تعلم كيفية زراعة الفطر من الكتب والصحف والتلفزيون
تم تسريح المحارب المخضرم فان هوي توان (من مواليد عام 1960) من الجيش في عام 1983. وفي حديثه إلينا، كان السيد توان فخوراً بكونه جندياً أمضى سنوات عديدة في ساحة المعركة "يتذوق العسل ويستلقي على الأشواك"، ويواجه العديد من الصعوبات والتحديات ساعدته على تشكيل إرادة حديدية، لا تخاف من الصعوبات والمصاعب، ولا تخاف من أي شيء.
بعد تسريحه من الجيش وعودته إلى مسقط رأسه، ناضل السيد توان من أجل تطوير اقتصاد الأسرة، وعمل بحماس في الإنتاج، وادخر كل قرش لتوفير رأس المال اللازم لممارسة الأعمال التجارية.
وفي حديثه عن فرصة زراعة الفطر، قال المحارب المخضرم فان هوي توان: "بعد تسريحي من الجيش وعودتي إلى مسقط رأسي، واجهت حياة عائلتي العديد من الصعوبات والمصاعب، لذلك فعلت كل ما بوسعي لكسب لقمة العيش. وظائف لكسب العيش ورعاية الزوجة والأطفال، من تربية الدجاج والبط، ثم تربية الخنازير، والعمل كعامل بناء، والعمل كبناء...
لكن تربية الماشية على نطاق صغير غير فعالة، وتؤثر على البيئة المحيطة، كما يصعب السيطرة على الأمراض. إن العمل كعامل بناء هو عمل شاق، ومع مرور الوقت فإن صحتك لن تسمح بذلك...
"لذا تعلمت عن نماذج التنمية الاقتصادية من الكتب والصحف والتلفزيون، وكنت مهتمًا جدًا بنموذج زراعة الفطر الصالح للأكل."
يحقق نموذج زراعة فطر القش الذي صممه المزارع المخضرم فان هوي توان في قرية هوا بينه، ببلدة كي فونج، بمنطقة كي آنه (مقاطعة ها تينه) دخلاً مرتفعاً. الصورة: NH
بفضل تصميمه المخضرم، أصبح السيد فان هوي توان مثالاً نموذجياً في التنمية الاقتصادية المحلية. ليس فقط أنه جيد في زراعة الفطر، ففي سن الستين، تم انتخاب المخضرم فان هوي توان سكرتيرًا ورئيسًا لقرية هوا بينه، بلدية كي فونج.
في عام 2016، ذهب السيد توان إلى مركز أبحاث وتطوير الفطر والموارد البيولوجية (قسم العلوم والتكنولوجيا في ها تينه) لشراء 10 أكياس من بيض فطر المحار لمحاولة تعليقها في المنزل.
أثناء عملية الرعاية، لاحظ أن الفطر ينمو جيدًا ويعطي حصادًا منتظمًا. ومن هناك، بدأ يتعلم المزيد عن تقنيات رعاية الفطر من أجل التكاثر.
وبحسب السيد توان، فإن فطر المحار (المعروف أيضًا باسم فطر أذن البحر) هو غذاء نظيف، وله قيمة اقتصادية عالية، وغني بالعناصر الغذائية، ويتطلب القليل من الأراضي لإنتاجه.
في السنوات الأولى، أنتجت عائلته ما بين 30 إلى 50 كيلوغراماً من الفطر يومياً، وكانت تبيعه في الأسواق في منطقة كي آنه. أدرك السيد توان أن منتجات فطر المحار تحظى بشعبية كبيرة لدى كثير من الناس وتتمتع بسوق استهلاك مواتية، فقرر توسيع نطاق الإنتاج.
"أريد توسيع نطاق العمل وبناء مصنع لتطوير زراعة الفطر، لكن الصعوبة الأكبر بالنسبة لي لا تزال رأس المال.
ومع ذلك، وبفضل تصميمي ودعم الأصدقاء والأقارب، وخاصة من الحكومة المحلية في دعم القروض وخلق الظروف لي لزيارة نماذج زراعة الفطر في الشمال، "تم التغلب على جميع الصعوبات تدريجيا" - يتذكر السيد توان.
أمثلة جيدة لقدامى المحاربين الذين يقومون بأعمال تجارية جيدة
في المتوسط، تحصد عائلة السيد توان ما يزيد عن 100 كيلوغرام من الفطر يوميًا. الصورة: NH
حتى الآن، يمتلك المخضرم فان هوي توان مزرعة فطر بمساحة 850 مترًا مربعًا (بما في ذلك مصنع بمساحة 620 مترًا مربعًا لزراعة الفطر الصالح للأكل، ومصنع بمساحة 230 مترًا مربعًا لإنتاج أكياس البيض)، بتكلفة استثمارية إجمالية تزيد عن مليار دونج.
قال السيد توان: "على الرغم من أن الاستثمار في صوبة زجاجية لزراعة الفطر مكلف للغاية، إلا أنه في المقابل يمكن استخدامه لفترة طويلة، وهو قوي ولا يسبب أضرارًا بسبب المطر أو الرياح أو القش المبلل في الشتاء. "في الصيف ترتفع درجات الحرارة، ولكن يمكن لصاحب المزرعة ضبطها من خلال نظام سقف مع رغوة عزل إضافية ونظام ري أرضي. وبالتالي، يمكن لمزرعتي إنتاج الفطر على مدار العام وبكفاءة عالية".
وبحسب السيد توان، فإن نموذج زراعة الفطر يتميز بالاستفادة من المواد الخام المتوفرة محليًا لإنتاج أكياس زراعة الفطر مثل نشارة الخشب وقش ما بعد الحصاد، وبالتالي تقليل التكاليف بشكل كبير.
لكن زراعة الفطر تواجه أيضًا العديد من الصعوبات لأن الفطر حساس جدًا للتغيرات في الطقس والضوء والأمراض، وخاصة أنه يمكن أن يكون طفيليًا ويدمره الذباب والبعوض الذي يضع البيض ويدمر الجنين. لذلك، يحتاج المنتجون إلى اتباع العملية الفنية الصحيحة حتى تتمكن الفطر من النمو والتطور بشكل جيد.
لكل نوع من أنواع الفطر، ستكون هناك تقنيات مختلفة للزراعة والعناية، ولكن للحصول على محصول عالي الجودة من الفطر، من الضروري اختيار السلالة بدقة، ثم يجب أن تكون مادة حضانة الفطر نظيفة من أجل الجودة. سوف تنتج الفطر الجديدة غلات أعلى بكثير .
بالنسبة للفطر المحاري، يجب طحن المكونات وخلطها جيدًا ثم تعبئتها في أكياس نايلون وتعقيمها بالبخار ثم تطعيمها.
يتم حضانة كل كيس فطر لمدة 20-30 يومًا حتى يغطي الفطر الكيس بالكامل. ثم استخدم سكينًا حادًا لعمل 6-9 قطع حول كيس الفطر. يجب أن يكون عرض القطع 2-3 سم وعمق 4-5 سم.
يشاركنا المخضرم فان هوي توان (على اليمين) بتقنيات زراعة الفطر. الصورة: NH
بعد مرور 7-10 أيام من الشق، يبدأ الفطر في النمو من الشقوق. عندما يصل قطر غطاء الفطر إلى 3-4 سم، يتم الحصاد. كما أن عملية قطف الفطر وتنظيفه مهمة جدًا حتى لا يؤثر ذلك على محصول الفطر وجودته.
بفضل مثابرته وعمله الجاد، تنمو مزرعة الفطر التي يملكها المخضرم فان هوي توان.
باستخدام مصنعين، يقوم السيد توان سنويًا بتصنيع 17000 كيس من الفطر، مما يوفر للسوق ما يقرب من 10 أطنان من فطر المحار؛ إنتاج 20 ألف جنين لتوفير البذور للأشخاص المحتاجين.
مع سعر البيع الحالي البالغ 40,000 - 45,000 دونج للكيلوغرام من فطر المحار، و7,000 - 8,000 دونج للكيس من بيض الفطر، تكسب عائلة السيد توان أكثر من 200 مليون دونج سنويًا.
وتضمن منتجات فطر المحار التي تنتجها عائلته نظافة وسلامة الأغذية، لذا يثق بها العديد من العملاء ويطلبونها. في الوقت الحالي، يوفر مصنع السيد توان لزراعة الفطر فرص عمل لخمسة عمال محليين، براتب يبلغ نحو 4.5 مليون دونج/شخص/شهر، والعديد من العمال الموسميين.
بالإضافة إلى منتجات فطر المحار، يستثمر السيد توان في زراعة فطر القش والفطر الطبي ذو القيمة الاقتصادية العالية مثل فطر لينجزي وفطر الليم الأخضر وهو مستعد دائمًا لمشاركة تجربة زراعة الفطر مع الناس. الحاجة إلى تطوير الاقتصاد معًا والهروب فقر.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://danviet.vn/trong-nam-kieu-gi-ma-mot-nong-dan-ha-tinh-bo-tien-ty-dau-tu-ong-chu-cong-nhan-deu- جودة جيدة-20240909125645428.htm
تعليق (0)