يتم تصنيع نبيذ هونغ لوك تو سيم من مكونين رئيسيين: نبات السيم البري ونبيذ الأرز البني. بدءًا من شهر يونيو، يتم حصاد التوت الأسود الناضج في سلسلة جبال داي لوك واختياره من حيث الجودة.
ثم يغسل السيم ويصفى ويجفف في الشمس لمدة 2-4 ساعات ثم يوضع في وعاء خزفي ويسكب عليه النبيذ بحيث يغطي كل فاكهة السيم ويغلق بإحكام. نبيذ بمكونات من الأرز البني المنظف، وبكتيريا البروبيوتيك المختبرة بدقة، ومياه الينابيع الباردة، وطريقة صنع النبيذ التي تجمع بين التقليد والحداثة، مما يخلق نكهة فريدة من نوعها.
وقال السيد تران دينه دوين - مالك منشأة إنتاج النبيذ هونغ لوك تو سيم - إنه بعد التقطير، يتم تنقية النبيذ من الألدهيدات والسموم من خلال نظام ترشيح متطور، مما يضمن احتفاظه بنكهته المميزة مع كونه آمنًا تمامًا للمستخدمين. بعد فترة من النقع، يخلق مزيج التوت الأسود الناضج والنبيذ رائحة لطيفة، ولون بني فاتح، وطعم حلو، وقابض قليلاً.
"بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، يُعرف نبيذ السيم أيضًا باستخداماته العديدة مثل مساعدة الجهاز الهضمي، ومكافحة الشيخوخة، والدورة الدموية... لذلك، يعد هذا مشروبًا شائعًا. "في الوقت الحالي، وبفضل الاستثمار في التكنولوجيا الجديدة في عملية الإنتاج بالإضافة إلى التواصل المناسب، أصبح نبيذ هونغ لوك تو سيم معروفًا وموثوقًا به من قبل العملاء داخل المقاطعة وخارجها" - قال السيد دوين.
في عام 2021، وبدعم من القطاع الزراعي في منطقة داي لوك والسلطات المحلية، شاركت منشأة السيد دوين في برنامج "بلدية واحدة منتج واحد" - OCOP وحصلت على تصنيف 3 نجوم في OCOP على مستوى المقاطعة. وفي الآونة الأخيرة، تلقت المنشأة الدعم من الرؤساء في إعداد التعبئة والتغليف والشعارات والملصقات والمواقع الإلكترونية الترويجية.
وفي الوقت نفسه، تشارك هونغ لوك توو بانتظام في تقديم المنتجات في المعارض والمؤتمرات داخل المقاطعة وخارجها. وبفضل ذلك، يتزايد الناتج الاستهلاكي بقوة. ومن المتوقع أن ينتج المصنع ويورد أكثر من 3000 لتر من النبيذ إلى السوق في عام 2024، بإيرادات تبلغ نحو 96 مليون دونج، بزيادة قدرها 20% مقارنة بعام 2023.
"من أجل رفع مستوى العلامة التجارية لمنتجات OCOP ذات الثلاث نجوم والوصول إلى معايير الأربع نجوم، تعمل منشأة إنتاج النبيذ Hong Loc Tuu sim باستمرار على تحسين الجودة وتنويع تصميمات المنتجات وزيادة الاستثمار في الآلات وتطبيق التكنولوجيا الحديثة في عمليات الإنتاج والمعالجة بالإضافة إلى تصميمات التعبئة والتغليف وأنظمة هوية العلامة التجارية.
وعلى وجه الخصوص، التأكد من أن المنتجات تلبي متطلبات النظافة والسلامة الغذائية، وتطبيق عمليات الإنتاج المتقدمة مثل VietGAP، ISO، HACCP ... لإنشاء منتجات عالية الجودة. وفي الوقت نفسه، قم بالترويج على منصات التجارة الإلكترونية، مما يؤدي إلى انتشار العلامات التجارية للمنتجات بين المستهلكين" - شارك السيد دوين.
[إعلان 2]
المصدر: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html
تعليق (0)