من نجوم ميشلان، تخطط مدينة هوشي منه لتصنيف المطاعم والمقاهي وفقًا لمعايير تتراوح من نجمة واحدة إلى خمس نجوم

[إعلان 1]

في صباح يوم 15 يونيو، عقدت إدارة السياحة في مدينة هو تشي منه وجمعية الطهي في مدينة هو تشي منه ندوة لتبادل الخبرات ومشاركة التجارب مع أول المطاعم وأماكن تناول الطعام في مدينة هو تشي منه المدرجة في دليل ميشلان.

خلال الندوة، شاركت المطاعم تجاربها في تحسين وتطوير خدماتها والترويج للمأكولات الفيتنامية حتى يصبح السائحون على استعداد لإنفاق المزيد والبقاء لفترة أطول في مدينة هوشي منه.

Sau Michelin, TP.HCM định đánh giá nhà hàng, quán ăn theo tiêu chuẩn 1 – 5 sao - Ảnh 1. — المطعم الوحيد في مدينة هوشي منه الحاصل على نجمة ميشلان واحدة

وبحسب السيدة نجوين ثي آنه هوا، مديرة إدارة السياحة في مدينة هوشي منه، فإن هذه إشارة إيجابية لصناعة السياحة، وتساعد على زيادة وعي السياح الدوليين بالمطبخ الفيتنامي. وستشجع هذه القائمة الزوار الدوليين على استكشاف الأطباق النموذجية، مما يساهم في تعزيز السياحة الطهوية بهدف جعل فيتنام بشكل عام ومدينة هوشي منه بشكل خاص وجهات جذابة في المنطقة.

وقال مدير إدارة السياحة في مدينة هوشي منه إن المطبخ الفيتنامي حظي بالاعتراف التدريجي من قبل الأصدقاء الدوليين، مؤكداً مكانته على الخريطة العالمية للطهي. مدينة هوشي منه هي المكان الذي تتقاطع فيه المأكولات الإقليمية من جميع أنحاء البلاد. يمكنك العثور على جميع الأطباق الإقليمية الشهية من جميع أنحاء العالم في مدينة هوشي منه. ولذلك، بعد اعتراف ميشلان، تأمل وزارة السياحة أن تتعاون المطاعم ومحلات بيع الأطعمة لبناء علامة تجارية لمدينة هوشي منه كوجهة للطعام اللذيذ.

Sau Michelin, TP.HCM định đánh giá nhà hàng, quán ăn theo tiêu chuẩn 1 – 5 sao - Ảnh 2. — تبادل المناقشة ومشاركة الخبرات مع أول مطعم ومحل لبيع الأطعمة في مدينة هوشي منه على قائمة دليل ميشلان في صباح يوم 15 يونيو

وعلى وجه التحديد، أبلغت السيدة نجوين ثي آنه هوا أن وزارة السياحة ووزارة الصناعة والتجارة ووحدات أخرى تعمل حاليًا على استكمال مجموعة من المعايير لتقييم المطاعم وأماكن تناول الطعام من 1 إلى 5 نجوم مثل الفنادق.

وأضافت السيدة آن هوا: "ستلتزم المعايير بالمعايير الدولية بحيث لا يتم تكريم 55 مطعمًا فحسب، بل نهدف إلى أن يكون لدى مدينة هو تشي منه العديد من المطاعم في هذه القائمة، مما يساهم في جذب السياح إلى المدينة والاحتفاظ بهم".

Sau Michelin, TP.HCM định đánh giá nhà hàng, quán ăn theo tiêu chuẩn 1 – 5 sao - Ảnh 3. — ستبدأ مدينة هوشي منه في تطبيق نظام تصنيف يتراوح من نجمة واحدة إلى خمس نجوم للمطاعم والمقاهي.

قال السيد بيتر كوونج فرانكلين (مالك ورئيس الطهاة في مطعم An An الحائز على نجمة ميشلان واحدة في المنطقة 1) إنه بفضل الخبرة التي اكتسبها من تايلاند وهونج كونج، تمكن من تنظيم وتعزيز تطوير المطبخ الفيتنامي. وفي المستقبل، سوف يشارك طريقة الترويج هذه مع الجميع.

مع قائمة طعام غنية ومكونات طازجة ونظيفة في مدينة هو تشي منه، أكبر مدينة في البلاد، سنطور المطبخ الفيتنامي. إلى جانب المطبخ التقليدي، يمكننا توسيع نطاقه ودمج عناصر جديدة ليتطور مطبخ البلاد أكثر فأكثر، كما شارك.

Sau Michelin, TP.HCM định đánh giá nhà hàng, quán ăn theo tiêu chuẩn 1 – 5 sao - Ảnh 4. — سوف يساعد المطبخ على الاحتفاظ بالسياح

كما أبلغ السيد لو نهات توان، نائب رئيس جمعية الطهي في مدينة هوشي منه، أن الجمعية تركز على التدريب وتبادل المعرفة ومهارات الإدارة للمطاعم وشركات الأغذية والمشروبات الصغيرة والمتوسطة الحجم لتحسين الجودة والترويج لمأكولات المدينة.

في السابق، في 6 يونيو 2023، منحت ميشلان 4 مطاعم في فيتنام نجمة ميشلان واحدة لأول مرة. تحتوي مدينة هوشي منه على مطعم واحد حاصل على نجمة ميشلان واحدة؛ حصل شخص واحد على جائزة ميشلان للخدمة؛ 38 من المطاعم والمقاهي الموصى بها و16 مطعمًا يقدم طعامًا لذيذًا وبأسعار معقولة.

[إعلان 2]
رابط المصدر