احتلت هوي المرتبة 35 في قائمة 100، التي سلط عليها موقع TasteAtlas المتخصص في فنون الطهي الضوء بأطباق خاصة بما في ذلك حساء المعكرونة باللحم البقري هوي، وبان بيو، وبان خواي، ونيم لوي، وبان بوت لوك، وتشي هات سين، وكوم هين، وتشاو توم، وبان نام...
في المرتبة 40 يأتي مطبخ هانوي، المشهور بلفائف الأرز، ولفائف الربيع، والشعيرية مع لحم الخنزير المشوي، والشعيرية مع حساء السلطعون، وقهوة البيض، والشعيرية مع القواقع، وكعك الروبيان وخاصة حساء الفو.
يساهم حساء المعكرونة ولحم البقر في مدينة هوي، مع المعكرونة الصغيرة، في جعل مطبخ هوي مشهورًا.
كما جاءت مدينة هوشي منه في المرتبة 56 ضمن قائمة الـ 100، وتتميز بأطباقها من الأرز المكسور، والخبز، والمعكرونة، والقواقع.
في حين أن المدينة التي تنافس فيتنام في السياحة هي بانكوك في المرتبة 67، وسنغافورة في المرتبة 22، وجاكرتا في المرتبة 16... وفي المراكز العشرة الأولى، تضم إيطاليا 6 مدن، إلى جانب باريس (فرنسا) وطوكيو (اليابان).
بالإضافة إلى ذلك، أعلنت جوائز TasteAtlas 2024 – 2025 أيضًا عن قائمة 100 منطقة طهي الأكثر جاذبية في العالم. جاءت فيتنام الوسطى في المرتبة 27، وهي مشهورة بمعكرونة كوانج، وهي معكرونة لحم البقر... واحتلت فيتنام الجنوبية المرتبة 53، في حين غابت فيتنام الشمالية.
في السابق، صوّت موقع TasteAtlas على حساء الفو الفيتنامي ضمن أفضل 100 طبق في العالم. يذكر هذا الموقع المتخصص في الطهي أن نسخة حساء فو لحم البقر ليست مشهورة في فيتنام فحسب، بل إنها معترف بها أيضًا في جميع أنحاء العالم، حيث تتكون المكونات من أجزاء لحم البقر والمرق المطبوخ من عظام اللحم، وأرجل اللحم، والذيل، في حين تشمل الإضافات لحم الصدر، واللب، ولحم البقر المطبوخ والخام (الخاصرة النادرة)، والأوتار، أو كرات اللحم البقري.
غالبًا ما يتم نكهة حساء فو لحم البقر بالتوابل المجففة مثل القرفة واليانسون النجمي. يتم تقديم الطبق ساخنًا في وعاء مع المعكرونة الأرزية، وغالبًا ما يُزين بالكزبرة والبصل المقطع والبصل الأخضر المفروم.
ثانهين.فن
المصدر: https://thanhnien.vn/top-100-thanh-pho-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-goi-ten-3-diem-den-viet-nam-185241228084540519.htm
تعليق (0)