في الصباح الباكر، يحضر الناس عند سفح جبل ثين نان، في بلدية نام كيم (منطقة نام دان، نغي آن) سلالاً ومقصات وأكياساً إلى الحديقة لقطف أوراق الليمون لبيعها.
السيد دانج فان هوا، من القرية الرابعة، بلدية نام كيم، منطقة نام دان، يحصد أوراق الليمون (تصوير: نجوين دوي).
أشار السيد دانج كووك فييت (62 عامًا، المقيم في القرية الرابعة ببلدة نام كيم) إلى أن الناس في بلدة نام كيم يعرفون كيفية زراعة الليمون منذ سبعينيات القرن العشرين. في البداية، قاموا بزراعة عدد صغير من الأشجار وتخللها أنواع أخرى من الفاكهة.
مع مرور الوقت، ومع إدراك الناس أن أشجار الليمون تتمتع بإنتاجية وقيمة اقتصادية أعلى من الأشجار الأخرى، بدأوا يركزون على الاستثمار في هذا النوع من الأشجار. تزرع كل عائلة مئات الأشجار على الأقل، مع دخل أعلى من زراعة الأرز.
على مدى العامين الماضيين، يأتي التجار إلى الحديقة لشراء أوراق الليمون الطازجة بسعر 35-50 ألف دونج/كيلوغرام (تصوير: نجوين دوي).
"في السابق، كان عدد قليل من الناس يشترون أوراق الليمون، ولكن في العامين الماضيين، جاء التجار إلى الحديقة لشراء أوراق الليمون الطازجة مقابل 35000-50000 دونج للكيلوغرام. ومنذ بيع أوراق الليمون، أصبح أهلنا متحمسين للغاية لأنهم حصلوا على مصدر إضافي للدخل وحياة أكثر استقرارًا.
في المتوسط، يقوم 3 أشخاص من عائلتي يوميًا بقطف 5-7 كجم من أوراق الليمون. يتم شراء أوراق الليمون حاليًا بسعر 50 ألف دونج للكيلوغرام. وقال السيد فيت "إن عائلتي تكسب ما بين 250 ألف إلى 350 ألف دونج يوميا".
يمكن للناس استخدام المقص أو أيديهم لحصاد أوراق الليمون (الصورة: نجوين دوي).
كل صباح، يذهب أربعة أفراد من عائلة دانج فان هوا (37 عامًا، تعيش في قرية 4، بلدية نام كيم) إلى الحديقة لقطف أوراق الليمون لبيعها للتجار. في هذا الوقت، تكون الليمون قد أثمرت ولكن عملية حصاد الأوراق لا تزال طبيعية.
عمل سهل، يحقق دخلًا جيدًا بفضل نبات شائع في المناطق الريفية (فيديو: نجوين دوي).
شاركت عائلة السيد هوا في زراعة الليمون لمدة 35 عامًا. استخدم السيد هوا 4 هكتارات من الأرض عند سفح جبل ثين نان لزراعة 200 شجرة ليمون.
يختار الناس أوراقًا جميلة وقديمة لقطفها (تصوير: نجوين دوي).
"تعتمد زراعة الليمون بشكل أساسي على حصاد الفاكهة. ومع ذلك، في العامين الماضيين، تم استهلاك أوراق الليمون كثيرًا، لذلك حصل الأشخاص الذين يزرعون الليمون على دخل إضافي جيد. من الصعب العناية بالليمون خارج الموسم، ويتطلب الكثير من العمل، ويكون إنتاجه منخفضًا، لذلك يولي الناس اهتمامًا أقل للاستثمار مقارنة بالموسم. بفضل الدخل الثابت من أوراق الليمون، تكسب عائلتي بضع مئات الآلاف من دونج كل يوم"، شارك السيد هوا.
السيد دانج كووك فييت (62 عامًا، مقيم في قرية 4 ببلدة نام كيم) يقطف أوراق الليمون (تصوير: نجوين دوي).
وبحسب السيد هوا، فإن أفضل وقت لقطف أوراق الليمون هو الصباح، حيث لا يضر النبات كثيرًا ويحتفظ بالنكهة العطرية الغنية لأوراق الليمون. إذا تم قطفها في فترة ما بعد الظهر، فإن الماء سوف يجف، وسوف تكون شجرة الليمون عرضة للخطر ويصعب تعافيها. إذا تم قطف أوراق الليمون في فترة ما بعد الظهر، فإنها لن تكون بنفس رائحة وثراء الصباح.
يتم عادة حصاد أوراق الليمون باليد أو بالمقص. أثناء عملية حصاد الأوراق، يقوم الناس بقطع أغصان الليمون التي تجاوزت أوجها ولم تعد قادرة على النمو، مما يخلق الظروف المناسبة لنمو أغصان جديدة.
في المتوسط، تنتج كل شجرة ليمون 3-4 كجم من الأوراق. يجب ألا تكون أوراق الليمون المحصودة صغيرة جدًا، أو قديمة جدًا، أو صفراء. يجب أن تكون أوراق الليمون خضراء داكنة وناعمة للحفاظ على نكهتها العطرية الغنية والتوابل المميزة.
بعد قطف أوراق الليمون يتم غسلها وإزالة الأوراق غير المؤهلة مثل الصغيرة جدًا أو الصفراء، وتصفيتها وتجفيفها، وانتظار التجار ليأتوا لشرائها.
سيتم إزالة الأوراق الصفراء أو الدودية (الصورة: نجوين دوي).
ويقول السكان المحليون إن أوراق الليمون يتم شراؤها من قبل التجار لاستخدامها كتوابل في شركات الأغذية والمطاعم. وتستخدم أوراق الليمون أيضًا في البخار لتخفيف نزلات البرد ولصنع الزيوت الأساسية لصناعة الأدوية...
"في كل صباح، تقوم عائلتي بقطف 5-6 كيلوجرامات من أوراق الليمون لبيعها. لا نحتاج سوى إلى قضاء بضع ساعات في الصباح للحصول على المال. العمل سهل وبسيط ولا يستغرق الكثير من الوقت.
يتم حصاد أوراق الليمون بشكل مستمر لمدة 6-8 أشهر. خلال أشهر الصيف الحارة والجافة، تتجعد أوراق الشجر، لذلك يحرص الناس على قطف كميات أقل من هذه الأوراق. على الرغم من أن الليمون يُزرع أساسًا من أجل ثماره، إلا أن قطف أوراقه وبيعها ساعدنا في الحصول على دخل ثابت. وقالت السيدة نجوين ثي تام (60 عامًا، مقيمة في قرية 4 ببلدة نام كيم): "خاصة خلال رأس السنة القمرية الجديدة، يرتفع سعر أوراق الليمون إلى 70 ألف دونج/كيلوجرام".
بعد الغسيل، يتم تصفية أوراق الليمون ووضعها في المجفف (تصوير: نجوين دوي).
تقع بلدية نام كيم عند سفح جبل ثين نان، والتربة الحصوية مناسبة جدًا لنمو وتطور أشجار الليمون. يعتبر هذا النبات أيضًا سهل النمو، فهو يحتاج فقط إلى العناية 3 مرات في السنة، كما يحتاج إلى الماء بانتظام خلال موسم الجفاف للحفاظ على رطوبة النبات.
"في الماضي، كان شراء الأسمدة للنباتات يكلف الكثير من المال أيضًا. تدريجيًا، تعلم شعبنا كيفية نقع الكائنات الحية الدقيقة وتحويلها إلى سماد باستخدام بقايا زيت الليمون العطري، ودفنها تحت الأرض ثم إعادتها لتسميد النباتات"، كما قال السيد هوا.
السيد دانج فان هوا يجفف أوراق الليمون (تصوير: نجوين دوي).
وبحسب السيد هوا، فإن متوسط عمر شجرة الليمون الواحدة يتراوح بين 20 و35 عاماً، وذلك حسب الرعاية والطقس. يبلغ ارتفاع الشجرة عادة 1.5-2 متر. الأشجار التي يبلغ عمرها 30 عامًا أو أكثر لها أوراق ليست خضراء بل تتحول غالبًا إلى اللون الأصفر، لكن المحصول لا يزال ينتج ثمارًا مستقرة.
قال السيد فام شوان هونغ، رئيس جمعية المزارعين في بلدية نام كيم (منطقة نام دان، نغي آن)، إن البلدية لديها 206 هكتارات من الأراضي لزراعة الليمون. يعتمد الدخل الرئيسي للناس على هذا النبات.
الليمون المزروع في قرية نام كيم، عند سفح جبل ثين نان، له خصائصه الخاصة التي تختلف عن المناطق الأخرى مثل القشرة الرقيقة والطعم العطري (الصورة: نجوين دوي).
"تتميز ثمار الليمون المزروعة في قرية نام كيم، عند سفح جبل ثين نهان، بخصائصها الخاصة التي تختلف عن المناطق الأخرى، مثل قشرتها الرقيقة وطعمها العطري. وعلى مدى العامين الماضيين، تم بيع أوراق الليمون في السوق، مما جعل حياة الناس أكثر ازدهارًا.
وأضاف السيد فام شوان هونغ: "حاليًا، يتعلم السكان المحليون من خلال الخبرة والتقنيات ضبط أشجار الليمون لتنمو وتتطور بشكل أفضل، بما يتناسب مع المناخ، فضلاً عن إيجاد منافذ للفواكه والأوراق لزيادة الإنتاجية".
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)