دور المرأة في ضمان سلامة الغذاء

- حرصاً على رفع مستوى الوعي والإدراك لدى المنتجين والتجار والمستهلكين فيما يتعلق بسلامة الغذاء، عملت اتحادات النساء على كافة المستويات في المحافظة على تعزيز دورها في ضمان سلامة الغذاء؛ تعزيز الدعاية وحشد الأعضاء لاستخدام وإنتاج ومعالجة وتداول الأغذية الآمنة؛ بناء وتكرار نماذج الإنتاج والأعمال التي تضمن سلامة الغذاء... مما يساهم في تحسين صحة الناس ونوعية حياتهم.

ولضمان سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلكين، تركز اتحادات النساء على كافة المستويات في المحافظة على التشاور مع لجان الحزب والسلطات في اختيار وتسجيل المشاريع والمهام لضمان سلامة الغذاء بما يتوافق مع وظائف ومهام الاتحاد والوضع الفعلي للمحلية؛ التنسيق بشكل استباقي مع الحكومة والهيئات ذات الصلة لاستغلال الموارد وتنفيذ البرامج والأنشطة الفعالة.

شاركت اتحادات النساء على كافة المستويات في تفتيش ومراقبة محلات تقديم الطعام، والمطابخ الجماعية في المدارس، والشركات، والأسر التجارية، والتجار الصغار في الأسواق...؛ دعم الأعضاء ومرافق الإنتاج والمعالجة المملوكة للأعضاء والنساء في الإجراءات الخاصة بتأكيد أصل المنتج...

تتبع عضوات اتحاد المرأة في بلدية هوي ثينه (تام دونغ) بشكل صارم اللوائح المتعلقة بإنتاج الخضروات الآمنة. الصورة: ترا هونغ

من عام 2024 وحتى الآن، قامت اتحادات النساء على جميع المستويات بالتنسيق لتنظيم 5 دورات تدريبية، لنقل المعرفة حول الإنتاج والأعمال واستهلاك المنتجات الزراعية إلى أكثر من 300 عضو.

مواصلة حشد الأعضاء والنساء للمشاركة في النماذج، وتقديم التوجيه بشأن الحفاظ على نماذج الإنتاج الغذائي الآمن والأعمال التجارية وتكرارها، وبناء 58 نموذجًا من "البيت النظيف والحديقة الخضراء"؛ الحفاظ على 9 نماذج من "المرأة لتعزيز وتعبئة الإنتاج وتجارة المنتجات الزراعية والأغذية الآمنة"، "المطبخ الأخضر السعيد"، "الغذاء الآمن من أجل جودة الحياة"، "مجموعة تعاونية الخضار الآمنة"...

تم تنفيذ العمل المتعلق بسلامة الغذاء من قبل اتحادات النساء على كافة المستويات بالتزامن مع الحملات "بناء أسرة من 5 لاات و3 نظيفات"، "أسرة من 5 نعم و3 نظيفات"...

تنظم جمعيات المرأة على كافة المستويات في المحافظة سنويا العديد من الأنشطة استجابة لشهر العمل من أجل سلامة الغذاء، مما يرفع من مسؤولية المنتجين والتجار في الامتثال الصارم للوائح القانونية المتعلقة بأصل المواد الخام، وظروف النظافة في المرافق والمعدات التي تخدم إنتاج وتجارة الأغذية.

مقاطعة المنتجات التي لا تضمن الجودة بشكل قاطع؛ - تدريب المعرفة والمهارات في مجال الدعاية وتعبئة الأعضاء حول سلامة الغذاء في الزراعة وتربية الحيوانات وتجهيز الأغذية الآمنة... وبالتالي تعزيز دور الجمعية على كافة المستويات في ضمان سلامة الغذاء.

قالت السيدة تريو ثي جيانج، مديرة التعاونية الإنتاجية الزراعية الدائرية في بلدية دونغ إيتش (لاب ثاتش): في مايو 2024، ارتبطت التعاونية بـ 30 أسرة لإنتاج الأرز العشبي؛ شراء كل الأرز العشبي المزروع للمعالجة وإنتاج الأرز العشبي والشاي.

ولخلق الثقة لدى المستهلكين، تهتم التعاونية دائمًا بسلامة الغذاء وتركز عليها؛ ملتزمون بعدم استخدام المواد الحافظة. يتم الترويج لأعضاء التعاونيات، ورفع الوعي، واتخاذ الإجراءات في الإنتاج الزراعي؛ حضور دورات تدريبية وتعليمات حول إجراءات العناية بالنباتات؛ التحضير والحفظ واللوائح الخاصة باستخدام المبيدات... تساعد على تحسين المعرفة وتطبيقها عمليًا في عملية الإنتاج.

لتلبية طلب المستهلكين وضمان سلامة الغذاء، أنشأ اتحاد النساء في منطقة تام دونغ في يناير 2024 تعاونية كيم لونغ للخضراوات الآمنة في مجموعة دون السكنية، بلدة كيم لونغ، بمشاركة 35 عضوًا.

قالت السيدة فان ثي بيتش، مديرة تعاونية كيم لونغ للخضراوات الآمنة: "في السابق، كانت عملية إنتاج الخضراوات تقليدية، وكان التسميد يعتمد على الخبرة. منذ انضمامي إلى التعاونية، دأب الأعضاء على حضور دورات تدريبية منتظمة، وأدركوا بوضوح أهمية الإنتاج الزراعي الآمن؛ حيث تلقوا تعليمات حول عملية إنتاج الخضراوات الآمنة، بدءًا من تحضير التربة، ومعالجة مسببات الأمراض في التربة لتجنب خطر إصابة الخضراوات بالأمراض، واختيار البذور والعناية بها، واستخدام المبيدات الحشرية في الوقت المناسب، وفقًا للوائح... ولذلك، تضمن المنتجات الزراعية للتعاونية دائمًا سلامة الغذاء، وتجلب ثقة المستهلكين وسلامتهم.

تنفيذًا لـ "شهر العمل من أجل سلامة الغذاء" في عام 2025 تحت شعار "ضمان سلامة الغذاء، والتركيز على سلامة الغذاء في المطابخ الجماعية وخدمات تقديم الطعام وأطعمة الشوارع"، تواصل اتحادات النساء على جميع المستويات في المقاطعة تعزيز دورها الأساسي، وتكثيف الدعاية، وتعبئة الكوادر والأعضاء لتنفيذ سلامة الغذاء؛ الحفاظ على تشغيل نماذج تنفيذ سلامة الأغذية؛ التنسيق مع المحليات والهيئات الوظيفية لتعزيز التفتيش والرقابة على مؤسسات تصنيع وتداول الأغذية... مما يساهم في حماية الصحة العامة.

مينه ثو

المصدر: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127084/Va-tro-cua-phu-nu-trong-dam-bao-an-toan-thuc-pham