أفضل 100 مدينة في مجال الطهي في العالم تشمل 3 وجهات من فيتنام

احتلت هوي المرتبة 35 في قائمة 100، التي سلط موقع TasteAtlas المتخصص في الطهي الضوء عليها بأطباق خاصة بما في ذلك حساء هوي بالمعكرونة ولحم البقر، وبان بيو، وبان خواي، ونيم لوي، وبان بوت لوك، وحساء بذور اللوتس الحلو، وأرز الدجاج، ومعجون الروبيان، وبان نام...

في المرتبة 40 يأتي مطبخ هانوي ، المشهور بلفائف الأرز، ولفائف الربيع، والشعيرية مع لحم الخنزير المشوي، والشعيرية مع حساء السلطعون، وقهوة البيض، والشعيرية مع القواقع، وكعك الروبيان وخاصة حساء الفو.

يساهم حساء المعكرونة باللحم البقري من هوي، مع المعكرونة الصغيرة، في جعل مطبخ هوي مشهورًا.

كما توجد في قائمة الـ 100 مدينة هو تشي منه في المرتبة 56، وتتميز بأطباقها من الأرز المكسور والخبز والمعكرونة والقواقع.

في هذه الأثناء، المدينة التي تنافس فيتنام في السياحة هي بانكوك في المرتبة 67، وسنغافورة في المرتبة 22، وجاكرتا في المرتبة 16... وفي المراكز العشرة الأولى، تضم إيطاليا 6 مدن، بعد باريس (فرنسا) وطوكيو (اليابان).

بالإضافة إلى ذلك، أعلنت جوائز TasteAtlas 2024-2025 أيضًا عن قائمة تضم 100 منطقة طهي الأكثر جاذبية في العالم. فيتنام الوسطى جاءت في المرتبة 27، وهي مشهورة بمعكرونة كوانج، وهي معكرونة لحم البقر... فيتنام الجنوبية جاءت في المرتبة 53، بينما كان الشمال غائبا.

في السابق، صوّت موقع TasteAtlas على حساء الفو الفيتنامي ضمن أفضل 100 طبق في العالم. يذكر هذا الموقع الطهوي أن نسخة حساء فو لحم البقر ليست مشهورة في فيتنام فحسب، بل إنها معترف بها أيضًا في جميع أنحاء العالم، حيث تتكون المكونات من أجزاء لحم البقر والمرق المطبوخ من عظام البقر، وسيقان البقر، والذيل، بينما تشمل الطبقة العلوية لحم الصدر، واللب، ولحم البقر المطبوخ والنيء (الخاصرة النادرة)، والأوتار، أو كرات اللحم البقري.

عادةً ما يتم نكهة حساء المعكرونة باللحم البقري بالتوابل المجففة مثل القرفة واليانسون النجمي. يتم تقديم الطبق ساخنًا في وعاء مع المعكرونة الأرزية، وغالبًا ما يتم إضافة الكزبرة والبصل المقطع والبصل الأخضر المفروم.

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/top-100-thanh-pho-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-goi-ten-3-diem-den-viet-nam-185241228084540519.htm