أفضل 10 أطباق يجب تجربتها في مهرجان الثقافة الغذائية 2024

[إعلان 1]

Món bún cá rô đồng đến từ khách sạn Majestic Sài Gòn — طبق معكرونة سمك السلور من فندق ماجيستيك سايجون

المسابقة هي ميزة جديدة لمهرجان هذا العام، حيث تم إجراء نتائج التصويت على 40 طبقًا شهيًا، تمثل ما مجموعه أكثر من 400 طبق من الوحدات المشاركة في المهرجان. يتألف حكام المسابقة من خبراء الطهي ذوي الخبرة، ومعلمي الطهي منذ فترة طويلة، وممثلي اللجنة المنظمة للمهرجان في منطقة فان ثانه السياحية.

وتناوب أعضاء لجنة التحكيم على زيارة أماكن كل مسابقة للاستمتاع بالفنون الزخرفية، ثم تذوقوا الأطباق واستمعوا إلى المتسابقين وهم يقدمون أطباقهم المعدة بإتقان، مظهرين إبداعهم في التقديم وكذلك شغفهم وحبهم لأطباق وطنهم.

ويمكن اعتبار رحلة اكتشاف وتجربة 40 طبقًا تمثل الوحدات بمثابة جولة طهي مثيرة للاهتمام بالنسبة للحكام من خلال الأنماط والنكهات ومكونات الأطباق المشبعة بهويات المناطق الثلاث: الشمال والوسط والجنوب.

Cơm muối Hoàng cung - cơm tiến vua thời xa xưa — أرز الملح الملكي - أرز يقدم للملك في العصور القديمة

أعلن الحكام بالإجماع نتائج "أفضل 10 أطباق يجب تجربتها في المهرجان".

أسماء أطباق الوحدات الفائزة (مرتبة عشوائيًا، وليس حسب الترتيب) هي كما يلي: لحم الخنزير المشوي مع أوراق الماك مات (سايجون - منتجعات با بي وسايجون - بان جيوك)، عيون التونة المطهية بالأعشاب الصينية (سايجون - فندق فو ين)، كاو لاو هوي آن (فندق سايغونتوران)، سجق ثعبان البحر المشوي من نغي آن (سايجون - فندق كيم لين)، أرز مملح ملكي (سايجون - فندق مورين)، فو دجاج دالات بالخرشوف (سايجون - فندق دا لات)، شعيرية لحم الخنزير العشبية (فندق ريكس سايجون)، شعيرية الفرخ المهيب (فندق ماجستيك سايجون)، سلطة الرنجة (سايجون - منتجع فو كوك) ووتر النعام المطهي بالجينسنغ (منطقة فان ثانه السياحية).

Món mắt cá ngừ tiềm thuốc Bắc từ khách sạn Sài Gòn - Phú Yên — عيون التونة المطهية بالأعشاب الصينية من سايجون - فندق فو ين

قال السيد تشيم ثانه لونج، الخبير في مجال الطهي ورئيس لجنة تحكيم المسابقة: "من خلال المسابقة، أدركنا أن الوحدات المشاركة قامت بالبحث بعناية في المطبخ الإقليمي للتعبير عن الهوية الثقافية الطهوية لمنطقتهم.

كما أن تنظيم مسابقة للتصويت على أفضل 10 أطباق يجب تجربتها هي فكرة جيدة أيضاً من منظمي المهرجان هذا العام، حيث يمكن اعتبارها اقتراحاً للمتناولين لتسهيل العثور على الأطباق واختيارها من بين أكثر من 400 طبق في المهرجان.

ومن بين معايير التصويت، فإننا نقدر بشدة حقيقة أن الأطباق يجب أن تكون لذيذة، وجذابة، ومزينة بشكل جميل وخاصة أن تحتوي على النكهات المحلية والإقليمية القياسية.

حصلت 10 وحدات تحتوي على أطباق ضمن "أفضل 10 أطباق يجب تجربتها في مهرجان ثقافة الطعام والشراب لمجموعة Saigontourist 2024" على لوحة تقديرية من المنظمين، والتي تم تعليقها أمام كشك الوحدة.

وهذه أيضًا "علامة تعريف" لرواد المهرجان للتعرف على الأطباق التي تم التصويت عليها وتذوقها وتجربتها، إلى جانب أطباقهم ومشروباتهم المفضلة.

Món dồi lươn nướng xứ Nghệ từ Khách sạn Sài Gòn - Kim Liên — نقانق ثعبان البحر المشوية من مطعم Nghe An في مدينة سايجون - فندق Kim Lien

يتم تنظيم المهرجان من قبل مجموعة سايجون السياحية، ويفتح للجمهور من الساعة 4:00 مساءً حتى الساعة 10:00 مساءً كل يوم، بشكل مستمر من 28 إلى 31 مارس 2024 في منطقة فان ثانه السياحية، مدينة هوشي منه.

في المهرجان، قدم الطهاة ذوو الخبرة من أكثر من 40 فندقًا ومنتجعًا من فئة 4-5 نجوم للشركة وعدد من الشركاء للجمهور أكثر من 400 تخصص إقليمي في أكثر من 40 كشكًا للطهي موزعة على 3 مناطق: الشمالية والوسطى والجنوبية. ومن بينها العديد من الأطباق الفريدة واللذيذة التي يتم تقديمها لأول مرة في المهرجان.

لا يأتي زوار المهرجان من أجل "الأكل" فحسب، بل تتاح لهم أيضًا فرصة الانغماس في مساحة مليئة بأجواء احتفالية مشبعة بالهوية الثقافية للمناطق الثلاث. إلى جانب المساحة المخصصة للطهي، توجد منطقة "المشهد الحقيقي" للقرى الحرفية التقليدية، ومنطقة الألعاب الشعبية وعروض أشكال الفن التقليدي في شكل عرض متجول.

على وجه الخصوص، في منطقة قرية الحرف اليدوية، قرية الكعك الشعبي التي تضم أكثر من 50 نوعًا من الكعك، يمكن للزوار تجربة تعلم كيفية لف الأوراق، والخبز، والبخار، وقلي الكعك مع الحرفيين، وتعلم كيفية صنع الشعيرية، ونسج القبعات، وصنع ورق الأرز، وخبز بسكويت الأرز، وتخمير النبيذ، وصنع كعك فول لينج بحرية.

يتم تنظيم هذه الأنشطة التفاعلية ليتمكن رواد المهرجان من تجربتها مجانًا والاستمتاع بالأجواء الاحتفالية المتوفرة فقط في المهرجان.

Món bún chả heo thảo mộc từ khách sạn Rex Sài Gòn — شعيرية لحم الخنزير العشبية من فندق ريكس سايجون

للمشاركة في مهرجان الطعام والثقافة لمجموعة Saigontourist 2024 ، يمكن للزوار شراء تذاكر الدخول مع قسائم مرفقة لاستخدام الخدمة، والتي يتم شراؤها مباشرة عند بوابة مدخل منطقة Van Thanh السياحية، بسعر تذكرة الحزمة 200000 دونج/للبالغين، والأطفال الذين يقل طولهم عن 1.4 متر مجانًا.

لمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال: منطقة فان ثانه السياحية: 0901 889 705؛ أو اتصل بالخط الساخن : 0901 889 709 - 0868 769 064.

[إعلان رقم 2]
مصدر