1. كوتبولار
يعتبر كوتبولار أحد أشهر الأطباق السويدية ويعتبر رمزًا للمطبخ السويدي. تُصنع هذه الكرات اللحمية الصغيرة من خليط من لحم البقر ولحم الخنزير، مع فتات الخبز والبصل والتوابل لخلق نكهة لذيذة ومميزة. يتم قليها عادة وتقديمها مع صلصة كريمة غنية وبطاطس مهروسة ومربى التوت البري والخيار المخلل.
لا تظهر كرات اللحم السويدية على طاولات الطعام العائلية فحسب، بل تحظى بشعبية كبيرة أيضًا في المطاعم ومحلات بيع الأطعمة وخاصةً في نظام إيكيا في جميع أنحاء العالم. إذا أتيحت لك الفرصة لزيارة السويد، فلا يمكنك تفويت هذا الطبق بالتأكيد.
2. جرافلاكس
الجرافلاكس هو طبق سويدي لا غنى عنه في الحفلات التقليدية. يتم تتبيل سمك السلمون الطازج بالملح والسكر والشبت وقليل من البراندي، ثم يترك ليتخمر بشكل طبيعي لعدة أيام. تساعد هذه الطريقة في الطهي الأسماك على الاحتفاظ بنضارتها، ولينها، ونكهتها المميزة.
عادة ما يتم تقطيع سمك السلمون المتبل إلى شرائح رقيقة وتقديمه مع خبز الجاودار وصلصة الخردل وبعض الخضروات. إن الجمع بين الطعم الدهني للسلمون ورائحة الشبت يضفي تجربة طهي رائعة على المتناولين. يعد هذا الطبق مفضلاً ليس فقط في السويد، بل يحظى بشعبية كبيرة أيضًا في المطبخ الاسكندنافي.
3. سمورغاسبورد
سمورغاستارتا هو طبق سويدي عبارة عن مزيج فريد من الساندويتش والكعكة. بدلاً من استخدام الكريمة الحلوة، يستخدم الناس المايونيز والقشدة الحامضة لإنشاء الطبقة الخارجية. تحتوي الكعكة على طبقات غنية من الحشوات بما في ذلك سمك السلمون والروبيان والبيض والخيار واللحوم الباردة والخضروات الخضراء.
يتم تقديم هذه الساندويتش الباردة عادةً في الأعياد وحفلات أعياد الميلاد والتجمعات العائلية. ليس فقط أن طعمه لذيذ، ولكن Smörgåstårta مزين بشكل جميل أيضًا، مما يجعل أي شخص يرغب في الاستمتاع به من النظرة الأولى.
4. سورسترومينغ
يعد Surströmming أحد أشهر الأطباق السويدية ولكنه مثير للجدل أيضًا بسبب رائحته المميزة. بعد التمليح، يخضع سمك الرنجة البلطيقي لعملية تخمير طبيعية على مدى عدة أشهر، مما يخلق نكهة قوية وفريدة من نوعها.
يتم تقديم هذا الطبق من السمك عادة مع الخبز الرقيق والبطاطس والبصل والقشدة الحامضة. وعلى الرغم من رائحتها القوية، فإن Surströmming تصبح تجربة طهي لا تُنسى بالنسبة لأولئك الذين يحبون النكهات القوية. إذا كنت ترغب في تذوق شيء جديد، فعليك بالتأكيد تجربة الرنجة المخمرة عند زيارتك للسويد.
5. راجمونك
راجمونك هو طبق سويدي مصنوع من البطاطس المهروسة المخلوطة بالدقيق والبيض والحليب، ثم يتم قليها للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة. يتم تقديم هذا الطبق عادة مع لحم الخنزير المقدد المقرمش ومربى التوت البري، مما يخلق توازنًا بين النكهات الغنية والمالحة والحلوة.
يعد طبق البطاطس المقلية هذا شائعًا جدًا في فصل الشتاء عندما يحتاج السويديون إلى طبق دافئ ومنشط. يمكنك بسهولة العثور على Raggmunk في المطاعم التقليدية أو المطاعم في ستوكهولم وجوتنبرج.
6. جانسونز فريستيلس
"جانسون فريستيلس" المعروف أيضًا باسم "إغراءات جانسون"، هو طبق سويدي يحظى بشعبية خاصة في فترة عيد الميلاد. المكونات الرئيسية تشمل البطاطس المقطعة والبصل والأنشوجة المملحة والكريمة الطازجة. يتم خبزها كلها في الفرن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون من الخارج وطرية ورقيقة من الداخل.
يحتوي هذا الطبق على ثراء الكريمة، ونكهة الأنشوجة المالحة الخفيفة، وثراء البطاطس. هذا هو الاختيار الأمثل للحفلات العائلية أو الأعياد المهمة. إذا كنت ترغب في استكشاف المطبخ السويدي التقليدي، فإن Janssons Frestelse هو بالتأكيد مكان يجب عليك تجربته.
7. سيملا
السملا هو طبق سويدي يتميز بنكهة المعجنات النوردية القوية. تحتوي هذه الفطيرة على قشرة ناعمة مصنوعة من الدقيق والزبدة والقليل من التوابل. الحشوة الداخلية عبارة عن خليط من الكريمة الطازجة واللوز المطحون، مما يخلق طعمًا غنيًا ولذيذًا.
يتم الاستمتاع بالسيملا تقليديًا في فصل الشتاء، وخاصةً خلال Fettisdagen - الثلاثاء السمين قبل الصوم الكبير. تقدم العديد من المقاهي والمخابز في السويد السيملا مع كوب من القهوة الساخنة، مما يجعلها المزيج المثالي للأيام الباردة.
لا يتميز المطبخ السويدي بالتنوع فحسب، بل يحتوي أيضًا على قيم تقليدية عريقة. من كرات اللحم Köttbullar الشهيرة إلى سمك الرنجة المخمر Surströmming الصعب، يقدم كل طبق في السويد تجربة طهي فريدة من نوعها. إذا أتيحت لك الفرصة لزيارة هذه الدولة الاسكندنافية، فلا تنس الاستمتاع بالأطباق الخاصة لفهم المزيد عن الثقافة والناس هنا.
المصدر: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-thuy-dien-v16692.aspx
تعليق (0)