من خلال زراعة نباتات الكسافا الخصبة، التي تنمو الدرنات في كل مكان، يقوم المزارعون في فو ين بصنع دقيق لذيذ.

يُعرف نبات أروروت أيضًا باسم نبات الجالنجال. وفي مناطق مقاطعة تاي هوا (مقاطعة فو ين)، غالبًا ما يطلق عليه الناس اسم نبات الموز والتارو.

يتمتع جذر الموز بطعم حلو، ويساعد على تبريد وتهدئة الأعصاب بشكل فعال.

يمكن معالجة دقيق الأروروت وتحويله إلى دقيق أو كعك أو شعيرية أو لآلئ التابيوكا لطهي الحساء الحلو أو يمكن غليه وتناوله على الفور.

شجيرة من نبات السهم ذو درنات لذيذة تم قطعها في حديقة السيد لي شيب، وهو مزارع في بلدية هوا بينه 1، منطقة تاي هوا (مقاطعة فو ين).

وفقًا للسيد ليه شيب، فقد زار بعض المحافظات المجاورة في عام 2020 ووجد أن زراعة ومعالجة نبات الأروروت أمر مثير للاهتمام. ثم تعلم المزيد من خلال الكتب والصحف وأصبح مهتمًا بالأروروت تدريجيًا.

وبعد أن أدرك أن هذه الشجرة تتكيف مع الظروف المناخية والتربة ويمكنها النمو جيدًا محليًا، قرر الاستثمار في شراء البذور لزراعتها.

بعد نجاحه في زراعة نبات الأروروت، خاطر السيد لي شيب بشراء آلة لمعالجة درنات الأروروت عند حصادها. مرت أربع سنوات منذ ذلك الحين.

السيد لي شيب، مزارع في بلدية هوا بينه 1، منطقة تاي هوا (مقاطعة فو ين) بجوار شجيرة من نبات أروروت المزروع في حديقته.

وأضاف السيد خيب: يوجد حاليًا نوعان من الكسافا: الكسافا البيضاء والكسافا الحمراء. هناك طريقتان لنشر نبات السهم.

أي فصل البراعم الصغيرة عن الشجيرات القديمة أو استخدام الدرنات القديمة غير المتضررة بالآفات أو المتعفنة، واستخدام السكين لقطع الدرنات إلى قصاصات بحيث تحتوي كل قصاصة على 2-3 عيون على الأقل، ثم غمسها في رماد المطبخ لوقف النسغ.

بعد قص القصاصات، رتبها بشكل متساوي على صواني، واتركها في مكان جاف ومظلل، واسقها بالماء لحضنها لمدة 1-2 أسبوع، ثم ستنبت قصاصات الكاسيا براعم. عندما يبلغ طول القصاصات حوالي 3-5 سم وتحتوي على 1-2 برعم على الأقل، يمكن زراعتها.

على الرغم من أنه يمكن زراعة الأروروت في العديد من أنواع التربة، إلا أن الأروروت ينمو بقوة في التربة المشمسة الغنية بالدبال والرطبة، مما يعطي درنة عالية الغلة ونوعية جيدة.

ولذلك فإن الأراضي الرسوبية على طول نهر با مناسبة للغاية. الوقت المناسب لزراعة نبات الأروروت في منطقة تاي هوا هو من أغسطس إلى يناير من التقويم القمري كل عام، ومن الأفضل زراعته في بداية موسم الأمطار.

يقدم السيد Le Xep مسحوق أروروت، وهو مسحوق لذيذ.

فيما يتعلق بمعالجة المسحوق، فإن 10 كجم من الدرنات الطازجة تنتج 1 كجم من المسحوق. خطوات صنع مسحوق من عشبة الأروروت: أولاً، اغسل الجذر وضعه في الخلاط لتقشير كل القشرة، ثم قم بتصفيته للحصول على مسحوق رطب ثم جففه لمدة 5-7 أيام.

السعر الحالي لبيع مسحوق أروروت هو 110،000 دونج / كجم من المسحوق النهائي. بمساحة 2000 ^{متر مربع} من زراعة الكسافا، يمكنه حصاد ما معدله 200 كيلوجرام من المسحوق الجاف سنويًا.

وبالإضافة إلى ذلك، وبفضل الآلات المتاحة، اشترى المزيد من الكركم الأسود والكركم الأصفر لمعالجتهما وبيعهما لمن يحتاجون إليهم.

وفي المستقبل القريب، يخطط لوضع علامة على عبوات مسحوق أروروت للتسجيل في تصويت منتج OCOP ذو الثلاث نجوم.

لمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال: بالسيد ليه سيب، هاتف: 0942278437.

المصدر: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm