ما هي المكونات الموجودة في الحليب المغشوش والتي تختلف عن الحليب العادي؟

وقال الدكتور لي ثاو نجوين، من مستشفى نام ساي جون الدولي العام، إن استخدام الحليب المغشوش يمكن أن يسبب نقصًا خطيرًا في المغذيات الدقيقة، وخاصة لدى الأطفال الصغار وكبار السن والنساء الحوامل والأشخاص الذين يتلقون العلاج الطبي.

تشمل بعض الأعراض الشائعة اضطرابات الجهاز الهضمي، وآلام البطن، والإسهال، والحساسية، وما إلى ذلك. وحتى إذا تم إنتاج الحليب وتخزينه في ظروف غير صحية، فإن خطر العفن والبكتيريا والشوائب والتسمم مرتفع للغاية - وهو أمر خطير بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

لتقييم جودة الحليب، لا يمكن للمستهلكين الاعتماد فقط على التصميم أو الصور أو الإعلانات. الأهم هو المحتوى الغذائي الفعلي للمنتج. فالحليب العادي لا يوفر الطاقة الكافية فحسب، بل يجب أن يضمن أيضًا احتوائه على العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية مثل البروتين، وحمض الدوكوساهيكسانويك، والكالسيوم، والألياف القابلة للذوبان... تلعب هذه المكونات دورًا بالغ الأهمية في دعم الجهاز المناعي، ونمو الدماغ، والجهاز الهضمي، وعملية تعافي المرضى، كما أشار الدكتور نجوين.

تقوم السلطات بتفتيش مستودع مزيف لإنتاج الحليب في مدينة دي آن، بينه دونغ

الصورة: مركز CACC

وقال الدكتور نجوين إن الفرق بين الحليب القياسي والحليب ذي الجودة الرديئة واضح للغاية إذا تمت مقارنته بالمعايير الغذائية. إن التعريف الدقيق من شأنه أن يساعد المستهلكين على حماية صحتهم وصحة عائلاتهم بشكل استباقي.

فيما يلي جدول ملخص لبعض معايير التعريف الأساسية للتمييز بين الحليب الحقيقي والمزيف:

المكونات الغذائية الرئيسية	الحليب القياسي	حليب مزيف
بروتين	مؤهل (≥10%)	يمكن تخفيفه أو لا
هيئة الصحة بدبي، هيئة الصحة بدبي	المجموعة الكاملة	لم يتم اكتشاف أي آثار أو تم اكتشاف آثار فقط
فيتامين د والكالسيوم	يحتوي على محتوى واضح	نقص حاد
الألياف القابلة للذوبان (FOS، GOS)	نعم (يساعد على الهضم)	لا يوجد أو كمية غير كافية
سكر، مُحلي	التحكم القياسي	يمكن استخدام مواد كيميائية ذات أصل غير معروف
المنكهات - الإضافات	كن تحت السيطرة	مخاطر استخدام العطور الاصطناعية السامة
سامة - شوائب	لم يتم الكشف عنه	هناك خطر احتواء المنتج على شوائب أو بقايا كيميائية أو مواد محظورة ضارة بالصحة.

5 علامات للتعرف على الحليب المغشوش يجب على المستهلكين الانتباه لها

وبحسب الدكتور لي ثاو نجوين، على الرغم من أن الحليب المغشوش أصبح أكثر تعقيدًا، إلا أن المستهلكين ما زالوا قادرين على التعرف عليه من خلال بعض العلامات الشائعة التالية:

مراقبة العبوة : الحليب الحقيقي له عبوة حادة، ومعلومات مطبوعة بوضوح، وتاريخ انتهاء الصلاحية غالبًا ما يكون منقوشًا أو منقوشًا بعمق. وفي الوقت نفسه، غالبًا ما تتم طباعة الحليب المغشوش بشكل غير واضح، أو يحتوي على أخطاء إملائية، أو يحمل ملصقات ملتوية، أو يتم تقشيره بسهولة، أو يحمل تاريخ انتهاء صلاحية يمكن مسحه.

التحقق من مسحوق الحليب : الحليب الحقيقي يكون أصفر فاتح أو أبيض عاجي اللون، ناعم، إسفنجي، وله رائحة خفيفة. على العكس من ذلك، يمكن أن يكون الحليب المغشوش متكتلًا، أو متغير اللون، أو له رائحة غريبة مثل الحامض أو مختلطًا بالمواد الكيميائية.

قد يكون الحليب المغشوش متكتلًا، أو متغير اللون، أو له رائحة غريبة مثل الحامض أو مختلطًا بالمواد الكيميائية.

الرسم التوضيحي: الذكاء الاصطناعي

مسح الباركود والتحقق من الملصقات الفرعية : يجب على المستخدمين استخدام تطبيقات مثل iCheck وBarcode Viet للبحث عن أصل المنتج. يحتوي الحليب المستورد الأصلي دائمًا على ملصقات فرعية فيتنامية واضحة ومعيارية.

كن حذرا مع السعر : الحليب الأصلي عادة ما يكون له سعر ثابت. إذا تم الإعلان عن المنتج للبيع بسعر أقل بنسبة 30-50% من سعر السوق، أو يظهر فقط في المجموعات أو لا يحتوي على فاتورة، فقد يكون مزيفًا.

رد الفعل بعد الاستخدام : إذا كان مستخدم الحليب، وخاصة الأطفال أو المرضى، يعاني من أعراض مثل القيء أو الإسهال أو الحساسية أو الانتفاخ أو بطء التعافي، فيجب عليهم التوقف عن استخدامه على الفور وإحضار المنتج إلى منشأة طبية للفحص.

مع ذلك، هذه مجرد إشارات مرجعية أولية. مع تزايد تعقيد الحيل، يمكن للعديد من أنواع الحليب المغشوش اليوم خداع المستهلكين من حيث الباركود والملصقات وحتى الطعم. لذلك، فإن الخيار الأكثر أمانًا هو شراء الحليب من موزع موثوق، مع وثائق استيراد كاملة، وفحص جودة، وملصقات أصلية، كما نصح الدكتور نجوين.

المصدر: https://thanhnien.vn/thanh-phan-trong-sua-gia-co-gi-khac-sua-dat-chuan-185250419181928041.htm