"قديس الطعام الكوري" يعود إلى فيتنام بطبق واحد ويأكل 4 أطباق لنحو نصف مليون شخص

وعند عودته إلى مدينة هو تشي منه، استمتع "قديس الطعام الكوري" على الفور بطبقه المفضل، وهو حساء الفو المطبوخ في وعاء حجري. لقد أنهت 4 حصص في لمح البصر، بالإضافة إلى وعاء من البيض المسلوق ووعاء منفصل من اللحوم المختلطة.

هيباب (28 عامًا) هو أحد مستخدمي اليوتيوب المشهورين الذي يصنع مقاطع موكبانج (تناول الطعام والتصوير في نفس الوقت) في كوريا بقناة شخصية تضم أكثر من 1.67 مليون متابع.

وفي مقطع فيديو نُشر مؤخرًا، كشف هيباب أنه عاد للتو إلى مدينة هوشي منه بعد رحلته الأولى في ديسمبر 2024.

أنا في مدينة هو تشي منه. جئتُ إلى هنا بسبب طبق الفو الحجري الذي تذوقته في المرة السابقة. أريد أن أُعرّف الجميع على مطعم الفو هذا، قال هيباب.

اشتهر هيباب بقدرته على "تناول الطعام مثل الأبطال"، ولم يجد صعوبة في الاستمتاع بثلاثة أطباق من حساء الفو في وقت واحد في مدينة هو تشي منه.

مطعم الفو الذي زاره اليوتيوبر الكوري الشهير هو عنوان طعام شهير في شارع بوي بانج دوآن (جناح تان فونج، المنطقة 7). يتمتع المطعم بمساحة واسعة مع أماكن جلوس داخلية وخارجية.

هنا، طلب هيباب 3 أطباق فو مفضلة من وعاء حجري، بما في ذلك: فو زهرة الذرة؛ فو الذرة مع لحم الصدر وكرات اللحم البقري؛ فو مع لحم البقر، الخاصرة، الذيل والأضلاع.

تبلغ تكلفة كل حصة 100000 دونج.

كشف "قديس الطعام الكوري" أنه عاد إلى مدينة هو تشي منه لأنه يحب حساء الفو المصنوع من الحجر. تقترح أن هذا الطبق يستحق المحاولة في مدينة هو تشي منه.

وعندما تم تقديم الأطباق كلها مرة واحدة، اعترفت بأنها لم تتمكن من التمييز بين الفرق في مظهر كل طبق فو هنا.

وجدت السائحة الكورية أن مرق الأطباق الثلاثة متشابه، إلا أن المكونات كانت مختلفة فقط. اعتمادًا على الطبق المطلوب، ستختلف أيضًا كمية اللحوم ونوع لحم البقر المقدم.

وأضافت أن "الشيء المثير للاهتمام هو أن المعكرونة بالفو ولحم البقر الطازج يتم تقديمهما بشكل منفصل، ويقوم المتناولون بغمس أنفسهم في المرق الساخن لطهي المكونات".

وعندما تذوق المرق، صاح هيباب مندهشًا لأن النكهة الأصلية ظلت جذابة كما كانت في المرة الأولى التي استمتع بها.

ثم قامت بتتبيله بقليل من الفلفل والفلفل الحار والخل والثوم لجعل الفو أكثر لذة.

استمتع اليوتيوبر الكوري بهذا الطبق كثيرًا، وأشاد بالمعكرونة الناعمة ولحم البقر، والمرق الغني واللذيذ.

يستمتع هيباب بتناول المرق بينما يستمتع بطبق الفو المفضل لديه.

علق العميل الشاب بأن المعكرونة كانت سميكة بعض الشيء ولكنها طرية، وكان لحم البقر أكثر طراوة من المتوقع وسهل الأكل.

ظننتُ أن اللحم سيكون قاسيًا، لكنه كان طريًا جدًا. وكانت المعكرونة طرية جدًا أيضًا. هذا مذاقٌ يُحبه الكوريون بالتأكيد، كما أثنت عليه.

بعد فترة قصيرة، استمتع هيباب بجميع أطباق الفو الثلاثة المصنوعة في وعاء حجري. واعترفت أن حساء الفو باللحم كان لذيذًا جدًا لدرجة أنها أرادت أن تأتي إلى هنا لتناول الطعام كل يوم.

كما أبدى اليوتيوبر الذي حاز على مليون مشاهدة إعجابه الشديد بالمكونات المصاحبة مثل ذيل الثور وأضلاع اللحم البقري... فهي طرية ويسهل فصل اللحم عن العظم وغنية بالنكهة.

سائحة كورية تجرب الطبق الرابع من حساء الفو في الوجبة، وهو حساء ذيل الثور.

حتى بعد أن استمتعت بثلاثة أطباق من حساء الفو، طلبت أيضًا طبقًا آخر من حساء ذيل الثور مقابل 80 ألف دونج، ووعاءً واحدًا من اللحوم المختلطة وكوبًا واحدًا من البيض المسلوق.

"أحب هذا الفو بذيل الثور. عيبه الوحيد أنه لا يحتوي على أرز. مرق الفو هذا لذيذ جدًا عند إضافة الأرز إليه"، قالت مازحةً.

وأشادت السائحة أيضًا بفو الحجر ووصفته بأنه "مستوى مختلف من الفو الفيتنامي"، وهو مختلف تمامًا عن الفو الذي جربته في كوريا.

وعلقت بأن مرق الفو المقدم مع الأرز لذيذ جدًا.

في نهاية الوجبة، دفع هيباب 540 ألف دونج. بالإضافة إلى 4 حصص من حساء الفو، استخدمت أيضًا عبوة من أعواد الخبز المقلية مقابل 15000 دونج/5 قطع، ووعاء من البيض المسلوق مقابل 10000 دونج، ووعاء من اللحوم الخاصة مقابل 70000 دونج، وعلبة من البيرة مقابل 30000 دونج، وكأس من عصير المانجو مقابل 35000 دونج.

وفي حديثه للصحفيين، قال السيد لي دوك ترونغ (50 عامًا) - صاحب مطعم الفو الذي زاره هيباب، إن الفو المطبوخ في وعاء حجري هو أحد الأطباق التي يحبها العديد من رواد المطاعم المحليين والسياح الأجانب عند القدوم إلى المطعم.

يتم تقديم المرق في وعاء حجري أو وعاء خزفي بات ترانج للحفاظ عليه ساخنًا طوال الوجبة.

يجذب طبق الفو المصنوع من وعاء حجري الزبائن، كما يتم صنع المعكرونة الفو يدويًا في نفس المكان. الصورة: فو الفيتنامي

وقال السيد ترونغ إن الفو هنا له نكهة شمالية، لكنه يستخدم التوابل من المناطق الثلاث مثل صلصة الفلفل الحار من الشمال، والصلصة السوداء والثوم من الجنوب، والبصل المخلل والخل من المنطقة الوسطى.

على وجه الخصوص، يتم تصنيع المعكرونة الفو الخاصة بالمطعم يدويًا في الموقع، وهي مصنوعة من أرز نقي بنسبة 100% منقوع في ماء مفلتر لمدة 24 ساعة.

"كما تتم خطوات مثل اختيار الأرز وطحنه وصنع كعك الأرز بالطريقة التقليدية.

يتم طحن الدقيق باستخدام هاون حجري ثم يتم طهي الكعكة على البخار في جهاز البخار. بعد الطهي على البخار، جففي الكعكة لمدة 5 دقائق تقريبًا للتأكد من مرونتها. وأضاف السيد ترونج أن "المتجر يقوم أيضًا بتقطيع الكعكة وفقًا لطلبات العملاء ثم تبييضها في الماء المغلي لتليينها".

الصورة: هيباب

على الرغم من مظهره غير الجذاب، يعتبر "جمبري تسلق الأشجار" من التخصصات الشهيرة في مقاطعة لانغ سون، وبأسعار تصل إلى نصف مليون دونج/كيلوغرام، لا يزال يجذب رواد المطاعم للاستمتاع به.

المصدر: https://vietnamnet.vn/thanh-an-han-quoc-tro-lai-viet-nam-vi-1-mon-pho-an-4-bat-het-gan-nua-trieu-2366902.html