1. كوتبولار
يعد كوتبولار أحد أشهر الأطباق السويدية ويعتبر رمزًا للمطبخ السويدي. تتكون هذه الكرات اللحمية الصغيرة من خليط من لحم البقر ولحم الخنزير، مع فتات الخبز والبصل والتوابل لخلق نكهة لذيذة ومميزة. يتم قليها عادة وتقديمها مع صلصة كريمة غنية وبطاطس مهروسة ومربى التوت البري والخيار المخلل.
لا تظهر كرات اللحم السويدية على طاولات الطعام العائلية فحسب، بل تحظى أيضًا بشعبية كبيرة في المطاعم وأماكن تناول الطعام وخاصةً نظام إيكيا في جميع أنحاء العالم. إذا أتيحت لك الفرصة لزيارة السويد، فلا يمكنك تفويت هذا الطبق بالتأكيد.
2. سمك الجرافلاكس
الجرافلاكس هو طبق سويدي لا غنى عنه في الحفلات التقليدية. يتم تتبيل السلمون الطازج بالملح والسكر والشبت وقليل من البراندي، ثم يترك ليتخمر بشكل طبيعي لعدة أيام. تساعد طريقة الطهي هذه الأسماك على الاحتفاظ بنضارتها ونعومتها ونكهتها المميزة.
يتم عادة تقطيع سمك السلمون المتبل إلى شرائح رقيقة وتقديمه مع خبز الجاودار وصلصة الخردل وبعض الخضروات. إن الجمع بين طعم سمك السلمون الدهني ورائحة الشبت يضفي تجربة طهي رائعة على متناولي الطعام. يعد هذا الطبق مفضلًا ليس فقط في السويد، بل يحظى بشعبية كبيرة أيضًا في المطبخ الاسكندنافي.
3. مائدة متنوعة
سمورغاستارتا هو طبق سويدي وهو عبارة عن مزيج فريد من نوعه بين الساندويتش والكعكة. بدلاً من استخدام الكريمة الحلوة، يستخدم الناس المايونيز والقشدة الحامضة لإنشاء الطبقة الخارجية. تحتوي الكعكة على طبقات غنية من الحشوات بما في ذلك السلمون والروبيان والبيض والخيار واللحوم الباردة والخضروات الخضراء.
يتم تقديم هذه الساندويتش الباردة عادة في الأعياد وحفلات أعياد الميلاد والتجمعات العائلية. ليس فقط أن Smörgåstårta له طعم لذيذ، بل إنه مزين بشكل جميل أيضًا، مما يجعل أي شخص يرغب في الاستمتاع به من النظرة الأولى.
4. سورسترومينج
يعد Surströmming أحد أشهر الأطباق السويدية ولكنه مثير للجدل أيضًا بسبب رائحته المميزة. بمجرد تمليحها، تخضع سمكة الرنجة البلطيقية لعملية تخمير طبيعية على مدى عدة أشهر، مما يخلق نكهة قوية وفريدة من نوعها.
يتم تقديم طبق السمك هذا عادة مع الخبز الرقيق والبطاطس والبصل والقشدة الحامضة. على الرغم من رائحتها القوية، فإن Surströmming يصبح تجربة طهي لا تُنسى بالنسبة لأولئك الذين يحبون النكهات القوية. إذا كنت تريد تحدي براعم التذوق لديك، يجب عليك بالتأكيد تجربة الرنجة المخمرة عند زيارتك للسويد.
5. راجمونك
راجمونك هو طبق سويدي مصنوع من البطاطس المهروسة المخلوطة بالدقيق والبيض والحليب، ثم يتم قليها للحصول على قشرة بنية ذهبية اللون. يتم تقديم هذا الطبق عادة مع لحم الخنزير المقدد المقرمش ومربى التوت البري، مما يخلق توازنًا بين النكهات الغنية والمالحة والحلوة.
تحظى هذه الفطيرة المقلية بشعبية كبيرة في فصل الشتاء عندما يحتاج السويديون إلى طبق دافئ ونشط. يمكنك بسهولة العثور على Raggmunk في المطاعم أو المطاعم التقليدية في ستوكهولم وغوتنبرغ.
6. جانسونز فريستيلس
"إغراءات يانسون"، المعروفة أيضًا باسم "إغراءات يانسون"، هي طبق سويدي يحظى بشعبية كبيرة خاصة في فترة عيد الميلاد. المكونات الرئيسية تشمل شرائح البطاطس والبصل والأنشوجة المملحة والكريمة الطازجة. يتم خبزها جميعها في الفرن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون من الخارج وطرية ورقيقة من الداخل.
يحتوي هذا الطبق على ثراء الكريمة والملوحة الخفيفة للأنشوجة وثراء البطاطس. هذا هو الاختيار الأمثل للحفلات العائلية أو الأعياد الهامة. إذا كنت ترغب في استكشاف المطبخ السويدي التقليدي، فإن مطعم Janssons Frestelse هو بالتأكيد مكان يجب عليك تجربته.
7. سيملا
السملا هو طبق سويدي يتميز بنكهة المعجنات الاسكندنافية القوية. تحتوي هذه الفطيرة على قشرة ناعمة مصنوعة من الدقيق والزبدة وقليل من التوابل. الحشوة الداخلية عبارة عن مزيج من الكريمة الطازجة واللوز المطحون، مما يخلق طعمًا غنيًا ولذيذًا.
يتم الاستمتاع بالسيملا تقليديًا في فصل الشتاء، وخاصةً خلال Fettisdagen - الثلاثاء السمين قبل الصوم الكبير. تقدم العديد من المقاهي والمخابز في السويد السيملا مع كوب ساخن من القهوة، مما يجعلها المزيج المثالي للأيام الباردة.
لا يتميز المطبخ السويدي بالتنوع فحسب، بل يحتوي أيضًا على قيم تقليدية عريقة. من كرات اللحم Köttbullar الشهيرة إلى سمك الرنجة المخمر Surströmming الصعب، يقدم كل طبق في السويد تجربة طهي فريدة من نوعها. إذا أتيحت لك الفرصة لزيارة هذه الدولة الاسكندنافية، فلا تنس الاستمتاع بالأطباق المميزة لفهم المزيد عن الثقافة والناس هنا.
المصدر: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-thuy-dien-v16692.aspx
تعليق (0)