يتميز البرتقال بطعمه الحلو والحامض ويشتهر بمحتواه الغني بفيتامين سي. يقوم معظمنا بالتخلص من قشور البرتقال. ومع ذلك، تحتوي هذه القشرة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة جدًا للصحة.
تعتبر قشور البرتقال مصدرًا غنيًا بالألياف، وخاصة ألياف البكتين القابلة للذوبان. يساعد هذا النوع من الألياف على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين صحة الجهاز الهضمي، بحسب موقع Medical News Today (المملكة المتحدة).
قشر البرتقال ولحمه له العديد من الفوائد الصحية الرائعة.
تحتوي 100 جرام من قشر البرتقال على حوالي 97 سعرة حرارية، و1.5 جرام من البروتين النباتي، و160 جرام من الكالسيوم، و22 ملجم من المغنيسيوم، و212 ملجم من البوتاسيوم، و136 ملجم من فيتامين سي والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. يمكن تحويل قشر البرتقال إلى مربى، أو تجفيفه أو غسله وغليه للحصول على ماء الشرب.
تشمل الفوائد الصحية لقشر البرتقال ما يلي:
تحسين صحة القلب
يمكن للعناصر الغذائية الموجودة في قشر البرتقال أن تغير بكتيريا الأمعاء وتساعد في منع تصلب الشرايين. يحدث تصلب الشرايين عندما تتراكم الكوليسترول في صورة لويحات على جدران الشرايين، مما قد يسبب انسدادات ويؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
التحكم في حركات الأمعاء
يساعد قشر البرتقال على التحكم في حركة الأمعاء ويساعد على الهضم بفضل محتواه العالي من الألياف. يمكن أن يساعد هذا في تحسين مشاكل الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة وعسر الهضم والانتفاخ ومتلازمة القولون العصبي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للألياف البكتينية القابلة للذوبان في قشور البرتقال أن تساعد في تعزيز البكتيريا المفيدة في المعدة.
تعزيز فقدان الوزن
البرتقال مفيد جدًا لنظام غذائي لإنقاص الوزن. البرتقال ليس فقط منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالفيتامينات أيضًا، مما يساعد على تقليل خطر نقص التغذية عند اتباع نظام غذائي. كما أن الكمية الكبيرة من فيتامين C الموجودة في البرتقال تساعد أيضًا على حرق الدهون الزائدة. قشور البرتقال توفر نفس فوائد فقدان الوزن مثل اللحم الموجود بداخلها.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان
تشير بعض الأدلة البحثية إلى أن البروتين المسمى RLIP76 قد يحفز نمو الخلايا السرطانية. ومع ذلك، فإن مضادات الأكسدة الفلافونويدية الموجودة في قشر البرتقال تمنع نشاط بروتين RLIP76. ولا يقتصر الأمر على ذلك، بل يحتوي قشر البرتقال أيضًا على مادة الليمونين التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
يساعد على تبييض الأسنان
تحتوي قشور البرتقال على مركب د-ليمونين، الذي يساعد على تقليل البقع الصفراء على الأسنان، حتى تلك الناتجة عن التدخين. إن طريقة استخدام قشور البرتقال لهذا الغرض بسيطة جدًا. كل ما يحتاجه الناس هو فرك الجزء الأبيض من قشر البرتقال على أسنانهم لمدة 2-3 دقائق ثم شطف أفواههم، وفعل ذلك مرتين في اليوم، وفقًا لموقع Medical News Today .
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/vo-cam-co-tac-dung-phong-ung-thu-185241024153600204.htm
تعليق (0)