نشتري ما هو رخيص، ونصنع ما نستطيع صنعه بأسعار مرتفعة، ونستخدم هذه الأموال لشراء مواد رخيصة للمعالجة، وهذا أمر طبيعي، نظرًا لكفاءة حبوب الأرز، لا شيء يُثير القلق. يُباع الأرز العطري المزروع بسعر 600 دولار أمريكي للطن، بينما يُباع نوع مثل IR50404 بسعر 500 دولار أمريكي فقط للطن، فأيهما نختار؟ هذه هي المشكلة. - قال السيد نجوين فان نهات، مدير شركة هوانغ مينه نهات المساهمة.
يعرف المزارعون ما يجب زراعته بشكل فعال
باعتبارها القوة الرائدة في تصدير الأرز في العالم، ولكن كل عام فيتنام كما تستورد أيضًا كميات كبيرة من الأرز من بلدان أخرى. في الأشهر التسعة الأولى من هذا العام، أنفقت فيتنام ما يقرب من مليار دولار أمريكي لاستيراد منتجات الأرز، بزيادة قدرها 57.3٪ عن نفس الفترة من العام الماضي. وهذا رقم قياسي على الإطلاق بالنسبة لصناعة الأرز.
غالبًا ما تستورد فيتنام الأرز منخفض الجودة لتلبية احتياجات إنتاج الأعلاف الحيوانية والكعك والشعيرية والدقيق وما إلى ذلك. ونظرًا لأن قلة من الناس يزرعون هذا الجزء من الأرز محليًا، فقد تحول معظم المزارعين إلى زراعة الأرز العطري. أرز عالي الجودة للتصدير.
تحدث مع PV تيان فونج ، السيد نجوين فان نهات - مدير شركة هوانج مينه نهات المساهمة، المدينة. كان ثو - قال، العمل تصدير الأرز إن استيراد الأرز عالي الجودة ومنخفض الجودة هو الاتجاه الطبيعي اقتصاد السوق ويتم تحديد ذلك من خلال الكفاءة الاقتصادية، مثل "تدفق المياه إلى الأماكن المنخفضة".
وفقًا للسيد نهات، فإن التيار أرز منخفض الجودة مثل صنف IR50404 الذي كان يزرع على نطاق واسع قبل 10-15 سنة، وفي ذلك الوقت كان يمثل 70-80% من المساحة الإجمالية. بنية صنف الأرز من فيتنام. بفضل خصائص حبوب الأرز الجافة والإسفنجية والمتمددة، فإن صنف IR50404 مناسب لصنع منتجات ما بعد الأرز مثل الكعك والشعيرية والدقيق وما إلى ذلك. ونظرًا لقيمته المنخفضة، استبدله المزارعون تدريجيًا بأصناف أرز عطرية ولزجة وعالية الجودة ذات قيمة أعلى، وبالتالي فإن الأرز منخفض الجودة نادر ويجب استيراده.
"أشتري كل ما هو رخيص، وأصنع كل ما أستطيع صنعه بسعر مرتفع، وأستخدم تلك الأموال لشراء شيء رخيص للمعالجة، وهذا أمر طبيعي، بسبب فعالية حبوب الأرز، وليس شيئًا كبيرًا أو مثيرًا للقلق. يُباع الأرز العطري المزروع بـ 600 دولار أمريكي للطن، بينما يُباع النوع مثل IR50404 بـ 500 دولار أمريكي للطن فقط، فماذا أختار؟ وهنا تكمن المشكلة. إذا زرعناها وبِعناها بسعرٍ منخفض، فمن سيزرعها إذًا؟ المزارعون يعرفون نوع الغذاء الفعّال، كما قال السيد نهات.
معلومات عن الشركات، يتم إنتاج الأرز منخفض الجودة عادة في الهند مع إنتاج جيد ولكن بسعر منخفض، مماثل للأرز الفيتنامي IR50404 الذي كان يزرع على نطاق واسع من قبل. لكن هذا النوع من الأرز صعب البيع للغاية وأسعاره منخفضة، لذا توصي الوزارات والقطاعات المزارعين بالتحول إلى زراعة الأرز عالي الجودة. مع تحول الناس تدريجيًا نحو الأرز عالي الجودة، يندر الأرز منخفض الجودة. وإذا زُرع، يكون رخيص الثمن، فيتخلى عنه المزارعون تدريجيًا.
أرز منخفض الجودة متبقي 10% فقط
في هيكل أصناف الأرز في فيتنام، تشكل مجموعة الأصناف ذات الجودة المنخفضة حاليًا نسبة صغيرة. وفق قسم إنتاج المحاصيل - وزارة الزراعة والتنمية الريفية، من المتوقع أن تزرع منطقة دلتا ميكونج ما يقرب من 1.5 مليون هكتار في محصول الشتاء والربيع 2024-2025. حيث تشكل المجموعة الرئيسية ذات القدرة الواسعة على التكيف والاستهلاك المحلي الجيد والتصدير 60٪ من المساحة، مثل: OM18، OM5451، OM4900، OM6976، Jasmine 85، Dai Thom 8، OM7347، Nang Hoa 9...
وتتزايد مجموعة أصناف الأرز اللزج والعطري المتخصصة في هيكل الصنف العام، حيث تمثل 30%، مثل: ST24، ST25، RVT، Nang Hoa 9، IR4625 الأرز اللزج، An Giang الأرز اللزج... (والذي يشكل الأرز اللزج منه 10%).
وتشكل أصناف الأرز ذات الجودة المنخفضة 10% فقط من المساحة، وتزرع في مناطق إنتاج محددة (الشبّة، المغمورة)، وتستخدم في المعالجة، ولها سوق ضيقة، مثل: OM380، Cuu Long 555، OM2517، ML202...
وترى شركات الأرز أن الاستراتيجية المذكورة أعلاه مناسبة للوضع الحالي، عندما عادت الهند إلى "ملعب" تصدير الأرز. ولذلك، يتعين على فيتنام تقليص شريحة الأرز منخفض الجودة، والتركيز على منتجات الأرز العطرية عالية الجودة والقيمة، بدلاً من التنافس مع الهند على الأرز الرخيص.
توصي الشركات المزارعين بالتركيز على أصناف الأرز مثل Dai Thom 8، OM18، OM5451... لأن هذا قطاع كبير، مفضل لدى العديد من الأسواق الكبرى مثل الفلبين وماليزيا والصين والشرق الأوسط... هذه الأصناف من الأرز هي أيضًا تتميز فيتنام بمساحة نموها الواسعة وسعرها المعقول وقبولها الجيد في السوق. ومن شأن إعادة الهيكلة المذكورة أعلاه أن تساعد صناعة الأرز الفيتنامية على تخفيف الضغوط وتجنب المواجهة مع الهند، المنافس "الثقيل".
حددت استراتيجية تطوير سوق تصدير الأرز في فيتنام حتى عام 2030 التي وافق عليها رئيس الوزراء (القرار 583/QD-TTg بتاريخ 26 مايو 2023) الهدف التالي: زيادة القيمة المضافة، مما يزيد من قيمة الأرز المصدر؛ خفض حجم صادرات الأرز بحلول عام 2030 إلى حوالي 4 ملايين طن، بحجم مبيعات يعادل حوالي 2.62 مليار دولار أمريكي.
وفيما يتعلق بهيكل الأصناف، فإن الاستراتيجية المذكورة أعلاه تحدد أنه في الفترة 2023 - 2025، لن تتجاوز نسبة الأرز الأبيض منخفض ومتوسط الجودة 15٪؛ أرز أبيض عالي الجودة 20٪؛ أرز معطر، أرز ياباني، أرز خاص 40٪؛ الأرز الدبق 20٪؛ وتمثل منتجات الأرز ذات القيمة المضافة العالية مثل الأرز المغذي والأرز المسلوق والأرز العضوي ودقيق الأرز ومنتجات الأرز المصنعة ونخالة الأرز وبعض المنتجات الثانوية الأخرى من الأرز حوالي 5%. نسعى إلى أن تكون نسبة صادرات الأرز ذو العلامة التجارية أكثر من 20%.
في الفترة 2026 - 2030، لن تتجاوز نسبة الأرز الأبيض منخفض ومتوسط الجودة 10%؛ أرز أبيض عالي الجودة 15٪؛ أرز معطر، أرز ياباني، أرز خاص 45٪؛ الأرز الدبق 20٪؛ وتمثل منتجات الأرز ذات القيمة المضافة العالية نحو 10%. نسعى إلى أن تصل نسبة صادرات الأرز ذو العلامة التجارية إلى أكثر من 40%. وفي الوقت نفسه، زيادة نسبة الأرز المصدر مباشرة إلى نظام توزيع الأسواق إلى حوالي 60٪؛ تحسين كفاءة صادرات الأرز من خلال قنوات الوساطة (في حالة عدم ملاءمة النقل والدفع).
وبموجب هذه الاستراتيجية، فإننا نسعى إلى تحقيق حوالي 25% من الأرز المصدر مباشرة والذي يحمل العلامة التجارية أرز فيتنام بحلول عام 2030.
مصدر
تعليق (0)