وعند عودته إلى مدينة هو تشي منه، استمتع "قديس الطعام الكوري" على الفور بطبقه المفضل، وهو حساء الفو المطبوخ في وعاء حجري. لقد أنهت 4 حصص في لمح البصر، بالإضافة إلى وعاء من البيض المسلوق ووعاء منفصل من اللحوم المختلطة.
هيباب (28 عامًا) هي واحدة من أشهر مستخدمي اليوتيوب الذين يصنعون مقاطع موكبانج (تناول الطعام والتصوير في نفس الوقت) في كوريا بقناة شخصية تضم أكثر من 1.67 مليون متابع.
وفي مقطع فيديو نُشر مؤخرًا، كشف هيباب أنه عاد للتو إلى مدينة هو تشي منه بعد رحلته الأولى في ديسمبر 2024.
"أنا في مدينة هوشي منه. لقد جئت إلى هنا بسبب طبق الفو الحجري الذي تناولته في المرة الأخيرة. "أريد أن أقدم مطعم الفو للجميع"، قال هيباب.
 |  |
مطعم الفو الذي زاره اليوتيوبر الكوري الشهير هو عنوان طعام مشهور في شارع بوي بانج دوآن (حي تان فونج، المنطقة 7). يتمتع المطعم بمساحة واسعة مع أماكن جلوس داخلية وخارجية.
هنا، طلب هيباب 3 أطباق فو المفضلة في وعاء حجري، بما في ذلك: فو زهرة الذرة؛ حساء الذرة مع لحم الصدر وكرات اللحم البقري؛ حساء الفو مع لحم البقر، والخاصرة، والذيل، والأضلاع.
سعر كل حصة هو 100000 دونج.
وعندما تم تقديم الأطباق كلها مرة واحدة، اعترفت بأنها لم تستطع التمييز بين الفرق في مظهر كل طبق فو هنا.
وجدت السائحة الكورية أن مرق الأطباق الثلاثة متشابه، إلا أن المكونات كانت مختلفة فقط. اعتمادًا على الطبق المطلوب، ستختلف أيضًا كمية اللحوم ونوع اللحم البقري المقدم.
وأضافت أن "الشيء المثير للاهتمام هو أن المعكرونة بالفو ولحم البقر الطازج يتم تقديمهما بشكل منفصل، ويقوم المتناولون بغمس أنفسهم في المرق الساخن لطهي المكونات".
وعند تذوقه للمرق، صاح هيباب مندهشاً لأن النكهة الأصلية ظلت بنفس الطعم الذي استمتع به في المرة الأولى.
ثم قامت بتتبيله بقليل من الفلفل الحار والخل والثوم لجعل الفو لذيذًا أكثر.
علق العميل الشاب أن معكرونة الفو كانت سميكة بعض الشيء ولكنها طرية، وكان لحم البقر أكثر طراوة من المتوقع وسهل الأكل.
"اعتقدت أن اللحم سيكون قاسيًا ولكن لا، لقد كان طريًا جدًا. المعكرونة ناعمة جدًا أيضًا. "هذه بالتأكيد نكهة يحبها الكوريون"، قالت.
بعد فترة قصيرة، استمتع هيباب بجميع أطباق الفو الثلاثة المصنوعة في وعاء حجري. واعترفت بأن حساء الفو باللحم كان لذيذًا جدًا لدرجة أنها أرادت أن تأتي إلى هنا لتناول الطعام كل يوم.
كما أبدى اليوتيوبر الذي حقق مليون مشاهدة إعجابه الشديد بالمكونات المصاحبة للطبق مثل ذيل الثور وأضلاع اللحم البقري... وهي مكونات طرية، ويسهل فصل اللحم عن العظم وغنية بالنكهة.
حتى بعد الاستمتاع بثلاثة أطباق من حساء الفو، طلبت أيضًا طبقًا آخر من حساء ذيل الثور مقابل 80 ألف دونج، ووعاء واحدًا من اللحوم المختلطة وكوبًا واحدًا من البيض المسلوق.
"أنا أحب هذا الفو ذيل الثور. العيب الوحيد هو عدم وجود الأرز. "سيكون مرق الفو هذا لذيذًا عندما تخلط الأرز فيه"، قالت مازحة.
وأشادت السائحة أيضًا بفو الحجر باعتباره "مستوى مختلفًا من الفو الفيتنامي"، وهو مختلف تمامًا عن الفو الذي جربته في كوريا.
في نهاية الوجبة، دفع هيباب 540 ألف دونج. بالإضافة إلى 4 حصص من حساء الفو، استخدمت أيضًا عبوة من أعواد الخبز المقلية مقابل 15000 دونج/5 قطع، ووعاء من البيض المسلوق مقابل 10000 دونج، ووعاء من اللحوم الخاصة مقابل 70000 دونج، وعلبة بيرة مقابل 30000 دونج، وكوب من عصير المانجو مقابل 35000 دونج.
وفي حديثه مع الصحفيين، قال السيد لي دوك ترونج (50 عامًا) - مالك مطعم الفو الذي زاره هيباب، إن الفو المطبوخ في وعاء حجري هو أحد الأطباق التي يحبها العديد من رواد المطعم المحليين والسياح الأجانب عند القدوم إلى المطعم.
يتم تقديم المرق في وعاء حجري أو وعاء خزفي بات ترانج للحفاظ على سخونته طوال الوجبة.
 |  |
وقال السيد ترونج إن حساء الفو هنا له نكهة شمالية، لكنه يستخدم التوابل من المناطق الثلاث مثل صلصة الفلفل الحار من الشمال، والصلصة السوداء والثوم من الجنوب، والبصل المخلل والخل من المنطقة الوسطى.
على وجه الخصوص، يتم تحضير معكرونة الفو الخاصة بالمطعم يدويًا في الموقع، وهي مصنوعة من أرز نقي بنسبة 100% منقوع في ماء مفلتر لمدة 24 ساعة.
"وتتم أيضًا خطوات مثل اختيار الأرز وطحنه وصنع كعك الأرز بالطريقة التقليدية.
يتم طحن الدقيق باستخدام هاون حجري ثم يتم طهي الكعكة على البخار في جهاز البخار. بعد الطهي بالبخار، جففي الكعكة لمدة 5 دقائق تقريبًا للتأكد من مرونتها. وأضاف السيد ترونج أن "المتجر يقوم أيضًا بتقطيع الكعكة وفقًا لطلبات العملاء ثم تبييضها في الماء المغلي لتنعيمها".
الصورة: هيباب
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/thanh-an-han-quoc-tro-lai-viet-nam-vi-1-mon-pho-an-4-bat-het-gan-nua-trieu-2366902.html
تعليق (0)