السوق أقل حيوية، وتكنولوجيا معالجة الفلفل في فيتنام وصلت إلى المعايير العالمية

سعر الفلفل اليوم 21 نوفمبر 2024 في السوق المحلية مستقر في بعض المناطق الرئيسية، ويتداول من 138.500 إلى 140.000 دونج/كجم.

سعر الفلفل اليوم 21 نوفمبر 2024: السوق أقل نشاطًا، وتكنولوجيا معالجة الفلفل في فيتنام وصلت إلى المعايير العالمية. (المصدر: جيتي)

سعر الفلفل اليوم 21 نوفمبر 2024 في السوق المحلية مستقر في بعض المناطق الرئيسية، ويتداول من 138.500 إلى 140.000 دونج/كجم.

سعر الفلفل اليوم في جيا لاي على وجه التحديد هو 139000 دونج/كجم.

سعر الفلفل اليوم في مقاطعة دونج ناي (138,500 دونج/كجم)؛ داك لاك (140,000 دونج/كجم)؛ داك نونغ (140,000 دونج/كجم)؛ با ريا - فونج تاو (139000 دونج فيتنامي/كجم) وبينه فوك (139000 دونج فيتنامي/كجم).

وبذلك، ظلت أسعار الفلفل المحلية اليوم مستقرة في معظم مناطق الزراعة الرئيسية، مع تسجيل زيادة طفيفة بلغت 500 دونج/كجم في داك لاك. أعلى سعر للفلفل هو 140 ألف دونج/كجم.

في عامي 2014 و2015، كان الفلفل يُعتبر "الذهب الأسود" عندما وصل سعره إلى ذروته عند 250 ألف دونج للكيلوغرام. وبعد أن رأوا الأرباح الكبيرة، سارع العديد من المزارعين إلى شراء الأراضي والتحول إلى زراعة الفلفل.

النتيجة هي أن عملية زراعة ورعاية نباتات الفلفل تنكسر، ويتم سكب الأسمدة الكيميائية والمبيدات الحشرية في الحديقة برغبة في النمو بشكل أسرع وتحقيق أعلى محصول.

على سبيل المثال، في جيا لاي، كانت مساحة الفلفل المخطط لها بحلول عام 2015 تبلغ 6000 هكتار، ولكن بحلول عام 2017، وصلت مساحة الفلفل في جيا لاي إلى 18000 هكتار.

كان النمو الساخن هو السبب في سقوط فلفل جيا لاي في "المأساة"، حيث انتشرت الأمراض في كل مكان، وخاصة مرض "الموت السريع، الموت البطيء".

من 18 ألف هكتار، انخفضت مساحة زراعة الفلفل في جيا لاي بأكثر من النصف في عام 2019. وإلى جانب انخفاض سعر الفلفل إلى مستوى قياسي، تم القضاء على أشجار الفلفل تقريبًا.

بعد مرور 10 سنوات، لا تزال الجهود المبذولة لتطوير صناعة الفلفل بشكل مستدام مستمرة ويتم تحقيق نتائج إيجابية. بعد مرور عام من الأسعار الجيدة، لم يسارع الناس إلى زراعة الفلفل الجديد، بل ركزوا بدلاً من ذلك على زيادة الإنتاجية باستخدام الأساليب العضوية.

ويصبح الناس أيضًا أكثر وعيًا واستباقية عند المشاركة في السوق. في الوقت الحاضر، لم تعد هناك الكثير من حدائق الفلفل النقي، وبدلاً من ذلك يتم زراعتها مع أشجار القهوة والفواكه. ويساعد هذا أيضًا النباتات على تكامل التغذية مع بعضها البعض ومنع الآفات والأمراض بشكل فعال.

بفضل الأساليب المنهجية والمستمرة التي تحقق الفعالية في العديد من المناطق، فإن هذا يمنح الثقة في أن فيتنام ستستمر في كونها دولة منتجة وتحتفظ بحصة السوق الرائدة في العالم في هذا المنتج الزراعي.

يوجد في البلاد حاليا نحو 200 شركة لتجهيز وتجارة الفلفل، منها 15 شركة رائدة، تمثل 70% من حجم صادرات البلاد. تحتوي الصناعة بأكملها على 14 مصنعًا للمعالجة العميقة. وعلى وجه الخصوص، هناك 5 شركات ذات استثمارات أجنبية، تمثل ما يقرب من 30% من حصة سوق التصدير.

لقد وصلت تكنولوجيا معالجة الفلفل في فيتنام إلى معايير السوق العالمية بشكل عام. قامت الشركات التي تمتلك مصانع معالجة عالية التقنية وفقًا لمعايير ASTA وESA وJSSA بإنشاء منتجات متنوعة: الفلفل الأسود والأبيض الكامل والفلفل المطحون والعبوات الصغيرة.

ومع ذلك، بشكل عام، لا يزال يتم تصدير الفلفل الفيتنامي بشكل رئيسي في صورة خام، بقيمة أقل من سعر البيع في الهند وماليزيا. إذا تم تنظيم صناعة الفلفل الفيتنامية ومعالجتها بشكل أفضل، فإن قيمة المنتجات المصدرة سوف ترتفع، وسوف يصبح سعر الفلفل الفيتنامي مساوياً وربما أعلى من سعر بعض دول العالم.

لذلك، تشجع جمعية منتجي الفلفل في بنجلاديش على تحسين جودة المنتج منذ مرحلة الزراعة، وتشجع الشركات على الاستثمار في المعالجة العميقة والمعالجة النظيفة وتنويع المنتجات وتنويع الأسواق للتغلغل بعمق في سلسلة توريد الفلفل العالمية.

المصدر: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-21112024-thi-truong-kem-soi-dong-cong-nghe-che-bien-ho-tieu-viet-nam-da-tiep-can-tieu-chuan-cua-the-gioi-294455.html