تعزيز التفتيش على مرافق تقديم الطعام الصناعية ومطابخ المدارس

الوفود المشاركة في المؤتمر.

وحضر المؤتمر نحو 200 مندوب من أعضاء اللجنة التوجيهية وفريق دعم اللجنة التوجيهية وممثلي الشركات التي لديها مطابخ جماعية وإدارات التعليم والتدريب ورياض الأطفال في المحافظة.

وفي كلمته في المؤتمر، أكد ممثل وزارة الصحة أن ضمان سلامة الغذاء في المحافظة لا يزال يواجه صعوبات وتحديات، وعلى وجه التحديد: لا تزال إدارة المنشآت الإنتاجية والتجارية الصغيرة، وخاصة منشآت الأغذية في الشوارع، تواجه العديد من الصعوبات؛ لا تزال حالة الأغذية المهربة والأغذية المزيفة والأغذية غير الآمنة قائمة في الأسواق؛ إن تجارة وإعلان الأغذية الوظيفية التي تنتهك القانون، وخاصة على شبكات التواصل الاجتماعي، معقدة ويصعب إدارتها. ومن ثم، فإن خطر فقدان سلامة الأغذية في المطابخ الجماعية موجود دائمًا.

تقوم وزارة الصحة بإجراء تدريب حول قواعد سلامة الأغذية للشركات التي لديها مطابخ جماعية ومؤسسات إنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية ورياض الأطفال في المقاطعة.

خلال شهر العمل من أجل سلامة الغذاء هذا العام (من 15 أبريل إلى 15 مايو)، حددت مقاطعة تاي نجوين عددًا من المهام والحلول الرئيسية، بما في ذلك تعزيز عمليات التفتيش والتعامل الصارم مع الانتهاكات، وخاصة في مؤسسات تقديم الطعام الصناعية ومطاعم الأرصفة ومطابخ المدارس. سيتم نشر حملات تفتيشية مفاجئة بشكل مكثف في كافة أنحاء المحافظة.

قام فريق التفتيش متعدد التخصصات التابع للمقاطعة بفحص الامتثال لقواعد سلامة الأغذية في منشأة إنتاج لحم الخنزير وبعض الأطعمة المصنعة في حي دونج كوانج (مدينة ثاي نجوين).

وفي هذه المناسبة، شارك المندوبون في تدريب معمق حول اللوائح القانونية المتعلقة بسلامة الأغذية لمؤسسات إنتاج وتجارة الأغذية؛ اللائحة الخاصة بالعقوبات الإدارية لمخالفات سلامة الغذاء، وعملية فحص الأغذية بثلاث خطوات، وتخزين عينات الأغذية وفقاً لأحدث اللوائح...

المصدر: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/tang-cuong-kiem-tra-cac-co-so-cung-cap-suat-an-cong-nghiep-bep-an-truong-hoc-7302505/