من نجوم ميشلان، تخطط مدينة هوشي منه لتصنيف المطاعم والمقاهي وفقًا لمعايير تتراوح من نجمة واحدة إلى خمس نجوم

[إعلان_1]

في صباح يوم 15 يونيو، عقدت إدارة السياحة في مدينة هوشي منه وجمعية الطهي في مدينة هوشي منه ندوة لتبادل ومشاركة الخبرات مع أول المطاعم وأماكن تناول الطعام في مدينة هوشي منه المدرجة في دليل ميشلان.

خلال الندوة، شاركت المطاعم تجاربها في تحسين وتطوير خدماتها وترويج المأكولات الفيتنامية حتى يصبح السائحون على استعداد لإنفاق المزيد والبقاء لفترة أطول في مدينة هوشي منه.

Sau Michelin, TP.HCM định đánh giá nhà hàng, quán ăn theo tiêu chuẩn 1 – 5 sao - Ảnh 1. — المطعم الوحيد في مدينة هوشي منه الحاصل على نجمة ميشلان واحدة

وقالت السيدة نجوين ثي آنه هوا، مديرة إدارة السياحة في مدينة هوشي منه، إن هذه إشارة إيجابية لصناعة السياحة، حيث تساعد على زيادة وعي السياح الدوليين بالمطبخ الفيتنامي. وستشجع هذه القائمة الزوار الدوليين على استكشاف الأطباق النموذجية، مما يساهم في تعزيز السياحة الطهوية بهدف جعل فيتنام بشكل عام ومدينة هوشي منه بشكل خاص وجهات جذابة في المنطقة.

وقال مدير إدارة السياحة في مدينة هوشي منه إن المطبخ الفيتنامي اكتسب تدريجياً اعترافاً من الأصدقاء الدوليين، مؤكداً مكانته على الخريطة العالمية للطهي. مدينة هو تشي منه هي المكان الذي تتقاطع فيه المأكولات الإقليمية من جميع أنحاء البلاد. يمكنك العثور على أي طعام شهي إقليمي في العالم في مدينة هو تشي منه. ولذلك، بعد اعتراف ميشلان، تأمل وزارة السياحة أن تتعاون المطاعم ومحلات الأكل لبناء العلامة التجارية لمدينة هوشي منه كوجهة للطعام اللذيذ.

Sau Michelin, TP.HCM định đánh giá nhà hàng, quán ăn theo tiêu chuẩn 1 – 5 sao - Ảnh 2. — تبادل المناقشة ومشاركة الخبرات مع أول مطعم ومقهى في مدينة هوشي منه على قائمة دليل ميشلان في صباح يوم 15 يونيو

وعلى وجه التحديد، أفادت السيدة نجوين ثي آنه هوا أن وزارة السياحة ووزارة الصناعة والتجارة ووحدات أخرى تعمل حاليًا على استكمال مجموعة من المعايير لتقييم المطاعم وأماكن تناول الطعام من 1 إلى 5 نجوم مثل الفنادق.

وأضافت السيدة آن هوا: "ستلتزم المعايير بالمعايير الدولية بحيث لا يتم تكريم 55 مطعماً فحسب، بل نهدف إلى أن يكون لدى مدينة هوشي منه العديد من المطاعم في هذه القائمة، مما يساهم في جذب السياح إلى المدينة والاحتفاظ بهم".

Sau Michelin, TP.HCM định đánh giá nhà hàng, quán ăn theo tiêu chuẩn 1 – 5 sao - Ảnh 3. — ستبدأ مدينة هوشي منه في تطبيق نظام تصنيف من نجمة واحدة إلى خمس نجوم للمطاعم وأماكن تناول الطعام.

قال السيد بيتر كوونج فرانكلين (مالك ورئيس الطهاة في مطعم آن آن الحائز على نجمة ميشلان واحدة في المنطقة 1) إنه بفضل الخبرة التي اكتسبها من تايلاند وهونج كونج، تمكن من تنظيم وتعزيز تطوير المطبخ الفيتنامي. وفي المستقبل، سوف يشارك طريقة الترويج هذه مع الجميع.

"من خلال قائمة طعام غنية ومكونات نظيفة وطازجة في مدينة هوشي منه - أكبر مدينة في البلاد، سنعمل على تطوير المطبخ الفيتنامي. بالإضافة إلى المطبخ التقليدي، يمكننا توسيع ودمج عناصر جديدة لتطوير مطبخ البلاد أكثر فأكثر"، شارك.

Sau Michelin, TP.HCM định đánh giá nhà hàng, quán ăn theo tiêu chuẩn 1 – 5 sao - Ảnh 4. — سوف يساعد المطبخ في الاحتفاظ بالسياح

وأفاد السيد لو نهات توان، نائب رئيس جمعية فنون الطهي في مدينة هوشي منه، أن الجمعية تركز على التدريب وتبادل المعرفة ومهارات الإدارة للمطاعم وشركات الأغذية والمشروبات الصغيرة والمتوسطة الحجم لتحسين الجودة والترويج لفنون الطهي في المدينة.

في السابق، في 6 يونيو 2023، منحت ميشلان 4 مطاعم في فيتنام نجمة ميشلان واحدة لأول مرة. تحتوي مدينة هوشي منه على مطعم واحد حاصل على نجمة ميشلان واحدة؛ حصل شخص واحد على جائزة ميشلان للخدمة؛ 38 من المطاعم والمقاهي الموصى بها و16 من المطاعم التي تقدم طعامًا لذيذًا وبأسعار معقولة.

[إعلان رقم 2]
رابط المصدر