيث تستغرق فترة التربية حوالي 5-6 أشهر، ويمكن أن يصل وزن السمكة إلى 600-800 جرام/سمكة. مع تطبيق التقنيات الزراعية المتقدمة والموفرة للتكاليف، كان لدى بلادنا ولا يزال لديها ظروف مواتية لتحسين الإنتاجية وجودة المنتج لتكون قادرة على المنافسة في السوق الدولية. ومع ذلك، لا يزال تطوير تربية وتصدير أسماك البلطي في بلادنا يواجه صعوبات بسبب نقاط الضعف في مراحل إنتاج البذور والأعلاف وتطوير معالجة المنتجات وحفظها. لا تزال العلاقة بين الطرفين "فضفاضة"، وغالبًا ما يتقلب سعر شراء الأسماك، لذا فإن المزارعين غير واثقين من الاستمرار في تربية أسماك البلطي، وفي الوقت الحالي لا توجد مناطق تربية مركزة على نطاق واسع. وإزاء هذا الواقع، يعتقد العديد من الخبراء ورجال الأعمال أن بلادنا بحاجة إلى تحسين وإعادة تنظيم الإنتاج على وجه السرعة نحو تعزيز الروابط المتسلسلة لتطوير الزراعة المستدامة والتصدير. - الاهتمام بالاستثمار في الأبحاث الخاصة بالسلالات عالية الجودة والمقاومة للأمراض المرتبطة بتطوير إنتاج الأعلاف الحيوانية لتجنب الاعتماد على مصادر الأعلاف المستوردة وتحسين القدرة على معالجة وحفظ المنتجات وتنويع المنتجات المعالجة بعمق.

قال السيد فام ثانه ترونغ، نائب المدير العام لشركة نونغ لام فينا: "لقد شاركنا في تربية أسماك البلطي، ونُعدّ حاليًا موردًا للأعلاف للأسر ومناطق تربية البلطي في با ريا - فونغ تاو. ويُظهر الإنتاج الفعلي أن أصعب ما يواجهه مُزارعو البلطي اليوم هو عدم استقرار سعر المنتج بسبب نقص الشركات المُتاحة للشراء. يجب على السلطات الاهتمام بالدعم، وبناء روابط بين أحواض التربية ومصانع المعالجة، وإنشاء سلسلة توريد جيدة، وعندها فقط يُمكننا تنمية الصادرات، وإلا سيكتفي المزارعون بتربية وبيع المنتجات على نطاق ضيق...". قال السيد نجوين تان نون، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة في مدينة كان ثو: "من الضروري تعزيز الدور القيادي للمؤسسات في بناء سلسلة قيمة أسماك البلطي، وبالتالي التنسيق الجيد مع الأسر لبناء وتطوير مناطق الزراعة، والربط الوثيق بمراحل إنتاج البذور والأعلاف، إلخ، لتنظيم الإنتاج. وبالتالي، فإن تطوير زراعة ومعالجة أسماك البلطي يضمن معايير وجودة تلبي متطلبات سوق التصدير." وقال الدكتور نجوين فان تيان، رئيس مجموعة أبحاث تطوير تربية الأحياء المائية العالمية في دي هويس، إن السلطات المركزية والمحلية بحاجة في الفترة المقبلة إلى الاهتمام بتطوير سمك البلطي ليصبح منتج المأكولات البحرية الرئيسي في فيتنام بعد الروبيان في المياه المالحة وسمك الترا. الاهتمام بتطوير الإنتاج بالاعتماد على توسيع أسواق استهلاك المنتجات، والتركيز على تطوير أسواق التصدير كقوة دافعة للتنمية. تنظيم الإنتاج بما يتناسب مع كل منطقة، وضمان الانسجام بين المصالح بين مراحل سلسلة قيمة المنتج، بما يتوافق مع الظروف الطبيعية والظروف الاجتماعية والاقتصادية وقدرة المعالجة لكل منطقة. تشجيع القطاعات الاقتصادية على المشاركة في البحث والتطوير والإنتاج والمعالجة وتوسيع أسواق التصدير.

في استراتيجية تنمية مصائد الأسماك في فيتنام حتى عام 2030، مع رؤية حتى عام 2045، يعد سمك البلطي أحد الأنواع المحتملة التي يتم تشجيعها للتطوير. وقال السيد تران دينه لوان، مدير إدارة الثروة السمكية ومراقبة الثروة السمكية بوزارة الزراعة والبيئة، إن فيتنام شهدت في السنوات الأخيرة العديد من العلامات الإيجابية في صادرات سمك البلطي، مع زيادة مساحة المزارع وإنتاج المزارع لأكثر من 310 ألف طن سنويا. ومع ذلك، تواجه صناعة البلطي أيضًا العديد من التقلبات. ويحتاج أصحاب المصلحة إلى الاهتمام بالتنسيق وإيجاد طرق لاستغلال إمكانات ومزايا صناعة البلطي من خلال تنويع المنتجات والأسواق. وللقيام بذلك، يتعين على المزارعين والشركات وجمعيات الصناعة حساب الاتصالات وبناء العلامة التجارية الفيتنامية للأسماك البلطي والهيمنة على السوق.

المقال والصور: خان ترونغ

المصدر: https://baocantho.com.vn/xuat-khau-ca-ro-phi-nhieu-tiem-nang-a185752.html