بيض السمك الطائر - أحد بيض السمك الفيتنامي المفضل لدى الزوار الأجانب - الصورة: TD
في 20 يوليو، وفي حديثه مع Tuoi Tre Online، شارك السيد Ho Van Duy، وهو أحد مصدري المأكولات البحرية في مقاطعة Binh Dinh، حول وضع صادرات بيض الأسماك في النصف الأول من عام 2024.
بالإضافة إلى بيع الروبيان والأسماك، تقوم هذه الشركة أيضًا بتصدير بيض الرنجة وبيض السمك الطائر من لي سون وكوي نون.
"تبلغ المبيعات المحلية حوالي 320,000 - 350,000 دونج/كجم. وتُباع الصادرات بضائع مختارة، نظرًا لمتطلبات السوق الصارمة، لذا تُباع بأكثر من 400,000 دونج/كجم؛ واعتمادًا على الوقت، يمكن أن تصل إلى ما يقرب من 500,000 دونج/كجم. وفي أوائل الصيف أو أواخر مارس/آذار من التقويم القمري، تكون بيض الأسماك الطائرة وفيرة، لذا فإن حجم صادرات الشركة مستقر تمامًا في هذا الوقت"، وفقًا لما ذكره السيد دوي.
وأضاف السيد دوي "تحتوي بيض الأسماك على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. وبالمقارنة مع اليابان أو الدول التي تتمتع بمزايا في البحر، فإن سعر بيض الأسماك لدينا تلقى ردود فعل جيدة، لذلك يحبه العملاء الأجانب".
علاوة على ذلك، ظهر في السنوات الأخيرة على "مائدة العشاء العالمية" أيضاً "الماس الأسود" - الكافيار الفيتنامي - بجودة لا تختلف عن البلدان الأخرى.
وقال رئيس جمعية مصدري ومنتجي المأكولات البحرية في فيتنام (VASEP)، إن فيتنام تقوم منذ عام 2005 بتربية سمك الحفش، وهو نوع من أنواع الأسماك المائية التي تعيش في المياه الباردة.
في مزارع تربية الأحياء المائية في فيتنام، هناك أربعة أنواع رئيسية من سمك الحفش: سمك الحفش السيبيري، وسمك الحفش البيلوغا، وسمك الحفش الروسي، وسمك الحفش ستيرليت. ومن بينها، الأكثر شعبية هو سمك الحفش السيبيري.
وأقر مسؤولون في جمعية منتجي بيض الحفش الفيتناميين: "إن سمك الحفش الفيتنامي يتمتع بمعامل تغذية أقل ووقت قصير لإنتاج البيض، وتكاليف عمالة منخفضة، مما يساعد بيض سمك الحفش الفيتنامي على التنافس مع العلامات التجارية من البلدان المعتدلة.
على الرغم من أن حجم البيض أصغر من أنواع الكافيار الأخرى الشهيرة في العالم، إلا أن اللون والنكهة متشابهان للغاية، لذلك أصبح الكافيار الفيتنامي مشهورًا ويتم تصديره إلى روسيا ودول مثل فرنسا وبلجيكا وألمانيا.
وبحسب الإدارة العامة للجمارك، صدرت فيتنام في مايو/أيار 2024 وحده حوالي 316 طناً من الكافيار بسعر 16.7 دولار أمريكي للكيلوغرام (حوالي 420 ألف دونج للكيلوغرام)، محققة إيرادات بلغت 5.3 مليون دولار أمريكي.
ارتفعت صادرات الكافيار بنحو 84 مرة مقارنة بنفس الفترة من عام 2023
وبحسب بيانات الإدارة العامة للجمارك، بلغت قيمة صادرات المأكولات البحرية خلال الأشهر الستة الأولى من عام 2024 نحو 4.4 مليار دولار، بزيادة طفيفة قدرها 6.2% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي. ومن بينها، يشكل الروبيان والأسماك المفلطحة نسبة كبيرة، لكن الزيادة لم تكن كبيرة إلا بشكل طفيف.
ارتفعت أسعار تصدير بيض الأسماك بشكل حاد، حيث ارتفع متوسط سعر تصدير بيض الأسماك بنحو 567% مقارنة بنفس الفترة من عام 2023. ومن بين مجموعات منتجات صناعة المأكولات البحرية، يحتل متوسط سعر تصدير بيض الأسماك المرتبة الأولى.
وعلى وجه التحديد، قامت فيتنام خلال ما يقرب من نصف عام بتصدير 1336 طنًا من بيض الأسماك، مما حقق إيرادات بلغت 22.2 مليون دولار أمريكي؛ أي ما يعادل زيادة قدرها 84 مرة تقريبًا مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/trung-ca-chuon-ca-tam-viet-nam-dang-hot-o-nuoc-ngoai-20240720155602273.htm
تعليق (0)