صبي كوتشي يذرف الدموع بعد استلامه الميدالية الذهبية في الخبز بعد توليه متجر العائلة

تاي ثينه يزين أوراق الشجر على الكعكة - صورة: هوانغ لي

تعد هذه المسابقة جزءًا من ورشة عمل حول "100 نوع من المربى والحلويات الفيتنامية" التي تنظمها جمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية وجمعية الطهاة المحترفين العالمية ، والتي تقام في 10 مايو في مدينة هوشي منه.

متعة تزيين الكعك

خلال مسابقة الخبز التي استمرت لمدة 60 دقيقة، بدا أن ثينه لم يرتاح أبدًا. الوجه واليدين مدهونين بالكريم.

كعكة زفاف تاي ثينه المزينة بالفاوانيا - الصورة: هوانغ لي

على خشبة المسرح، غطى ثينه وجهه وبكى دموع السعادة غير المتوقعة. هذه هي الجائزة المهنية الأولى التي يحصل عليها تاي ثينه منذ توليه إدارة مخبز العائلة.

كانت كعكة مسابقة ثينه عبارة عن كعكة زفاف، مزينة بأزهار الفاوانيا التي تم تزيينها بعناية بالكريمة وتبدو وكأنها زهور حقيقية.

تزهر زهرة الفاوانيا في الصباح، وترمز بتلاتها الكبيرة إلى سعادة المتزوجين حديثًا.

ولد تاي ثينه في عام 2000 وهو شاب نشط في اتحاد الشباب.

كان أحد الطلاب المتميزين في مدينة هوشي منه في عام 2018 وهو يشغل حاليًا منصب سكرتير اتحاد الشباب في قرية ترونغ هوا، بلدية ترونغ لاب ها، كوتشي.

وقال ثينه إنه كان شغوفًا بالفن منذ الطفولة. كان راقصًا في المركز الثقافي بمنطقة كوتشي وكان يحلم بأن يصبح فنانًا مسرحيًا.

بعد فترة من دراسة الإعلام في كوريا، احتفظ ثاي ثينه بنتائجه وعاد إلى فيتنام. خلال هذا الوقت أيضًا، نظرًا لأن والديه غيّرا اتجاه أعمالهما، فقد تولى إدارة مخبز العائلة.

انفجر تاي ثينه (الثاني من اليسار) في البكاء عند استلامه الجائزة - الصورة: هوانغ لي

استخدم ثينه معرفته بصناعة الإعلام لتحويل مخبز عائلته إلى مكان لا يبيع الكعك فحسب، بل يجعل العملاء يشعرون بالاسترخاء والراحة عند دخول المتجر.

كان مشغولاً بالخبز والقلق بشأن التمويل اللازم للحفاظ على المتجر وتطويره، مما أدى إلى تأجيل حلمه في أن يصبح فنانًا.

لكن ثينه قال: "لا أزال أشعر بأنني فنان عندما أقوم بتزيين الكعكات التي أصنعها بحرية".

وقال إنه بعد هذه المسابقة سيشارك في ثلاث مسابقات للخبز في ماليزيا والفلبين. وقال ثينه "أريد أن أرفع العلم الفيتنامي إلى الساحة الدولية".

كل كعكة تبدأ بقصة.

تحدي الطعام والكعك الدولي الأول - 2024 يشارك فيه 54 متسابقًا فرديًا و 3 فرق. يقوم كل فريق مكون من 5 أعضاء بإكمال العرض التقديمي وفقًا لكل موضوع من موضوعات المسابقة في غضون 60 دقيقة.

فازت كعكة المتسابق الإندونيسي بالجائزة الفضية في فئة الخبز المصنوع يدويًا - تصوير: هوانج لي

ويضم طاقم التحكيم في هذه المسابقة 10 طهاة من إندونيسيا وسنغافورة وماليزيا وتايوان وفيتنام. هناك 9 فئات تم منحها للمتسابقين.

وفي كلمته الافتتاحية، قال القاضي الرئيسي - السيد هو تشين هسيونج، من تايوان:

"في مسابقة الخبز هذه، كل متسابق هو طاهي موهوب وفريد ​​من نوعه.

لا تقلق ولا تخف، أظهر إبداعك، وقدم مهاراتك في الخبز بثقة. "لكل كعكة قصة، وأنت مؤلف هذه القصة."

المصدر: https://tuoitre.vn/tiep-quan-tiem-gia-dinh-chang-trai-cu-chi-roi-nuoc-mat-nhan-huy-chuong-vang-lam-banh-2024051017370781.htm