يضمن مزارعو لام دونج الحصول على ربح من خلال زراعة نوع من الفلفل الحار ذو شكل غريب يشبه وجه الشيطان وطعم حار خاص.

عائلة السيد نجو فان بينه، قرية ثانه هونغ 3، بلدية لوك ثانه، مدينة باو لوك، تقوم بحصاد الفلفل الحار. وقال السيد نجو فان بينه إن فلفل هابانرو يختلف تماما عن أنواع الفلفل الحار المعروفة عادة في فيتنام مثل الفلفل الحلو والفلفل السيامي والفلفل الحار عالي الغلة، وينشأ في أفريقيا، مع شكل غريب ونكهة خاصة.

أثناء اختياره لفلفل هابانرو في يده، شارك السيد نجو فان بينه: "يتميز فلفل هابانرو هذا بشكل مشابه للفلفل الحلو الصغير. لكن طعم الفلفل الحار خاص جدًا، حار للغاية، الطعم الحار مختلف تمامًا عن الفلفل الحار الفيتنامي التقليدي. في الوقت الحالي، تقوم عائلتنا بزراعة فلفل هابانرو بموجب عقد مع شركة متخصصة في إنتاج صلصة الفلفل الحار.

السيد نجو فان بينه في حديقة الفلفل الحار.

وقال السيد نجو فان بينه إن عائلته تقوم بزراعة الفلفل الحار بموجب عقد مع شركة متخصصة في معالجة صلصة الفلفل الحار. مع صلصة الفلفل الحار الخاصة، يعطي فلفل هابانرو نكهة ولونًا قياسيين. بعد تقديم شركة Mimosa Tek، وهي شركة متخصصة في دعم الحلول الزراعية الذكية في لام دونج، وقعت عائلة السيد فو فان بينه عقدًا لزراعة الفلفل الحار هابانرو. وبناءً على ذلك، تقوم الشركة بتسليم شتلات الفلفل الحار للمزارعين. وفي الوقت نفسه، نقل تقنيات الزراعة إلى المزارعين وشراء المنتجات بالكامل.

على عكس الفلفل الحار الآخر الذي يُزرع عادةً في الأرض، يُزرع فلفل هابانرو بطريقة مشابهة للفلفل الحلو، حيث تُزرع النباتات في أكياس من وسط النمو. قال السيد نجو فان بينه: "تزرع عائلتي فلفلين حارين في كيس واحد. تعتبر العناية بالفلفل الحار سهلة للغاية، وذلك من خلال الري بالتنقيط والتسميد من خلال نظام الري. يتميز فلفل الهابانرو بالنمو السريع، ونادرًا ما تتأثر النباتات بالأمراض، فقط تحتاج إلى الاهتمام برعاية الأوراق، وضمان نظام الري ليكون الفلفل جاهزًا للحصاد.

وأفاد السيد نجو فان بينه أنه بعد شهرين، بدأت عائلته في حصاد الفلفل الحار من شتلات الفلفل الحار التي يصل ارتفاعها إلى 15 سم. يأتي فلفل هابانرو بأشكال عديدة اعتمادًا على الصنف، بما في ذلك الفلفل ذو الشكل المتجعد، والذي يُطلق عليه غالبًا اسم فلفل "وجه الشيطان" شديد التوابل. في كل صباح، تقوم العائلة بحصاد الفلفل الحار، واختيار الثمار الحمراء الناضجة للحصاد.

وبحسب السيد بينه، فإن الشركات تتطلب قطف الفلفل الحار الأحمر الناضج لأنه حينها فقط سيكون للفلفل الحار أقوى نكهة وتوابل، وهو ما يناسب عملية صنع صلصة الفلفل الحار. وبحسب المعلومات التي قدمتها الشركة عند توقيع العقد، فإن إنتاج كل نبتة فلفل حار هو 2 كجم. يمكن للعائلة الحصاد بشكل متواصل لمدة 7 أشهر، وبعدها ستنخفض إنتاجية حديقة الفلفل تدريجيًا. باستخدام 2500 نبتة فلفل حار لكل شجرة، ستتمكن عائلة السيد بينه من حصاد 6 أطنان من الفاكهة. حاليا يقوم بالحصاد في الشهر الرابع ووفقا له فإن العائد سيكون مماثلا للمعلومات المقدمة من قبل الشركة.

"السعر الذي تضمنه الشركة لمنتجات فلفل هابانرو هو 63 ألف دونج/كيلوجرام. "هذا ليس رقمًا مرتفعًا جدًا، ولكن في المقابل، يتمتع المزارعون باستقرار كبير، لأنه عندما يقومون بالزراعة، فإنهم يعرفون الدخل الفعلي من حديقة الفلفل الحار"، كما شارك السيد نجو فان بينه.

علاوة على ذلك، فإن نباتات الفلفل هابانرو سهلة للغاية في العناية بها وقليلة الأمراض. لا يحتاج المزارعون إلى منع الفطريات والتربس وسوس العنكبوت الأحمر إلا عندما تكون نباتات الفلفل الحار لا تزال صغيرة. بعد 30 يومًا من الزراعة، عندما يصبح نبات الفلفل قويًا جدًا، يصبح خاليًا من الأمراض تقريبًا. وفي الوقت نفسه، تقوم شركة ميموزا تيك بإرشاد المزارعين حول كيفية العناية الفعالة بالفلفل الحار، واستخدام الأدوية البيولوجية، وحجره في الوقت المناسب. لذلك، فإن زراعة الفلفل الحار تضمن دائمًا صحة المزارعين بالإضافة إلى ضمان جودة فلفل هابانرو.

قالت السيدة فو تي ين - رئيسة جمعية المزارعين في بلدية لوك ثانه، إن بعض المزارعين في بلدية لوك ثانه تحولوا حاليًا من زراعة الخضروات الأخرى في البيوت الزجاجية إلى زراعة الفلفل هابانرو بموجب عقود مع الشركات. تتطلب فلفل هابانرو النمو في البيوت الزجاجية، حيث يتم زراعتها على ركيزة، على غرار الفلفل الحلو. ومع ذلك، فإن هذا هو نوع جديد من النبات، يزرع لغرض صنع صلصة الفلفل الحار، ومن الصعب للغاية بيعه في السوق المفتوحة، لذلك يحتاج المزارعون إلى التأكد من أن لديهم عقد استهلاك الإنتاج قبل الزراعة، كما أبلغت السيدة ين.

وقد وقع العديد من المزارعين في منطقة لوك ثانه عقودًا مع الشركات لبيع منتجاتهم، وزراعة فلفل هابانرو، وجلب مصدر جديد للدخل، مع تزويد الشركات أيضًا بالفلفل الحار للغاية الذي يلبي المعايير، مما يضمن جودة صلصة الفلفل الحار ذات العلامة التجارية الفيتنامية.

وأضافت السيدة فو ثي ين أن جمعية المزارعين تشجع دائمًا المزارعين على زراعة المنتجات الزراعية بموجب عقود، مما يضمن الإنتاج الآمن، ويحقق دخلًا مستقرًا للمزارعين، وفي الوقت نفسه، يتم دعم المزارعين أيضًا من قبل الشركات لنقل تقنيات الزراعة الحديثة.

المصدر: https://danviet.vn/trong-giong-ot-co-hinh-dang-ky-la-nhu-mat-quy-vi-cay-dac-biet-nong-dan-lam-dong-duoc-doanh-nghiep-bao-tieu-20240731152236453.htm