تعد فيتنام سوقًا جذابًا لمصدري المأكولات البحرية النرويجية.

[إعلان 1]

في فترة ما بعد الظهر من يوم 8 نوفمبر، وفي إطار معرض Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023، نظم مجلس المأكولات البحرية النرويجي أول حدث "أكاديمية السلمون النرويجية" في فيتنام.

Hội thảo về cá hồi Na Uy và ngành chăn nuôi cá hồi tại Na Uy

نظرة عامة على مؤتمر السلمون وتربية السلمون النرويجي في النرويج

من خلال المشاركة في المعرض الدولي المتخصص في الأغذية والمشروبات ومعدات تكنولوجيا المعالجة وتعبئة الأغذية والمشروبات (Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2023) لأول مرة، يؤكد هذا الحدث المهم مرة أخرى التزام مجلس المأكولات البحرية النرويجي بتعزيز الروابط وتعزيز التعاون التجاري في قطاع المأكولات البحرية بين النرويج وفيتنام.

من خلال تسليط الضوء على الابتكار وفرص الشراكة، يقدم جناح المعرض الخاص بمجلس المأكولات البحرية النرويجي في معرض Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023 لمصدري المأكولات البحرية النرويجيين الفرصة لعرض منتجاتهم المتنوعة ذات الجودة العالمية . وفي الوقت نفسه، تتاح للشركاء الفيتناميين الفرصة لاكتشاف موردين جدد وتوسيع شبكة أعمالهم.

من خلال الأنشطة التفاعلية والاجتماعات والمقدمات التي تحتوي على الكثير من المعلومات المفيدة، يمكن لزوار جناح مجلس المأكولات البحرية النرويجي تحديث أحدث اتجاهات التطوير في قطاع المأكولات البحرية، والتواصل مباشرة مع منتجي ومصدري المأكولات البحرية من النرويج.

وهذه هي المرة الأولى أيضًا التي يأتي فيها 8 من كبار منتجي ومصدري المأكولات البحرية النرويجية (بما في ذلك Salmar وSeaborn وLeroy وCoast وCape Fish وHofseth وPure Norwegian Seafood وStar Seafood) إلى فيتنام للمشاركة بشكل مباشر في أنشطة المجلس النرويجي للمأكولات البحرية، وتعزيز فرص التعاون مع الشركاء المحتملين في السوق الفيتنامية.

Việt Nam là thị trường hấp dẫn đối với các nhà xuất khẩu hải sản Na Uy

شارك ممثل مجلس المأكولات البحرية النرويجي في فعالية "أكاديمية السلمون" التي أقيمت بعد ظهر يوم 8 نوفمبر.

في كلمته خلال الفعالية، قال الدكتور أسبيورن وارفيك رورتفيت، المدير الإقليمي لجنوب شرق آسيا في المجلس النرويجي للمأكولات البحرية: "يرتكز قطاع المأكولات البحرية النرويجي على الالتزام بالتنمية المسؤولة والحفاظ على التوازن الطبيعي في بيئتنا. هدفنا لا يقتصر على تزويد المستهلكين الفيتناميين بمأكولات بحرية عالية الجودة وموثوقة، بل يشمل أيضًا تعزيز التعاون في حماية النظم البيئية البحرية، مما يساهم في ضمان استدامة قطاع المأكولات البحرية على المدى الطويل".

وباعتباره المدير الإقليمي لجنوب شرق آسيا في مجلس المأكولات البحرية النرويجي على مر السنين، شهد السيد أسبيورن الزيادة السريعة في استهلاك المأكولات البحرية المحلية في السوق الفيتنامية. ويوضح هذا الاتجاه المتزايد الطلب المتزايد على المأكولات البحرية النرويجية في فيتنام ويعكس الوعي المتزايد والاعتراف بالقيم التي تمثلها صناعة المأكولات البحرية النرويجية.

في سبتمبر 2023، صدرت النرويج 8,988 طنًا من المأكولات البحرية إلى فيتنام، بزيادة قدرها 16% على أساس سنوي من حيث الحجم. وبلغت قيمة هذه الصادرات 266 مليون كرونة نرويجية (أي ما يعادل 23.7 مليون دولار أميركي تقريباً)، وهو ما يمثل نمواً مذهلاً بنسبة 28% من حيث القيمة.

وتظهر الإحصائيات من بداية العام حتى الآن أن فيتنام استوردت ما مجموعه 42242 طنًا من المأكولات البحرية من النرويج، بقيمة 1.6 مليار كرونة نرويجية (ما يعادل 142 مليون دولار أمريكي)، وهو ما يعادل زيادة بنسبة 8٪ في الحجم و 23٪ في القيمة مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي. ويظهر هذا أن الطلب الاستهلاكي يتزايد، جنبًا إلى جنب مع حجم السكان وزيادة دخل المستهلكين الفيتناميين.

لذلك، تُعدّ فيتنام سوقًا جاذبة لمصدري المأكولات البحرية النرويجيين، حيث حافظت على مكانتها كأكبر مستورد للمأكولات البحرية النرويجية في جنوب شرق آسيا. وفي الفترة المقبلة، يلتزم المجلس النرويجي للمأكولات البحرية بالتعاون الوثيق مع الشركات الفيتنامية لزيادة القيمة الاقتصادية ، مع ضمان أن المأكولات البحرية النرويجية المتوفرة في فيتنام تتمتع دائمًا بأصل وجودة عالمية المستوى، وفقًا للسيد أسبيورن.

وفي هذا الحدث، تحدث الدكتور أسبيورن وارفيك رورتفيت أيضًا بشكل شامل حول عملية تربية سمك السلمون النرويجية مع اللوائح الصارمة والتكنولوجيا المتقدمة الرائدة عالميًا. وفي الوقت نفسه، اشرح بالتفصيل الميزات البارزة لسمك السلمون النرويجي الموجود في السوق.

يقول الدكتور أسبيورن وارفيك رورتفيت: "بالإضافة إلى مذاقه الطازج المميز وملمسه الرقيق وقيمته الغذائية العالية، فإن جميع منتجات سمك السلمون النرويجي تعتمد على الالتزام بالممارسات المستدامة ودمج التقنيات المتقدمة".

عرض طهي وتذوق سمك السلمون النرويجي

وتضمن الحدث أيضًا عرضًا طهيًا رائعًا للشيف الشهير جيمي تشوك من سنغافورة.

مع التركيز على سمك السلمون النرويجي، شارك الشيف جيمي تشوك العديد من الأفكار، بدءًا من الخلفية التاريخية لهذه المأكولات البحرية الرقيقة إلى التقنيات الأساسية للتعامل مع منتجات سمك السلمون، وضمان نقلها بسرعة من المورد إلى المطعم أو بائع التجزئة، وبالتالي الحفاظ على نضارة سمك السلمون.

كما قدم السيد جيمي تشوك نصائح عملية للضيوف، بما في ذلك فن تحضير سمك السلمون لضمان أقصى قدر من الاحتفاظ بلحم السمك، واستكشاف طرق الطهي المختلفة ومناقشة طرق الحفظ الفعالة، سواء كان طازجًا أو مجمدًا. لقد جلبت مشاركة الشيف جيمي للحضور معرفة جديدة ومفيدة حول فن تحضير سمك السلمون النرويجي.

[إعلان 2]
رابط المصدر