سيقام مهرجان هانوي لثقافة الطعام 2023 في الفترة من 1 إلى 3 ديسمبر في حديقة ثونغ نهات، شارع تران نهان تونغ، منطقة هاي با ترونغ، هانوي.
 |
| تقديم مأكولات هانوي للسياح في مهرجان قرية هانوي للطهي. (المصدر: صحيفة الاقتصاد الحضري) |
يقام مهرجان هانوي لثقافة الطعام 2023 تحت إشراف لجنة الشعب لمدينة هانوي؛ تم تنظيمه من قبل إدارة الثقافة والرياضة في مدينة هانوي بدعم من سفارات الدول في فيتنام، واتحاد هانوي لمنظمات الصداقة والإدارات والفروع واللجان الشعبية للمقاطعات والمدن والمنظمات ذات الصلة.
يهدف المهرجان إلى تكريم القيم الثقافية والطهوية التقليدية للعاصمة هانوي والحفاظ عليها وتعزيزها، وبناء واستغلال العلامة الثقافية والطهوية والسياحية بشكل فعال من خلال تطوير ثقافة ومطبخ وسياحة نموذجية وفريدة من نوعها وذات جودة عالية.
وقال مدير إدارة الثقافة والرياضة في هانوي، دو دينه هونغ، إن نحو 80 جناحاً في المهرجان ستقدم للمقيمين والسياح مئات الأطباق اللذيذة والمنتجات النموذجية والعروض المقدمة من قبل الطهاة والفنانين المحليين والدوليين.
عند زيارة المنطقة للتعرف على الثقافة الطهوية لقرى الحرف التقليدية في هانوي، يمكن للناس والسياح الاستمتاع بـ Com Me Tri، وSo village vermicelli، وChe lam Thach Xa، وRuou lang Ngau، وChao go Quang Phu Cau، وBanh cuon Hoa Nam...
بالإضافة إلى ذلك، هناك فرصة للتعرف على معالجة لحم الخنزير Uoc Le، ولفائف Pho، ولفائف الأرز التقليدية Thanh Tri، وكعك الروبيان Ho Tay، وكعك الأرز اللزج Quan Ganh، والأرز اللزج Phu Thuong والحساء الحلو، وعصيدة Ha Mo...
تقدم أكشاك الطعام من المحافظات والمدن العديد من التخصصات الإقليمية الجذابة مثل بان تشونغ الأحدب واللحوم المدخنة وعسل النعناع من ها جيانج؛ سون لا القهوة والحليب؛ نبيذ الأقحوان، كعكة الفو، نيم بوي من باك نينه؛ حلوى الفول السوداني تشام تشام، والموز الملكي داي هوانغ، والأسماك المطهوة على نار هادئة نهان هاو من ها نام.
ليس هذا فحسب، بل يقدم مجمع الطعام الدولي أطباقًا نموذجية من الهند وإيران وسريلانكا ومنغوليا وأذربيجان وماليزيا وميانمار والفلبين... وأبرز ما يميز هذا المكان هو التعرف على فن صنع الشاي والاستمتاع به من عدة بلدان.
في أكشاك قرية الحرف التقليدية، يمكن للزوار التفاعل والتبادل مع الحرفيين، والمشاركة في التجارب وممارسة مراحل إنشاء الأطباق التقليدية والفريدة من نوعها في هانوي.
وقالت إدارة الثقافة والرياضة في هانوي إن الأنشطة الجانبية متنوعة للغاية أيضًا. يمكن للمقيمين والزوار الاستمتاع بسلسلة من العروض الفنية التقليدية مثل Hoi An Bai Choi Singing؛ الموسيقى والرقص الشعبي؛ عرض السيرك؛ مسابقة أداء التراث الثقافي غير المادي "حراس اللون الوطني"؛ كا ترو؛ تشيو الغناء؛ شام تغني؛ طبول الغناء؛ يغني رقصة تان تريو بونج؛ أداء فن الغونغ لشعب موونغ...
بالإضافة إلى ذلك، هناك تجارب صنع تماثيل الطين، وصنع اليعسوب من الخيزران، والخط، ولوحات دونغ هو وبعض الألعاب الشعبية، والألعاب المصغرة، وتجربة قرى الحرف اليدوية...
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)