التدريب والتوجيه بشأن الحفاظ على معايير سوق الأعمال الغذائية وتحسينها

في صباح يوم 22 أكتوبر، نظمت إدارة الصناعة والتجارة في ثانه هوا مؤتمرا تدريبيا لتقديم التوجيه بشأن الحفاظ على معايير جودة سوق الأغذية وتحسينها للمتدربين الذين هم أعضاء في مجلس إدارة السوق وفريق الإشراف على سلامة الأغذية (FSS) في الأسواق في المناطق التالية: مدينة ثانه هوا، ومدينة سام سون، ومدينة بيم سون، ومقاطعات دونج سون، وهوانج هوا، وهاو لوك، وكوانج شوونج، ونجا سون، وها ترونج.

نظرة عامة على المؤتمر.

وفي كلمته في المؤتمر، قال السيد فونج دينه آنه، نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة في مقاطعة ثانه هوا، إن سلامة الغذاء والنظافة شكلتا في السنوات الأخيرة تحديًا للمجتمع بأكمله. من أجل تحقيق أرباح فورية، تقوم العديد من مرافق الإنتاج والمعالجة بطرح منتجات سامة في السوق، مما يؤثر بشكل خطير على صحة الناس وحياتهم، ويسبب غضبًا عامًا ويقلل من ثقة المستهلكين.

إدراكًا لمخاطر سلامة الغذاء ونظافته لا تأتي فقط من مراحل الإنتاج والمعالجة ولكن أيضًا من مرحلة الحفظ، وخاصة في عملية تبادل وشراء وبيع السلع في الأسواق وشركات الأغذية، نصحت وزارة الصناعة والتجارة اللجنة الشعبية الإقليمية بإصدار الخطة رقم 58 / KH-UBND بتاريخ 10 مارس 2022 بشأن بناء أسواق الأغذية التي تلبي لوائح سلامة الأغذية في المقاطعة، للفترة 2022-2025، والتي تحدد خارطة الطريق لبناء شركات الأغذية كل عام للمناطق والبلدات والمدن.

وألقى نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة فونج دينه آنه الكلمة الافتتاحية للمؤتمر.

وبالإضافة إلى ذلك، تواصل وزارة الصناعة والتجارة تنظيم وفود العمل في 27/27 منطقة وبلدة ومدينة؛ القيام بشكل مباشر بمسح الوضع الفعلي في الأسواق في المحافظة لتفقد وتوجيه صيانة وإنشاء أسواق المواد الغذائية ومخازن الأغذية الآمنة؛ حث وتوجيه وإزالة الصعوبات والعقبات التي تواجه كل منطقة في عملية صيانة وبناء أسواق المواد الغذائية.

من خلال تطبيق المعايير المحددة في TCVN 11856:2017 أو المعايير الواردة في القرار رقم 08/2020/QD-UBND المؤرخ 19 فبراير 2020 للجنة الشعبية الإقليمية، حظيت المرافق والبنية الأساسية في معظم الأسواق في مقاطعة ثانه هوا بالاهتمام للاستثمار والبناء والتجديد؛ يتم تجهيز المعدات الخاصة بتقديم خدمات الأنشطة التجارية الغذائية في السوق بما يتناسب مع الظروف الفعلية لكل منطقة، وبما يلبي متطلبات سلامة الغذاء؛ يتم إعلام التجار الصغار الذين يمارسون أعمالهم في السوق ويتمتعون بالوعي والإدراك بشأن تنفيذ اللوائح المتعلقة بسلامة الأغذية، وأصل البضائع في الأعمال التجارية في السوق، ويتم تعزيز مسؤولية مجلس إدارة السوق وفريق الإشراف على سلامة الأغذية في السوق.

بفضل عزم وزارة الصناعة والتجارة ومشاركة كافة المستويات والقطاعات، فقد حققت حتى الآن 370/389 سوقاً في المحافظة معايير أسواق تجارة المواد الغذائية بنسبة وصلت إلى 95%. ومن بينها 253 سوقًا تم إعلانها متوافقة مع TCVN 11856: 2017 وتم الاعتراف بـ 116 سوقًا من قبل مدير إدارة الصناعة والتجارة كأسواق تجارية للأغذية وفقًا لمعايير الأسواق المؤقتة في القرار رقم 08/2020/QD-UBND بتاريخ 19 فبراير 2020 للجنة الشعبية الإقليمية بشأن اللوائح المتعلقة بالإجراءات والسجلات الخاصة بالاعتراف بأسواق تجارة الأغذية للأسواق المؤقتة في مقاطعة ثانه هوا، لتصبح المقاطعة التي تضم أكبر عدد من الأسواق التي تم إعلانها متوافقة مع معايير سوق تجارة الأغذية في البلاد.

من أجل الحفاظ بشكل فعال على المعايير بعد الاعتراف بها كسوق لتجارة الأغذية، والمساهمة في تحسين نتائج بناء سوق تجارة الأغذية، تواصل وزارة الصناعة والتجارة تنظيم مؤتمرات تدريبية، وتوجيه بشأن الحفاظ على معايير سوق تجارة الأغذية وتحسينها في مقاطعتي تريو سون ونغوك لاك في الفترة المقبلة.

تشي فام

المصدر: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm