بفضل منتج "كعكة الأرز التقليدية ترونغ لي"، فازت السيدة ترانج ولينه بالجائزة الثالثة في الجولة النهائية لمسابقة الشركات الناشئة النسائية الإبداعية التي نظمها اتحاد النساء في منطقة نوي ثانه في عام 2024.
أرز تام مي اللزج هو أحد التخصصات الشهيرة منذ فترة طويلة في ريف تام مي دونج وتام مي تاي (منطقة نوي ثانه). الأرز اللزج ذو الرائحة العطرة هو من المميزات المميزة. هذه كعكة فيتنامية تقليدية، يتم صنعها عادة في رأس السنة القمرية وذكرى وفاة الملك هونغ (10 مارس من التقويم القمري).
تنفيذًا لفكرة "كعكة الأرز التقليدية ترونغ لي" من أرز تام ماي اللزج، قامت السيدة ترانغ والسيدة لينه ببناء ورشة إنتاج، وشراء مطحنة دقيق، وبخار كعكة ومكونات بما في ذلك الأرز اللزج والروبيان واللحوم والفاصوليا الخضراء. ثم انتقل إلى عملية تصنيع المنتج.
وبحسب السيدة تران ثي تو ترانج، يتم تنفيذ عملية إنتاج بان جياي بشكل صارم، مما يضمن معايير النظافة والسلامة الغذائية.
في الواقع، رأس المال الاستثماري لمنشأة إنتاج كعك الأرز في ترانج ولينه ليس كبيراً، بما في ذلك رأس المال الثابت والعامل والاحتياطي الذي يبلغ حوالي 14 مليون دونج فقط، ولكن المنتج يحقق ربحًا كبيرًا وهو مستدام.
في شهر واحد، ينتج المصنع حوالي 5000 كعكة، ويحقق ربحًا قدره 5 ملايين دونج، أي ما يعادل ربحًا قدره 60 مليون دونج/السنة. وهذا هو الأساس للسيدة ترانج والسيدة لينه لتوسيع منشأة إنتاج بان جياي من أرز تام ماي اللزج من أجل خلق مصدر مستدام للدخل للنساء في المناطق الريفية.
الفرق بين منتجات بان جياي من أرز تام ماي اللزج هو أن المنشأة تستخدم الأرز اللزج المحلي ذو الأصل الواضح، ولا تستخدم الكعكة مواد حافظة أو ملونات.
يتم حاليًا بيع المنتج عبر القنوات الإلكترونية على فيسبوك وزالو وفي سوق تام مي دونج. وفي الوقت نفسه، يتم التوزيع وفقًا لأوامر خدمات الطبخ في منطقة نوي ثانه والمناطق المجاورة.
قالت السيدة نجوين ثي ماي هانه - رئيسة اتحاد المرأة في قرية تام مي دونغ، إن منتج كعكة الأرز اللزج من أرز تام مي اللزج يساهم في الحفاظ على جمال الثقافة الطهوية الفيتنامية وتطويرها، وتوفير منتجات عالية الجودة للمستهلكين وخلق فرص العمل للنساء. وستدعم المحلية بناء العلامة التجارية "كعكة الأرز التقليدية ترانج لي" لتصبح علامة تجارية مرموقة وقابلة للتتبع في الأصل ... وتسجيل منتجات OCOP المحلية.
وفي حديثها عن الاقتراح في الفترة المقبلة، قالت السيدة بوي ثي لينه - المالك المشارك لمنشأة "كعكة الأرز التقليدية ترونغ لي": "نحن في حاجة ماسة إلى الدعم المالي لشراء المزيد من المعدات والآلات من رأس مال برنامج OCOP وبرنامج بدء التشغيل الإبداعي ومصادر رأس المال التفضيلية الأخرى لتوسيع الإنتاج. وفي الوقت نفسه، آمل أن تولي جمعيات المرأة على كافة المستويات اهتماما بتعزيز وتوسيع سوق الاستهلاك.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-banh-giay-tu-nep-bau-tam-my-3144937.html
تعليق (0)