كيف يمكن لعشاق كعكة القمر تناول الطعام دون القلق بشأن زيادة الوزن؟

يميل العديد من الأشخاص إلى شراء كعك القمر مبكرًا للاستمتاع به وإهدائه للأصدقاء والشركاء - الصورة: QUANG DINH

تناول كعك القمر بطريقة غير صحيحة قد يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن.

ماجستير قالت الدكتورة بوي ثي دوين - قسم التغذية بالمستشفى العسكري 175 - إن معظم كعكات القمر التقليدية تحتوي على الكثير من السكر والدهون والسعرات الحرارية.

بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري أو أمراض القلب أو السمنة، فهذه هي المكونات التي يجب التحكم فيها بشكل صارم.

على وجه التحديد، يجب على الأشخاص المصابين بالسكري تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر المكرر، لأنها يمكن أن تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في نسبة السكر في الدم.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب، يمكن للدهون المشبعة الموجودة في حشوات الفطائر المختلطة أو صفار البيض المملح أن تزيد من نسبة الكوليسترول، وهو أمر ضار بالقلب.

على غرار السمنة، يمكن للسعرات الحرارية الموجودة في الكعك أن تسبب زيادة الوزن إذا لم يتم التحكم فيها.

ويوصي الدكتور دوين بأنه يوجد في الأسواق حاليًا العديد من أنواع كعك القمر المصممة خصيصًا لتناسب الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التغذية.

يمكن للناس اختيار كعك القمر الذي يحتوي على كمية أقل من السكر. ل استخدمي السكر المخصص لمرضى السكر أو السكريات الطبيعية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، مما يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل.

أو يمكنك اختيار كعك القمر النباتي المصنوع من المكسرات المغذية مثل اللوز والجوز وبذور الشيا، والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، وهي مفيدة للقلب والتحكم في الوزن.

أو كعك القمر المحشو بالفاكهة يحتوي على نسبة سكر طبيعية، ممزوجة بدقيق القمح الكامل للمساعدة في تقليل السعرات الحرارية.

لاحظ أنه ينبغي على المرضى تناول كعك القمر بكميات صغيرة، وليس الكعكة بأكملها مرة واحدة. يمكنك مزجه مع أطعمة أخرى مثل الفواكه قليلة السكر للمساعدة في تحقيق التوازن الغذائي.

على وجه الخصوص، يجب تناول كعك القمر بعد حوالي 1-2 ساعة من الوجبة الرئيسية، ويجب عدم تناوله في وقت متأخر من الليل لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم وعسر الهضم.

بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تأكل كعك القمر، يجب عليك الحد من استهلاك الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكثير من السكر والدهون لتجنب تفاقم الأمراض الموجودة.

وأضاف الدكتور دوين أن الأطفال غالبا ما يحبون كعك القمر، لكن الآباء بحاجة إلى الاهتمام بالتحكم في كمية الكعكة التي يستهلكها أطفالهم.

يحتاج الأطفال إلى نظام غذائي مغذي، مليء بالبروتين والفيتامينات والمعادن من مصادر غذائية أخرى مثل الحليب واللحوم والأسماك والخضروات.

كن حذرا مع كعك القمر من أصل غير معروف

وقالت إدارة سلامة الأغذية (وزارة الصحة) إن الطلب على الحلويات، وخاصة كعك القمر، يزداد بشكل كبير خلال مهرجان منتصف الخريف.

إلى جانب المؤسسات الإنتاجية والتجارية ذات السمعة الطيبة والمنتجات الآمنة، هناك أيضًا بعض المنظمات والأفراد الذين يجلبون إلى السوق سرًا بعض أنواع الحلويات المهربة دون أصل واضح.

لذلك، عند اختيار واستخدام كعك القمر، يحتاج المستهلكون إلى تزويد أنفسهم بالمعرفة في اختيار واستخدام الكعك لضمان الاستخدام الأكثر أمانًا للكعك لأنفسهم.

عند اختيار واستخدام كعك القمر، يجب على المستهلكين الانتباه إلى المعايير التالية:

يجب أن يكون للمنتجات أصل واضح: اسم الشركة المصنعة، عنوان مكان الإنتاج، تعليمات الاستخدام والحفظ... اشترِ واستخدم فقط الأطعمة والمواد المضافة للأغذية التي تحتوي على ملصقات كاملة وأصل واضح...

يجب أن تحتوي المنتجات على تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية.

انتبه إلى اختيار كعك القمر المباع في مواقع عمل محددة، وتلبية متطلبات ظروف العمل الغذائي مثل: وجود المعدات الكافية للتغطية لتجنب الغبار والمطر والشمس والحشرات، والحفظ وفقًا للوائح الموجودة على ملصق منتج الشركة المصنعة.

انتبه إلى اختيار المنتجات التي لم يتم سحقها أو تشويهها، والتغليف غير ممزق، وليس لها لون غير عادي، وليست قديمة، أو متعفنة، أو تالفة، وليس لها رائحة غريبة.

لا تختار أو تشتري إطلاقا المنتجات العائمة، أو التي ليس لها أصل، أو منتهية الصلاحية، أو ذات غلاف ممزق، أو مشوهة، أو مهربة.

المصدر: https://tuoitre.vn/tin-do-banh-trung-thu-an-cach-gi-de-khong-lo-len-ky-20240914153837294.htm