تم الاعتراف بـ "المعرفة الشعبية لفو نام دينه" كتراث ثقافي غير مادي وطني

نام دينه هي موطن الفو، وهو طبق شعبي في الثقافة المطبخية الفيتنامية، والذي يحبه الزبائن المحليون والأجانب. [إعلان 1]

يختلف نام دينه فو عن الفو في المناطق الأخرى، مع مرق حلو وعطري ونكهة فريدة من نوعها. (الصورة: ديو لينه)

في 9 أغسطس، أصدرت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة القرار رقم 2326/QD-BVHTTTDL الذي أعلن إدراج "المعرفة الشعبية لمقاطعة فو نام دينه" في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

وفقًا لملف التراث، يتم تقييم "المعرفة الشعبية لمقاطعة فو نام دينه" لتلبية معايير التراث غير المادي الوطني بشكل كامل مع التمثيل والتعبير عن الهوية المجتمعية والمحلية؛ يعكس التنوع الثقافي والإبداع البشري الذي ينتقل عبر الأجيال؛ مرنة وطويلة الأمد؛ تم ترشيحه بالإجماع من قبل المجتمع وملتزم بالحماية.

نام دينه هو موطن الفو. يعد هذا الطبق من الأطباق الشعبية في الثقافة المطبخية الفيتنامية، ويحبه الكثير من الناس ليس فقط محليًا ولكن أيضًا في العديد من البلدان حول العالم.

مع مرور الوقت، أصبح الفو، إلى جانب المعرفة الشعبية التي ابتكرت هذا الطبق، فخرًا لأرض وشعب نام دينه؛ التأكيد على قيمة العلامة التجارية والثقافة الطهوية من خلال ميزات فريدة يتم التعبير عنها في جميع مراحل المعالجة، من التحضير والاختيار ودمج المكونات والطعام؛ من طريقة صنع نودلز الفو المميزة إلى تحضير المرق، واستكمال وعاء لذيذ من الفو يضمن النكهة والجودة الغذائية...

يقدم الحرفيون أواني فو العملاقة في مهرجان فو 2024 في نام دينه. (الصورة: ديو لينه)

إن الاعتراف بـ "المعرفة الشعبية لمقاطعة فو نام دينه" باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني هو الأساس الأولي الذي يجب أن تعتمده الحكومة لتقديمه إلى منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو) للنظر فيه والاعتراف به لإدراجه في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية.

ومن هناك، اقترح الحلول للحفاظ على القيمة الثقافية للتراث وتعزيزها؛ مواصلة تعزيز أنشطة الدعاية والترويج للتراث الثقافي الطهوي "فو نام دينه"؛ تعزيز إدارة الدولة للتراث؛ وفي الوقت نفسه، تعزيز دور ومسؤولية السلطات على جميع المستويات والمنظمات والجمعيات الطهوية والمجتمع في الحفاظ على قيم المعرفة الشعبية حول العلامات التجارية والمنتجات الطهوية الفريدة لأرض وشعب نام دينه وحمايتها.

المصدر: https://baoquocte.vn/tri-thuc-dan-gian-pho-nam-dinh-duoc-cong-nhan-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-282309.html